【正文】 大國。據(jù)統(tǒng)計，目前我國年產(chǎn)鮮紅辣椒約100萬噸，年出口干紅辣椒約1萬噸，提取辣椒紅色素的原料十分豐富。同時我國地域遼闊，資源豐富，且有著幾千年食藥同源的傳統(tǒng)，這又為發(fā)展有中國特色的天然營養(yǎng)功能化食品添加劑創(chuàng)造了有利條件。除辣椒紅素可用于食品、藥物，化妝品的著色外，其所含有的p—胡蘿卜素，可在著色過程中同時起到添加營養(yǎng)劑的作用。因此，p一胡蘿卜素也已開始受到食品加工企業(yè)和消費者的歡迎，其市場潛力巨大。辣椒的精深加工可使辣椒增值一倍、十倍，甚至百倍。西德、美國、日本、加拿大、英國等國家利用進口我國辣椒加工成辣椒色素后返銷我國，大量賺取我國外匯。我國對辣椒深加工、精加工的研究不多，開發(fā)不夠，造成很多資源浪費。多年以來一直以出口辣椒干，辣椒油脂等初級產(chǎn)品和半成品為主，經(jīng)濟效益和社會效益都不理想。某情況也如此。因此，辣椒的精、深加工勢在必行。要努力滿足國內(nèi)外市場對辣椒精、深加工產(chǎn)品日益增長的需求，并提高辣椒產(chǎn)品出口創(chuàng)匯能力。辣椒深加工技術大多屬于高新技術。對紅辣椒進行分離提取，除可得到無味辣椒紅色素和辣椒堿等產(chǎn)品外，其提取后的殘渣也可加工為辣椒油，辣椒粉和飼料等，其營養(yǎng)價值可與谷物媲美，可制作成多種食品。因此對辣椒進行深加工綜合開發(fā)利用，能大大提高它的社會效益和經(jīng)濟效益。國內(nèi)外辣椒的加工食品種類繁多，其制作技術亦在不斷改進之中。a、辣椒紅色素的提取辣椒紅色素，別名辣椒色素，分子式C40H5603，主要成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，是具有特殊氣味的深紅色粘性油狀液體，無辣味，有辣椒的香味，溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水和甘油，部分溶于乙醇，耐熱和耐酸堿性較好，對可見光穩(wěn)定，但在紫外線下易褪色。純的辣椒紅色素為深胭脂紅色針狀晶體，易溶于極性大的有機溶劑，與濃無機酸作用顯藍色。用在食品添加劑等方面的辣椒紅素為暗紅色油膏狀，有辣味，無不良氣味。辣椒紅色素具有不溶于植物油和乙醇，在堿性溶液中溶解性大，耐酸堿，耐氧化等性質(zhì)，在分離提取時可利用這些性質(zhì)使辣椒紅色素與其它成分分離，而得到純度較高的提取物。目前常見的提取辣椒紅色素的方法大致分為3種：油溶法，溶劑法和超臨界流體萃取法。b、辣椒堿的提取辣椒堿和辣椒二氫堿是辣椒中引起辛辣味的主要化學物質(zhì)，低濃度的產(chǎn)品形式如辣椒精、辣素作為食品添加劑被廣泛用于食品工業(yè)中。而當它們進一步純化后，便具有許多生理活性，且具備強而持久的消炎鎮(zhèn)痛作用。內(nèi)服可以促進胃液分泌，增進食欲，緩解胃腸脹氣，改善消化功能和促進血液循環(huán)；外用可以治療牙痛，肌肉痛，風濕病和皮膚病等疾病，對治療神經(jīng)痛有顯著療效，用它做成軟膏對慢性風濕性關節(jié)炎、帶狀疤疹、跌打損傷等神經(jīng)痛有顯著療效；對牛皮癬、禿發(fā)均有良好的治療作用；與嗎啡合用可以延長鎮(zhèn)痛時間，減少成癮性；在軍事上可作為制造催淚彈、催淚槍和防衛(wèi)武器的主要原料。預計在未來幾年內(nèi)，國內(nèi)外辣椒堿的應用將會迅速擴大并帶來廣闊的市場前景。c、辣椒綜合開發(fā)利用及其發(fā)展方向辣椒主要含有辣椒堿、辣椒紅色素和辣椒油三種生化物質(zhì)。其主要用途是用于調(diào)味品生產(chǎn)，以及火鍋底料、涼菜、休閑食品、方便食品、快餐、微波食品等。辣椒除了上面所述的幾種深加工方法外，還可以加工成各種即食食品，如腌青辣椒、豆瓣辣醬、五香辣椒、辣椒芝麻醬、辣椒糊等。而對紅辣椒進行分離提取，除可得到辣椒紅色素和辣椒堿等產(chǎn)品外，其提取后的殘渣，經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對其主要成分進行檢測：，，磷58毫克。其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量通常比水果、蔬菜都高出許多；與谷物相比，其蛋白質(zhì)含量相近，由此可見辣椒殘渣的可食用性和可利用性。辣椒殘渣經(jīng)加工后，可制作成辣椒粉、辣椒餅干、辣椒果丹皮等以及各種休閑食品。因此，辣椒深加工產(chǎn)品的市場潛力巨大。我國目前辣椒產(chǎn)業(yè)主要不足在于：①加工規(guī)模較小，加工企業(yè)場地零星分散，除一部分外資或合資企業(yè)外，多數(shù)小規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品難以上檔次，上水平。②以國內(nèi)市場為主，以傳統(tǒng)的手工業(yè)加工食品為主，而出口產(chǎn)品則主要還停留在原料或半成品水平。③辣椒生化產(chǎn)品的開發(fā)利用程度不高。針對上述問題，今后的開發(fā)方向應重點放在：①開發(fā)利用本國優(yōu)異的辣椒資源，為國內(nèi)提供花色品種多、品質(zhì)優(yōu)良的加工食品。我國的辣椒資源相當豐富，幾乎全國各地都種植，年總產(chǎn)量難以精確統(tǒng)計，約有上千萬噸，而且價格低廉，對辣椒進行深加工、精加工十分有利。通過采用新技術，不斷改進提取精制工藝，辣椒產(chǎn)品．質(zhì)量將會明顯提高，為我國辣椒深加工及產(chǎn)品出口創(chuàng)造條件。②加強辣椒精深加工產(chǎn)品，尤其是生化產(chǎn)品的開發(fā)利用。除食品行業(yè)外，也應在化工行業(yè)：如船舶防銹、防腐劑、以及藥品如殺毒、殺菌劑的開發(fā)利用上開展研究。辣椒全身是寶，特別是在深加工過程中可提取純天然、營養(yǎng)豐富的辣椒紅色素等生化產(chǎn)品。然而據(jù)了解，目前我國對辣椒深加工、精加工研究不多，造成很多資源的浪費：且我國對辣椒產(chǎn)品的深度開發(fā)不夠，多年以來一直以出口辣椒干，辣椒油脂等初級產(chǎn)品和半成品為主，結果是經(jīng)濟效益和社會效益都不理想。③當前國內(nèi)企業(yè)應采用先進的生產(chǎn)工藝，大力開發(fā)包括辣椒紅素在內(nèi)的辣椒深加工產(chǎn)品，并擴大生產(chǎn)規(guī)模以進一步降低生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品競爭力。這樣，產(chǎn)品既可以滿足國內(nèi)市場需求，又可出口創(chuàng)匯，其發(fā)展前景十分看好。根據(jù)某生物資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)中最具優(yōu)勢、最具深加工潛力的辣椒產(chǎn)業(yè)，并假定未來全部深加工產(chǎn)品以生產(chǎn)較有市場價值的辣紅素作為效益估算的條件，列表作了下面的產(chǎn)值推算，供參考（其中，產(chǎn)值以目前不變價計算）：某辣椒產(chǎn)業(yè)開發(fā)產(chǎn)值推算表序號指標2005年2010年2015年2020年備 注1全縣種植面積(萬畝)203040適當包括鄰近縣份種植面積2干重總產(chǎn)量(噸)26000400006000080000200千克/畝縣域人口食用(噸)52008000900010000依次20%、20%、15%、%銷往縣外(噸)780012000180002400030%縣域工業(yè)加工耗用量13000200003300046000依次50%、50%、55%、%3初、深加工比率1:07:35:53:74初加工耗用量(噸)13000140001650013800初加工年產(chǎn)值(億元)5深加工耗用量(噸)06000165003220國內(nèi)技術辣紅素獲取率06%6%6%辣紅素純重(噸)0360990193220萬元/噸（人民幣）深加工年產(chǎn)值(億元)0按主產(chǎn)品產(chǎn)值的40%估算副產(chǎn)品年產(chǎn)值(億元)06年產(chǎn)值合計(億元)經(jīng)分析，僅辣椒產(chǎn)業(yè)一項，2010年、。再加上縣域其它優(yōu)勢生物資源的工業(yè)初加工及深加工的綜合產(chǎn)值在內(nèi)（按辣椒主產(chǎn)業(yè)對應年份產(chǎn)值的40%估算，依次為2億元、），因此，經(jīng)綜合分析，某工業(yè)園區(qū)開發(fā)各種優(yōu)勢生物資源的產(chǎn)值發(fā)展目標是：。某辣椒的種植、加工不但使優(yōu)勢資源得到合理利用，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)種植結構，開辟了農(nóng)民增收新途徑，而且?guī)恿讼嚓P產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效解決了部分農(nóng)村勞動力就業(yè)問題，對促進民族團結、社會穩(wěn)定和提高經(jīng)濟效益發(fā)揮了重要作用。項目集基地建設、旅游觀光、科研考察、生產(chǎn)加工、學術交流為一體的工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科研、商業(yè)開發(fā)的生態(tài)山水園林型現(xiàn)代綜合性企業(yè)，是普者黑景區(qū)的一個旅游亮點，促使游客不但玩好，更能了解辣文化，品償圣品之味。第三章 技改擴建條件 項目區(qū)概況某縣位于云南東南部，東隔清水江與廣南縣毗連，西隔南盤江同彌勒、瀘西兩縣相望，南與硯山縣、紅河州開遠市接壤，北與曲靖市師宗縣、廣西壯族自治區(qū)西林縣銜接?？h城設在錦屏鎮(zhèn)，海拔1452米。距省會昆明市280公里，距文山州府（文山市城）110公里。境內(nèi)東西寬100公里。全縣總面積4997平方公里。某縣地處滇東南巖溶山原丘陵地帶，地勢西南高，東北低，六詔山支系大總山縱橫全境。主要河流有南盤江、六郎洞河、夸墨河、拖底河、官寨河、補擋河，清水江、南丘河、清水河、清平河、石葵河、盤龍河(馬恒地段)。屬珠江流域西江水系和紅河流域瀘江水系。普者黑湖為較大的天然湖泊。境內(nèi)最高海拔(舍得羊雄山)2502 m。由于地處低位季風區(qū)域，氣候總體上屬中亞熱帶高原季風氣候，有南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶4個氣候類型。～1 ℃，年平均降雨量1000～1270mm?？h境內(nèi)居住著漢族、壯族、苗族、彝族、瑤族、白族、回族等11種民族。2009年末，，%。 發(fā)展條件及縣域經(jīng)濟現(xiàn)狀a、工業(yè)資源特色明顯某已發(fā)現(xiàn)的礦種有18種，礦點130多處。高性能陶瓷資源十分豐富。據(jù)建材部地質(zhì)公司云南勘探大隊1982編制的《云南省某縣建筑衛(wèi)生陶瓷原料找礦評價報告》表明，僅三個不同類型礦點的硅沙、。某高性能陶瓷被譽為“西南第一瓷”。金礦通過20萬噸勘探資料分析，縣轄區(qū)內(nèi)圈定五個金礦遠景區(qū)。，為大型汞礦。硅礦品位75%，%。鋁土礦為中型礦床。銻、錳、鐵、鋁、鈾、黃金、滑石、銅、明礬、石梯、水晶、冰洲石、大理石、石灰石等礦產(chǎn)資源豐富，有很大的開采價值?？h域生物資源也十分豐富，辣椒、葡萄、燈盞花、薯蕷、三七、蓮藕等資源都具有良好的開發(fā)潛力。其中，辣椒是某最具工業(yè)開發(fā)價值的生物資源，已有360多年種植歷史。以個小、皮厚、肉多，含油量高，味道純正等特點享譽海內(nèi)外。除食用外，還富含辣椒堿、辣紅素等極具工業(yè)深加工開發(fā)潛力的重要元素。目前有辣椒加工企業(yè)12家，主要產(chǎn)品有：鮮辣椒調(diào)味料、輪切辣椒圈、直食辣椒圈、辣椒面、辣椒油等18個系列36種品種，產(chǎn)品銷往美國、日本、韓國及香港、臺灣等地區(qū)。早在1983年就榮獲國家對外經(jīng)濟貿(mào)易部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品“榮譽證書”。1999年被國家有關部門命名為“中國辣椒之鄉(xiāng)”。2008年被定為國家級農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地。b、具備初步工業(yè)基礎某工業(yè)基礎較好，農(nóng)產(chǎn)品加工、金屬礦產(chǎn)的采選、建材產(chǎn)品的生產(chǎn)等，都有一定規(guī)模的發(fā)展。擁有“達平食品公司”、“云泰食品公司”、“華燦工貿(mào)公司”、“經(jīng)濟作物開發(fā)公司”、“某科技開發(fā)公司”、“綠色資源開發(fā)公司”、“某牧旺飼料開發(fā)公司”、“普者黑牧業(yè)開發(fā)公司”、“雙龍油脂公司”、“德豐綠色產(chǎn)業(yè)開發(fā)公司”、“金鑫貿(mào)易公司”、“綠色食品冷凍廠”、“普者黑食品公司”、“普者黑大理石工藝廠”、“普者黑酒業(yè)公司”、“云南太陽魂酒業(yè)有限公司”、“某水泥有限公司”、“宏馬石材加工廠”以及硅礦石開發(fā)等企業(yè)。縣域工商企業(yè)已成為財政收入的主要來源。2009年全縣主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量指標名稱年產(chǎn)品比上年增長（177。%）原煤4519噸白酒25423噸+水泥32697噸發(fā)電量46347萬度服裝+家具45956件+磚9673萬塊+瓦1936萬片沙石120萬立方米+鋼精礦132噸黃金16千克+c、縣域經(jīng)濟總量增長情況國民經(jīng)濟持續(xù)快速增長。2009年，縣域生產(chǎn)總值（現(xiàn)價）230511萬元，%。其中第一產(chǎn)業(yè)增加值99698萬元，%，；第二產(chǎn)業(yè)增加值37546萬元，%。第二產(chǎn)業(yè)中，工業(yè)完成增加值25006萬元，%，建筑業(yè)完成增加值12540萬元，%；第三產(chǎn)業(yè)增加值93267萬元，%。全縣人均生產(chǎn)總值4973元，比上年增長676元，%。 縣域經(jīng)濟總體評價“十一五”期間縣域經(jīng)濟總量取得了很大發(fā)展，圍繞當?shù)刭Y源特色，某已經(jīng)擁有各種開發(fā)公司。旅游業(yè)也有很平穩(wěn)的發(fā)展（2009年，全縣接待國內(nèi)外游客103萬人次，%；旅游總收入19113萬元，%；旅游直接收入1728萬元，%）。但是，到目前為止，某生物資源的開發(fā)和礦產(chǎn)資源的開發(fā)仍停留在初級加工的水平上，可以說，包括12家辣椒加工企業(yè)在內(nèi)，某所有生物資源加工企業(yè)仍停留在產(chǎn)品的初加工階段，辣椒堿、辣紅素、p胡蘿卜素等極有市場價值的深加工產(chǎn)品亟待開發(fā)。硅礦、錳礦等礦產(chǎn)品的開發(fā)，基本上也還停留在初級加工水平，單晶硅、多晶硅、放電錳等礦產(chǎn)的產(chǎn)品深加工開發(fā)潛力都有待挖掘。旅游業(yè)也還有很大的發(fā)展?jié)摿赏诰?，在景點設施水平、管理上、營銷上都還有待進一步完善。總體上，目前縣域經(jīng)濟發(fā)展仍處于較低水平。工業(yè)小縣、財政窮縣的現(xiàn)狀尚未改變，縣級財政困難，難以為經(jīng)濟發(fā)展提供較大的支持；經(jīng)濟結構不合理，沒有在足夠高的水平上形成特色支柱產(chǎn)業(yè)；經(jīng)濟與社會、資源與環(huán)境、城鎮(zhèn)與鄉(xiāng)村協(xié)調(diào)發(fā)展不夠，就業(yè)壓力大。可持續(xù)發(fā)展存在很多問題。農(nóng)業(yè)基礎設施薄弱，抵御自然災害能力弱，專業(yè)化、區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化層次低，優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品尚未形成規(guī)模效益，農(nóng)民增收渠道單一，增收困難；經(jīng)濟結構調(diào)整步伐緩慢，調(diào)整結構的支持力較弱；工業(yè)經(jīng)濟整體實力較弱，缺乏新的支撐點和增長點；財源結構單一，后續(xù)財源不足等。國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中存在的主要困難和問題是：a、產(chǎn)業(yè)技術人才匱乏，制約工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展各種科技人員和經(jīng)營管理人才的缺乏，不僅使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級的步伐減慢，還影響到新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)產(chǎn)品比重高，市場信息掌握不足，產(chǎn)品科技含量低，深加工產(chǎn)品奇缺。無論是非金屬礦產(chǎn)的采治、有色金屬礦產(chǎn)的采冶還是綠色食品的加工、生物制藥等都沒有形成規(guī)?；⒏呒夹g的發(fā)展。這是工業(yè)企業(yè)缺乏技術創(chuàng)新和開發(fā)產(chǎn)品能力的表現(xiàn)。b、技術落后，企業(yè)規(guī)模偏小，抵御市場風險能力差能否獲得國內(nèi)一流的高新技術是未來某生物資源深加工、金屬礦產(chǎn)及非金屬礦產(chǎn)深加工企業(yè)能否產(chǎn)生效益躍變的關鍵因素。而且，資金、設備水平、管理等也是制約某工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的關鍵。只能生產(chǎn)初級產(chǎn)品的小規(guī)模企業(yè)，抵御市場風險的能力也差。c、產(chǎn)業(yè)整體綜合水平底，產(chǎn)業(yè)鏈短從總體上看，某現(xiàn)有的工業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展差，產(chǎn)品結構單一，與多元化的市場需求不相適應。某的生物制藥產(chǎn)品、礦產(chǎn)資源產(chǎn)品基本上還是初級產(chǎn)品的加工，缺乏深加工。另外資源綜合開發(fā)利用的很少，資源有效利用率低。沒有形成循環(huán)經(jīng)濟和生態(tài)工業(yè)的生產(chǎn)方式，導致企業(yè)生產(chǎn)成本偏大，經(jīng)濟效益低。項目技改擴建地點選擇在某縣錦屏鎮(zhèn)普者黑大街56號。技改擴建地點位于省道S206線某縣城接口處，東與省道S206線相連緊靠文筆山森林公園；南與農(nóng)田相連緊靠東門