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某餐飲管理公司財(cái)務(wù)管理手冊3-3(doc33)-文庫吧

2025-05-02 20:41 本頁面


【正文】 日記賬 15 年 現(xiàn)金和銀行存款日記賬保管25 年 7 固定資產(chǎn)卡片 固定資產(chǎn)報(bào)廢清理后保管 5年 8 輔助賬簿 15 年 三 財(cái)務(wù)報(bào)告類 包括各級主管部門匯總財(cái)務(wù)報(bào)告 9 月、季度財(cái)務(wù)報(bào)告 3 年 包括文字分析 10 年度財(cái)務(wù)報(bào)告(決算) 永久 包括文字分析 四 其他類 11 會(huì)計(jì)移交清冊 15 年 12 會(huì)計(jì)檔案保管清冊 永久 13 會(huì)計(jì)檔案銷毀清冊 永久 14 銀行余額調(diào)節(jié)表 5 年 15 銀行對賬單 5 年 中國最大的管理資源中心 第 8 頁 共 27 頁 本公司人員調(diào)閱以前年度財(cái)務(wù)檔案,須經(jīng)財(cái)務(wù)處處長同意簽字后方可調(diào)閱,并辦理調(diào)閱登記手續(xù),查閱本年度財(cái)務(wù)檔案資料需得到財(cái)務(wù)處處長或主辦會(huì)計(jì)人員的同意并辦理登記手續(xù)后查閱。 外單位的人員調(diào)閱本年度和以前年度的財(cái)務(wù)檔案,必須持有單位介紹信,經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)處處長同意、簽批后方可調(diào)閱。財(cái)務(wù)檔案保管人員要詳細(xì)登記調(diào)閱檔案名稱,調(diào)閱日期,調(diào)閱人員的姓名和所在單位,調(diào)閱理由,歸還日期等情況,調(diào)閱人員不得將財(cái) 務(wù)檔案攜帶外出,要經(jīng)批準(zhǔn)同意后,方可進(jìn)行復(fù)制。 查閱或者復(fù)制 財(cái)務(wù) 檔案的人員,嚴(yán)禁在 財(cái)務(wù) 檔案上涂畫、拆封 、 抽換 或進(jìn)行其他改變 。 會(huì)計(jì)檔案的保管期期滿后銷毀事宜,按照財(cái)政部、國家檔案局發(fā)布的《會(huì)計(jì)檔案管理辦法》執(zhí)行。 會(huì)計(jì)電算化管理 保證會(huì)計(jì)電算化設(shè)備安全和計(jì)算機(jī)正常運(yùn)行是進(jìn)行會(huì)計(jì)電算化的前提條件,要經(jīng)常對有關(guān)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng),保持辦公室和設(shè)備的整潔,防止意外事故的發(fā)生。 會(huì)計(jì)電算化硬件設(shè)備由財(cái)務(wù)處統(tǒng)一管理和使用,非會(huì)計(jì)電算化工作人員一般情況下不得使用,特殊情況確需使用時(shí),應(yīng)經(jīng)財(cái)務(wù)處經(jīng)理批準(zhǔn),在不影響會(huì)計(jì)電算化正 常工作情況下進(jìn)行。 操作人員在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)軟件的設(shè)計(jì)功能未能正常實(shí)現(xiàn)時(shí),應(yīng)立即與軟件開發(fā)商聯(lián)系,進(jìn)行修改、調(diào)試,完成調(diào)試后,應(yīng)及時(shí)檢查、核對,以確保相應(yīng)帳務(wù)數(shù)據(jù)和功能模塊的正確性。 進(jìn)行電算化操作時(shí),操作人員運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件必須是通過系統(tǒng)菜單選項(xiàng)進(jìn)入系統(tǒng)操作,應(yīng)根據(jù)工作需要設(shè)置操作權(quán)限和密碼。對操作密碼要嚴(yán)格管理,指點(diǎn)專人定期更換密碼,杜絕未經(jīng)授權(quán)人員操作會(huì)計(jì)軟件。 進(jìn)行會(huì)計(jì)處理時(shí),應(yīng)加強(qiáng)對會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)的稽核制度,由專人負(fù)責(zé)對原始憑證和記賬憑證的審核,預(yù)防已輸入計(jì)算機(jī)的原始憑證和記賬憑證等會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)未經(jīng)審核而登記入 機(jī)內(nèi)賬簿。 操作人員對使用的硬件設(shè)備的安全負(fù)責(zé),設(shè)備的開啟和關(guān)閉應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)范程序進(jìn)行,下班時(shí),應(yīng)關(guān)閉設(shè)備的電源。操作人員離開辦公室前,應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)命令退出會(huì)計(jì)軟件。 確保會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和會(huì)計(jì)軟件的安全保密,防止對數(shù)據(jù)和軟件的非法修改和刪除;根據(jù)公司實(shí)際情況,由專人保存必要的上機(jī)操作記錄,記錄操作人、操作時(shí)間、操作內(nèi)容、故障情況等內(nèi)容。 對會(huì)計(jì)軟件進(jìn)行升級和計(jì)算機(jī)硬件設(shè)備進(jìn)行更換等工作,須經(jīng)財(cái)務(wù)處處長的同意,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);在軟件升級和硬件更換過程中,要保證會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)的連續(xù)和安全,并由財(cái)務(wù)處處長指定專人進(jìn)行監(jiān)督。 健全排 除計(jì)算機(jī)硬件和軟件故障的管理措施,保證會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)的完整性;健全計(jì)算機(jī)病毒防范措施 , 未經(jīng)允許不得在記帳電腦上安裝、拷貝無關(guān)軟件、文件。 電算化會(huì)計(jì)檔案管理是重要的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作,要嚴(yán)格按照財(cái)政部有關(guān)規(guī)定的要求對會(huì)計(jì)檔案進(jìn)行管理,由專人負(fù)責(zé)。電算化會(huì)計(jì)檔案,包括存儲(chǔ)在計(jì)算機(jī)硬盤中的會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)以其它磁性介質(zhì)或光盤存儲(chǔ)的會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和計(jì)算機(jī)打印出來的書面等形式的會(huì)計(jì)數(shù)據(jù);會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)是指記帳憑證、會(huì)計(jì)帳簿、會(huì)計(jì)報(bào)表(包括報(bào)表格式和計(jì)算公式)等數(shù)據(jù)。 對電算化會(huì)計(jì)檔案管理要做好防磁、防火、防潮和防塵工作,重要會(huì)計(jì)檔案應(yīng)準(zhǔn)備雙份, 存放在兩個(gè)不同的地點(diǎn); 每月 10 日前對上個(gè)月的會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行備份。采用磁性介質(zhì)保存會(huì)計(jì)檔案,要定期進(jìn)行檢查,定期進(jìn)行復(fù)制,防止由于磁性介質(zhì)損壞而使會(huì)計(jì)檔案丟失。 所使用會(huì)計(jì)軟件的全套文檔資料以及會(huì)計(jì)軟件程序,視同會(huì)計(jì)檔案保管,保管期截止至該軟件停止使用或有重大更改之后的五年。 中國最大的管理資源中心 第 9 頁 共 27 頁 會(huì)計(jì)工作交接 會(huì)計(jì)人員調(diào)動(dòng)或離職, 應(yīng)詳列移交事項(xiàng)、編寫清冊辦理交接, 將本人所經(jīng)管的會(huì)計(jì)工作全部移交給接替人員。未辦清交接手續(xù)的,不得調(diào)動(dòng)或離職。 會(huì)計(jì)人員辦理移交手續(xù)前,必須及時(shí)做好以下工作: 已受理的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)尚未填制會(huì)計(jì)憑證的,應(yīng)當(dāng)填 制完畢。 未登記賬目應(yīng)當(dāng)?shù)怯浲戤?,并在最后一筆余額后加蓋經(jīng)辦人員印章。 整理應(yīng)該移交的各項(xiàng)資料,對未了事項(xiàng)寫出書面材料。 編制移交清冊,列名應(yīng)當(dāng)移交的會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿、會(huì)計(jì)報(bào)表、印章、現(xiàn)金、有價(jià)證券、支票簿、發(fā)票、文件、財(cái)務(wù)軟件及密碼、數(shù)據(jù)磁盤及有關(guān)資料等。 移交人員在辦理移交時(shí),要按移交清冊逐項(xiàng)移交;接替人員要逐項(xiàng)核對查收。 移交人員從事會(huì)計(jì)電 算化工作的,要對有關(guān)電子數(shù)據(jù)在實(shí)際操作狀態(tài)下進(jìn)行交接 。 會(huì)計(jì)人員辦理交接手續(xù)時(shí),必須有監(jiān)交人負(fù)責(zé)監(jiān)交。一般會(huì)計(jì)人員交接,由財(cái)務(wù)處處長或其代表負(fù)責(zé)監(jiān)交;財(cái)務(wù)處處長 交接時(shí),由公司總經(jīng)理(或其授權(quán)代理人)負(fù)責(zé)監(jiān)交。 財(cái)務(wù)處處長 移交時(shí),還必須將全部財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作、重大 財(cái)務(wù)收支和會(huì)計(jì)人員的情況等向接替人員詳細(xì)介紹。對需要移交的遺留問題,應(yīng)當(dāng)寫出書面材料。 交接完畢后,交接雙方和監(jiān)交人員要在移交注冊上簽名或者蓋章,并應(yīng)在 移交注冊上注明:單位名稱,交接日期,交接雙方和監(jiān)交人員的職務(wù)、姓名,移交清冊頁數(shù) 以及需要說明的問題和意見等。 移交清冊一般應(yīng)當(dāng)填制一式三份,交接雙方各執(zhí)一份,存檔一份。 接替人員應(yīng)當(dāng)繼續(xù)使用移交的會(huì)計(jì) 賬簿 ,不得自行另立新帳,以保持會(huì)計(jì) 記錄的連續(xù)性。 第二 部分 財(cái)務(wù)管理 資金管理規(guī)定 公司的資金管理實(shí)行統(tǒng)一使用、集中管理的原則。公司及各店的資金由公司財(cái)務(wù)處統(tǒng)一籌措、集中管理、統(tǒng)一使用。各部門的費(fèi)用由財(cái)務(wù)處統(tǒng)一核定、統(tǒng)一支付,各店的工資等日常費(fèi)用及大額費(fèi)用的支出,由總部統(tǒng)一核定開支。經(jīng)請示公司財(cái)務(wù)處同意后或在財(cái)務(wù)處授權(quán)的范圍內(nèi),各店可以用備用金支付一些零星開支。 各店在公司財(cái)務(wù)處指定的銀行分別辦理存款帳戶和取款帳戶,存款帳戶只存款不出款,各店每日必須將營業(yè)資金全額存入該帳戶,不得坐支營業(yè)資金。各店的資金支出在報(bào)經(jīng)公司財(cái)務(wù)處審批同意后,由取款帳戶提取現(xiàn)金支付。 現(xiàn)金管理 現(xiàn)金支付范圍: 1. 支付給員工的工資、獎(jiǎng)金、津貼及勞保福利等開支; 2. 個(gè)人勞務(wù)報(bào)酬; 3. 報(bào)銷(或借支)的差旅費(fèi)、業(yè)務(wù)費(fèi)、修理費(fèi)等; 4. 結(jié)算起點(diǎn)以下的零星支出; 中國最大的管理資源中心 第 10 頁 共 27 頁 5. 公司總經(jīng)理批準(zhǔn)的其他符合現(xiàn)金支付范圍的支出。 除以上規(guī)定的支付范圍以外,財(cái)務(wù)人員支付個(gè)人款項(xiàng),超過使用現(xiàn)金限額的部分,應(yīng)當(dāng)以支票支付;確需全額支付現(xiàn)金的,經(jīng)會(huì)計(jì)審核,財(cái)務(wù)處處長批準(zhǔn)后支付現(xiàn)金。 各部門、單店現(xiàn)金的使用范圍應(yīng)符合國家《現(xiàn)金管理辦法》的規(guī)定,嚴(yán)格控制現(xiàn)金結(jié)算,超出結(jié)算起點(diǎn)的付款應(yīng)通過銀行結(jié)算;特 殊情況下需用現(xiàn)金結(jié)算時(shí),必須取得對方的收款收據(jù)并經(jīng)會(huì)計(jì)審核,財(cái)務(wù)處處長批準(zhǔn)后支付;各公司不得為任何單位和個(gè)人套取現(xiàn)金。 各店必須核定庫存現(xiàn)金限額,限額的核定以本店 3天以內(nèi)的現(xiàn)金日常用量為準(zhǔn),凡超過庫存限額的現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)送存銀行,現(xiàn)金的存入及取出 應(yīng)派車輛接送, 切實(shí)做好安全保衛(wèi)措施。 除零星現(xiàn)金收入可以補(bǔ)充庫存外,各店每天營業(yè)收入的現(xiàn)金應(yīng)在當(dāng)天送存銀行,在銀行停止收款后收進(jìn)的現(xiàn)金,應(yīng)存入店內(nèi)的保險(xiǎn)柜,于第二天上班后及時(shí)送存銀行。 出納員在辦理現(xiàn)金收付時(shí),必須檢查收付款憑證是否按規(guī)定的審批權(quán)限及程序經(jīng)過審批,不得受 理未按規(guī)定審批的收付款業(yè)務(wù);不得受理不完整、不真實(shí)、不合法的內(nèi)外部憑證,并視情況報(bào)告財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。 出納員在辦理現(xiàn)金收付時(shí),應(yīng)堅(jiān)持“當(dāng)面點(diǎn)清”的原則,每筆現(xiàn)金收付后,須加蓋“現(xiàn)金收訖”或“現(xiàn)金付訖”戳記。 “現(xiàn)金日記賬”應(yīng)使用訂本式賬簿,即使在實(shí)行會(huì)計(jì)電算化的情況下,出納員和各店仍要設(shè)置現(xiàn)金收付登記簿,逐筆登記。 出納員及各店必須做到“日清月結(jié)”,日記賬與庫存現(xiàn)金應(yīng)于每日終了后核對,如出現(xiàn)長短款,應(yīng)報(bào)告財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人,查明原因后及時(shí)處理。 不準(zhǔn)用白條抵充現(xiàn)金,不準(zhǔn)因私借支現(xiàn)金,不準(zhǔn)保存帳外現(xiàn)金,不得公款私存。 財(cái) 務(wù)處負(fù)責(zé)人或被指定的會(huì)計(jì)主管 中國最大的管理資源中心 第 11 頁 共 27 頁 每月至少對出納庫存現(xiàn)金檢查核對一次,驗(yàn)證帳實(shí)是否相符, 情況異常時(shí),應(yīng)進(jìn)行突發(fā)性檢查。 出納員不得兼管任何購、銷業(yè)務(wù)和實(shí)物收發(fā);不登記除銀行存款、現(xiàn)金日記賬以外的任何其他賬簿;不兼管財(cái)務(wù)稽核。 銀行存款管理 銀行戶頭必須按國家規(guī)定開立和使用,僅供公司收支結(jié)算使用,不得出借銀行戶頭給外單位或個(gè)人使用,不得為外單位或個(gè)人代收代支、轉(zhuǎn)帳套現(xiàn)。 銀行存款支付審批權(quán)限應(yīng)嚴(yán)格控制,出納人員要嚴(yán)格審核是否履行審批程序、單據(jù)是否齊全、審批手續(xù)是否完備、支付是否合乎公司規(guī)章制度。各級審批人員出差、休 假等不在公司期間,應(yīng)對審批權(quán)限進(jìn)行書面授權(quán)。 財(cái)務(wù)人員應(yīng)通曉各類銀行結(jié)算方法,并根據(jù)情況選擇對公司較為有利的方法進(jìn)行結(jié)算。采用銀行匯票,匯兌等其他結(jié)算方式的要嚴(yán)格按照《票據(jù)法》和銀行規(guī)定,按照規(guī)定的內(nèi)部申請、審批程序和銀行的結(jié)算制度辦理。 每日的銀行收付業(yè)務(wù)應(yīng)根據(jù)審核無誤的原始憑證逐筆登記銀行存款日記賬并結(jié)出余額,定期與銀行對賬單核對并編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表,月末與總賬核對。必須保證賬賬、賬實(shí)相符。 出納員在每月終了后 5 個(gè)工作日內(nèi), 應(yīng)根據(jù)銀行對賬單仔細(xì)核對和清理銀行日記賬,查明未達(dá)賬項(xiàng)及其原因,編制《銀行 存款余額調(diào)節(jié)表》及其說明,交稽核人員審查核對并簽字認(rèn)可后報(bào)財(cái)務(wù)處處長審批?!躲y行存款余額調(diào)節(jié)表》及其說明應(yīng)每年裝訂成冊歸檔。 票據(jù)及財(cái)務(wù)印鑒管理 支票領(lǐng)?。? 1. 凡領(lǐng)取支票,先填制支票申領(lǐng)單,寫明用途、金額、使用人等項(xiàng),經(jīng)有關(guān)財(cái)務(wù)人員審核、財(cái)務(wù)處處長復(fù)核、總經(jīng)理批準(zhǔn)后方能領(lǐng)取。 2. 簽發(fā)支票的金額超過___元,在填寫申領(lǐng)單時(shí),須提交符合審批程序的用款報(bào)告及附件(合同、采購單、計(jì)劃書等)。 3. 領(lǐng)取人應(yīng)辦理登記手續(xù),于領(lǐng)取支票后 10 日內(nèi)報(bào)賬。 4. 對未及時(shí)報(bào)賬者財(cái)務(wù)人員應(yīng)該及時(shí)督促,并有權(quán)不予簽發(fā)新支票。 中國最大的管理資源中心 第 12 頁 共 27 頁 5. 在支票有效期內(nèi)未使 用的支票,或因情況變化未使用的支票應(yīng)及時(shí)退還財(cái)務(wù)處,對未及時(shí)歸還者財(cái)務(wù)處應(yīng)及時(shí)督促,并不予簽發(fā)新支票。 支票等銀行結(jié)算票據(jù)管理: 1. 支票由出納負(fù)責(zé)簽發(fā),嚴(yán)格控制簽發(fā)不記名甚至空
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