食品安全問(wèn)題的信息經(jīng)濟(jì)學(xué)分析-文庫(kù)吧資料
2025-06-16 02:14本頁(yè)面
【正文】 績(jī)。正是因?yàn)槭袌?chǎng)信息的不對(duì)稱(chēng), 才使得不法商家有機(jī)可乘, 用劣質(zhì)商品充當(dāng)優(yōu)質(zhì)商品，從而導(dǎo)致市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的機(jī)制失靈, 導(dǎo)致食品市場(chǎng)秩序混亂。例如，在食品市場(chǎng)上，作為賣(mài)方的食品生產(chǎn)者自然就是質(zhì)量信息的優(yōu)勢(shì)方，作為消費(fèi)者的買(mǎi)方則成為信息劣勢(shì)的一方，這就是食品市場(chǎng)上的信息不對(duì)稱(chēng)。 在產(chǎn)品市場(chǎng)上，交易雙方也存在信息不對(duì)稱(chēng)的情況。對(duì)于企業(yè)而言，完全的信息會(huì)正確的反映出該企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的相關(guān)信息，以及市場(chǎng)對(duì)該產(chǎn)品的認(rèn)可程度和需求狀況；對(duì)于消費(fèi)者而言，完全的信息可以正確的反映出產(chǎn)品的質(zhì)量信息和價(jià)格信息。 根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理, 完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)是最具經(jīng)濟(jì)效率的市場(chǎng)。 正是由于食品安全市場(chǎng)的信息不完全與信息不對(duì)稱(chēng)，這才導(dǎo)致了優(yōu)質(zhì)的“安全食品”逐步退出市場(chǎng)，而“非安全食品”卻大行其道，出現(xiàn)所謂“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象。 那么，既然生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間存在信息不對(duì)稱(chēng)，就必然會(huì)引發(fā)生產(chǎn)者的道德風(fēng)險(xiǎn)，造成食品安全市場(chǎng)資源配置的扭曲，在食品安全市場(chǎng)上出現(xiàn)逆向選擇。 我認(rèn)為，食品安全問(wèn)題的最直接原因就是信息不對(duì)稱(chēng)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，若是消費(fèi)者能完全掌握食品的真實(shí)信息，那么食品安全問(wèn)題將會(huì)不攻自破。這種角色分工決定了消費(fèi)者的弱勢(shì)地位：消費(fèi)者處于信息鏈條的終端，只能通過(guò)對(duì)產(chǎn)品包裝、標(biāo)志、說(shuō)明等途徑獲得生產(chǎn)廠商愿意讓其看到的信息，所以在信息獲取與傳遞中處于被動(dòng)地位。 食品安全問(wèn)題的信息經(jīng)濟(jì)學(xué)分析 食品市場(chǎng)的主要參與者有三方，政府、廠商和消費(fèi)者。近幾年來(lái)，在世界范圍內(nèi)不斷出現(xiàn)了食品
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