【正文】 浮游須，蟹螯秋正肥，魚(yú)吹塘水動(dòng)，雁拂蘆花飛”的美名，也是我國(guó)生態(tài)環(huán)境最好的淡水湖。XX湖的水產(chǎn)品因其污染小、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者喜愛(ài)。XX縣依靠XX湖優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境條件，大力發(fā)展水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)，是國(guó)內(nèi)外聞名的水產(chǎn)養(yǎng)殖大縣，水產(chǎn)量居全省前茅，品種達(dá)100多個(gè)，珠湖銀魚(yú)、東湖鯽魚(yú)、黃頰頭、鱖魚(yú)及XX湖藜蒿在國(guó)內(nèi)外都有一定的知名度。XX湖水產(chǎn)品已被國(guó)家工商部門命名為著名商標(biāo)，XX縣的水產(chǎn)品質(zhì)量按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)可定為“綠色食品”，在國(guó)內(nèi)小有名氣，這些綠色水產(chǎn)品遠(yuǎn)銷杭州、上海、蘇州、廈門等地，市場(chǎng)上一直供不應(yīng)求。 市場(chǎng)發(fā)展前景分析XX公元前221年成立番縣，舊稱饒州府,一府轄七縣。XX舟車四達(dá)，水陸并進(jìn)，交通發(fā)達(dá)，自古以來(lái)就是一個(gè)商業(yè)重鎮(zhèn)，XX湖的漁民有到XX進(jìn)行水產(chǎn)品交易的傳統(tǒng)，XX縣水產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)是XX湖區(qū)最大的的水產(chǎn)品交易市場(chǎng)。但目前市場(chǎng)規(guī)模偏小，基本上是停留在面對(duì)面的現(xiàn)貨交易階段；市場(chǎng)水產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)也只是依靠感覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有先進(jìn)的檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)以至影響到水產(chǎn)品的外銷。XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的管理基本上還是依靠手工管理，所以信息的收集和發(fā)布受到一定的限制，不能及時(shí)把一些水產(chǎn)品的信息傳遞給企業(yè)、養(yǎng)殖戶和漁民。目前市場(chǎng)上水產(chǎn)品的交易大部分還是采用現(xiàn)金交易，既不方便也不安全，很多外地客商都希望市場(chǎng)能夠盡快建設(shè)和完善電子結(jié)算系統(tǒng)。XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)改擴(kuò)建完成后將大大減少和加快水產(chǎn)品交易的時(shí)間和速度，保證進(jìn)入市場(chǎng)交易的水產(chǎn)品質(zhì)量，降低企業(yè)、養(yǎng)殖戶和漁民的交易成本，提高漁民收入。因此該市場(chǎng)發(fā)展的前景是良好的。 建設(shè)規(guī)模根據(jù)XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，本項(xiàng)目擬對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、電子結(jié)算系統(tǒng)、質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)和物流配送系統(tǒng)，水產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮系統(tǒng)進(jìn)行擴(kuò)建和升級(jí)改造。XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目完成以后，預(yù)計(jì)到“十五”末期，本市場(chǎng)將形成年交易水產(chǎn)品量13萬(wàn)噸、新增年水產(chǎn)品交易量6萬(wàn)噸、新增年交易額3億元。3 場(chǎng)　址 場(chǎng)址現(xiàn)狀 地點(diǎn)與地理位置XX縣位于中國(guó)第一大淡水湖XX湖東岸，地處南旺、烏江、景德鎮(zhèn)、燕舞四市的中心地帶，北鄰彭澤縣和安徽省東至縣，東與景德鎮(zhèn)和樂(lè)平接壤，南靠萬(wàn)年、余干縣，西部與都昌縣相接，距南旺236公里，距烏江168公里，景九、田樂(lè)、皖贛公路貫穿全縣。XX港是江西六大港口之一，昌江、潼津河、樂(lè)安河、西河四大水系由XX湖與“黃金水道”長(zhǎng)江相貫通，縣城XX鎮(zhèn)距景德鎮(zhèn)羅橋機(jī)場(chǎng)僅70公里，交通便捷。本項(xiàng)目擬建地點(diǎn)XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)地處XX縣城東南部，XX至樂(lè)平高等級(jí)公路南西側(cè)，西北傍縣城內(nèi)湖東湖，東南臨昌江河。. 場(chǎng)址土地權(quán)屬類別及占地面積本項(xiàng)目場(chǎng)址用地屬商業(yè)用地性質(zhì)，本項(xiàng)目已辦理用地手續(xù),無(wú)需新增用地。 場(chǎng)址條件 地形、地貌氣象、工程地質(zhì)條件項(xiàng)目工程場(chǎng)址位于XX縣縣城東南部。場(chǎng)地為崗丘地貌，地勢(shì)北西面高，東南面低，相對(duì)高差2米，局部高差達(dá)5米。XX縣屬亞熱帶濕潤(rùn)氣候，溫暖濕潤(rùn)，四季分明，雨水充沛； ；年平均降雨量1300至1700毫米；全年無(wú)霜期274天。根據(jù)中國(guó)地震烈度區(qū)劃圖（1990年），該區(qū)抗震設(shè)防烈度為6度。 周邊建筑物與環(huán)境條件該項(xiàng)目場(chǎng)址西邊為停產(chǎn)的XX電廠、少量民房等建筑，北面為XX至樂(lè)平高等級(jí)公路，東面為昌江河，南邊為東湖（球場(chǎng)湖），空氣清新、無(wú)污染源。本項(xiàng)目的運(yùn)作不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成新的污染，符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)法規(guī)的要求。 區(qū)域性規(guī)劃要求本項(xiàng)目符合XX縣縣城總體規(guī)劃的要求。4 總平面布置與建設(shè)方案 設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想和原則本項(xiàng)目為XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)改擴(kuò)建工程, 市場(chǎng)改擴(kuò)建工程結(jié)合市場(chǎng)的現(xiàn)狀、功能要求，因地制宜地利用現(xiàn)狀條件，充分考慮了市場(chǎng)內(nèi)外的交通聯(lián)系、環(huán)境保護(hù)、城市消防、市容美觀的要求，以便于將來(lái)的運(yùn)行管理，減少對(duì)周邊環(huán)境的影響和簡(jiǎn)潔美觀為原則，力求做到人車分流，功能齊全，布局合理。 總體規(guī)劃方案 總平面布置和功能要求XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)占地面積為35268平方米，總建筑面積為75432平方米。XX水產(chǎn)品水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分為：水產(chǎn)品交易區(qū)、市場(chǎng)管理中心、培訓(xùn)中心，網(wǎng)絡(luò)中心、各公司辦公區(qū)、信息發(fā)布區(qū)、水產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮中心、停車場(chǎng)、道路、綠化區(qū)等功能區(qū)組成。 規(guī)劃設(shè)計(jì)方案根據(jù)XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的現(xiàn)狀和不同功能區(qū)的要求，水產(chǎn)品交易區(qū)設(shè)于市場(chǎng)的地下一層，水產(chǎn)品現(xiàn)貨交易全部集中在此便于市場(chǎng)的管理；市場(chǎng)的一層為水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、信息發(fā)布中心，質(zhì)量檢測(cè)中心，負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的水產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)布顯示各地水產(chǎn)品信息，對(duì)完成的交易進(jìn)行開(kāi)票結(jié)算等服務(wù)；市場(chǎng)的第二層全部為各經(jīng)銷商的辦公區(qū)域；市場(chǎng)的第三層為市場(chǎng)管理辦公室、培訓(xùn)中心以及網(wǎng)絡(luò)中心；水產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮中心位于市場(chǎng)的西北部，停車場(chǎng)位于市場(chǎng)的東北部靠近市場(chǎng)主入口，車輛可通過(guò)XX至樂(lè)平高等級(jí)公路和規(guī)劃中的沿河路進(jìn)出市場(chǎng)。 建設(shè)方案XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)改擴(kuò)建工程建設(shè)最主要的特點(diǎn)是因地制宜，市場(chǎng)的建設(shè)充分考慮了市場(chǎng)的現(xiàn)狀，不僅保證了市場(chǎng)原有各種功能的實(shí)現(xiàn)，而且滿足了項(xiàng)目改擴(kuò)建后各項(xiàng)升級(jí)換代功能的要求。（1）水產(chǎn)品交易區(qū)：該區(qū)位于市場(chǎng)的地下一層建筑，面積33606平方米，按一定的面積設(shè)置成交易店面，每個(gè)店面配置水產(chǎn)品寄養(yǎng)池，便于水產(chǎn)品的保鮮和交易。本項(xiàng)目擬對(duì)該區(qū)域的水產(chǎn)品保鮮系統(tǒng)進(jìn)行改造。（2）水產(chǎn)品信息發(fā)布中心、質(zhì)量檢測(cè)中心：本項(xiàng)目擬對(duì)信息發(fā)布中心和質(zhì)量檢測(cè)中心進(jìn)行擴(kuò)建和升級(jí)改造。信息發(fā)布中心和質(zhì)量檢測(cè)中心布置在市場(chǎng)的第一層，在大廳的中間設(shè)置大屏幕電子顯示屏，發(fā)布各地的水產(chǎn)品交易信息，周圍設(shè)置座位方便進(jìn)場(chǎng)客商休息；水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心設(shè)置在市場(chǎng)第一層的入口處，以減少水產(chǎn)品的運(yùn)輸距離。（3）經(jīng)銷商辦公區(qū)經(jīng)銷商辦公區(qū)為于市場(chǎng)的第二層，按經(jīng)銷商的要求分隔成大小不同的辦公室，本項(xiàng)目擬對(duì)該區(qū)域的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)擴(kuò)建完善和升級(jí)改造。每個(gè)辦公室配備一定數(shù)量的網(wǎng)絡(luò)接口，便于經(jīng)銷商上網(wǎng)查詢和交易。（4）市場(chǎng)管理辦公室、培訓(xùn)中心以及網(wǎng)絡(luò)中心市場(chǎng)管理辦公室、培訓(xùn)中心以及網(wǎng)絡(luò)中心位于市場(chǎng)的第三層，本項(xiàng)目擬對(duì)該區(qū)域的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和電子結(jié)算系統(tǒng)進(jìn)行擴(kuò)建和升級(jí)改造。（5）停車場(chǎng)停車場(chǎng)為水泥路面停車場(chǎng)，位于市場(chǎng)的東北部靠近市場(chǎng)主入口，保證車輛進(jìn)出方便。本項(xiàng)目擬對(duì)物流配送系統(tǒng)進(jìn)行完善和升級(jí)改造，對(duì)各類運(yùn)輸車輛管理以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為核心進(jìn)行半自動(dòng)管理，加速市場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度。（6）水產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮中心本項(xiàng)目擬新建水產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮中心，地址位于市場(chǎng)的西北部，新增建筑面積2000平方米，配備大型速凍設(shè)備。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)新增建筑面積： 水產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮中心 2000㎡改造涉及建筑面積： 73432㎡　水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)中國(guó)出口水產(chǎn)品頻頻被進(jìn)口國(guó)檢出抗生素殘留，加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，加強(qiáng)原料監(jiān)控，禁止過(guò)量使用藥物的各種保鮮、防腐、消毒劑、抗生素，新增檢驗(yàn)檢疫部門是XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的當(dāng)物之急。水產(chǎn)品及水發(fā)制品中檢測(cè)的主要項(xiàng)目有：揮發(fā)性鹽基氮、汞、砷、鉛、銅、鎘、鉻、六六六、滴滴涕、有機(jī)磷類農(nóng)藥、甲醛、氯霉素、四環(huán)素、土霉素、金霉素、己烯雌酚、磺胺類、菌落總數(shù)、大腸菌群的檢測(cè)；維生素A、E的檢測(cè)。國(guó)家規(guī)定的水產(chǎn)品理化指標(biāo)見(jiàn)下表：水產(chǎn)品理化指標(biāo)表水產(chǎn)品種類項(xiàng) 目指 標(biāo)腌制品、糟醉制品揮發(fā)性鹽基氮，mg/100g≤25氯化鈉，%≥7干制品鹽 干 品鰳魚(yú)、鲅魚(yú)、帶魚(yú)酸價(jià)≤60過(guò)氧化值，meq/Kg≤355其他魚(yú)、貝類酸價(jià)≤60過(guò)氧化值，meq/Kg≤197淡 干 品水分，%≤17氯化鈉，%≤6調(diào)味干品水分，%≤22油 炸 品過(guò)氧化值，meq/Kg≤100煙 薰 品苯并（a）芘，μg/Kg≤5調(diào)味制品氨基態(tài)氮，mg%≥氯化鈉，%≥20魚(yú)糜制品凝膠強(qiáng)度切成3mm厚度，四折不裂微波食品揮發(fā)性鹽基氮，mg/100g≤30微生物指標(biāo)應(yīng)符合下表中的規(guī)定。安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)加工品的微生物指標(biāo)表水產(chǎn)品種類項(xiàng) 目指 標(biāo)腌制品、糟醉制品菌落總數(shù)，個(gè)/g≤5104大腸菌群，MPN/100g≤30致病菌不得檢出干制品淡 干 品、鹽 干 品菌落總數(shù)，個(gè)/g≤1105大腸菌群，MPN/100g≤30致病菌不得檢出調(diào)味干品、油 炸 品、煙 薰 品菌落總數(shù)，個(gè)/g≤1104大腸菌群，MPN/100g≤30致病菌不得檢出調(diào)味品菌落總數(shù)，個(gè)/g≤1104大腸菌群，MPN/100g≤30致病菌不得檢出魚(yú)糜制品菌落總數(shù)，個(gè)/g≤1104大腸菌群，MPN/100g≤30致病菌不得檢出微波食品菌落總數(shù)，個(gè)/g≤1104大腸菌群，MPN/100g≤30致病菌不得檢出調(diào)味即食制品菌落總數(shù)，個(gè)/g≤3103大腸菌群，MPN/100g≤30致病菌不得檢出有毒有害物質(zhì)限量按下表： 有毒有害物質(zhì)限量表項(xiàng) 目指 標(biāo)汞，mg/Kg≤，其中甲基汞≤砷，mg/Kg淡水魚(yú)≤（以總砷計(jì)）海水魚(yú)（鮮重計(jì)）≤（以無(wú)機(jī)砷計(jì)）貝 類（鮮重計(jì)）≤（以無(wú)機(jī)砷計(jì)）甲殼類（鮮重計(jì)）≤（以無(wú)機(jī)砷計(jì)）其他海產(chǎn)品（鮮重計(jì)）≤（以無(wú)機(jī)砷計(jì)）鉛，mg/Kg≤銅，mg/Kg≤50鎘，mg/Kg≤鉻，mg/Kg≤硒，mg/Kg≤鋅，mg/Kg≤50氟（淡水魚(yú)），mg/Kg≤土霉素，mg/Kg≤（肌肉）氯霉素，mg/Kg不得檢出磺胺類，mg/Kg≤惡喹酸（鰻魚(yú)），mg/Kg≤（肌肉 + 皮）呋喃唑酮，mg/Kg不得檢出已烯雌酚，mg/Kg不得檢出多氯聯(lián)苯（海產(chǎn)品），mg/Kg≤亞硝酸鹽，mg/Kg≤（以亞硝酸鈉計(jì)）N二甲基亞硝胺，μg/Kg≤4N二乙基亞硝胺，μg/Kg≤7腹瀉性貝類毒素，μg/100g≤60麻痹性貝類毒素，μg/100g≤80本項(xiàng)目需補(bǔ)充完善的水產(chǎn)品各類檢測(cè)、檢疫和監(jiān)測(cè)儀表及設(shè)備下表：檢測(cè)、檢疫和監(jiān)測(cè)儀表及設(shè)備表產(chǎn)品名稱金額(元)用　　途高效液相色譜儀350000檢測(cè)氨基甲酸酯類農(nóng)藥、四環(huán)素、己烯雌酚、磺胺類獸藥、VA、VE）酶標(biāo)儀56000甲醛檢測(cè)儀270000雙道氫化物發(fā)生原子熒光光度計(jì)420000檢測(cè)砷、汞、鉛等金屬元素倒置顯微鏡67000離子色譜儀208000檢測(cè)硝酸根、亞硝酸根、硫酸根、氟、氯等陰離子電子天平15000檢測(cè)有機(jī)磷類、有機(jī)氯類、氯霉素獸藥離子色譜儀405524檢測(cè)硝酸鹽、亞硝酸鹽、總氮、總磷紫外分光光度計(jì)75000檢測(cè)硝酸根、亞硝酸根、硫酸根、氟、氯等陰離子原子吸收光譜儀460000檢測(cè)鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、錳、鋅、銅、鎘、鉻、鉛金屬元素　貿(mào)易計(jì)量（1）汽車衡改擴(kuò)建項(xiàng)目完成后XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)每日的進(jìn)出量平均大約為300t，設(shè)計(jì)采用SCS系列電子汽車衡可對(duì)車載貨物的重量進(jìn)行準(zhǔn)確計(jì)量。SCS系列電子汽車衡計(jì)量精度達(dá)到國(guó)際貿(mào)易結(jié)算的要求，其主要由低外形鋼結(jié)構(gòu)秤體、高精度稱重傳感器和高性能稱重顯示儀等部分組成，SCS系列電子汽車衡的最大稱量為10～120噸，是大型市場(chǎng)貨物計(jì)量最佳選擇。汽車衡特點(diǎn)：可配置剪切梁式，橋式和柱式傳感器，為高性能稱重顯示儀：數(shù)字顯示出毛重、凈重、皮重，光標(biāo)指示出動(dòng)態(tài)、零點(diǎn)、欠載和超載等狀態(tài)，并有數(shù)字濾波、自動(dòng)零跟蹤等功能。標(biāo)準(zhǔn)串行輸出：20mA電流環(huán)RS232C或RS422接口，可直接與打印機(jī)，計(jì)算機(jī)或大屏幕顯示器相聯(lián)。（2）電子吊秤適用于倉(cāng)庫(kù)、對(duì)貨物、原料和產(chǎn)品的檢查秤重，可與各種類的吊車配合使用。5 電子信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)隨著技術(shù)的進(jìn)步和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，大型批發(fā)交易市場(chǎng)的運(yùn)作愈來(lái)愈依賴于采用計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)安全技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)來(lái)構(gòu)建交易活動(dòng)的信息平臺(tái)，用電子化的手段來(lái)實(shí)現(xiàn)真正意義上的網(wǎng)上競(jìng)價(jià)交易、電子物流配送，整個(gè)交易系統(tǒng)可以完全不受地理位置限制。因此，建立一套完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和信息管理系統(tǒng)，已成為XX省XX縣水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展壯大的依托和保證。本可研方案目的是應(yīng)用Internet開(kāi)放式體系結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品行情顯示、競(jìng)價(jià)交易、資金結(jié)算、稅收、監(jiān)管、物流配送、交易監(jiān)控等信息網(wǎng)絡(luò)化、電子化和自動(dòng)化。購(gòu)銷雙方可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)提供快速的高質(zhì)量供求信息，進(jìn)行網(wǎng)上交易，從而提高了購(gòu)銷流程的速度和透明度。對(duì)購(gòu)銷流程中涉及的大量信息與文件實(shí)現(xiàn)規(guī)范化的電子化管理，方便了檢索、瀏覽、打印、跟蹤、存儲(chǔ)各種信息，減少了重復(fù)性的體力勞動(dòng)。 布線方案目前,計(jì)算機(jī)技術(shù)、通訊技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)正在以前所未有的速度飛速發(fā)展。這些高速發(fā)展的新技術(shù)使得數(shù)據(jù)、語(yǔ)音、視訊、多媒體等信息量急劇膨脹，帶動(dòng)人類步入了計(jì)算技術(shù)發(fā)展的新時(shí)代—網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代。如何適應(yīng)當(dāng)前及將來(lái)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)飛速發(fā)展使信息傳輸?shù)母咚?、安全可靠及任意點(diǎn)之間的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)通訊對(duì)信息傳輸介質(zhì)及結(jié)構(gòu)提出更高的要求。綜合布線系統(tǒng)對(duì)于大市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，就如體內(nèi)的神經(jīng),它將所有的語(yǔ)音、數(shù)據(jù)、視頻信號(hào)等的布線，經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的規(guī)劃設(shè)計(jì)，綜合在一套標(biāo)準(zhǔn)的布線系統(tǒng)中，將智能大市場(chǎng)的三大子系統(tǒng)有機(jī)地連接起來(lái)，為智能大市場(chǎng)的系統(tǒng)集成提供了物理介質(zhì)。綜合布線系統(tǒng)要能滿足大市場(chǎng)現(xiàn)在以及未來(lái)網(wǎng)絡(luò)高速多媒體傳輸?shù)囊?，能滿足大市場(chǎng)對(duì)擴(kuò)展性、升級(jí)性的要求。 綜合布線系統(tǒng)應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)（1）美國(guó)電子工業(yè)協(xié)會(huì)/通信工業(yè)協(xié)會(huì)EIA/TIA568 工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)際商務(wù)建筑系統(tǒng)布線標(biāo)準(zhǔn)；（2）美國(guó)電子工業(yè)協(xié)會(huì)/通信工業(yè)協(xié)會(huì)EIA/TIATSB36標(biāo)準(zhǔn)；（3）美國(guó)電子工業(yè)協(xié)會(huì)/