【正文】 形，無色或有色。淺色的擔(dān)孢子需要成團(tuán)堆積時(shí)方能辨識(shí)，一般是依靠“孢子印”。 孢子印 ： 將傘菌的菌蓋懸掛在白紙的上方，外罩鐘罩，過幾天后，在白紙就有由菌褶上落下的孢子形成的印跡，與菌褶同形，可作分類依據(jù)。 裸果型子實(shí)體的擔(dān)孢子一般都能強(qiáng)力地射散。孢子著生在小梗頂端呈傾斜狀，成熟時(shí)基部分泌的水滴迅速擴(kuò)大，到一定體積時(shí)孢子連同水滴一起射出。 七、擔(dān)子菌的起源 一般認(rèn)為擔(dān)子菌起源于子囊菌，可從以下兩點(diǎn)來證明。 ①擔(dān)子菌的雙核菌絲 (次生菌絲 )與子囊菌的產(chǎn)囊絲來源相同，都是經(jīng)過有性結(jié)合后產(chǎn)生的雙核體； ②擔(dān)子菌的鎖狀聯(lián)合和子囊菌產(chǎn)囊絲的子囊鉤形成相似，說明了子囊與擔(dān)子的早期發(fā)育過程是相似的。子囊菌子囊鉤形成之后，頂端細(xì)胞形成子囊與子囊孢子 (內(nèi)生孢子 )，而擔(dān)子菌經(jīng)鎖狀聯(lián)合之后的頂端細(xì)胞形成擔(dān)子與擔(dān)孢子 (外生孢子 )。 因此，子囊菌門與擔(dān)子菌門在系統(tǒng)發(fā)育上有著密切關(guān)系。 八、分類 本門共有 1100屬，約 16000種。 Ainsworth(1973)根據(jù)擔(dān)子果的有無及開裂與否，把擔(dān)子菌門分為 3綱 20目比較容易接受，即：冬孢子菌綱、層菌綱和腹菌綱。 擔(dān)子菌門的分綱檢索表 ，有冬孢子 … …… …… …… 冬孢菌綱（ Teliomycetes) … …… …… …… …… … … …… …… …… 2 …… …… …… … 層菌綱（ Hymenomycetes) …… …… …… 腹菌綱 (Gasteromycetes) 第二節(jié) 冬孢菌綱 （ Teliomycetes) ? 本綱主要特征：不形成擔(dān)子果，擔(dān)子從冬孢子（ teliospore）上發(fā)生；冬孢子成堆或散生于寄主組織中。大多數(shù)寄生于高等植物上，對(duì)農(nóng)作物和林業(yè)危害嚴(yán)重。 ? 本綱共有 174屬， 6000種。根據(jù)擔(dān)孢子的數(shù)目及放射情況分為黑粉菌目和銹菌目兩目。 ? 銹菌目：擔(dān)子分隔成四細(xì)胞，每細(xì)胞產(chǎn)生 1個(gè)擔(dān)孢子，有 孢子柄，可強(qiáng)力彈射。 ? 黑粉菌目：擔(dān)子有隔或無隔，擔(dān)孢子數(shù)目不定，無柄，不 彈射。 一、銹菌目（ Uredinales） ? 本目菌類為 專性寄生菌 ，寄生于種子植物和蕨類植物體上。初生菌絲體單核，形成 性孢子 。次生菌絲體雙核，產(chǎn)生 銹孢子 、 夏孢子 和 冬孢子 。大部分銹菌以冬孢子越冬，核配在冬孢子內(nèi)進(jìn)行。冬孢子萌發(fā)時(shí)，經(jīng)減數(shù)分裂，產(chǎn)生 擔(dān)孢子 。 ? 典型的銹菌具有上述 5種孢子，各種孢子的產(chǎn)生均有一定順序。有些銹菌在生活史中有 2個(gè)不同寄主，稱 轉(zhuǎn)主寄生 （ heteroecism）。有些銹菌只有 1種寄主，稱 單主寄生 （ autoecism）。銹菌種類極多，有 5000余種。 ? 以禾柄銹菌 （ Puccinia graminis） 為例： 禾柄銹菌 Puccinia graminis 禾柄銹菌的生活史 冬孢子（ 2n) 擔(dān)孢子 (n) 夏孢子 （ n+n) 銹孢子（ n+n) 性孢子 (n) 小檗 小麥 冬孢子堆 夏孢子堆 夏孢子不休眠、重復(fù)發(fā)生，長距離傳播。最利于傳播 冬孢子是唯一典型的二倍體 萌發(fā)、減數(shù)分裂 Stages in the life cycle of black stem rust of wheat caused by Puccinia graminis. (a) Elongated stem lesions bearing uredospores. (b) Stained section of a wheat stem with a pustule of uredospores breaking though the plant epidermis. (c) Section of a pustule with teliospores. 夏孢子 冬孢子 d) Lesions containing spermogonia on the upper surface of a barberry leaf. (e) Aecia erupting through the lower epidermis of a barberry leaf. (f) A spermogonium, showing the tiny spermatia and receptive hyphae. (g) Crosssection of an aecium. 銹子器 性子器 二、黑粉菌目 （ Ustilaginales） 本目菌類多是 高等植物的寄生菌 ，尤以禾本科植物和莎草科植物為多。在農(nóng)作物中被害的主要有小麥、玉米、高粱、谷子和水稻，寄生性較強(qiáng)，接近于專性寄生。 第三節(jié) 層菌綱 本綱真菌大多腐生。許多有食用價(jià)值和藥用價(jià)值的大型真菌多屬于此綱。近來發(fā)現(xiàn)有不少種類含有抗癌物質(zhì)，還有少數(shù)是毒菌，有些種類與昆蟲或植物共生。擔(dān)子果一般都相當(dāng)發(fā)達(dá)，典型的裸果或半被果式。擔(dān)子排列成層，擔(dān)孢子成熟后強(qiáng)力射散。 本綱分為 2亞綱（擔(dān)子有隔或無隔）、 9目、 675屬、約5000種。 主要和常見的有： 銀耳目 （ Tremellales） 木耳目 （ Auriculariales） 非褶菌目 （ Aphyllophorales） ［ 原名 多孔菌目 （ Polyporales）］ 傘菌目 （ Agaricales） 一、銀耳目 ? 本目菌類幾乎全是木材上的腐朽菌，子實(shí)體裸果形，常膠質(zhì)，子實(shí)層生于擔(dān)子果的一側(cè)。擔(dān)子球形，有直立或傾斜的橫隔，分為 4個(gè)細(xì)胞，每個(gè)細(xì)胞上有 1個(gè)小梗，其上生 1個(gè)單細(xì)胞的擔(dān)孢子。 ? 最常見的和經(jīng)濟(jì)價(jià)值大的有銀耳（ Tremella fucifornis Berk.），其擔(dān)子果（子實(shí)體）為膠質(zhì)，純白色或常帶褐色。 ? 黃金銀耳（ Tremella mesenterica Retz ex Fr.），子實(shí)體扁平腦狀或疣狀；不規(guī)則地皺卷，基部狹窄，從樹皮縫隙間長出，鮮橙黃色至金黃色，膠質(zhì)。 銀耳 金耳 二、木耳目 子實(shí)體膠質(zhì)、耳狀、殼狀或墊狀。子實(shí)層分布于表面，或大部分埋于子實(shí)體內(nèi)，擔(dān)子通常分隔為 4個(gè)細(xì)胞，單列在同一側(cè)，每個(gè)細(xì)胞上生 1個(gè)小梗，其頂端產(chǎn)生 1個(gè)單細(xì)胞的擔(dān)孢子。本目大部分為木材腐朽菌。 ? 木耳 [Auricularia auricula（ L. ex Hook.） Underw.]在我國東北、華北、華東、華南、西南、西北各省均產(chǎn)。 本菌除食用外，也用于中藥，有益氣強(qiáng)身、活血和止血效能。用于治風(fēng)濕性腰腿疼，抽筋、麻木、便血、經(jīng)脈不通等癥，并有清痰功效。 ? 毛木耳（ Auricularia polytricha（ Mont.） Sacc.]子實(shí)體初期杯狀，漸變?yōu)槎鸂钪寥~狀，不育面灰褐色至紅褐色，有絨毛，比木耳絨毛長得多。生于柳、楊、桑、槐等枯立木或倒木上。食用價(jià)值僅次于