食品安全問(wèn)題的信息經(jīng)濟(jì)學(xué)分析-文庫(kù)吧
2025-05-26 02:14 本頁(yè)面
【正文】 三方，政府、廠商和消費(fèi)者。政府是規(guī)則的制定者和市場(chǎng)秩序的維護(hù)者，廠商是食品的供給方和完全信息的擁有者，而消費(fèi)者則僅僅是產(chǎn)品的需求方。這種角色分工決定了消費(fèi)者的弱勢(shì)地位：消費(fèi)者處于信息鏈條的終端，只能通過(guò)對(duì)產(chǎn)品包裝、標(biāo)志、說(shuō)明等途徑獲得生產(chǎn)廠商愿意讓其看到的信息，所以在信息獲取與傳遞中處于被動(dòng)地位。同時(shí)，絕大多數(shù)消費(fèi)者不具備食品安全專業(yè)知識(shí)，無(wú)法甄別廠商所傳遞“信號(hào)”的真?zhèn)?，只能憑借個(gè)體的經(jīng)驗(yàn)和主觀判斷進(jìn)行消費(fèi)。 我認(rèn)為，食品安全問(wèn)題的最直接原因就是信息不對(duì)稱，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，若是消費(fèi)者能完全掌握食品的真實(shí)信息，那么食品安全問(wèn)題將會(huì)不攻自破。 在這個(gè)信息不完全市場(chǎng)里，盡管大家都不具備對(duì)產(chǎn)品的完全信息，但是生產(chǎn)者相對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)自然會(huì)對(duì)產(chǎn)品的安全性知曉的更多一點(diǎn)，具備一定的信息優(yōu)勢(shì)，從而在生產(chǎn)者和消費(fèi)者兩方就存在信息不對(duì)稱現(xiàn)象。 那么，既然生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間存在信息不對(duì)稱，就必然會(huì)引發(fā)生產(chǎn)者的道德風(fēng)險(xiǎn)，造成食品安全市場(chǎng)資源配置的扭曲，在食品安全市場(chǎng)上出現(xiàn)逆向選擇。 一般說(shuō)來(lái)，“安全食品”的生產(chǎn)成本要高于“非安全食品”，由于食品市場(chǎng)的信息不完全與交易雙方的信息不對(duì)稱，則很有可能導(dǎo)致消費(fèi)者無(wú)法準(zhǔn)確判明哪些食品是安全的、哪些食品是非安全的，那么消費(fèi)者對(duì)于真正“安全食品”的支付意愿就有可能同“非安全食品”一樣，從而使生產(chǎn)的邊際成本高于次級(jí)食品的“安全食品”得不到稱其價(jià)值的高價(jià)，再加上一部分生產(chǎn)者的機(jī)會(huì)主義行為，以次充好，這樣就使得生產(chǎn)者沒(méi)有激勵(lì)去生產(chǎn)高成本的“安全食品”了。
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