山東省泰安市20xx中考化學(xué)復(fù)習(xí)第一部分基礎(chǔ)過關(guān)第十一單元化學(xué)與降課件-文庫吧
2025-05-28 02:21 本頁面
【正文】 的食物 ,如 ? 蔬菜、水果 等。缺乏的癥狀 :夜盲癥是缺少 ? 維生素 A ,壞血病是缺少 ? 維生素 C ,骨質(zhì)疏松癥是缺少 ? 維生素 D 。 :蔬菜、水果中都含有食物纖維 ,但不能被人體吸收 ,食 物纖維具有促進腸胃蠕動 ,幫助消化的功能。 知識點二 化學(xué)元素與人體健康 (1)常量元素 :在人體中含量超過 %的元素 ,有 11種 ,含量較高的 前四位是 ? 氧、碳、氫、氮 。 (2)微量元素 :在人體中含量低于 %的元素 ,如鐵、碘、鋅等。 易錯警示 人體內(nèi)含量最多的元素是氧元素 ,最多的金屬元素是 鈣元素 ,鈣元素屬于常量元素。 元素 對人體的 主要作用 攝入量過高 (過 低 )對人體的影響 食物來源 Fe 血紅素的重要成分 缺鐵會引起 ? 貧血 ,過量攝 入會導(dǎo)致中毒 肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、綠 葉蔬菜、堅果等 Zn 促進人體發(fā)育 。大腦神經(jīng)遞質(zhì)重 要成分 缺鋅會引起 ? 食欲不振 ,生 長遲緩 ,發(fā)育不良 海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、堅果、豆 類等 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌 癥。攝入量過高 ,會使人中毒 —— I 甲狀腺素的重要成分 缺碘會引起 ? 甲狀腺腫大 , 甲狀腺功能低下 。母親妊娠期缺 碘可引起兒童呆小癥、智力低 下 。過量也會引起甲狀腺腫大 海產(chǎn)品、加碘鹽等 F 幫助形成骨骼和牙齒 缺氟易產(chǎn)生 ? 齲齒 ,過量會 引起氟斑牙和氟骨病 茶葉、魚類、軟體動物 (貝類、 烏賊等 )、天然飲用水等 知識點三 遠離有毒物質(zhì) :蛋白質(zhì)遇到 ? 高溫 或濃硝酸、 ? 強堿 、 ? 重金屬鹽 和甲醛等物質(zhì)時會變性 ,失去原來的生理功 能。重金屬鹽中毒 ,可喝 ? 牛奶 、 ? 豆?jié){ 來緩解癥狀。 :變質(zhì)食品中含有霉菌毒素 ,其中黃曲霉素的毒性 較大。 :香煙的煙霧中最為有
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