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面粉加工及倉儲(chǔ)工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-文庫吧

2025-04-20 23:53 本頁面


【正文】 和新裝備的應(yīng)用,大大提高了儲(chǔ)藏水平,保證了糧食品質(zhì),降低了儲(chǔ)糧損失,確保了儲(chǔ)糧安全。 (3)糧食儲(chǔ)藏管理形成較為規(guī)范的模式我國糧食儲(chǔ)藏主要由四部分組成:一是國家儲(chǔ)備,二是地方儲(chǔ)備,三是企業(yè)儲(chǔ)存,四是農(nóng)戶儲(chǔ)糧。從整體情況看,國家儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備的設(shè)施設(shè)備、儲(chǔ)藏技術(shù)條件和管理水平較高,企業(yè)特別是農(nóng)戶的糧食倉儲(chǔ)狀況較差。中央儲(chǔ)備糧的管理按照國務(wù)院頒發(fā)的《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》要求,在“確保中央儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好,確保國家急需時(shí)調(diào)得動(dòng)、用得上”思想的指導(dǎo)下,制度日趨完善,規(guī)范化的管理也為糧食儲(chǔ)藏起到了示范作用。管理方式除中央直屬庫儲(chǔ)存外還實(shí)行了中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)方式,對(duì)承儲(chǔ)企業(yè)實(shí)行了資格認(rèn)證。(4)糧食儲(chǔ)藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范逐步完善我國十分重視與糧食儲(chǔ)藏管理、儲(chǔ)藏技術(shù)相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定工作。先后制定實(shí)施了《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》、《國家糧油倉庫管理辦法》、《“四無糧倉”和“四無油罐”評(píng)定辦法》、《國家糧油倉儲(chǔ)設(shè)施管理試行辦法》、《國家儲(chǔ)備糧油“一符”、“三專”、“四落實(shí)”的規(guī)定》、《磷化氫環(huán)流熏蒸技術(shù)規(guī)程》、《儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程》、《糧情測(cè)控系統(tǒng)》和《谷物冷卻機(jī)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程》等。特別是注重了糧食儲(chǔ)藏精細(xì)和規(guī)范化管理方面的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范編制,如正在編寫《糧食倉儲(chǔ)企業(yè)規(guī)范化評(píng)定體系》、《糧食儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系》,使儲(chǔ)藏工作在今后納入更加規(guī)范的軌道。糧食儲(chǔ)藏相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程的發(fā)布,將有利于推動(dòng)我國儲(chǔ)藏事業(yè)的發(fā)展和管理水平的提高。(1)糧食儲(chǔ)藏設(shè)施機(jī)構(gòu)分布不平衡。一是糧庫結(jié)構(gòu)和質(zhì)量還不盡合理?,F(xiàn)有倉容中,有效倉容比例不大,僅為90%。少數(shù)基層糧站的糧倉年久失修,因達(dá)不到存糧的要求而閑置。目前,倉頂屬瓦木結(jié)構(gòu)的倉庫為上世紀(jì)50年代至70年代興建,分布在農(nóng)村各糧食收儲(chǔ)網(wǎng)點(diǎn),抗御自然災(zāi)害的能力較差,對(duì)糧食安全儲(chǔ)藏埋下隱患,也給儲(chǔ)藏管理規(guī)范化和先進(jìn)儲(chǔ)藏技術(shù)的應(yīng)用推廣帶來困難。二是糧食大流通尚未形成,中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)多,成本較高,效率較低。一些糧庫收儲(chǔ)的不同品種或同品種批次差別較大的糧食,難以做到分倉儲(chǔ)存,混倉儲(chǔ)存造成儲(chǔ)糧安全隱患和糧食品質(zhì)、等級(jí)的下降。三是倉儲(chǔ)設(shè)備的配置水平不平衡,新建糧庫配置的設(shè)備數(shù)量多、技術(shù)先進(jìn),原有糧庫配置的設(shè)備少、技術(shù)落后。(2)糧食儲(chǔ)藏制度還不能得到有效落實(shí)。隨著糧食流通體制改革中市場(chǎng)化進(jìn)程的加快,糧食經(jīng)營(yíng)主體多元化,企業(yè)性質(zhì)和經(jīng)營(yíng)方式發(fā)生變化,一部分儲(chǔ)藏保管專業(yè)人才流失。另一方面,由于經(jīng)濟(jì)原因,使得一些企業(yè)重經(jīng)營(yíng)輕管理。這些因素,不利于糧食儲(chǔ)藏規(guī)范化、精細(xì)化管理,不利于糧食儲(chǔ)藏制度的有效落實(shí)。 經(jīng)過多年的努力,我國糧食儲(chǔ)藏事業(yè)取得了令人矚目的成就,為確保我國糧食安全和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定作出了巨大貢獻(xiàn)。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,對(duì)糧食需求又有了新的更高的要求,從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的要求出發(fā),糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與管理也面臨許多新的課題和新的要求,還需要我們繼續(xù)做出艱苦的努力。(1)加強(qiáng)糧食儲(chǔ)藏的規(guī)范化管理要逐步建立適合我國糧食儲(chǔ)藏管理的“糧食儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系”、“糧食儲(chǔ)藏科學(xué)管理體系”、“糧食儲(chǔ)藏規(guī)范化企業(yè)評(píng)定體系”和“儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)理論體系”。加強(qiáng)糧食儲(chǔ)藏開放、創(chuàng)新的行業(yè)管理,加強(qiáng)規(guī)范精細(xì)的企業(yè)管理和科學(xué)先進(jìn)的技術(shù)支撐,注重采用科學(xué)的方法和手段、規(guī)范的操作和管理程序,提高糧食儲(chǔ)藏品質(zhì),保障糧食儲(chǔ)藏安全。按照“藏糧于地、藏糧于庫、藏糧于科技”的要求,加強(qiáng)對(duì)全社會(huì)糧食儲(chǔ)藏行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化和規(guī)范化管理,增強(qiáng)糧食宏觀調(diào)控能力,以提高糧食安全管理水平和品質(zhì)提高為重點(diǎn),發(fā)揮行業(yè)管理優(yōu)勢(shì)、設(shè)施優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì),提高整個(gè)糧食行業(yè)的管理水平。(2)強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新意識(shí),走“綠色儲(chǔ)糧”和“生態(tài)儲(chǔ)糧”之路 開展糧食儲(chǔ)藏管理方式和技術(shù)的先進(jìn)適用新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝備的探討、研究和成果轉(zhuǎn)化工作,增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí),努力實(shí)現(xiàn)“綠色儲(chǔ)糧”和“生態(tài)儲(chǔ)糧”。 隨著生活水平的提高,人們對(duì)糧食品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、口感等提出更高要求,社會(huì)環(huán)保方面也有迫切的要求,今后糧食儲(chǔ)藏要認(rèn)真落實(shí)以人為本,資源節(jié)約和環(huán)境友好,協(xié)調(diào)發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀,樹立“綠色儲(chǔ)糧”和“生態(tài)儲(chǔ)糧”理念,實(shí)現(xiàn)“綠色生產(chǎn)、綠色加工、綠色儲(chǔ)運(yùn)、綠色消費(fèi)”。要重視“儲(chǔ)糧安全學(xué)”的創(chuàng)新,研究探討儲(chǔ)糧安全學(xué)理論,構(gòu)建儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)安全技術(shù)控制體系,從危害儲(chǔ)糧安全因子分析開始,抓住關(guān)鍵控制點(diǎn),實(shí)施必要控制和管理措施,注重從控制生物因子、非生物因子等儲(chǔ)糧生態(tài)因子入手,更多地采用“綠色”“生態(tài)”的儲(chǔ)糧新技術(shù)措施,從管理、成本、效益、環(huán)保及社會(huì)學(xué)等多方面考慮,實(shí)施有效的管理和技術(shù)控制,走“綠色儲(chǔ)糧”和“生態(tài)儲(chǔ)糧”之路,切實(shí)實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)糧安全。 (3)重視農(nóng)戶儲(chǔ)糧的技術(shù)開發(fā)及指導(dǎo),減少糧食產(chǎn)后損失 要組織技術(shù)力量開發(fā)適用于農(nóng)戶儲(chǔ)糧的成本適宜、效果良好的新型技術(shù)和裝具,推廣適合農(nóng)村使用的干燥處理技術(shù)和設(shè)備,開展農(nóng)村糧食產(chǎn)后減損及安全保障關(guān)鍵技術(shù)的研究和集成,加強(qiáng)指導(dǎo)和示范;探索“代農(nóng)儲(chǔ)糧”、“助農(nóng)儲(chǔ)糧”等新的惠農(nóng)儲(chǔ)糧措施。(4)加大投入,提高倉儲(chǔ)設(shè)施的整體水平糧食倉儲(chǔ)設(shè)施的狀況是決定糧食儲(chǔ)藏效果的重要基礎(chǔ)。我國糧食儲(chǔ)藏狀況之所以總體良好,主要是受益于上世紀(jì)90年代以來國家和地方對(duì)糧食倉儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入,保證了儲(chǔ)糧安全。但應(yīng)清醒地看到,我國現(xiàn)有糧庫待報(bào)廢和需大修的倉容在逐年增加,目前已達(dá)3469萬噸,且1998年以前所建倉容占總倉容主要部分,%,存在儲(chǔ)糧安全隱患。從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮,為保證正常儲(chǔ)糧需要,確保國家糧食安全,中央和地方每年安排投資計(jì)劃時(shí)應(yīng)將糧庫建設(shè)與維修改造內(nèi)容納入,進(jìn)行必要的資金安排,既要包括預(yù)算內(nèi)投資,也要包括銀行貸款。同時(shí),也要鼓勵(lì)社會(huì)各類涉糧企業(yè)進(jìn)行的糧庫建設(shè),要千方百計(jì)采取措施,多渠道籌集資金,加大糧食倉儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)和維修改造的投入,提高倉儲(chǔ)設(shè)施的整體水平,保證每年糧食倉容建設(shè)及維修規(guī)模不小于待報(bào)廢和需大修的倉容的數(shù)量。 (5)建立糧食安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制,確保糧食儲(chǔ)藏安全 堅(jiān)持“安全第一,預(yù)防為主,綜合治理”的方針,按照政府承擔(dān)監(jiān)管責(zé)任,企業(yè)負(fù)責(zé)事故責(zé)任,部門負(fù)責(zé)行業(yè)指導(dǎo)和監(jiān)督管理職責(zé),構(gòu)建部門指導(dǎo)和監(jiān)管有力、企業(yè)全面負(fù)責(zé)、職工積極參與的糧食安全生產(chǎn)新格局。 (6)加速以“四散”為主要內(nèi)容的糧食流通現(xiàn)代化建設(shè),提高糧食儲(chǔ)運(yùn)效率 通過加速糧食“四散”化和信息網(wǎng)絡(luò)化項(xiàng)目建設(shè),減少糧食流通環(huán)節(jié),優(yōu)化糧食流通節(jié)點(diǎn),提高我國糧食儲(chǔ)運(yùn)整體效率,規(guī)范糧食流通秩序,降低成本,增加效益,減少糧食損失,保障糧食安全,努力建立我國糧食儲(chǔ)運(yùn)現(xiàn)代化體系。(7)加強(qiáng)國際交流與合作,學(xué)習(xí)引進(jìn)先進(jìn)糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)充分利用各方面的有利條件,不斷擴(kuò)大多種形式的糧食儲(chǔ)藏國際合作與交流。及時(shí)掌握國際糧食儲(chǔ)藏發(fā)展的最新動(dòng)態(tài),了解世界前沿技術(shù)與管理。要密切結(jié)合我國糧食儲(chǔ)藏的需要,突出重點(diǎn),改進(jìn)合作方式,拓寬合作領(lǐng)域和渠道,提高合作成效。支持糧食科研機(jī)構(gòu)、高等院校、企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)積極加入有關(guān)國際糧食儲(chǔ)藏的學(xué)術(shù)團(tuán)體和組織,積極參與各種雙邊或多邊的國際交流活動(dòng),建立聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室和研究開發(fā)中心。通過交流合作,從中增長(zhǎng)知識(shí),積累經(jīng)驗(yàn),擴(kuò)大影響,發(fā)揮作用,取得效果?! 〉谌? 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品方案本項(xiàng)目產(chǎn)品方案:(1)一期工程建成后,主要產(chǎn)品方案為:優(yōu)質(zhì)小麥、高蛋白大豆、優(yōu)質(zhì)玉米。(2)項(xiàng)目全部工程建成后,主要產(chǎn)品方案為:優(yōu)質(zhì)小麥、高蛋白大豆、優(yōu)質(zhì)玉米、優(yōu)質(zhì)面粉、綠色營(yíng)養(yǎng)掛面。 產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目一期工程設(shè)計(jì)糧食倉容量為3萬噸,二期工程設(shè)計(jì)面粉加工能力為10萬噸/年。 第四章 技術(shù)規(guī)范項(xiàng)目單位應(yīng)堅(jiān)持糧油儲(chǔ)藏的一般技術(shù)原理、基本儲(chǔ)藏技術(shù)要求和有害生物控制的一般性原則。 糧油儲(chǔ)藏的一般技術(shù)原理(1)影響糧油儲(chǔ)藏的相關(guān)因素a、技術(shù)因素糧油儲(chǔ)藏是糧油收獲以后到消費(fèi)以前必須經(jīng)過的流通環(huán)節(jié),其目的是保證糧油產(chǎn)后到提供利用期間的數(shù)量和質(zhì)量安全。糧油儲(chǔ)藏技術(shù)是保證糧油安全儲(chǔ)藏最重要的因素之一,先進(jìn)的技術(shù)和合理的技術(shù)組合不僅能保證糧油儲(chǔ)藏安全,而且可以降低糧油儲(chǔ)藏費(fèi)用,提高經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目單位可根據(jù)儲(chǔ)藏物的種類、最終用途和質(zhì)量情況,倉庫及配套設(shè)施的性能以及當(dāng)?shù)氐膬?chǔ)糧生態(tài)條件等因素來決定儲(chǔ)藏技術(shù)組合。b、生態(tài)條件和社會(huì)因素儲(chǔ)糧生態(tài)條件:糧食從入倉到最后人或動(dòng)物消費(fèi)之前的全過程中,自然生態(tài)條件中的氣候條件都是影響其質(zhì)量的最重要因素之一。在干熱儲(chǔ)糧區(qū)和中溫低濕儲(chǔ)糧區(qū),糧油收獲后可自然干燥,糧食水分容易降到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi),但是,干、熱的氣候條件使昆蟲感染的問題也比較突出;冷濕儲(chǔ)糧區(qū)糧油收獲后很難自然干燥就進(jìn)入冬季,干燥降水和微生物的控制是安全儲(chǔ)藏的關(guān)鍵;干冷儲(chǔ)糧區(qū)和高寒干燥儲(chǔ)糧區(qū)非常適合低溫儲(chǔ)藏,但應(yīng)防止過度失水造成重量損失、影響加工工藝品質(zhì)。氣候條件越差的儲(chǔ)糧區(qū)域,保證糧油儲(chǔ)藏安全對(duì)儲(chǔ)藏技術(shù)的要求就越高。社會(huì)因素:社會(huì)因素主要由流通、設(shè)備設(shè)施和管理等條件決定。由于經(jīng)濟(jì)和技術(shù)條件的差異,不同渠道購入的糧食質(zhì)量差異較大,雜質(zhì)和水分含量高的糧食,安全儲(chǔ)藏難度大,須進(jìn)行整理,符合要求后方可入倉儲(chǔ)藏。項(xiàng)目單位要配備必要的倉儲(chǔ)設(shè)備和設(shè)施,加強(qiáng)技術(shù)管理,具備保證儲(chǔ)藏糧油安全的能力。(2)儲(chǔ)藏糧油的特性與品質(zhì)變化儲(chǔ)藏糧油的新陳代謝,儲(chǔ)糧微生物,雜質(zhì),儲(chǔ)糧的重要物理特性(如糧堆孔隙度、糧油的導(dǎo)熱性與熱容量、糧油的吸濕特性與水分轉(zhuǎn)移,儲(chǔ)糧安全水分等)與安全儲(chǔ)糧也有密切關(guān)系。糧油儲(chǔ)藏期間有很多因素可以引起儲(chǔ)糧品質(zhì)變化甚至使儲(chǔ)糧失去食用和使用價(jià)值。(1)糧油儲(chǔ)藏設(shè)施的基本要求糧倉:把糧油放入倉房?jī)?chǔ)藏的目的是最大限度地避免氣候的不利影響,防止有害生物危害,保證儲(chǔ)藏安全。建造糧倉要選擇地下水位低,地勢(shì)高,土質(zhì)堅(jiān)硬、均勻、干燥,通風(fēng)良好,排水暢通,交通方便的地方。各種糧倉的地基均應(yīng)有足夠的強(qiáng)度以承載倉房和裝滿糧食的載荷。在有白蟻危害的地區(qū)要進(jìn)行防白蟻處理。應(yīng)清除糧倉周圍的垃圾,防止水淹或水浸等。地面:糧倉地面應(yīng)完好、光滑、堅(jiān)固、防潮。地面無裂紋或裂縫,以免聚集垃圾、昆蟲和螨類。地面與墻壁結(jié)合處應(yīng)處理成光滑的圓弧狀結(jié)構(gòu)以便于清掃。墻體:墻面應(yīng)完好、光滑,墻體外表面應(yīng)為淺色(或用高反射率的表面)以減少熱量的吸收。最好采取隔熱措施。建筑應(yīng)避免有“死角”,內(nèi)部無裂縫。倉房的墻體可以采用石棉水泥,抗銹蝕的鋼鐵、鋁材、石料、澆筑混凝土或鋼筋混凝土。墻體內(nèi)側(cè)應(yīng)有有效的防潮層。屋蓋:屋蓋必須完好無損,其外表面應(yīng)為淺色(或用高反射率的表面),倉內(nèi)空間盡量避免使用支撐柱。即使采用“平”屋蓋,也應(yīng)有不小于3%的坡度,以便雨水順利流走。屋蓋應(yīng)有良好的隔熱性,減少熱量傳遞入倉或避免遇寒冷氣流時(shí)產(chǎn)生內(nèi)結(jié)露。屋蓋不應(yīng)給昆蟲和螨類提供隱蔽場(chǎng)所,不受鳥類、嚙齒類動(dòng)物、昆蟲、螨類和霉菌的危害。內(nèi)部的吊頂能改善隔熱性能,但吊頂和屋蓋之間的空間可能為害蟲提供隱蔽場(chǎng)所,因此,這一空間必須與儲(chǔ)糧空間嚴(yán)格隔離。低溫倉和準(zhǔn)低溫倉必須吊隔熱頂棚,頂棚與倉頂之間必須留30 cm以上的空隙。屋蓋檐槽所有的下水管應(yīng)在倉墻外面,不能將水管設(shè)在倉墻內(nèi)側(cè)或墻體內(nèi)。門窗:在滿足進(jìn)糧、補(bǔ)倉和通風(fēng)散氣的前提下,門窗數(shù)量應(yīng)盡可能少設(shè),門窗、平房倉的糧情檢測(cè)小門、淺圓倉和筒倉的進(jìn)人孔結(jié)構(gòu)要嚴(yán)緊,門窗關(guān)閉能隔熱密封,開啟可通風(fēng)。在倉房的門窗孔洞處應(yīng)布設(shè)防蟲線和防鼠設(shè)施(如擋鼠板、防鼠網(wǎng)等),以防止昆蟲、嚙齒類動(dòng)物、鳥類和蝙蝠進(jìn)入糧倉。窗戶可安裝遮蔭天篷以減少外界熱量傳入倉內(nèi)。低溫倉和準(zhǔn)低溫倉的門窗必須采取隔熱措施。倉內(nèi)照明:倉內(nèi)應(yīng)安裝照明燈具,但數(shù)量要少,體積要小,釋放熱量少,且具備防爆、防粉塵功能,平房倉符合GB 50320,鋼板筒倉符合GB 50322的規(guī)定。其它:糧倉整體結(jié)構(gòu)應(yīng)符合國家建筑、防火和使用等有關(guān)規(guī)范的要求,堆糧線6 m以上的倉房(如高大平房倉、筒倉和淺圓倉等)建設(shè)要充分考慮到糧倉機(jī)械化的要求,便于糧倉機(jī)械的使用;應(yīng)考慮機(jī)械通風(fēng)和環(huán)流熏蒸的要求,預(yù)設(shè)地槽、環(huán)流熏蒸管道、密封管槽等配套設(shè)施;糧倉應(yīng)符合防震要求;倉房走向要因地區(qū)不同而異,在華南高溫高濕儲(chǔ)糧區(qū),華中、華東熱濕儲(chǔ)糧區(qū)和云貴中溫低濕儲(chǔ)糧區(qū)。(2)糧倉設(shè)備各類糧倉均應(yīng)根據(jù)倉型和儲(chǔ)糧任務(wù)的需要,配備必要的機(jī)械設(shè)備。固定機(jī)械設(shè)備和通風(fēng)、熏蒸管道等,要與土
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