【正文】 ，酚酞遇堿變紅色。 與非金屬氧化物反應(yīng)生成鹽和水。 ① 2NaOH＋ CO2＝ Na2CO3＋ H2O （ NaOH 必須密封保存，否則將變質(zhì)生成 Na2CO質(zhì)量增加） ② 2NaOH＋ SO3＝ Na2SO4＋ H2O ③ Ca(OH)2＋ CO2＝ CaCO3↓＋ H2O （檢驗 CO2 的方法） 課題 2 酸和堿之間發(fā)生的中和反應(yīng) 概念：酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)，叫做中 和反應(yīng)。（屬于復(fù)分解反應(yīng)） 中和反應(yīng)在生活中的應(yīng)用 ①改良土壤； ②處理廢水； ③用于醫(yī)療及日常生活當中。如治療胃酸 溶液酸堿度的表示方法－－ PH ①酸堿度：溶液酸堿性的強弱程度。用 PH 表示。 ② PH 的范圍在 0－ 14 之間（ PH 越小，酸性越強； PH 越大，堿性越強） 酸性溶液： PH＜ 7；中性溶液； PH＝ 7；堿性溶液： PH＞ 7。 ③測定方法：用 PH 試紙。 第 11 單元 鹽 化肥 一、 生活中常見的鹽 ※Ⅰ、氯化鈉（ NaCl）：白色晶體、易潮解、易溶于水 用途：調(diào)味品、生理鹽水、 NaCl 溶液選種、作化工原料（制鹽酸、氯氣、氫氧化鈉等）。 氯化鈉的存在：海水、鹽湖、鹽井和鹽礦中。 粗鹽的制?。河煤Ｋ畷覃}和用鹽井水、鹽湖水煮鹽，使水蒸發(fā)，析出 NaCl 晶體－－粗鹽。 粗鹽提純 （ 1）方法與步驟： ①溶解（用天平稱取食鹽，用量筒量取水，放入燒杯，用玻璃棒攪拌） ②過濾（注意一貼、二低、三緊靠） ③蒸發(fā)、結(jié)晶（用蒸發(fā)皿蒸發(fā)濾液，使晶體析出） ④計算產(chǎn)率（將得到的精鹽和溶解的粗鹽比較，算出產(chǎn)率） （ 2）玻璃棒在提純過程中的作用： ①溶解時：攪拌，加速食鹽溶解； ②過濾時：引流，防止液體濺出； ③蒸發(fā)時：攪拌，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺； ④計算產(chǎn)率時：把固體轉(zhuǎn)移到紙上。 ※Ⅱ、碳酸鈉（ Na2CO3） 俗名：純堿、蘇打（純堿不是堿，而屬于鹽類）； 用途：制玻璃、造紙、洗滌劑等 ※Ⅲ、碳酸氫鈉（ NaHCO3） 俗名：小蘇打； 用途：焙制糕點、治療胃酸； ※Ⅳ、碳酸鈣（ CaCO3） 是大理石、石灰石、雞蛋殼、貝殼的主要成分； 用途：重要的建筑、裝簧材料、補鈣劑等。 二、鹽的化學(xué)性質(zhì)（酸堿鹽之間的化學(xué)反應(yīng)） 鹽＋酸＝新鹽＋新酸 ① CaCO3 + 2HCl == CaCl2 + H2O + CO2↑ (制取 CO2 的原理） ② Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2 ↑ ③ NaHCO3+HCl==NaCl+H2O+CO2↑ (滅火的原理） 鹽＋堿＝新鹽＋新堿 ① Na2CO3+Ca(OH)2==CaCO3↓ +2NaOH ② Na2SO4+Ba(OH)2==BaSO4↓ +2NaOH 鹽＋鹽＝新鹽＋新鹽 ① Na2SO4+BaCl2==BaSO4↓ +2NaCl ② AgNO3+NaCl==AgCl↓ +NaNO3 三、復(fù)分解反應(yīng) 定義：兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)。 發(fā)生的條件：①有沉淀 ②或有水 ③或有氣體生成（三者之一） 碳酸鹽的檢驗：（含 CO32－或 HCO3－） 向樣品中加入稀鹽酸，若有能使澄清石灰水變渾濁的 CO2 生成，則樣品是碳酸鹽。 四、化肥（植物生成需求量最大的元素是氮、磷、鉀） 氮肥：①種類：尿素、氨水、銨鹽、硝酸鹽。 ②作用：能促使作物莖葉生成茂盛、葉色濃綠 ③若缺氮，會生成遲緩、葉色發(fā)黃、嚴重時葉脈呈淡棕色 磷肥：① 種類：磷礦粉、鈣鎂磷肥、過磷酸鈣。 ②作用：促使根系發(fā)達、增強抗寒、抗旱能力； ③缺磷時，植株矮小、生長遲緩、根系瘦弱 鉀肥：①種類：硫酸鉀、氯化鉀； ②作用：促進莖稈粗壯、增強抗病抗蟲害、抗倒伏能力； ③若缺鉀，莖稈軟弱、易倒伏、葉片呈褐色、并逐漸焦枯。 復(fù)合肥：含兩種或兩種以上營養(yǎng)元素的化肥。主要有硝酸鉀、磷酸銨、磷酸鉀等。 五、化肥的簡單鑒別方法： ①看外觀；②看溶解性；③灼燒；④加熟石灰研磨。 六、有關(guān)計算：會計算化肥中某元素的質(zhì)量分數(shù)、相對分子質(zhì)量、元素間的質(zhì)量比等。 ※ 酸堿鹽溶解性的識記方法：（口訣） 鉀鈉銨硝全溶類；不溶氯銀硫酸鋇；碳鹽能溶 MgCO3，堿類可溶是鈣鋇。 ⑴ K、 Na、 NH NO3 鹽全溶； ⑵鹽酸鹽：除 AgCl 不溶，其他全溶； ⑶硫酸鹽：除 BaSO4 不溶，其他全溶； ⑷碳酸鹽：除 MgCO3 微溶，其他不溶； ⑸堿類： K、 Na、 NH Ca、 Ba 溶，其他不溶。 第十二單元 化學(xué)與生活 一、人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類。 蛋白質(zhì)：①作用：促進機體生長及修補受損組織。 ②存在：肉類、魚類、乳類、蛋類、豆類等； ③ CO 中毒機理： CO 與血紅蛋白結(jié)合，造成人體缺氧。 糖類：①由 C、 H、 O 三種元素組成； ②主要存在植物種子或塊莖中（如稻、麥、薯類、甘蔗）； ③作用：放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要。 油脂：是重要的供能物質(zhì)，是維持生命活動的備用能源。 維生素： ①作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用。 ②存在：水果、蔬菜、動物肝臟、魚類、奶制品等。 ③缺乏會引起夜盲癥、壞血癥等。 二、化學(xué)元素與人體健康 人體中含量較多的元素有 11 種，最多的是氧 ，最多的金屬元素是鈣。 C、 H、 O、 N 以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其他元素以無機鹽形式存在； 鈣可使骨骼和牙齒堅硬；缺鈣會得佝僂病、發(fā)育不良、骨質(zhì)疏松等病。 K＋、 Na＋可維持人體內(nèi)水分和體液有恒定的 PH，是人體維持生命活動的必要條件。 三、有機合成材料 有機化合物：含碳元素的化合物。（不含 CO、 CO H2CO碳酸鹽） 無機化合物：不含碳元素的化合物。（含 CO、 CO H2CO碳酸鹽） 天然高分子材料：棉花、羊毛、天然橡膠等。 三大合成材料：塑料（熱固性和熱塑性）、合成纖維（滌倫、錦倫、腈?zhèn)悾?、合成橡膠。 白色污染：廢棄塑料對環(huán)境造成的污染。 治理措施：①減少使用；②重復(fù)使用；③開發(fā)新型塑料；④回收利用。 基本概念： 化學(xué)變化：生成了其它物質(zhì)的變化 物理變化：沒有生成其它物質(zhì)的變化 物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì) (如 :顏色、狀態(tài)、密度、氣味、熔點、沸點、硬度、水溶性等 ) 化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì) (如 :可燃性、助燃性、氧化性、還原性、酸堿性、穩(wěn)定性等 ) 純凈物：由一種物質(zhì) 組成 混合物：由兩種或兩種以上純凈物組成 ,各物質(zhì)都保持原來的性質(zhì) 元素：具有相同核電荷數(shù) (即質(zhì)子數(shù) )的一類原子的總稱 原子：是在化學(xué)變化中的最小粒子，在化學(xué)變化中不可再分 分子：是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小粒子，在化學(xué)變化中可以再分 單質(zhì)：由同種元素組成的純凈物 1化合物：由不同種元素組成的純凈物 1氧化物：由兩種元素組成的化合物中 ,其中有一種元素是氧元素 1化學(xué)式：用元素符號來表示物質(zhì)組成的式子 1相對原子質(zhì)量：以一種碳原子的質(zhì)量的 1/12 作為標準 ,其它原子的質(zhì)量跟它比較所得的值 某原子的相對原子質(zhì)量 = 相對原子質(zhì)量 ≈ 質(zhì)子數(shù) + 中子數(shù) (因為原子的質(zhì)量主要集中在原子核 ) 1相對分子質(zhì)量：化學(xué)式中各原子的相對原子質(zhì)量的總和 1離子：帶有電荷的原子或原子團 注：在離子里，核電荷數(shù) = 質(zhì)子數(shù) ≠ 核外電子數(shù) 1四種化學(xué)反應(yīng)基本類型： ①化合反應(yīng)： 由兩種或兩種以上物質(zhì)生成一種物質(zhì)的反應(yīng) 如： A + B = AB ②分解反應(yīng)：由一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上其它物質(zhì)的反應(yīng) 如： AB = A + B ③置換反應(yīng)：由一種單質(zhì)和一種化合物起反應(yīng)，生成另一種單質(zhì)和另一種化合物的反應(yīng) 如： A + BC = AC + B ④復(fù)分解反應(yīng)：由兩種化合物相互交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng) 如： AB + CD = AD + CB 1還原反應(yīng)：在反應(yīng)中，含氧化合物的氧被奪去的反應(yīng) (不屬于化學(xué)的基本反應(yīng)類型 ) 氧化反應(yīng)：物質(zhì)跟氧發(fā)生的化學(xué)反應(yīng) (不屬于化學(xué)的基本反應(yīng)類型 ) 緩慢氧化：進行得很慢的 ,甚至不容易察覺的氧化反應(yīng) 自燃：由緩慢氧化而引起的自發(fā)燃燒 催化劑：在化學(xué)變化里能改變其它物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)