【正文】 園”要求，以綜合示范園、園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園、種業(yè)園、科技示范園、設(shè)施農(nóng)業(yè)園、觀光農(nóng)業(yè)園等為重點，力爭建成省級認(rèn)定和重點支持的高原特色農(nóng)業(yè)示范園30個、優(yōu)質(zhì)種業(yè)基地30個和農(nóng)業(yè)科技示范園30個。實施高原特色養(yǎng)殖示范小區(qū)（場）創(chuàng)建工程，爭創(chuàng)省級認(rèn)定和重點支持的高原特色養(yǎng)殖示范小區(qū)（場）20個。開展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范創(chuàng)建工作，建設(shè)示范企業(yè)（點）10個。鳳凰現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范觀光園將建成一座以高新科技為起點，以現(xiàn)代化設(shè)施為基礎(chǔ)，以新、特、優(yōu)品種展示為主體，以菜、花、苗生產(chǎn)為龍頭，以試驗、示范、推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)新技術(shù)為己任，兼容蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品加工、轉(zhuǎn)化、銷售為一體的農(nóng)業(yè)高科技示范園和城市居民休閑、游覽的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀賞園。涵蓋休閑觀光、農(nóng)事參與、高端農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)等內(nèi)容，是新形式下高原特色農(nóng)業(yè)與旅游服務(wù)業(yè)有機(jī)融合的戰(zhàn)略性選擇，符合國家、省、市關(guān)于發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)、打造旅游大省、加快城鎮(zhèn)化步伐等政策導(dǎo)向，能充分發(fā)揮新平縣自然資源和人文資源優(yōu)勢，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。隨著紅塔區(qū)工業(yè)發(fā)展速度的加快，外來人口增加，城鎮(zhèn)居民需求一個休閑度假、放松心情、回歸自然的去處，同時也為中心城區(qū)廣大市民體驗生活，學(xué)生學(xué)習(xí)自然知識創(chuàng)造一個場所。還能更好地展示我公司建設(shè)中取得的先進(jìn)成果。鳳凰生態(tài)食品有限責(zé)任公司作為紅塔區(qū)內(nèi)定點的生豬屠宰廠，公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，現(xiàn)今越來越多的人對這一生產(chǎn)工藝加工充滿好奇心，為增進(jìn)廣大人對生豬屠宰加工企業(yè)的了解，滿足人們的欲望，鳳凰公司利用這一優(yōu)勢，結(jié)合原有的山莊自然環(huán)境，開發(fā)了以參觀生豬屠宰加工生產(chǎn)線為主，以瓜果采摘體驗休閑為輔的休閑旅游線路，既可充分挖掘潛在的旅游資源，又可以促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村建設(shè)的發(fā)展。隨著旅游業(yè)的興起，旅游產(chǎn)業(yè)作為新的經(jīng)濟(jì)增長點已受到當(dāng)?shù)攸h委、政府的高度重視，得用和開發(fā)現(xiàn)有旅游資源，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，拉動當(dāng)?shù)氐南M(fèi)，同時解決了部分剩余勞動力，增加了群眾收入，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是一個一舉三得的項目。鳳凰山莊生態(tài)觀光園項目是有效溝通城市與農(nóng)村、市民與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)的重要載體，它的發(fā)展在為農(nóng)村消費(fèi)市場注入活力的同時，可帶動農(nóng)村相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、村莊整治建設(shè)和生態(tài)環(huán)境建設(shè)，促進(jìn)現(xiàn)代思想觀念、生活方式和先進(jìn)文化在農(nóng)村的傳播，必將對“三農(nóng)”產(chǎn)生全面深刻的影響，是實現(xiàn)以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)、統(tǒng)籌發(fā)展的一個有效途徑。鳳凰山莊生態(tài)觀光園項目建設(shè)不僅能促進(jìn)人流、物流、信息流等從城市向農(nóng)村的流動，帶動農(nóng)村特色種養(yǎng)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)、運(yùn)輸業(yè)和餐飲業(yè)等農(nóng)村相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還能從深層次上激活服務(wù)業(yè)作為就業(yè)最大容器的潛在功能，激活服務(wù)業(yè)成為經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的新引擎，激活農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級這盤棋，讓更多的農(nóng)民增加就業(yè)機(jī)會和增加收入。鳳凰山莊生態(tài)觀光園項目是城市文明與農(nóng)村文明雙向互動的產(chǎn)物，為城鄉(xiāng)居民交流、融合提供了大平臺，縮短了農(nóng)民了解和接受城市文明的距離，有利于提高農(nóng)村居民綜合素質(zhì)，為加快農(nóng)民、農(nóng)業(yè)、農(nóng)村現(xiàn)代化注入強(qiáng)大動力?！扒f園經(jīng)濟(jì)”作為一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新模式，能夠?qū)⒁?guī)模經(jīng)營理念引入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，通過對資金、土地、勞動力及設(shè)備各生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)集約化，進(jìn)而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。為實現(xiàn)高原特色農(nóng)業(yè)、山地牧業(yè)的跨越發(fā)展，省委九屆四次全委會作出大力發(fā)展“莊園經(jīng)濟(jì)”的戰(zhàn)略部署，來推動我省高原特色農(nóng)業(yè)、山地牧業(yè)實現(xiàn)大變革、大飛躍、大發(fā)展，形成一大批高原特色農(nóng)業(yè)、山地牧業(yè)精品莊園，產(chǎn)出一大批高原特色農(nóng)業(yè)、山地牧業(yè)產(chǎn)品。 某生態(tài)食品有限責(zé)任公司2012年營業(yè)收入78727萬元，盈利1443萬元，公司現(xiàn)有良種豬繁育示范基地3個，出口備案養(yǎng)殖基地42個，生豬養(yǎng)殖小區(qū)10個，養(yǎng)殖專業(yè)合作社5個，帶動了出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶3500多戶，幫助農(nóng)戶實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益總收入近7億元。鳳凰山莊生態(tài)觀光園采用“公司+基地+休閑旅游”的模式，能夠很好帶動周邊農(nóng)民發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)，為增加農(nóng)民就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收致富開辟了一條新路。把鳳凰山莊生態(tài)觀光園作為高原特色農(nóng)業(yè)、山地牧業(yè)精品莊園品牌來打造，主要有以下幾點優(yōu)勢: 中國國民經(jīng)濟(jì)已連續(xù)20多年保持持續(xù)快速、穩(wěn)定健康發(fā)展，廣大人民群眾生活水平日益提高，據(jù)國家統(tǒng)計局的資料表明，我國城鄉(xiāng)居民年均可支配收入以及在第三產(chǎn)業(yè)項目上的消費(fèi)水平增幅長期保持兩位數(shù)的速率，人民迫切要求進(jìn)一步提高生活質(zhì)量，對于文化、娛樂、旅游等休閑項目的需求穩(wěn)步上升。 經(jīng)濟(jì)的升溫，不但催生了“生態(tài)”的觀念，也強(qiáng)化了環(huán)?！昂途G色”意識。僅以旅游為例，專家預(yù)測，未來的20年間，國內(nèi)旅游產(chǎn)業(yè)步入黃金期。云南省是旅游大省，無論是從自然生態(tài)還是自然風(fēng)光、歷史文化都有其獨(dú)特的地方，即使是在非典肆虐的2003年18月間，云南省國內(nèi)旅游收入還是呈上升趨勢，僅在今年“十一”黃金周，%，%，，平均客房出租率達(dá)到48%。，不僅家庭出游總量增加，%，近城周邊休閑游也成為市場新寵。在本項目中，我公司以現(xiàn)代高科技手段，將公司的國際先進(jìn)技術(shù)生豬屠宰過程引入，再加上優(yōu)越的地理交通條件，為項目提供了廣闊的發(fā)展空間，市場前景喜人。在這樣的背景下啟動鳳凰生態(tài)農(nóng)業(yè)山莊項目，其綜合效益的預(yù)期是不言而喻的當(dāng)前我市農(nóng)業(yè)發(fā)展正處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加速轉(zhuǎn)變、實現(xiàn)高原特色農(nóng)業(yè)跨越發(fā)展的關(guān)鍵階段，要推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村轉(zhuǎn)型發(fā)展，促進(jìn)工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的同步發(fā)展，實現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，按照云南省五年內(nèi)建成100個現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)精品莊園的要求，大力發(fā)展現(xiàn)代“莊園經(jīng)濟(jì)”成為必然選擇。為此，省、市高度重視鳳凰山莊生態(tài)觀光園項目，我市專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，營造良好發(fā)展環(huán)境，加大財政扶持力度。因此，上級政策是建設(shè)“鳳凰山莊生態(tài)觀光園”的先決條件。某市地處滇中腹地，北連昆明，東鄰紅河州，南接思茅，西交楚雄，交通便利。國道G8511穿境而過，昆玉速高公路、昆玉鐵路和泛亞鐵路縱貫?zāi)媳?，是通往滇南和東南亞鄰國的重要通道。項目建設(shè)地點位于某市經(jīng)濟(jì)文化中心紅塔區(qū)。紅塔區(qū)位于北緯24176。08′30″24176。32′18″、東經(jīng)102176。17′32″ 102176。41′37區(qū)間,東與江川縣相連，南與通?？h毗鄰,西南與峨山縣交界，西與易門交界，北與晉寧縣接壤。距省會昆明88公里,區(qū)內(nèi)交通便利, 國道G213穿境而過和1993年建成的與全國聯(lián)網(wǎng)的昆玉鐵路縱貫?zāi)媳?形成云南省南北交通樞紐。在歷史上,某市紅塔區(qū)被稱為“省會屏藩”,她是通往滇南和東南亞鄰國的重要通道,無論是交通，還是對外貿(mào)易，均占有重要的地位，游客來源得到了保障，為鳳凰山莊生態(tài)觀光園的順利運(yùn)營提供了便利。區(qū)內(nèi)平面形態(tài)呈北寬南窄不規(guī)則三角形狀，區(qū)境四面環(huán)山，東有龍馬山屏障，南有鳳凰山拱衛(wèi)，西有高魯山雄峙，北有大黑山橫亙。市區(qū)中心—州城，海拔1630米，境內(nèi)最高點（高魯山）海拔2614米，最低點（紅塔區(qū)與通?？h交界處的曲江河灘）海拔1502米。幅員周邊長161千米，土地面積1004平方千米，%。土壤酸堿性適中，有機(jī)質(zhì)含量和熟化程度高，宜種性廣。氣候為中亞熱帶半濕潤冷冬高原季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣候宜人，四季如春。℃，℃，℃。，日照率為44%。優(yōu)越的自然環(huán)境為項目的實施提供了有利條件。項目地周邊山環(huán)水繞，山色秀麗，空氣清新，場地位于某市紅塔區(qū)大營街街道趙桅居委會，地勢優(yōu)越，景觀效果甚佳，擁有適合景觀游憩的外部條件和打造高品質(zhì)休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)園的基礎(chǔ)。公司從國內(nèi)外引進(jìn)并安裝了目前最先進(jìn)的機(jī)械化生豬屠宰生產(chǎn)線、同步檢驗線、冷鏈加工設(shè)備、分割生產(chǎn)線、化制設(shè)備等，形成年屠宰加工生豬400萬頭的加工能力，配套建設(shè)了占地18253平方米的一流標(biāo)準(zhǔn)的屠宰、分割車間、冷藏車間；占地2400平方米的待宰車間；占地1700平方米的腌臘產(chǎn)品加工車間；占地5600平方米的熟食產(chǎn)品車間；同時，在紅塔區(qū)高倉鎮(zhèn)排山營建設(shè)占地面積200畝養(yǎng)殖基地，建有生豬養(yǎng)殖廄舍面積14200平方米，其中種豬場5000平方米，保育場1000平方米，商品豬場8200平方米。生豬屠宰及分割的設(shè)備分別購進(jìn)荷蘭施拖克牲畜屠宰設(shè)備有限公司及韓國美泰克株式社生產(chǎn)的具有世界先進(jìn)技術(shù)水平、操作簡單、能耗低、同步檢疫、自動控制的屠宰和分割流水線，整個生豬屠宰加工過程由16個環(huán)節(jié)，4道檢疫組成，與之配套有國產(chǎn)的包括剝皮線、輸送線、鍋爐、制冷等生產(chǎn)設(shè)備，將標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的生豬屠宰加工的科學(xué)工藝流程，即：生豬全部進(jìn)行宰前淋浴，三點式心腦電麻擊暈，真空刀刺殺采血、蒸氣燙毛、火焰燎毛消毒，胴體與內(nèi)臟同步檢驗等，完全向觀光人員展示，使他們認(rèn)識了解生豬屠宰加工的一系列科學(xué)化操作過程，進(jìn)一步展示我公司所生產(chǎn)加工的產(chǎn)品，保證質(zhì)量，保證消費(fèi)者能吃上安全、衛(wèi)生的放心食品。本項目的建設(shè)不僅產(chǎn)生很好的經(jīng)濟(jì)效益，更能提高對鳳凰生態(tài)食品有限公司的宣傳，信譽(yù)度得以提高，為鳳凰生態(tài)食品有限公司今后產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益奠定了基礎(chǔ)。公司擁有雄厚的資本、技術(shù)、人才和優(yōu)秀管理團(tuán)隊支撐，在管理中推進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理理念和方法，對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)管。項目實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制和逐級管理，逐級考核的直線分層次管理體系，依靠有效的激勵機(jī)制和制約機(jī)制，堅持自主管理，以人為本，以質(zhì)量為中心，以責(zé)任為紐帶，鼓勵不斷創(chuàng)新，走中外創(chuàng)新，傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的管理之路，做到各司其職、各盡所能、按勞分配，充分激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性。負(fù)責(zé)人報酬實行年薪制，員工報酬采用定額和計件績效工資相結(jié)合方式，有效促進(jìn)了資金、技術(shù)、資源的合理利用。 旅游區(qū)位優(yōu)勢明顯某是一個旅游資源類型多，品質(zhì)高雅、特色突出、結(jié)構(gòu)有序，潛在優(yōu)勢深厚的21世紀(jì)現(xiàn)代工業(yè)旅游強(qiáng)市、生態(tài)文化旅游資源富市和度假旅游基地。某有高原明珠和泉鄉(xiāng)的美譽(yù)以及“一山有四季，十里不同天”的地域特色。而項目所在地大營街，被譽(yù)為“云南第一村”，先后投資興建了匯溪公園、匯龍生態(tài)園、映月潭、玉泉寺、玉泉湖等旅游景點和與此相配套的賓館、交通等設(shè)施，形成了集文化娛樂、體育設(shè)施、餐飲住宿于一體的較為完整的旅游產(chǎn)業(yè)體系，無不吸引著省內(nèi)外游客的目光，取得了一定的知名度?！傍P凰山莊生態(tài)觀光園”距市區(qū)僅有20分鐘的車程，隨著大量游客的到來，莊園的區(qū)位優(yōu)勢更加明顯。莊園內(nèi)道路四通八達(dá)，交通條件便利；符合現(xiàn)代消費(fèi)“生態(tài)環(huán)?！?、“安全優(yōu)質(zhì)”的觀念。因此，形成了旅游發(fā)展帶動“鳳凰山莊生態(tài)觀光園”建設(shè)、“鳳凰山莊生態(tài)觀光園”建設(shè)促進(jìn)旅游發(fā)展的良好局面。綜上所述，某生態(tài)食品有限公司建設(shè)鳳凰山莊生態(tài)觀光園具有經(jīng)濟(jì)和社會環(huán)境優(yōu)勢、政策保障、區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場條件，公司擁有雄厚的資金、技術(shù)、人才和優(yōu)秀管理團(tuán)隊支撐，結(jié)合原有的山莊自然環(huán)境，開發(fā)以參觀生豬屠宰加工生產(chǎn)線為主，以瓜果采摘體驗休閑為輔的休閑旅游線路，產(chǎn)品市場潛力巨大，實施條件得天獨(dú)厚，具備項目實施的各種軟硬件條件，只要抓住時機(jī)，乘勢而上，必將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。第四章 市場供求分析及預(yù)測 山土雞市場供求分析從當(dāng)前國內(nèi)外家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢分析，優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)品逐步成為家禽業(yè)生產(chǎn)的主流，英、法等國家市場上出售的標(biāo)簽雞，價6格遠(yuǎn)高于一般良種快大雞。在法國市場上白羽快大雞2美元／千克，標(biāo)簽雞3．5－4美元／千克，高出快大雞1倍以上。我國出口日本市場的快大雞，近年的出口價一般在1700－1800美元／噸，優(yōu)質(zhì)肉雞則高達(dá)5000美元／噸，是快大雞的2－3倍，馬來西亞的快大雞也在萎縮，而本地鄉(xiāng)村雞正在上升，快大雞每千克2．6元，本地鄉(xiāng)村雞則為6．5元，在東南亞各國及我國臺灣省均有類似情況。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，我國人民的飲食消費(fèi)觀念開始轉(zhuǎn)變?yōu)槌誀I養(yǎng)、吃風(fēng)味，追求健康，優(yōu)質(zhì)土雞的市場因此也越來越大。在北京快大雞批發(fā)價每千克為7．6元，而三黃雞為10元左右，中華宮廷黃雞批發(fā)價為32－40元，在廣東純土雞批發(fā)價每千克24－26元。國際上一些家禽育種公司，正看好中國的優(yōu)質(zhì)肉雞市場。中國加入WTO之后，優(yōu)質(zhì)肉雞、雞蛋已成為國內(nèi)外競爭的焦點?！　‰S著社會的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，飲食文化在觀念上呈現(xiàn)了由量到質(zhì)的改變。健康、綠色、無公害無污染、已成飲食消費(fèi)定勢，在禽蛋消費(fèi)領(lǐng)域，近年來人們吃土雞肉、土雞蛋已成為一種追求健康的時尚風(fēng)彌全國各地。近些年來，土雞市場的價位一路攀升走高。土雞適應(yīng)性強(qiáng)，利于散養(yǎng)，具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)等生物特性。利用荒山、林地、河灘、田間、閑散土地散養(yǎng)土雞。吃的是青草、粗糧、喝的是山泉、河水、空氣清新，受病疫侵害率低，青年雞成雞生長過程中，基本不用藥物，因此飼養(yǎng)土雞正好迎合市場需求。在林地、荒山、果園散養(yǎng)土雞，土雞愛吃青草、害蟲，可省去除草、滅蟲開支。雞在林下放牧，雞糞肥林，又可省去林地化肥開支，林地又可向雞群遮蔭。它是一種完美而又理想的生態(tài)發(fā)展鏈。在林地散養(yǎng)土雞利雞利林，長短互補(bǔ)，效益雙營，事半功倍。改革開放30年，人們的溫飽問題已基本解決，隨著生活水平的提高，禽、蛋、肉在飲食結(jié)構(gòu)中的比例越來越高，人們不但要求吃得好，還要求吃得安全，吃出健康，在飲食上注重食品的安全越來越崇尚天然無污染食品，綠色食品已成為一種消費(fèi)時尚，天然放養(yǎng)的土雞所產(chǎn)土雞蛋以其味道鮮美、營養(yǎng)價值高而越來越受到城鄉(xiāng)廣大消費(fèi)者的青睞，市場走俏，需求量逐年增多，土雞肉、土雞蛋價格居高不下(每斤雞蛋7～10元，比普通雞蛋貴 2～3倍)，土雞養(yǎng)殖市場前景良好。隨著我國畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖戶面臨的經(jīng)營環(huán)境變得更加錯綜復(fù)雜，特別是近幾年生產(chǎn)流通的進(jìn)一步加快，一些大的養(yǎng)殖戶不但面臨著相互之間激烈的競爭,而且生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)中不確定、不穩(wěn)定的因素大大增加,使得畜牧養(yǎng)殖戶的風(fēng)險來源增多、風(fēng)險范圍增大、風(fēng)險程度提高。養(yǎng)殖過程中，山土雞生產(chǎn)成本的增加和養(yǎng)殖利潤空間的逐漸減少，誰養(yǎng)誰掙錢的時代一去不返。飼養(yǎng)品種好，規(guī)?；?jīng)營的單位抗市場風(fēng)險能力強(qiáng)，競爭優(yōu)勢明顯，即使在微利條件下，也可以很好的發(fā)展。加強(qiáng)“養(yǎng)殖行業(yè)十協(xié)會”合作，加強(qiáng)疫病預(yù)防和改善飼養(yǎng)環(huán)境減少肉牛疾病發(fā)生率，提高其營養(yǎng)水平，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品是抵御市場風(fēng)險的主要措施。在我國加入WTO以后，隨著全面建設(shè)小康社會的目標(biāo)逐步實現(xiàn)，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活質(zhì)量的要求不斷提高，消費(fèi)者在滿足蔬菜數(shù)量的同時，人們的消費(fèi)理念發(fā)生了根本性變化，對蔬菜品種結(jié)構(gòu)和內(nèi)在品質(zhì)要求日益強(qiáng)烈，因此推動了蔬菜的生產(chǎn)從數(shù)量型向質(zhì)量型方向轉(zhuǎn)變。近年來，無公害蔬菜深受市場青睞，價格上揚(yáng)，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。從近幾年的蔬菜價格分析，只要達(dá)到優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、無公害標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，其價格一直居高不