【正文】 做好企業(yè)宣傳工作。主管公司辦公室、黨辦工作，完成公司計(jì)生、獻(xiàn)血、檔案管理等工作。確保企業(yè)印鑒、證照管理安全、有效。 部門經(jīng)理目標(biāo)管理。%。，做好原料鴨調(diào)度工作，熟食產(chǎn)品供應(yīng)工作，按時(shí)完成年度生產(chǎn)任務(wù)。，協(xié)調(diào)各車間、各工序之間的分工與合作，完善產(chǎn)品加工工藝，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、出成率、成品率，出廠產(chǎn)品合格率等。 規(guī)范生產(chǎn)、質(zhì)量、衛(wèi)生、現(xiàn)場(chǎng)管理，提升基礎(chǔ)管理水平，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行ISO900ISO22000和 ISO14001三項(xiàng)管理體系以及QS生產(chǎn)許可制度，加強(qiáng)關(guān)鍵控制點(diǎn)和關(guān)鍵部位監(jiān)督，完善過(guò)程記錄，符合年度內(nèi)、外審核要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量。全年無(wú)重大食品安全投訴。，減少浪費(fèi)（如水、電、汽、低耗品等），降低成本，保證成品不積壓、不斷貨，確保完成公司下達(dá)年度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 顧客滿意程度在85%以上，搞好外部溝通工作。 做好食品安全教育及崗前培訓(xùn)教育，教育面要在100%。加強(qiáng)員工設(shè)備操作技能及業(yè)務(wù)技能水平培訓(xùn)，不斷提高車間生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、現(xiàn)場(chǎng)管理水平。 質(zhì)量技術(shù)部經(jīng)理 貫徹企業(yè)“三項(xiàng)管理體系”文件的有效運(yùn)行，檢查運(yùn)行狀況，提出問(wèn)題，持續(xù)改進(jìn)完善體系內(nèi)容和崗位作業(yè)指導(dǎo)書，協(xié)助公司管理者代表完成內(nèi)、外管理審核，提升企業(yè)生產(chǎn)管理和產(chǎn)品質(zhì)量管理。 加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量自控體系，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程工藝、衛(wèi)生、進(jìn)行抽測(cè)監(jiān)控，及時(shí)反饋產(chǎn)品質(zhì)量信息，確保食品安全。 了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，不斷推出適合大眾消費(fèi)群體的新產(chǎn)品，制定年度產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃并按期完成，適應(yīng)企業(yè)發(fā)展要求。 關(guān)鍵控制點(diǎn)驗(yàn)證率100%，成品批次檢驗(yàn)率100%。 化驗(yàn)室按照標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)完成各項(xiàng)化驗(yàn)，及時(shí)反饋產(chǎn)品質(zhì)量信息。%，檢測(cè)、計(jì)量器具送檢率100%，化學(xué)試劑瓶等處理率100%。 適應(yīng)企業(yè)發(fā)展要求，確定年度產(chǎn)品研發(fā)目標(biāo)，完成率100% 。 后勤保障部經(jīng)理，確保企業(yè)順利通過(guò)年度外部管理審核。 消防設(shè)施完好、有效率100%，防火演練計(jì)劃完成率100%，重大安全事故零指標(biāo)。，確保正常運(yùn)行。，采購(gòu)輔料一次交驗(yàn)合格率98%以上。，計(jì)量器具合格有效，監(jiān)測(cè)、計(jì)量設(shè)備送檢率100%，保證設(shè)備安全有效運(yùn)行。 負(fù)責(zé)員工食堂、員工住宿管理及廠區(qū)綠化及衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督檢查，污水排放檢測(cè)合格率100%，生產(chǎn)生活供水合格率100%，固體廢棄物回收處理率100%。保證員工安全用餐。 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 會(huì)計(jì)核算結(jié)果真實(shí)、準(zhǔn)確，按時(shí)完成會(huì)計(jì)報(bào)表編制工作。 生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及時(shí)、準(zhǔn)確，按時(shí)報(bào)送各類報(bào)表。 與有關(guān)客戶的賬務(wù)核對(duì)準(zhǔn)確，市場(chǎng)飼料價(jià)格監(jiān)控及時(shí)準(zhǔn)確。 庫(kù)存產(chǎn)品監(jiān)督到位，每季度盤點(diǎn)庫(kù)存，做到賬賬、賬實(shí)相符。 按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，及時(shí)、準(zhǔn)確完成稅務(wù)申報(bào)。 財(cái)務(wù)安全事故零指標(biāo)。 人力資源部經(jīng)理 根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要，及時(shí)為企業(yè)招聘各類人員，人員滿足率達(dá)到90%。 按年度制定企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃，完成率100%。 組織有針對(duì)性的各部門員工培訓(xùn)教育，不斷提高企業(yè)員工的素質(zhì)，培訓(xùn)有效率大于90%。 勞動(dòng)合同簽約率100%，勞動(dòng)合同簽訂準(zhǔn)確率100%。 確保勞資檔案（除人事檔案）管理工作完整、安全。 完成公司行政管理、協(xié)調(diào)工作，籌備、組織各種重要會(huì)議，做好會(huì)議記錄。 完成公司黨務(wù)、工會(huì)、計(jì)生、宣傳等各項(xiàng)工作任務(wù)。、工作布達(dá)追蹤率、體系記錄檔案回收及時(shí)率、企劃宣傳完成率均為100%。 企業(yè)印鑒、證照管理安全、有效。 生產(chǎn)業(yè)務(wù)部目標(biāo)管理 部門目標(biāo)管理 出廠產(chǎn)品合格率為100%。 無(wú)重大食品安全投訴。 顧客滿意度大于85%。 原料索證率100%。 關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)測(cè)率100%。 處理客訴及時(shí)率100%。 部門完成全年生產(chǎn)任務(wù)。 采購(gòu)原料一次交驗(yàn)合格率大于98%。 鴨生產(chǎn)主要能耗指標(biāo)：水40升/只、電1度/只、保持在此值以下穩(wěn)定水平。 屠宰車間目標(biāo)管理 完成全年屠宰加工生產(chǎn)任務(wù)。 毛鴨屠宰出成率 87%。 血頭(脖)%。 破皮率(含機(jī)器破皮)%。（另核定計(jì)算公式） 凈毛合格率 98%。 CCP關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)測(cè)率達(dá)100%。 死鴨隔離處理率100%，死鴨焚燒處理率100%。 （前提為三次浸蠟）。 原料索證率100%。 制坯車間目標(biāo)管理 完成全年制坯加工生產(chǎn)任務(wù)。 %。 鴨內(nèi)腔清洗加工合格率100%。 內(nèi)包裝抽查合格率 100%。 CCP關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)測(cè)率達(dá)100%。 包裝袋使用量不超過(guò)實(shí)際產(chǎn)品量的2%。 出廠產(chǎn)品合格率為100%。 無(wú)重大食品安全投訴。 檢疫標(biāo)識(shí)按不超過(guò)實(shí)際包裝入庫(kù)產(chǎn)品數(shù)量的3%核定。 冷庫(kù)目標(biāo)管理 外包裝抽查合格率 100%。 包裝袋使用量不超過(guò)實(shí)際產(chǎn)品量的2%。 %。 檢疫標(biāo)識(shí)按不超過(guò)實(shí)際包裝入庫(kù)產(chǎn)品數(shù)量的3—8%核定。 完成全年產(chǎn)品冷藏包裝發(fā)貨生產(chǎn)任務(wù)。 熟食車間目標(biāo)管理 全年無(wú)重大食品安全事故。 完成全年熟食加工生產(chǎn)任務(wù)。 蒸煮袋使用量不超過(guò)實(shí)際產(chǎn)品量的5%。 微波袋使用量不超過(guò)實(shí)際產(chǎn)品量的10%。 外包裝袋使用量不超過(guò)實(shí)際產(chǎn)品量的1%。 %。 CCP關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)測(cè)率100%。 出廠產(chǎn)品合格率100%。 無(wú)重大食品安全投訴。 質(zhì)量技術(shù)部目標(biāo)管理 保證企業(yè)ISO900ISO22000和 ISO14001三項(xiàng)管理體系正常運(yùn)行，不斷完善體系，順利通過(guò)企業(yè)年度外部監(jiān)督審查，做到持續(xù)改進(jìn)，不斷提高。 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求驗(yàn)收、檢驗(yàn)原輔料。 為確保食品安全，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生進(jìn)行抽測(cè)監(jiān)控，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行控制質(zhì)量檢查，關(guān)鍵控制點(diǎn)驗(yàn)證率100%，成品批次檢驗(yàn)率100%。 化驗(yàn)室按照標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)完成各項(xiàng)化驗(yàn)，及時(shí)反饋產(chǎn)品質(zhì)量信息。%，檢測(cè)、計(jì)量器具送檢率100%，化學(xué)試劑瓶等處理率100%。 適應(yīng)企業(yè)發(fā)展要求，確定年度產(chǎn)品研發(fā)目標(biāo)，完成率100% 。 后勤保障部目標(biāo)管理 確保ISO14001/9001/22000以及QS生產(chǎn)許可制度順利通過(guò)企業(yè)年度外部監(jiān)督審查。 消防設(shè)施完好、有效率100%，防火演練計(jì)劃完成率100%，重大安全事故零指標(biāo)。 對(duì)設(shè)備按時(shí)維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)維修，保證生產(chǎn)正常運(yùn)行，設(shè)備按時(shí)保養(yǎng)計(jì)劃完成率100%， A類設(shè)備完好率達(dá)98%，污水處理裝置維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃完成率100%。 鍋爐維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃完成率100%，保證鍋爐煙塵排放符合北京市現(xiàn)行鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，污水排放符合北京市現(xiàn)行水污染排物放標(biāo)準(zhǔn)，污水排放檢測(cè)合格率100%。 按時(shí)檢驗(yàn)壓力容器及其它需要定期檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具合格有效，監(jiān)測(cè)、計(jì)量設(shè)備送檢率100%，保證設(shè)備安全有效運(yùn)行，不得出現(xiàn)違規(guī)被處罰現(xiàn)象。 保證員工的飲食衛(wèi)生和安全，對(duì)員工宿舍進(jìn)行嚴(yán)格管理，較好滿足員工生活飲食住宿環(huán)境需要，不得出現(xiàn)安全和飲食事故。 根據(jù)生產(chǎn)車間及其它部門上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃,及時(shí)按照指定標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格正確采購(gòu)，保證企業(yè)生產(chǎn)需要。采購(gòu)輔料一次交驗(yàn)合格率98%以上。 廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、綠化管理有序，為員工生產(chǎn)生活提高良好環(huán)境。生產(chǎn)生活供水合格率100%，固體廢棄物回收處理率100%。 嚴(yán)把庫(kù)房管理，確保企業(yè)財(cái)產(chǎn)安全、完好，賬物相符，先入先出，無(wú)過(guò)期物品，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供基礎(chǔ)保證。 財(cái)務(wù)部目標(biāo)管理 會(huì)計(jì)核算結(jié)果真實(shí)、準(zhǔn)確，按時(shí)完成會(huì)計(jì)報(bào)表編制工作。 生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及時(shí)、準(zhǔn)確，按時(shí)報(bào)送各類報(bào)表。 與有關(guān)客戶的賬務(wù)核對(duì)準(zhǔn)確，市場(chǎng)飼料價(jià)格監(jiān)控及時(shí)準(zhǔn)確。 庫(kù)存產(chǎn)品監(jiān)督到位，每季度盤點(diǎn)庫(kù)存，做到賬賬、賬實(shí)相符。 按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，及時(shí)、準(zhǔn)確完成稅務(wù)申報(bào)。 及時(shí)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策提供可靠依據(jù)。 財(cái)務(wù)安全事故零指標(biāo)。 根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要，及時(shí)為企業(yè)招聘各類人員，人員滿足率達(dá)到90%。 崗位培訓(xùn)計(jì)劃完成率100%，培訓(xùn)有效率大于90%。 勞動(dòng)合同簽約率100%，勞動(dòng)合同簽訂準(zhǔn)確率100%。 結(jié)合員工考勤及相關(guān)考核指標(biāo)，按時(shí)為員工編制工資表，不得出現(xiàn)嚴(yán)重差錯(cuò)或延誤工資發(fā)放。 按時(shí)辦理社會(huì)保險(xiǎn)、公積金、企業(yè)年金，確保準(zhǔn)確無(wú)誤。 勞動(dòng)爭(zhēng)議處理得當(dāng), 堅(jiān)持原則，最大限度維護(hù)企業(yè)和員工雙方利益，不得激化矛盾。 及時(shí)準(zhǔn)確上報(bào)勞資報(bào)表。 確保勞資檔案（除人事檔案）管理工作完整、安全。 辦公室目標(biāo)管理 公司內(nèi)外溝通協(xié)調(diào)、文件撰寫、工作安排布置，工作布達(dá)追蹤率100%。 體系記錄檔案回收及時(shí)率100%，企劃宣傳完成率100%。 文件收發(fā)、登記、送批、傳閱、歸檔工作和信息的收集、整理，文件收發(fā)及時(shí)處理率100%。 企業(yè)印鑒、證照的管理安全、有效。 按年度完成公司計(jì)生、宣傳、獻(xiàn)血等工作指標(biāo)。 公司黨建、工會(huì)各項(xiàng)活動(dòng)和日常工作按時(shí)完成。 安全目標(biāo)管理 實(shí)現(xiàn)公司安全管理“三化、四到位” 規(guī)范化建設(shè)。（即：安全隊(duì)伍專業(yè)化、安全管理制度化、宣傳教育全員化。安全人員配置到位、工作標(biāo)準(zhǔn)制定到位、檢查監(jiān)督機(jī)制到位、獎(jiǎng)懲制度落實(shí)到位）。 企業(yè)安全管理、培訓(xùn)、檢查、演習(xí)、保衛(wèi)到位，安全設(shè)施完好，制度完善。 無(wú)火災(zāi)事故、無(wú)安全生產(chǎn)事故、無(wú)責(zé)任性重大交通事故、無(wú)責(zé)任性刑事治安案件、無(wú)危害國(guó)家安全和政治穩(wěn)定事件。第三章3. 目標(biāo)管理及工作管理考核獎(jiǎng)罰辦法、書記目標(biāo)管理及工作管理考核、年度預(yù)算、決算目標(biāo)及工作計(jì)劃目標(biāo)，按照完成情況，每年度根據(jù)董事會(huì)的相關(guān)規(guī)定由董事會(huì)給與處罰和獎(jiǎng)勵(lì)。，對(duì)于企業(yè)出現(xiàn)重大的食品安全、安全生產(chǎn)等問(wèn)題，承擔(dān)相應(yīng)的工作及法律責(zé)任，并由集團(tuán)公司或董事會(huì)及公司經(jīng)營(yíng)班子決定給與相應(yīng)處罰。、工會(huì)、計(jì)生等其它各項(xiàng)重要工作出現(xiàn)嚴(yán)重偏差或問(wèn)題，由集團(tuán)公司黨委或公司黨支部提出給與相應(yīng)的處罰。 副總經(jīng)理目標(biāo)管理及工作管理考核 主管生產(chǎn)副總經(jīng)理目標(biāo)管理及工作管理考核 根據(jù)公司總經(jīng)理的工作要求，完成年度生產(chǎn)計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算目標(biāo)，按時(shí)完成年度生產(chǎn)任務(wù)。承擔(dān)相應(yīng)未完成責(zé)任，并接受處罰。 嚴(yán)格貫徹執(zhí)行ISO900ISO22000體系及QS生產(chǎn)許可制度，監(jiān)督、完善、保證體系運(yùn)行良好，未通過(guò)體系年度外審，承擔(dān)工作責(zé)任，并接受處罰。 承擔(dān)生產(chǎn)業(yè)務(wù)部各項(xiàng)工作考核管理責(zé)任，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，食品安全管理，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，提升基礎(chǔ)管理水平。對(duì)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、成品率、出成率等負(fù)責(zé)。對(duì)食品安全事故，產(chǎn)品供應(yīng)事故要承擔(dān)重要責(zé)任，并接受處罰。 承擔(dān)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量檢測(cè)控制，新產(chǎn)品研發(fā)職責(zé)，應(yīng)確保不失控，按時(shí)完成研發(fā)任務(wù)。 顧客滿意率不得低于85%。 對(duì)生產(chǎn)、研發(fā)各級(jí)管理、技術(shù)人員及操作員工有培訓(xùn)教育管理責(zé)任，要完成培訓(xùn)計(jì)劃任務(wù)。 負(fù)責(zé)生產(chǎn)安全工作，對(duì)出現(xiàn)的生產(chǎn)安全事故承擔(dān)主要責(zé)任。 未完成以上考核任務(wù)，其處罰由上級(jí)公司或公司領(lǐng)導(dǎo)班子集體決定。 主管后勤保衛(wèi)副總經(jīng)理目標(biāo)管理及工作管理考核 承擔(dān)對(duì)貫徹ISO14001體系有效執(zhí)行的主要責(zé)任，未能通過(guò)外部監(jiān)督審查，承擔(dān)工作責(zé)任，并接受處罰。 承擔(dān)后勤保障部各項(xiàng)工作考核管理責(zé)任，要保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)配套的設(shè)備設(shè)施運(yùn)行管理正常，要保證設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)和安全，確保生產(chǎn)正常運(yùn)行，確保外部檢查時(shí)，企業(yè)各項(xiàng)環(huán)保指標(biāo)合格。 根據(jù)生產(chǎn)車間及其它部門上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃,負(fù)責(zé)及時(shí)安排人員按照指定標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格正確采購(gòu)，負(fù)責(zé)低耗、包材、配件庫(kù)房管理，不能影響企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行。 負(fù)責(zé)公司設(shè)備改造、技術(shù)革新工作，要按期完成工程建設(shè)。 負(fù)責(zé)宿舍、食堂管理，為員工提供安全的食品，以及有序、衛(wèi)生、安全、舒適的住宿環(huán)境，不能出現(xiàn)食物中毒事件。、技術(shù)人員及員工有培訓(xùn)教育管理責(zé)任，要完成培訓(xùn)計(jì)劃任務(wù)。 企業(yè)重大安全事故（火災(zāi)、治安、特種設(shè)備、危化品、交通等事件）指標(biāo)為零，否則承擔(dān)其相應(yīng)責(zé)任。 未完成以上考核任務(wù)，其處罰由上級(jí)公司或公司領(lǐng)導(dǎo)班子集體決定。 主管財(cái)務(wù)總經(jīng)理助理目標(biāo)管理及工作管理考核 認(rèn)真執(zhí)行會(huì)計(jì)法和企業(yè)會(huì)計(jì)制度，承擔(dān)財(cái)務(wù)部各項(xiàng)工作考核管理責(zé)任。 負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)預(yù)算、核算及管理工作，出現(xiàn)重大差錯(cuò)承擔(dān)工作責(zé)任并接受處罰。 負(fù)責(zé)加強(qiáng)庫(kù)存產(chǎn)品監(jiān)督管理，保證成品、原料、輔助材料等不積壓，避免造成浪費(fèi)和損失。出現(xiàn)較大問(wèn)題承擔(dān)監(jiān)督失控責(zé)任。 密切監(jiān)控企業(yè)各項(xiàng)成本費(fèi)用支出，加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員管理，各種費(fèi)用報(bào)銷手續(xù)完整、規(guī)范。出現(xiàn)各種嚴(yán)重違紀(jì)行為，承擔(dān)失察責(zé)任。 負(fù)責(zé)企業(yè)流動(dòng)資金的宏觀管理，監(jiān)督公司回款情況。 負(fù)責(zé)按照企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，真實(shí)、準(zhǔn)確編制各類報(bào)表并按時(shí)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門。按時(shí)完成財(cái)務(wù)分析，當(dāng)好經(jīng)理的參謀。 負(fù)責(zé)公司出入庫(kù)流程管理及業(yè)務(wù)流程監(jiān)督控制，考核部門成本費(fèi)用、預(yù)算指標(biāo)完成情況，有效控制公司經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。 負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)安全工作，對(duì)出現(xiàn)的財(cái)務(wù)安全事故承擔(dān)主要責(zé)任。 未完成以上考核任務(wù)，由公司領(lǐng)導(dǎo)班子集體做出處罰意見(jiàn)。 主管企業(yè)管理總經(jīng)理助理目標(biāo)管理及工作管理考核 協(xié)助總經(jīng)理做好企業(yè)管理工作，完善制度建設(shè)，具體落實(shí)企業(yè)目標(biāo)管理和工作管理考核制度。 協(xié)助書記負(fù)責(zé)做好企業(yè)文化建設(shè)工作，全面進(jìn)行策劃、安排、宣貫、培訓(xùn)和考核。 主管公司辦公室、黨辦工作，完成公司計(jì)生、獻(xiàn)血、檔案管理等工作。 做好企業(yè)各類文件撰寫和上報(bào)工作，協(xié)調(diào)企業(yè)各部門之間的工作，做好企業(yè)宣傳工作。 確保企業(yè)印鑒、證照的管理安全、有效。 嚴(yán)格貫徹執(zhí)行企業(yè)ISO9001/22000/14001三項(xiàng)管理體系，保證體系良好運(yùn)行。 未完成以上考核任務(wù)，由公司領(lǐng)導(dǎo)班子集體做出處罰意見(jiàn)。 部門經(jīng)理目標(biāo)管理及工作管理考核部門經(jīng)理考核分為兩部分：一是目標(biāo)管理考核。二是日常工作考核。 部門共同考核項(xiàng)目 安全目標(biāo)管理考核，執(zhí)行“安全工作考核辦法”。 未完成計(jì)劃生育指標(biāo)，根據(jù)情況扣責(zé)任人100200分。 未嚴(yán)格執(zhí)行考勤管理制度，不認(rèn)真進(jìn)行班組管理，扣責(zé)任人50100分。，根據(jù)下降幅度，扣除相應(yīng)年終獎(jiǎng)勵(lì)。，導(dǎo)致較大食品安全問(wèn)題，造成較大市場(chǎng)影響，扣500—5000分。 顧客滿意度大于85%，否則每低于一個(gè)百分點(diǎn)，扣200分。、原料索證率、關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)測(cè)率、處理客訴及時(shí)率100%，采購(gòu)原料一次交驗(yàn)合格率大于98%，否則每一項(xiàng)未達(dá)標(biāo)，扣200分。