《復件kfc供應鏈》ppt課件-文庫吧
2025-04-19 22:05 本頁面
【正文】 （適合早期） ?獨立的 采購團隊 及 供應網(wǎng)絡 ?總部協(xié)助 例：缺時，自抬價內(nèi)訌、囤積加劇缺貨 百勝中國區(qū)總裁：蘇敬軾 規(guī)模巨大的連鎖企業(yè)，如何來滿足供應的呢？ 采購 ——供應商的選擇 評估供應商的標準： 星級系統(tǒng)（ Star System） ?能夠通過 STAR考驗的多是較大較強的供應商。 ?以 STAR為依據(jù)的實質(zhì)結果，而非人際關系 （背景：各自為政 +重感情，講關系， 尤其國企，洋企也難避免） 如何執(zhí)行 品控管理部 （ STAR評分報告） 采購部 （供貨量及價格、成本結構等） 物流部 （庫、車清潔度、準時、緊急訂貨等） 各部門給供應商的STAR評分最終成為每一家供應商去或留的最關鍵因素。 星級系統(tǒng) （ STAR SYSTEM） 綜合而言，客觀評估五個方面： （三個月到半年的定期評估 和 貫穿全年的隨機評估 ,并提供培訓和支持，如福建光澤雞業(yè)） 質(zhì)量 技術 溝通 可靠性 財務 1998年一年，中國肯德基的外購成本削減了近 1億元人民幣 。 成效： ，質(zhì)量明顯提高。 2. 加強了供應商的規(guī)模經(jīng)濟效益（供應商削減，每一供應商拿到的訂單數(shù)及訂貨穩(wěn)定性提高 ） ，同時可做長期投資，增
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