《微生物遺傳與育種》ppt課件-文庫吧
2025-04-14 02:10 本頁面
【正文】 營養(yǎng)物質(zhì) 滅菌 產(chǎn)物分離純化 成品 菌種篩選 菌種選育 微生物制劑生產(chǎn)的一般工藝流程 ? 因此，工業(yè)微生物育種對(duì)于提高發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，進(jìn)一步開發(fā)利用微生物資源，增加發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的品種，具有重大意義。 2 菌種是發(fā)酵工業(yè)的關(guān)鍵和靈魂 ? 微生物發(fā)酵工程是利用微生物生長 ,攝取原料的養(yǎng)分 ,通過體內(nèi)的酶系 ,經(jīng)過代謝活動(dòng)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng) ,產(chǎn)生對(duì)人類有用的各種代謝產(chǎn)物 ,因此菌種是發(fā)酵的關(guān)鍵因素和靈魂。 ? 野生型菌株經(jīng)過長期的自然選擇和進(jìn)化，達(dá)到了適合其生存和繁殖的要求。 ? 現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)需要其代謝產(chǎn)物，因此需要的是一些“畸形”的微生物。 微生物細(xì)胞機(jī)器的工作模式 Working pattern of cellmachine in Industrial Fermentation N P P 進(jìn) 出 通 節(jié) 堵 菌種選育和工藝控制的 “ 五字策略 ” ? 生產(chǎn)菌種應(yīng)該具備的基本特性： – 生產(chǎn)菌種應(yīng)具有在較短的發(fā)酵周期內(nèi)產(chǎn)生大量發(fā)酵產(chǎn)物的能力。 – 在發(fā)酵過程中不產(chǎn)生或少產(chǎn)生與目標(biāo)產(chǎn)品性質(zhì)相近的副產(chǎn)物及其他產(chǎn)物。 – 生長繁殖能力強(qiáng)，有較強(qiáng)的生長速率，產(chǎn)生孢子的菌種應(yīng)該具有較強(qiáng)的產(chǎn)孢子能力。 – 能夠高效地將原料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。 – 有利用廣泛來源原材料的能力，并對(duì)發(fā)酵原料成分的波動(dòng)敏感性較小。 – 對(duì)需要添加的前體物質(zhì)有耐受能力，并且不能將這些前體物質(zhì)作為一般碳源利用。 – 遺傳特性穩(wěn)定泡沫要少。 – 具有抗噬菌體感染 ? 因此，野生型菌株要滿足工業(yè)生產(chǎn)需求需要進(jìn)行選育。 N P P 進(jìn) 出 通 節(jié) 堵 菌種選育和工藝控制的 “ 五字策略 ” 二、育種技術(shù)研究進(jìn)展 ? 對(duì)工業(yè)微生
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