山東省泰安市20xx中考化學(xué)復(fù)習(xí)第一部分基礎(chǔ)過(guò)關(guān)第十一單元化學(xué)與降課件-文庫(kù)吧
2025-05-28 02:21 本頁(yè)面
【正文】 的食物 ,如 ? 蔬菜、水果 等。缺乏的癥狀 :夜盲癥是缺少 ? 維生素 A ,壞血病是缺少 ? 維生素 C ,骨質(zhì)疏松癥是缺少 ? 維生素 D 。 :蔬菜、水果中都含有食物纖維 ,但不能被人體吸收 ,食 物纖維具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ,幫助消化的功能。 知識(shí)點(diǎn)二 化學(xué)元素與人體健康 (1)常量元素 :在人體中含量超過(guò) %的元素 ,有 11種 ,含量較高的 前四位是 ? 氧、碳、氫、氮 。 (2)微量元素 :在人體中含量低于 %的元素 ,如鐵、碘、鋅等。 易錯(cuò)警示 人體內(nèi)含量最多的元素是氧元素 ,最多的金屬元素是 鈣元素 ,鈣元素屬于常量元素。 元素 對(duì)人體的 主要作用 攝入量過(guò)高 (過(guò) 低 )對(duì)人體的影響 食物來(lái)源 Fe 血紅素的重要成分 缺鐵會(huì)引起 ? 貧血 ,過(guò)量攝 入會(huì)導(dǎo)致中毒 肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、綠 葉蔬菜、堅(jiān)果等 Zn 促進(jìn)人體發(fā)育 。大腦神經(jīng)遞質(zhì)重 要成分 缺鋅會(huì)引起 ? 食欲不振 ,生 長(zhǎng)遲緩 ,發(fā)育不良 海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、堅(jiān)果、豆 類(lèi)等 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌 癥。攝入量過(guò)高 ,會(huì)使人中毒 —— I 甲狀腺素的重要成分 缺碘會(huì)引起 ? 甲狀腺腫大 , 甲狀腺功能低下 。母親妊娠期缺 碘可引起兒童呆小癥、智力低 下 。過(guò)量也會(huì)引起甲狀腺腫大 海產(chǎn)品、加碘鹽等 F 幫助形成骨骼和牙齒 缺氟易產(chǎn)生 ? 齲齒 ,過(guò)量會(huì) 引起氟斑牙和氟骨病 茶葉、魚(yú)類(lèi)、軟體動(dòng)物 (貝類(lèi)、 烏賊等 )、天然飲用水等 知識(shí)點(diǎn)三 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì) :蛋白質(zhì)遇到 ? 高溫 或濃硝酸、 ? 強(qiáng)堿 、 ? 重金屬鹽 和甲醛等物質(zhì)時(shí)會(huì)變性 ,失去原來(lái)的生理功 能。重金屬鹽中毒 ,可喝 ? 牛奶 、 ? 豆?jié){ 來(lái)緩解癥狀。 :變質(zhì)食品中含有霉菌毒素 ,其中黃曲霉素的毒性 較大。 :香煙的煙霧中最為有
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