【正文】 全國油茶產(chǎn)業(yè)概況中國是世界上茶油產(chǎn)量最大的國家，占全球總產(chǎn)量90%以上。據(jù)《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20092020）》數(shù)據(jù)，2008年，我國食用植物油年產(chǎn)總量1035萬噸，油茶籽年產(chǎn)量約100萬噸，年產(chǎn)值約110億元。目前我國茶油生產(chǎn)主要集中在淮河、長江以南的14個省區(qū)，以湖南、江西、廣西三個省區(qū)種植面積最大，%。目前，全國14 個油茶主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）有油茶加工企業(yè)659 家， 萬噸，加工能力在500 噸以上的企業(yè)有178 家，具有精煉能力的企業(yè)達到200 多家，油茶加工業(yè)已形成一定規(guī)模，具備一定基礎。油茶副產(chǎn)品綜合開發(fā)利用技術進一步成熟， 萬噸， 萬噸，油茶籽利用程度接近100%，資源利用水平較高。2008年我國食用植物油市場上茶油突然走俏，目前整個行業(yè)屬于急于擴張階段，以湖南系、江西系、浙江系、安徽系、廣西系為主要龍頭的各大茶油開發(fā)企業(yè)均在積極備戰(zhàn)。 湖南油茶產(chǎn)業(yè)概況湖南是我國的油茶大省，茶油產(chǎn)量占全國的近50%，除安鄉(xiāng)、南縣兩個純湖區(qū)縣外，縣縣有油茶。在全國13個“中國油茶之鄉(xiāng)”的行政縣中，湖南獨占6個，位列第一位。湖南現(xiàn)有油茶林面積1778萬畝，年產(chǎn)茶油10萬噸，均居全國第一位。其中，面積在10萬畝以上的油茶縣有49個，30萬畝以上的縣有21個。油茶的加工利用也大部分從作坊式土榨煉油向機榨和浸煉提油方式轉變，全省茶油加工企業(yè)達到2000多家，涌現(xiàn)出了“金浩”、“金健”、“福臨門”等精制茶油品牌。此外，湖南進行的茶皂素、脫脂粕、茶油高級化妝品、茶素生物農(nóng)藥等產(chǎn)品的深加工，為油茶的綜合利用開辟了廣闊的前景。2007年9月，國務院出臺的《關于促進油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》，著眼國家食用油安全戰(zhàn)略，提出要大力發(fā)展油茶等特色油料生產(chǎn)。2008年底，國家發(fā)改委、財政部、林業(yè)局編制的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20092020）》明確提出，到2020年，穩(wěn)產(chǎn)后，通過撫育改造的油茶林年畝產(chǎn)茶油可達25 公斤，更新、嫁接和新造油茶林年畝產(chǎn)茶油達到40 公斤以上，全國茶油產(chǎn)量達到250 萬噸。同時，形成相對完備的油茶產(chǎn)、供、銷產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步形成資源相對充足、利用水平高、產(chǎn)出效益顯著的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。2008年9月，湖南省人民政府出臺《關于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，提出到2015年，全省油茶林總面積達到2000萬畝，其中建設畝產(chǎn)50公斤以上油茶豐產(chǎn)林基地1000萬畝（“十一五”期間完成150萬畝、“十二五”完成850萬畝）；茶油年產(chǎn)量達到50萬噸，產(chǎn)品精加工率達到80％左右；油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達到300億元；建設一批能滿足油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的油茶采穗圃和良種苗木生產(chǎn)基地；扶持一批油茶精深加工企業(yè)，建設一批油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素市場。初步實現(xiàn)資源培育基地化、經(jīng)營管理集約化、林油發(fā)展一體化。我國人口眾多，是世界食用油消費大國，也是人均食用油消費小國。據(jù)《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20092020）》數(shù)據(jù)，2007年，我國食用植物油消費總量達到2250萬噸，人均消費量17公斤。與歐美等發(fā)達國家人均消費量45公斤相比，差距非常大。%，與歐洲、日本等發(fā)達國家橄欖油消費量占40%以上相比，差距更大。2007年，我國食用植物油生產(chǎn)總量僅為1035萬噸，自給率僅46％。到2008年，， 公斤，遠低于發(fā)達國家年人均占有橄欖油20 公斤的水平，食用油消費結構極不合理，發(fā)達國家橄欖油的消費量一般占其植物油總消費量的40%以上。一般來說，食用植物油自給率超過60%被認為是安全的，而目前我國食用植物油的自給率僅46%。這說明，我國食用植物油供應嚴重不足。目前，油茶在國內(nèi)外都有著廣闊的市場，發(fā)展?jié)摿艽蟆ｋS著人口增加，耕地減少，大力開發(fā)木本油料已成為當今世界解決人類食用油嚴重不足的主要渠道。全世界有40 多個國家以橄欖油作為主要食用油，特別是地中海沿岸國家已經(jīng)實現(xiàn)食用油料木本化。西班牙和希臘等國木本食用油料也占到本國食用油的80%～90%。油茶是我國得天獨厚的植物資源，也是目前唯一可以與橄欖油媲美的木本食用油料。精制茶油市場需求預測隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人口的增長，我國食用油消費量還將逐年上升。預計到2020 年， 億，按人均食用油消費22 公斤計算，食用油的消費總量將達到3200 萬噸。目前，我國各類植物油年生產(chǎn)能力為1000 多萬噸，即便每年增加100 萬噸的食用油供給量，10 年后產(chǎn)量僅能達到2000萬噸， 億畝的油料播種面積，屆時每年仍需進口1000 余萬噸植物油和油料等成品油脂，才能保障市場的正常供給。在當前糧食供求偏緊的全球背景下，我國不可能再用耕地大規(guī)模發(fā)展油料生產(chǎn)，解決食用油問題必須另辟他徑，從耕地轉向山地、林地。茶油作為木本食用油主要品種，又是聯(lián)合國糧農(nóng)組織重點推廣的健康型高級食用植物油，深受消費者親睞，市場需求量非常大。 可以預見，隨著人們生活水平的整體提高，人們對健康、優(yōu)質植物食用油的需求將與日俱增，未來的茶油市場將非常旺盛。另外，隨著貿(mào)易全球化以及國際市場對我國特有茶油優(yōu)質特性的認識，國外企業(yè)從中國進口油茶生產(chǎn)加工茶油產(chǎn)品，以及國內(nèi)企業(yè)將開發(fā)出來的茶油產(chǎn)品銷售海外，必將成為一種趨勢。油茶副產(chǎn)品市場需求預測油茶還具有很高的綜合利用價值，茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等剩余物，可廣泛用在日用化工、制染、造紙、化學纖維、紡織、農(nóng)藥等領域。茶枯餅中仍存在5%～6%的茶油，經(jīng)浸提后的余餅可繼續(xù)提取4%的高品質茶皂素，其皂素含量在80%以上，是市場所需及出口創(chuàng)匯的好產(chǎn)品。隨著油茶加工企業(yè)對茶枯餅進行精深加工，原來被農(nóng)民丟棄的茶枯餅價格一路攀升，從每噸300 元猛增到每噸1800 元。茶皂素是一種非離子型表面活性劑，使用安全，易被微生物分解，有利于環(huán)境保護。經(jīng)實驗證明，它可配制無公害洗滌劑、各類工業(yè)乳化劑、無公害殺蟲劑、啤酒發(fā)泡劑和食品工業(yè)乳化劑等。提取完茶皂素的余粕中，還含有12%～16%粗蛋白、30%～50%淀粉和較豐富的木質素，飼用價值很高，稍作加工即可作為禽、畜、魚的優(yōu)質飼料。另外，茶籽殼中含有丹寧、糠醛等，可以用來制造栲膠、糠醛、優(yōu)質活性炭等化工原料。目前，茶殼的售價也達到每噸249 元。高品質的油茶副產(chǎn)品，已廣泛應用于多個行業(yè)。近幾年，茶枯、茶殼市場需求急劇上升，泰國、馬來西亞等東南亞國家，每年從中國直接進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取皂素、作生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等，這些都促使了茶枯、茶殼需求的上升?？梢?，今后油茶副產(chǎn)品與油茶產(chǎn)品一樣具有更加廣闊的前景。本項目年產(chǎn)精制茶油2000噸，產(chǎn)品目標市場為：湖南省內(nèi)的大中城市，北京、上海、武漢、廣州等區(qū)域性中心城市；年產(chǎn)副產(chǎn)品茶籽粕55174噸，目標市場為廣東、江浙沿海的蝦類養(yǎng)殖場。據(jù)《長沙市2008年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》，2008年末，已超過《長沙市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》提出的，到“2010年，長沙市總人口達到650萬人”的目標。目前，長沙市年食用油消費量已超過58000噸，實施長沙、株洲、湘潭三市融城后，長沙市的規(guī)模進一步擴大，食用油的消費量也必然進一步增加。本項目投產(chǎn)后，年產(chǎn)精制茶油2000噸。本世紀以來，茶油成為市場上很搶手的食用油，售價連續(xù)幾年以20%30%的幅度上漲，但還是供不應求，市場前景非常好。2007年，我國油茶產(chǎn)品的價格創(chuàng)下歷史高位，其價格情況詳見下表21。表21 2007年我國油茶主要產(chǎn)品價格表產(chǎn) 品單位價 位備 注油茶籽噸7000元毛 油噸40000元精制油噸66000元茶 枯噸1800元茶 殼噸249元2008年，我國食用油價格呈高位運轉態(tài)勢，產(chǎn)品供應量緊張。茶油的售價繼續(xù)攀升，達到普通食用油的3～5倍，甚至更多，基本上在65～100元/升。國內(nèi)茶油部分品牌產(chǎn)品價格詳見下表22。表22 2008年我國部分品牌茶油價格表品牌產(chǎn)地組合形式價位（元）渠道金浩湖南500ml2，5L248，200商超、網(wǎng)絡團購、批發(fā)蘇仙湖南～5L186～228網(wǎng)絡、團購潤心江西~5L～218商超、網(wǎng)絡團購金世本香江西~5L~198部分商超綠海江西、3L125部分商超得爾樂江西500ml40網(wǎng)絡、部分商超金海獅福建500ml，500ml235，90商超、網(wǎng)絡團購、批發(fā)黃山安徽禮品裝238網(wǎng)絡香韻上海2L89商超金龍魚廣西750ml，1600ml48，86商超、團購萬力山廣西～5L35～288網(wǎng)絡、團購佳節(jié)北京7502，90，165網(wǎng)絡、團購作為我國特有的資源性產(chǎn)品，在國際市場上，茶油十分熱銷，國產(chǎn)茶油在日本等地的價格達每噸3 萬元以上，國內(nèi)頂級茶油的售價達到每噸10 萬多元。據(jù)專家預測，如果茶油以精品形式打入國際市場，每噸售價可超過25 萬元。2008 萬噸，難以滿足國內(nèi)市場的需求，如果加工成精制油進入國際市場，缺口會更大。食用植物油的市場缺口已經(jīng)很大，茶油更是供不應求的緊俏產(chǎn)品，面對龐大的需求市場，本項目2000噸的精制茶油年產(chǎn)量只不過是九牛一毛。從這個意義上說，本項目產(chǎn)品不存在競爭威脅。然而，本項目仍需考慮兩個方面的競爭因素：短期競爭本項目建設初期面臨的短期競爭來源于兩個方面，一是市場對產(chǎn)品質量的信任度，二是市場消費者對產(chǎn)品的認知度。長期競爭本項目經(jīng)營過程中面臨的長期競爭也來源于兩個方面，一是產(chǎn)品質量的競爭，二是資源的競爭。、劣勢優(yōu)勢作為我國特有的木本油料樹種，油茶具有很高的綜合利用價值，茶油更是深受人們親睞的綠色健康食用油。（1）生態(tài)優(yōu)勢油茶主要分布在北緯18176。21′34176。34′、東經(jīng)98176。40′122176。0′的廣闊范圍內(nèi)，適應性強，耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗紅壤的先鋒造林綠化樹種，具有顯著的生態(tài)效益。本項目油茶種植基地選址在遠離污染的澧水源頭xx縣鄉(xiāng)五道水鎮(zhèn)，這種優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境無疑是生產(chǎn)茶油綠色食品的理想場所。（2）資源優(yōu)勢本項目擁有原料基地15萬畝，盛果期可年產(chǎn)茶籽68萬噸，加上xx市境內(nèi)油茶宜生地廣有分布，油茶種植歷史悠久，且沒有一家成規(guī)模的茶油加工企業(yè)。（3）市場優(yōu)勢由于茶油的優(yōu)質、生態(tài)、保健性和產(chǎn)品的多用途性，近年來，茶油和茶油副產(chǎn)品的價格在國際和國內(nèi)市場上十分看好，茶花蜜、茶枯餅和枯餅加工產(chǎn)品也已成為市場搶手貨。（4）政策優(yōu)勢國家一直都很重視油茶的發(fā)展，先后下達專項項目（19761984年）、聯(lián)合國糧農(nóng)組織援助項目（19841989年）、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目（1990年以來）、退耕還林等林業(yè)重點工程（近年來）等扶持發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)。劣勢國外甚至包括我國北方部分地區(qū)的人們，以及本省部分市民對油茶和茶油及產(chǎn)品的認知和認識尚不充分。項目的市場風險包括：因宏觀經(jīng)濟波動、產(chǎn)業(yè)周期等因素引起的經(jīng)濟不景氣或產(chǎn)業(yè)不景氣，導致產(chǎn)品價格下降；或因資源爭奪，導致原材料價格上漲，利潤降低，致使建設貸款難以償還，投資難以收回。然而，以下三方面因素可確保本項目市場風險很低。經(jīng)濟增長，人們物質生活水平提高，是社會發(fā)展的必然趨勢。大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，既能改善人們食油結構，促進人們身心健康，又能節(jié)約耕地，保障國家糧油安全。我國食用植物油自給嚴重不足，供需缺口很大，市場需求旺盛。第三章 建設規(guī)模與產(chǎn)品方案在xx縣五道水鎮(zhèn)建設優(yōu)質油茶種苗基地50畝。計劃5~8年在全鎮(zhèn)發(fā)展到15萬畝。根據(jù)產(chǎn)品市場需求、項目單位資金籌措能力、原輔材料供應及外部協(xié)作條件，以及國內(nèi)同類企業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀及經(jīng)濟效益，確定5年內(nèi)建成年產(chǎn)2000噸精制茶油、8000噸茶籽粕生產(chǎn)線。計劃10~13年內(nèi)建成年處理油茶籽80000噸、年加工茶餅66000噸、年產(chǎn)精制茶油20000噸生產(chǎn)線。本項目擬選育種植果實碩大，出油產(chǎn)量高，適宜在海拔800米以下山丘或半山丘生長的大果紅花油茶。品種情況詳見附件4《大果紅花油茶簡介》。油茶全身都是寶。茶油是深受群眾喜愛的優(yōu)質食用油，長期食用可降低血清膽固醇，有預防和治療常見心血管疾病的作用。因此，茶油被美國國家衛(wèi)生研究院營養(yǎng)合作委員會主席西莫普勒斯博士譽為“世界上最好的食用油”。油茶還能通過油脂的深加工生產(chǎn)高級保健食用油和高級天然護膚化妝品等，茶油的副產(chǎn)品茶枯餅可提取茶皂素、制刨光粉和復合飼料，茶殼可提糠醛、鞣料和制活性炭等，通過綜合利用還可以大大提高油茶經(jīng)濟效益。主、副產(chǎn)品主產(chǎn)品為精制茶油，副產(chǎn)品為茶籽粕等。產(chǎn)品標準（1）精制茶油質量標準：執(zhí)行國標GB117652003一級標準和GB2716衛(wèi)生標準，產(chǎn)品質量達到國際出口要求。其質量指標詳見下表31。表31 一級成品油茶籽油質量指標項目質量指標壓榨成品油浸出成品油色澤（） ≤黃35 ——（） ≤——黃30 氣味、滋味具有油茶籽原油固有的氣味和滋味，無異味無氣味，口感好透明度澄清、透明澄清、透明水分及揮發(fā)物（%） ≤不溶性雜質（%） ≤酸值（mgKOH/g） ≤過氧化值（mmol/kg） ≤溶劑殘留量（mg/kg） ≤不得檢出不得檢出加熱試驗（280℃）無析出物，羅維朋比色：黃色值不變，——含皂量 ≤————煙點（℃） ≥——215冷凍試驗（0℃）——澄清、透明注1：劃有“——”者不做檢測。壓榨油和一、二級浸出油的溶劑殘留量檢出值小于10 mg/kg時，視為未檢出。注2：黑體部分指標強制。注3：資料來源于《中華人民共和國國家標準批準發(fā)布公告（2003年第6號）》。（2）茶籽粕質量標準：含茶皂素1218%、殘油＜2%、蛋白質12