九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十單元化學(xué)與降第三節(jié)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)課件新版魯教版 (2)-文庫(kù)吧
2025-05-28 01:10 本頁(yè)面
【正文】 ____________________________________________________________________________。(3)碳酸氫鈉是面食類(lèi)食品經(jīng)常使用的添加劑 ， 如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉 ， 其作用是 _______________________________， 寫(xiě)出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式： _______________________________________。 甲醛是有毒物質(zhì)，對(duì)人體有害，能使人體中蛋白質(zhì)失去生理活性產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w使饅頭疏松多孔2NaHCO3 Na2CO3＋ H2O＋ CO2↑ 鐵會(huì)和體內(nèi)胃液中的鹽酸反應(yīng)，為人體補(bǔ)充必要的微量元素鐵，有益于身體健康 (或鐵是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素或補(bǔ)鐵 )(4)亞硝酸鈉 (NaNO2)外觀酷似食鹽 ， 有咸味 ， 常被誤作食鹽食用而導(dǎo)致中毒事件發(fā)生。有一包外觀酷似食鹽的固體 ， 結(jié)合表中信息 ， 如何鑒別它是亞硝酸鈉還是氯化鈉？________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________(包括選取的試劑、方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論 ， 只寫(xiě)出一種方法即可 )。方法一：取少量溶于水，滴加酚酞試液，若變紅則為亞硝酸鈉，否則為氯化鈉；或方法二：取少量溶于水，分別加入硝酸銀溶液，若有白色沉淀則為氯化鈉，若有淺黃色沉淀則為亞硝酸鈉；或方法三：取少量溶于水，用 pH試紙測(cè)定，若 pH7為亞硝酸鈉，若 pH＝ 7，則為氯化鈉(5)從改善食品的色、香、味 ， 延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期等方面 ， 食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì) ， 但副作用也是顯而易見(jiàn)的。我們需要食品添加劑嗎？你的觀點(diǎn)是 ______________________。可依法添加使用【 解析 】 (1)甲醛為一種有毒物質(zhì) ， 能使蛋白質(zhì)失活。(2)鐵粉通過(guò)與胃酸的反應(yīng)給人體補(bǔ)充了鐵元素 ， 從而可預(yù)防缺鐵性貧血。(3)碳酸氫鈉能產(chǎn)生 CO2氣體使面團(tuán)蓬松。(4)可通過(guò)亞硝酸鈉水溶液顯堿性 ， 跟硝酸銀反應(yīng)生成淺黃色沉淀此類(lèi)信息對(duì)其加以鑒別。(5)食品添加劑合法合理使用有利于日常生活。 化學(xué)與我們的健康、生產(chǎn)、生活息息相關(guān)。下列說(shuō)法中 ， 正確的是 ( )A． 為了保證身體健康 ， 大量食用保健品B． 用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉C． 夏天到了 ， 經(jīng)常去吃馬路燒烤D． 吸煙有害 健康，但被動(dòng)吸煙無(wú)害健康B類(lèi)型之二 吸煙有害健康 吸煙有害健康 ， 科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明香煙所產(chǎn)生的煙霧中 ， 至少有300多種化合物不同程度對(duì)人體有害。為了檢驗(yàn)該煙霧中是否存在 CO2 和CO， 在對(duì)香煙燃燒產(chǎn)生的煙霧進(jìn)行適當(dāng)處理
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