【正文】 員全程跟車；3）車輛過磅稱量后，底單公司和農(nóng)戶各執(zhí)一份，整體收獲工作結(jié)束后統(tǒng)一發(fā)放貨款；4）原料價格按照合同的約定高于普通大蒜市場價約定的比例；5）不同產(chǎn)區(qū)的原料，分別登記標(biāo)示相應(yīng)的農(nóng)戶名稱、地址、產(chǎn)區(qū)地理等，并分別管理存放。這樣，既保障了原料的及時足量回收，保障了生產(chǎn)供應(yīng)，也保障了品質(zhì)的穩(wěn)定和可追溯性的實(shí)現(xiàn)。技術(shù)培訓(xùn)、質(zhì)量監(jiān)控設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等。①加強(qiáng)農(nóng)田基本建設(shè)：檢修和疏通加固隔離溝，查看防護(hù)林生長保護(hù)狀況；整修灌溉溝渠，檢測土壤營養(yǎng)成分、改良狀況等；②日常管理日志記錄狀況檢查；③有機(jī)基地建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)指導(dǎo)小組對組員的技術(shù)考核測試，質(zhì)量監(jiān)控設(shè)備維護(hù)檢查，網(wǎng)絡(luò)建設(shè)檢查等。④原料的采收、運(yùn)輸、入庫管理備案工作的記錄；⑤生產(chǎn)加工過程中，員工著裝、操作臺清潔、通道衛(wèi)生等狀況的檢查整改；基地管理及其它：①公司成立了專門的有機(jī)基地建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)指導(dǎo)小組，并聘請了市、縣、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)專家，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。②成立了基地辦公室對產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等生產(chǎn)過程中進(jìn)行跟蹤的管理，一是土地和生產(chǎn)基地管理：對企業(yè)的生產(chǎn)用地和生產(chǎn)基地進(jìn)行管理，二是農(nóng)戶和職工管理：對企業(yè)員工和與企業(yè)進(jìn)行簽約的農(nóng)戶進(jìn)行管理，三是合同管理：根據(jù)企業(yè)的運(yùn)作模式，對企業(yè)和農(nóng)戶或者生產(chǎn)基地簽訂的合同進(jìn)行管理，四是產(chǎn)品管理；五是生茶質(zhì)量管理和調(diào)配：對基地生產(chǎn)過程中涉及到的生產(chǎn)質(zhì)量同意進(jìn)行管理和全程監(jiān)控，從源頭上杜絕污染；六是生產(chǎn)過程跟蹤和監(jiān)控。③加強(qiáng)公司制度與檔案管理工作，建立有機(jī)大蒜生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，編制《質(zhì)量管理手冊》，成立質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確目標(biāo)，強(qiáng)化責(zé)任。另外在基地創(chuàng)建中，建立規(guī)范各種記錄檔案，實(shí)行微機(jī)管理，確保各個環(huán)節(jié)規(guī)范化、制度化。新建有機(jī)食品保鮮庫4座，儲存能力4000噸。新建有機(jī)食品專用加工車間4723平方米。基地發(fā)展建設(shè)情況：公司于2000年租賃土地進(jìn)行了兩年的試種，并成立了公司基地辦公室——開發(fā)部。2002年8月份開始基地內(nèi)禁止使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)除草劑、激素增長劑基因物質(zhì)，于2003年9月，開始禁止使用任何化學(xué)肥料，至此基地已經(jīng)完全出于生態(tài)種植狀態(tài)，同時公司根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品要求，建立了可追溯體系，包括種植、管理、加工等所有過程均記錄存檔。經(jīng)過2004年、2005年、2006年通過了OFDC國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)認(rèn)證中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。截至目前，****公司現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化大蒜種植基地31000畝，其中，無公害種植基地25000畝，綠色產(chǎn)品種植基地3000畝，有機(jī)大蒜種植基地2925畝。同時又與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合組建了中國獨(dú)此一家的“大蒜工程研究中心”，以及“大蒜研究院”，進(jìn)一步形成了集科研、種植、儲存、加工、出口于一體的外向型企業(yè)。2004年以來企業(yè)先后通過了ISO900ISO1400HACCP、JAS、GAP管理體系國際認(rèn)證，細(xì)化和規(guī)范了企業(yè)的管理程序，使企業(yè)管理工作走向了科學(xué)化、規(guī)范化，為企業(yè)發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。同時也進(jìn)一步增強(qiáng)和完善了有機(jī)食品基地的管理機(jī)制。 取得的成效公司有機(jī)產(chǎn)品主要銷往日本、美國、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，單是日本的東光、ST、AGRIPRODUCTS CORP等知名社團(tuán),與我公司的年貿(mào)易量約為5000噸，經(jīng)常無法完全滿足市場對有機(jī)產(chǎn)品的需求。但是，自我公司開始發(fā)展有機(jī)食品項目以來，從未因為產(chǎn)品不符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)而遭遇投訴。2006年產(chǎn)品出口達(dá)到36000噸，創(chuàng)匯2480萬美元，2007年產(chǎn)品出口達(dá)到40000噸，創(chuàng)匯2914萬美元，使企業(yè)成為與國際市場接軌的農(nóng)產(chǎn)品出口中型企業(yè)。在遭遇2008年國際金融危機(jī)的下半年，公司依然取得了出口產(chǎn)品38000噸，創(chuàng)匯1888萬美元，使企業(yè)總資產(chǎn)達(dá)到了8290萬元的好成績。2009年加工出口產(chǎn)品40000余噸，創(chuàng)匯2327多萬美元，依托強(qiáng)大的原料基地，借鑒先進(jìn)科學(xué)的管理理念和管理模式，引入國際管理認(rèn)證體系，堅持“以質(zhì)量求生存，以誠信求發(fā)展”的營銷理念，憑借消費(fèi)者的良好反饋，早已培養(yǎng)建立起來的穩(wěn)定的產(chǎn)品和市場體系，公司得到了黨和國家各級政府部門的肯定，一系列榮譽(yù)接踵而來， “****”牌產(chǎn)品被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”，被山東省工商部門命名為“山東省著名商標(biāo)”和“山東名牌”。多次被省、市、縣政府及業(yè)務(wù)主管部門評為“優(yōu)秀民營企業(yè)”、“財稅支柱企業(yè)”、“出口創(chuàng)匯明星企業(yè)”等光榮稱號。連續(xù)三年來連年被評為“****市百強(qiáng)民營企業(yè)”。 山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，山東省科普示范企業(yè)，全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)。2008年，****牌大蒜及系列產(chǎn)品，被國家奧組委確定為奧運(yùn)會專供產(chǎn)品，使得****公司、“****”品牌，再次向世人證實(shí)了自己的實(shí)力和過硬的品質(zhì)，使****更廣、更深的深入到全球各個潛在的消費(fèi)市場，深入到世界各國消費(fèi)者的心中。所以，在經(jīng)歷了一次次的貿(mào)易壁壘、反傾銷的沖擊，日本的肯定列表制度、不斷被提起的食品安全和“中國造”不信任之后，以及現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)危機(jī)之中，我們****公司至今仍可以說是巋然不動。 未來五年發(fā)展規(guī)劃公司現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)由2925畝到5000多畝的有機(jī)基地建設(shè)轉(zhuǎn)換，2010年，縣委縣政府各部門積極努力和支持，特別是環(huán)保部門。因為有機(jī)產(chǎn)品由種到收，都是在安全、無毒無副、無污染的環(huán)境下進(jìn)行的，既改善了土壤土質(zhì)，又有力的保護(hù)了周邊的環(huán)境，與人、與國、與社會有百利而無一害。是以，在有機(jī)基地的培植轉(zhuǎn)換過程中，給予了積極地人員和技術(shù)上的支持和幫助。今年，乘著縣委縣政府對大蒜，及其它農(nóng)牧魚有機(jī)方向發(fā)展的高度支持和重視。****公司決定在原有建設(shè)規(guī)劃的基礎(chǔ)上，加大力度，力爭在五年內(nèi)，實(shí)現(xiàn)剩余無公害基地全部向有機(jī)的轉(zhuǎn)變，（）的多種有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品輪作的生產(chǎn)基地。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)規(guī)模和主要建設(shè)內(nèi)容有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地項目位于馬廟鎮(zhèn)的咸古店村、****鎮(zhèn)的高堂、西劉、孫樓、葛村、小趙樓，總面積****畝，主要建設(shè)內(nèi)容如下：農(nóng)田基本建設(shè)①修筑和修復(fù)隔離設(shè)施——其中：；。②修建和維護(hù)水利設(shè)施——打深水機(jī)井32眼；。③土壤改良——購用土雜肥、生物肥、豆粕等有機(jī)肥料。④增設(shè)基地標(biāo)牌設(shè)施。優(yōu)良品種研發(fā)培育；基地租賃和轉(zhuǎn)化期種植管理；技術(shù)培訓(xùn)、質(zhì)量監(jiān)控設(shè)備、中心研發(fā)設(shè)備增添與維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等；基地管理及其它；新建和改造有機(jī)食品保鮮庫4座，儲存能力4000噸；新建有機(jī)食品專用加工車間4723平方米；新購有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專用運(yùn)輸車輛4輛及維護(hù)保養(yǎng)。第3章 市場預(yù)測　大蒜產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀我國是全球最主要的大蒜生產(chǎn)國、消費(fèi)國和出口國。我國出口大蒜的主要生產(chǎn)基地分布在山東、河南、江蘇等地。山東主要是以大蒜之鄉(xiāng)——****為主的周邊縣區(qū)，其種植面積在100萬畝以上。 　　在國際金融危機(jī)日趨嚴(yán)重的情況下，國內(nèi)外消費(fèi)需求下降、貿(mào)易壁壘增多、競爭加劇，人民幣升值預(yù)期不確定、食品安全環(huán)保要求提高、勞動力成本上升的大環(huán)境下，大蒜出口又面臨嚴(yán)重供大于求、外銷價長期低迷、資金短缺新問題，大蒜出口形勢極為嚴(yán)峻。大蒜出口形勢嚴(yán)峻 2008年****市大蒜主產(chǎn)區(qū)****及周邊地區(qū)產(chǎn)量約為120萬噸，加上去年壓過來的約15萬噸冷藏蒜，供量高達(dá)約135萬噸；2007年全市大蒜出口檢驗檢疫量63萬噸，‰據(jù)此測算全年外銷量約在70萬噸，供大于求近一倍。 ，出口增長空間較小 　　加入WTO后，我國大蒜出口數(shù)量猛增，連續(xù)六年出口量超過100萬噸，出口國家和地區(qū)達(dá)150多個，國際大蒜市場已接近飽和，增長空間極為有限；加之今年世界經(jīng)濟(jì)增長放緩，國際消費(fèi)需求下降，進(jìn)一步壓縮了大蒜的出口空間。 ，跟不上消費(fèi)需求 　　目前，國際市場對大蒜頭的需求空間越來越小，對方便即食、具有保健功能的蒜制品的需求量越來越大，供不應(yīng)求，而****市仍以大蒜頭為主，對大蒜的加工停留在蒜米、蒜片、蒜粒、蒜粉等較低水平上，且加工工藝落后，遠(yuǎn)不能滿足市場需求。 　　貿(mào)易壁壘增多，出口難度增大，美國、巴西、南非對我國大蒜出口實(shí)施了反傾銷，日本“肯定列表”和歐盟新食品安全法提高了進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)，新西蘭、澳大利亞等部分國家對我國農(nóng)產(chǎn)品出口設(shè)置了新的門檻，印尼對大蒜提出了新的檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)，加之受國外媒體對我國食品安全的負(fù)面宣傳和2008年2月份輸日餃子事件的影響，不少國家有意識地限制進(jìn)口我國農(nóng)產(chǎn)品，致使大蒜外銷難度進(jìn)一步加大。 ，質(zhì)量難保證 　　****市大蒜主產(chǎn)區(qū)****雖然實(shí)行了標(biāo)準(zhǔn)化種植，但總體水平不高，部分農(nóng)戶仍違規(guī)使用高殘留劇毒農(nóng)藥，很容易造成大蒜藥殘超標(biāo)，質(zhì)量難以保證，致使出口風(fēng)險進(jìn)一步加大。重茬種植、疫病疫情等也影響大蒜質(zhì)量，給大蒜出口造成很大危害。，出口退稅不及時，增加了經(jīng)營難度。 大蒜主產(chǎn)區(qū)****大蒜的國、地稅率提高，加重了出口企業(yè)負(fù)擔(dān)。據(jù)企業(yè)反映，****2005年前國、地稅率均按出口額的5‰計征，2006年出口價格有所提高，企業(yè)賺錢了，國、地稅部門均在原稅率的基礎(chǔ)上加征了5‰，達(dá)到了10‰，2007年又對2006年追提國、地稅率5‰，在2007年補(bǔ)交，2007年實(shí)際上繳的國、地稅率分別為15‰，加上連帶城建稅、教育附加稅，三項合計超過3％，而周邊地區(qū)征稅率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于****，在增加企業(yè)負(fù)擔(dān)的同時，削弱了出口競爭力。在競爭激烈的大蒜行業(yè)，部分靠吃出口退稅生存、發(fā)展的大蒜出口企業(yè)，要拿出出口退稅額(大蒜退稅率5％)的70％交稅，再扣除企業(yè)管理成本后，部分出口企業(yè)幾乎無利潤可言。大蒜出口退稅的不及時，加大了大蒜出口企業(yè)的經(jīng)營難度。受蒙古邊城騙稅案的影響，出口退稅部門加大了審核、把關(guān)力度，隨著出口量的增加，需要審驗的票證急驟增加，現(xiàn)有的退稅審核力量，無法及時完成審核工作量。特別是對疑似涉騙稅案的企業(yè)，審核更加謹(jǐn)慎，有的需要票票到企業(yè)現(xiàn)場查驗、落實(shí)，無形中又增加了審核工作量，以致延緩了出口退稅辦結(jié)時間。在當(dāng)前大蒜行情不好、融資困難的情況下，出口退稅的不及時，占壓了企業(yè)周轉(zhuǎn)資金，企業(yè)經(jīng)營難度進(jìn)一步加大。進(jìn)一步推動我國大蒜出口面臨的主要問題 產(chǎn)銷失衡是出現(xiàn)“賣蒜難”的主要原因。特別是2002年放開管理后，大量以前未經(jīng)營過大蒜的企業(yè)收購出口大蒜，造成虛假的供求關(guān)系。大蒜出口虛假繁榮，刺激了山東等地進(jìn)一步擴(kuò)大大蒜種植面積，使得我國大蒜產(chǎn)量猛增，出口供大于求，出口企業(yè)低價競銷，企業(yè)利潤連年下降。 　　出口無序競爭情況嚴(yán)重，限制了我國大蒜出口市場開拓空間。多年來，我國大蒜出口存在的無序競爭、低價競銷等問題一直比較嚴(yán)重，使得大蒜出口數(shù)量持續(xù)增長，價格卻不斷下滑，造成了美國、加拿大、巴西、南非先后對我國大蒜實(shí)施反傾銷；韓國嚴(yán)格限制我對韓出口數(shù)量；歐盟、印度和泰國對我實(shí)行進(jìn)口配額限制。這些貿(mào)易壁壘在很大程度上限制了我國大蒜市場空間，加大了主銷市場的出口壓力和國際市場開拓難度。 　　大蒜出口企業(yè)組織化程度低，缺乏競爭力。2004年，我國大蒜出口企業(yè)家數(shù)已經(jīng)達(dá)到585家，85％以上是中小企業(yè)，年出口額不到]00萬美元。這些分散經(jīng)營的中小企業(yè)面對大蒜出口市場化、國際化和國際競爭日趨激烈的挑戰(zhàn)，暴露出規(guī)模小、效率低、缺乏競爭力等問題，難以和那些在生產(chǎn)組織上已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化、集約化、規(guī)?；蜕虡I(yè)化程度較高國家的大蒜經(jīng)銷商進(jìn)行競爭，在應(yīng)對國外的貿(mào)易保護(hù)壁壘方面也處于不利地位。 　　大蒜加工品種少，產(chǎn)品科技含量和附加值低，經(jīng)營觀念和模式陳舊，品牌意識不強(qiáng)。目前，我國大蒜出口還是主要集中在保鮮大蒜和干燥大蒜上，深加工和高科技的產(chǎn)品比例很小。這些原因一方面使得我國大蒜出口市場單一，抗風(fēng)險能力薄弱，市場稍有波動就難以承受；另一方面也使得在現(xiàn)有市場上，我國大蒜產(chǎn)品競爭力有限，效益低，回報少。推動我國大蒜出口的措施 ，品質(zhì)為本，積極擴(kuò)大我國大蒜出口貿(mào)易 　　面對我國大蒜出口的主要困難和人世以來嚴(yán)峻的國際競爭挑戰(zhàn)，中國土畜產(chǎn)進(jìn)出口商會大蒜分會充分發(fā)揮了聯(lián)結(jié)農(nóng)戶、企業(yè)和市場的紐帶、溝通政府和企業(yè)的橋梁作用，采取積極措施，進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)組織和協(xié)調(diào)工作，規(guī)范競爭，促進(jìn)行業(yè)合力形成；同時，積極推動行業(yè)的產(chǎn)品升級，提升品質(zhì)，推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，以質(zhì)取勝。 　　認(rèn)真貫徹落實(shí)好出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化管理會議精神，完善監(jiān)控體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量。政府層面：一是加大對農(nóng)資市場的整治力度，禁止劇毒高殘留農(nóng)藥和劣質(zhì)化肥的流通，同時積極引導(dǎo)廣大蒜農(nóng)按規(guī)定施肥用藥，對病蟲害以物理防治為主，化學(xué)防治為輔，杜絕使用劇毒高殘留農(nóng)藥，確保大蒜等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。二是加大扶持力度，提高自檢自控體系建設(shè)，配置部分農(nóng)殘檢測設(shè)備，提升自檢水平。企業(yè)層面：一是提高大蒜出口產(chǎn)品質(zhì)量。繼續(xù)采取“公司+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式，從源頭抓起，按照標(biāo)準(zhǔn)化要求，大力實(shí)施無公害、綠色和有機(jī)種植。建立健全生產(chǎn)檔案，產(chǎn)品質(zhì)量檢測、銷售記錄等可追溯體系，力求大蒜產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國際要求標(biāo)準(zhǔn)。二是提升大蒜出口產(chǎn)品競爭力。加快國際認(rèn)證步伐，積極開展區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證和ISO9000、ISO14000、HACCP以及EUROGAP等體系認(rèn)證，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力。 　　加大對蒜深加工項目的扶持力度，全力推動大蒜由出口蒜頭向精深加工轉(zhuǎn)化。一是整合蒜制品加工廠，引導(dǎo)企業(yè)實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、弱+弱成強(qiáng)，整合提升現(xiàn)有加工能力；對獲得出口檢驗檢疫資格的蒜制品加工廠給予適當(dāng)?shù)馁Y金扶持，以推動企業(yè)向深加工發(fā)展。二是對聯(lián)合投資蒜制品加工且符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的，在土地征用、審批等方面優(yōu)先考慮，對投資較大的給予一定的貸款貼息。三是對于實(shí)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，從事大蒜素、大蒜膠囊等精深加工的，幫助協(xié)調(diào)貸款并給予全額貼息。 ，規(guī)范經(jīng)營秩序，為企業(yè)創(chuàng)造公平競爭的貿(mào)易環(huán)境 　　我國大蒜出口長期以來的低價競銷、無序競爭不僅打壓了企業(yè)的利潤空間，同時也給整個行業(yè)健康有序發(fā)展埋下陰影。在這種嚴(yán)峻形勢下，行業(yè)協(xié)會應(yīng)充分發(fā)揮行業(yè)中介橋梁作用，一方面組織企業(yè)形成合力，積極應(yīng)對國外貿(mào)易壁壘，另一方面引導(dǎo)企業(yè)貫徹國家的方針政策、法律法規(guī)，完善行業(yè)自律互律機(jī)制，從出口數(shù)量、價格、質(zhì)量等多方面入手，不斷探索行業(yè)自律的方式和內(nèi)容，規(guī)范大蒜出口經(jīng)營秩序。同時，行業(yè)協(xié)會還應(yīng)積極配合地方外貿(mào)、農(nóng)業(yè)有關(guān)部門控制種植面積，指導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)供求關(guān)系合理安排種植計劃，不要盲目擴(kuò)大種植面積；提倡農(nóng)民采取休耕、輪種等方式，保證大蒜的品質(zhì)不退化，提高單產(chǎn)；推動會員企業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營，提高大蒜及制品應(yīng)對國