mm巧克力豆廣告策劃方案書-文庫吧
2025-04-22 22:28 本頁面
【正文】 起了一陣巧克力豆風。技術背景 巧克力生產技術經歷了漫長的發(fā)展和演變以后，已成為現代食品工業(yè)領域中的一個獨特門類。巧克力的生產技術，也由開始的小型手工業(yè)作坊，逐步發(fā)展到大規(guī)模的機械化連續(xù)化生產，有的已經采用電子計算機控制的更為先進的生產方式。我國的巧克力工業(yè)是在近代發(fā)展起來的，最初產生于1920～30年代的上海。解放后巧克力生產才在全國各地逐步推廣和發(fā)展，現在許多地區(qū)都有規(guī)模不同的巧克力生產企業(yè)，隨著我國經濟不斷發(fā)展，今后我國巧克力生產必然會有更大的發(fā)展空間。隨著世界人們健康意識的不斷提高，要求低糖、低熱量、營養(yǎng)更加豐富的巧克力日益增多，巧克力力生產技術上的創(chuàng)新也給企業(yè)帶了了更多的生產力。 通過對宏觀環(huán)境的分析可知，在中國食品安全問題日益重視下，巧克力生產企業(yè)必將加大對其產品安全技術保證的投入力度，又由于金融危機的影響，整個巧克力行業(yè)將會受到沉重的嚴重影響。首先，國內巧克力市場消費會暫時處于低潮，國內巧克力的出口也會放緩。外加安全技術的投入，這樣導致巧克力企業(yè)的產量下降，利潤相對下降。其次，政策和金融危機的影響也會給巧克力行業(yè)一次重新“洗牌”的機會。一些生產能力不足的企業(yè)可能會被市場所淘汰，另外金融危機對外資企業(yè)的影響更大于中資企業(yè)。所以這次危機也是我國巧克力企業(yè)發(fā)展壯大的一次良機。（二）、微觀環(huán)境分析企業(yè)微觀環(huán)境是指企業(yè)生存與發(fā)展的具體環(huán)境，是企業(yè)在日常經營中所要關心的外部客觀因素與條件。企業(yè)所處的環(huán)境對其經營狀況有重要影響。隨著市場競爭的加劇，企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)越來越嚴峻，要想立于不敗之地，就需要企業(yè)所處的微觀環(huán)境進行準確分析。市場需求現狀分析 中國目前巧克力的年消費量在30億元左右，人均巧克力消費大約為每年4070克，%。歐洲年人均消費巧克力7公斤以上，亞洲的韓國、日本平均2公斤，預計未來中國巧克力市場將有每年1015%的增長率。中國巧克力市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α? 據近期市場監(jiān)測機構對全國20個大城市進行監(jiān)測顯示：巧克力在這20個城市已被廣泛的接受，各個城市的這一消費群體約占總人口的比例為3060%，但各地的消費水平存在一定的差距。行業(yè)現狀分析 中國巧克力競爭企業(yè)分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，占領了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、凱撒威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據了低檔巧克力市場的主要份額。 進口、合資品牌銷售勢頭強勁、國產品牌表現不佳：無論從高空的品牌傳播、廣告投放還是低端的產品鋪市、市場生動化和銷售促進，無論是市場占有份額還是產品知名度，進口、合資品牌都占據顯著位置，本土品牌除金帝巧克力擠進行業(yè)三強，申豐卡薩威登嶄露頭角外，其他品牌均表現不佳。其中，美國馬氏公司的Mamp。M’s巧克力豆占據了巧克力豆市場的絕對市場份額。 從微觀環(huán)境可以看出來，我國的巧克力市場基本是洋品牌占據了高端市場，本土品牌的占據了低端市場。而從巧克力的消費量來看，我國的巧克力年均消費量和人均消費量都在世界平均水平之下，有很大的發(fā)展空間。二、消費者分析細分市場不是根據產品品種、產品系列，而是從消費者( 指最終消費者和工業(yè)生產者)的角度進行劃分的，是根據市場細分的理論基礎，即消費者的需求、動機、購買行為的多元性和差異性來劃分的。按年齡劃分市場：嬰、幼兒時期（06歲）此階段基本不存在消費者，即便存在使用者（嬰幼兒），但由于巧克力熱量、糖份、脂肪的含量較高，易影響兒童的消化功能和食欲，且不利于營養(yǎng)均衡，出于健康考慮，消費者一般不會選擇購買。因此該階段使用者對購買者的影響較小，故對該產品的購買行為發(fā)生的可能性較小。少年時期（615歲）此階段的消費者大多是中小學生，該消費群體好奇心強烈，喜歡嘗試新奇事物，但由于心智尚未發(fā)育完全，沒有形成全面分析綜合考慮的思維能力，故具有較強的可塑性，有盲從傾向，易于引導。因此很容易形成風潮。同時因為巧克力含糖量高，適合少年口味，而且價格在其承受范圍之內，一旦投放前期初現成功端倪，形成風潮該階段消費者的市場前景必然廣闊。而且可以為該產品培育目標市場。青年時期（1630歲）該階段的年輕人好勝心強，積極進取，想通過自己的努力改變社會底層的社會地位，生活方式較隨意，喜歡追趕潮流，熱衷于嘗試新鮮事物，注重形象，個性鮮明，不從眾，喜歡與眾不同。該階段的年輕人有獨特的審美觀念和一定的購買能力，對其鐘愛的事物有強烈的
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1