廚房托管合同樣本范本-文庫吧
2025-04-29 13:24 本頁面
【正文】 人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日按協(xié)議處理?！ 《?、合作事項(xiàng) 成本管理： ①燃料：成本_____%(暫定)，水電：成本_____%菜金：成本_____% ?、诓私鸪杀境龆嗌賯€點(diǎn)，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點(diǎn)，按同樣的方式給予獎勵(試業(yè)壹個月除外)?！ 、塾?jì)算依據(jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)?，F(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。 人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經(jīng)過店方式試菜認(rèn)可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。 甲方認(rèn)為個別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)，乙方無條件更換?！ √貏e崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除?！ ∫曳奖ＷC在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣200元?！ ∪⒊銎焚|(zhì)
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