【正文】 中提取番茄紅素，在壓力l525MPa，溫度40～50％ ，流量20kg／h，萃取時間l～2h，番茄皮中90％ 以上番茄紅色素可萃取出來。用己烷萃取可可色素的萃取率為75％～80％ ，而超臨界CO2萃取率達90％。紫草中的紫草寧、海藻中的胡蘿卜素等均可用超臨界CO2萃取。葛毅強、倪元穎等以小麥胚芽作為超臨界流體萃取的試驗材料，研究了不同預(yù)處理條件(水分含量和粉碎度)對提取麥胚中天然維生素E的影響。其研究結(jié)果表明：％、物料粒度30目／。4．本工程技術(shù)研究中心對行業(yè)進步的帶動作用 超臨界萃取技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用發(fā)展迅速，并已取得了穩(wěn)固的地位?，F(xiàn)在國內(nèi)外市場上已出現(xiàn)了由該技術(shù)制取具有高附加值的天然香料、色素和風(fēng)味物質(zhì)等高質(zhì)量的食品添加劑系列。我國食品工業(yè)應(yīng)用超臨界萃取技術(shù)已逐步由實驗室研究走向產(chǎn)業(yè)化，集中用在提取動植物油脂、色素、香料及食品脫臭方面。近年來，隨著人們對可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略認(rèn)識的不斷加強，在國民經(jīng)濟各領(lǐng)域，綠色化學(xué)、清潔生產(chǎn)技術(shù)受到越來越多的重視。各國都在致力于尋找和開發(fā)各種節(jié)能、環(huán)保型的“綠色化學(xué)技術(shù)”，而擁有近三十年發(fā)展歷史的超臨界流體萃取技術(shù)，由于它能利用流體在超臨界狀態(tài)下具有選擇性的溶解能力的特性來對不同的物料進行分離。作為一種獨特、高效、清潔、節(jié)能的新型分離方法，因此該技術(shù)在天然有機物質(zhì)的提取與分離上，顯示出了良好的應(yīng)用前景 。組建工程技術(shù)研究中心的目的是使企業(yè)發(fā)展成為集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代企業(yè)。把市場需求作為技術(shù)創(chuàng)新和工程技術(shù)研究中心建設(shè)的出發(fā)點和落腳點，發(fā)揮市場在配置科技資源、引導(dǎo)技術(shù)創(chuàng)新活動中的基礎(chǔ)作用，使科技成果迅速轉(zhuǎn)化為具有市場競爭力的商品。加強產(chǎn)、學(xué)、研技術(shù)合作，本著“健康、降耗、增效”的原則，推進清潔健康生產(chǎn)，研發(fā)、推廣節(jié)能、環(huán)保、高效新工藝，增強企業(yè)的盈利能力和市場競爭力，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益，為我國食品健康安全將會起到積極的推動作用。 國內(nèi)外發(fā)展趨勢及國內(nèi)、省內(nèi)需求狀況1．國內(nèi)外技術(shù)發(fā)展水平與差距 超臨界流體萃取(Supercritical Fluid Extraction,簡稱SFE)是一種提取天然物質(zhì)成分的新技術(shù)。其起源于20世紀(jì)40年代，70年代投入工業(yè)應(yīng)用，以其環(huán)保、高效等顯著特性迅速超越了傳統(tǒng)技術(shù),并取得成功。過去，分離天然的有機成分一直沿用水蒸汽蒸餾法、壓榨法、有機溶劑萃取法等。水蒸汽蒸餾法需要將原料加熱，不適用于化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定成分的提?。粔赫シǖ寐实?；有機溶劑萃取法在去除溶劑時會造成產(chǎn)品質(zhì)量下降或有機溶劑殘留；超臨界流體萃取法則有效地克服了傳統(tǒng)分離方法的不足，它利用在臨界溫度以上的高壓氣體作為溶劑，分離、萃取、精制有機成分。近二十多年來,超臨界技術(shù)在國內(nèi)外迅猛發(fā)展,在食品、化工、香料、環(huán)保、納米材料、生物醫(yī)藥等諸多領(lǐng)域均有廣闊的應(yīng)用前景,也取得了眾多的重要成果。 德國在1978年建立了世界上第一套用于脫除咖啡豆中咖啡因的工業(yè)化SFE裝置, 后各國也相繼建立了SFE實用裝置。隨后美國、日本等國也投人大量人力物力對超臨界流體萃取技術(shù)進行研究，其研究范圍涉及食品、香料、化工、醫(yī)藥等領(lǐng)域，并取得一系列進展。我國從事SFE技術(shù)的研究是近十幾年的事,也取得了一些可喜的成績。2．國內(nèi)需求狀況 我國使用超臨界萃取技術(shù)在食品工業(yè)中用于茶葉、咖啡豆脫咖啡因；食品脫脂；酒花有效成分提取；植物色素的萃取；植物及動物油脂的萃取。在醫(yī)藥工業(yè)中用于酶、維生素等的精制；動植物體內(nèi)藥物成分的萃取；醫(yī)藥品原料的濃縮、精制；糖類與蛋白質(zhì)的分離以及脫溶劑脂肪類混合物的分離精制等。在化妝品工業(yè)中用于天然香料的萃??；合成香料的分離精制；化妝品原料的萃取、精制。從目前的發(fā)展?fàn)顩r看,超臨界流體技術(shù)在以下幾個方面發(fā)揮了重要的作用。 食品工業(yè) 我國食品工業(yè)應(yīng)用超臨界萃取技術(shù)已逐步由實驗室研究走向產(chǎn)業(yè)化,集中用在提取動植物油脂、食品殺菌，啤酒花提取，天然色素提取，米胚芽提取，桔皮中萜烯清油的提取及食品脫臭等方面。 精細(xì)化工 在精細(xì)化工領(lǐng)域，超臨界萃取技術(shù)應(yīng)用于天然香料精油提取，煙草中提取香精，提取咖啡香氣成分，植物中去植物堿，煙草中去尼古丁以及精制化妝品原料等。 醫(yī)藥工業(yè) 在醫(yī)藥工業(yè)上，超臨界流體技術(shù)主要用于重要有效成分提取，類類固醇類樣品提取, EPA和DHA的提取,酶及維生素的精制回收等。當(dāng)用于天然藥用植物有效成分提取時，主要具有如下優(yōu)越性:(1)萃取能力強 選擇最佳的萃取條件，可將待提取物萃取完全。通過改變溫度和壓力還可有選擇地分離天然植物中多種物質(zhì)。(2)萃取速度快 10～20min可使產(chǎn)品分離析出，2～4 h左右便可完全提取。(3)萃取污染少 操作方便，無須使用大量有機溶劑，對環(huán)境友好。 環(huán)境方面（對土壤中多氯聯(lián)苯的提取） 環(huán)境樣品中的污染物分析監(jiān)測,水果中的農(nóng)藥殘余物分析,超臨界水氧化法處理有機廢液,活性炭再生、石油加工,超臨界絡(luò)合萃取、超臨界干洗等都是超臨界萃取技術(shù)的應(yīng)用。在所有的超臨界流體中，C02由于其合適的臨界條件以及物理、化學(xué)特性而最為常用，已經(jīng)在土壤和沉積物中PCBs的萃取中得到了廣泛應(yīng)用。3． 本市需求狀況 近年來本市工業(yè)香料、食品工業(yè)、精細(xì)化工、醫(yī)藥工業(yè)、調(diào)味品行業(yè)迅速發(fā)展，再加之國家有關(guān)部門出臺的越來越嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這極大的促進了超臨界萃取技術(shù)的發(fā)展。 4．本技術(shù)領(lǐng)域的成果及分布狀況 目前，大多數(shù)超臨界萃取采用超臨界二氧化碳流體，可添加有機溶劑修飾劑，用作植物物質(zhì)、環(huán)境樣品、聚合物和食品提取的溶劑。超臨界萃取具有分析選擇性，提取效率可通過調(diào)節(jié)超臨界流體密度、極性、溫度及壓力進行微調(diào)。其對基質(zhì)和分析物的依賴性很強，必須針對每一種物質(zhì)和分析物進行優(yōu)化。因為超臨界流體通常對較大分子量的有毒有機物有很強的溶解能力，可以較容易地將其從各被污染物中分離出來，因此該方法在環(huán)境保護中取得了良好效果。此方法萃取過程簡單迅速，通常只需幾分鐘或數(shù)十分鐘即可完成操作。 超臨界流體由于具有獨特的優(yōu)點,它與常用的有機溶劑相比,是一種環(huán)境友好的溶劑(特別是超臨界二氧化碳和超臨界水),因而得到科研工作者的關(guān)注和青睞,以期用超臨界技術(shù)解決更多、具有更高價值的問題,如可使用超臨界CO2作為有機溶劑替代品,應(yīng)用在生物、藥物、食品包裝和環(huán)保等領(lǐng)域。運用超臨界流體技術(shù)制備粒度分布較窄的粒子,用于陶瓷、通訊、電子、激光技術(shù)等領(lǐng)域；世界上許多發(fā)達國家現(xiàn)已運用超臨界技術(shù)發(fā)電；在中草藥提取方面,由于超臨界萃取的操作溫度低、提取時間快、抗氧化物質(zhì)、藥用有效成分集中、無殘留溶劑等,因此在祖國傳統(tǒng)中藥的應(yīng)用發(fā)展上,將會具有更廣闊的應(yīng)用前景；在環(huán)境保護方面,超臨界流體