客房部(樓層)各崗位工作流程-文庫(kù)吧
2025-04-04 03:34 本頁(yè)面
【正文】 灰塵、水跡、毛發(fā)。 六，報(bào)空房 、衛(wèi)生間的工作程序全面檢查房 間、衛(wèi)生間。 。 。 （根據(jù)實(shí)際情況，兩條標(biāo)準(zhǔn)選用一條。）：“xx房為空 房?！狈刻?hào)準(zhǔn)確。 ，等待聽(tīng)到，掛上電 話，電腦記錄將會(huì)自動(dòng)跳成空房。（根據(jù)電腦 系統(tǒng)）。 在工作單該房號(hào)前注明“OK”。 七，收取小酒吧帳單 。 ，核對(duì)帳單上的房號(hào)、客人 姓名、日期、時(shí)間（上午、下午）服務(wù)員姓 名、所消費(fèi)酒水的品種及數(shù)量。 根據(jù)所開(kāi)帳單，將消耗的飲料品種、數(shù)量填寫(xiě) 在每日飲料消耗補(bǔ)充單上。 根據(jù)單價(jià)核算總計(jì)數(shù)，確認(rèn)無(wú)差錯(cuò)。 將所有帳單送到前臺(tái)收款入帳，由簽受人簽 名。 八，飲料管理 .、晚班領(lǐng)班上班后須立即核對(duì)飲料柜中的飲料。 、品種無(wú)差錯(cuò)。 ,無(wú)遺 漏。 《每日飲料消耗單》上。 《每周飲料消耗單》上。 ，與早班、晚班填寫(xiě)的《每日飲料消 耗單》核對(duì)，確保準(zhǔn)確。 。 “消耗表”不符，需單獨(dú)列出，于次日查找原因。 ，由領(lǐng)班將前一日飲料消耗登記在 “飲料消耗總帳簿”上。 ，無(wú)胖 聽(tīng)、過(guò)期。 《飲料領(lǐng)用單》，補(bǔ)充樓層酒水。 ，經(jīng)理不定期抽 查。 。 九，檢查服務(wù)員工作單 、日期、當(dāng)班者姓名、清掃員姓名，清晰可辨。 準(zhǔn)確填寫(xiě)樓層狀況（“o”表示住客房，“ooo”表示待修房，“c/o”表示走客房，“v” 表示空房）。 住客房要寫(xiě)清床位（床位“A”靠窗臺(tái)；床位 “B”靠衛(wèi)生間）。 。 。 。 （在規(guī)定時(shí)間之前電話報(bào)洗衣房）。 （維修項(xiàng)目旁注明急修或普修，修好后再注明OK）。 （在種類(lèi)上打“√”， 表示已發(fā)。） 、離店時(shí)間（在旁注明收款員姓名）。 （進(jìn)店時(shí)間旁注明人數(shù)）。 （早班分鐘巡視一次，晚班 分鐘巡視一次）。 ，須填寫(xiě)清楚房號(hào)、物品種 類(lèi)（電器、首飾等）。 （種類(lèi)及數(shù)量）。 。 （補(bǔ)充后在飲料消耗品上 打“√”）。 。 服務(wù)員返工后，須在返工項(xiàng)目上打“√”。 十，交接班 、雙鎖或客人不需要打掃的房 間，房號(hào)無(wú)遺漏。 、借用或出租物品、使用時(shí)間。 。 、病人、殘疾客人、特殊要求的客人。 、內(nèi)容填寫(xiě)清楚。 準(zhǔn)確記錄正在維修或需要維修的房號(hào)、內(nèi)容。 。 、數(shù)量齊全。 將團(tuán)號(hào)、放報(bào)紙等準(zhǔn)備情況交接清楚 附：領(lǐng)班與其它崗位相接口的程序： 序號(hào)程序名接口部門(mén)/崗位 清潔程序清潔員 服務(wù)程序服務(wù)員$$$$客房服務(wù)員工作程序（清掃）$$$$$$1. 工作車(chē)擺放 將工作車(chē)推至所需打掃的房間門(mén)口， 卡在門(mén)口，緊貼門(mén)框。吸塵器擺放在垃圾桶一側(cè)，與工作車(chē)順邊擺放。 及時(shí)撤去工作車(chē)上的臟棉織品和垃圾，將滿的垃圾袋口扎好。 臟棉織品不得高于袋口30厘米。 不允許將床單等棉織品放在表面上，以免壓壞易耗品。 雜物不允許放在表面上。 垃圾不得超過(guò)垃圾袋口三分之二處。 站在床頭甩單，并一次到位。中線居中，正面朝上。 四角包角平整成90度，先包床頭兩角，再包床尾兩角。 抖開(kāi)被套，平鋪床上。 將多用被套入被套，四角吻合。 抖平多用被，被套服帖、平整。 將多用被平鋪在床上，被尾與床尾平齊，被套開(kāi)口放床尾或反向床頭柜。 多用被中線居中。 將枕芯豎著折疊為二，右手持前端三分之一處，左手持枕套向里放到頂端松手放平枕芯。 提起枕套末端，讓枕頭完全滑入后包好枕芯，并橫拎起枕套兩角，使枕頭飽滿。 枕頭中線與床單中線重疊。 普通床：枕頭開(kāi)口反向床頭柜。 大床：枕頭開(kāi)口居中相對(duì)。 站在床尾將床罩向床頭甩出，床罩中線居中，床尾兩角垂直、挺括，不壓地。 到床頭，將床罩蓋過(guò)枕頭3厘米，將床罩多余部分塞好。 床罩鋪好后，床面平整，枕頭不外露，枕線清晰、平挺、無(wú)斷折。 .將取電牌插入取電插孔內(nèi)。 按窗簾控制開(kāi)關(guān)，拉開(kāi)窗簾。開(kāi)窗通風(fēng)（雨雪天氣、冬季時(shí)間縮短）。 關(guān)掉多余的燈并留意有無(wú)燈泡滅。 將所有餐具放回餐盤(pán)，不可將房間物品誤入餐盤(pán)。 將餐盤(pán)送至工作區(qū)域。 清理煙缸內(nèi)煙頭，發(fā)現(xiàn)未熄滅的要熄滅，倒入垃圾桶，將煙缸放在衛(wèi)生間備洗。 將臺(tái)面上、地上垃圾拾起放進(jìn)垃圾桶內(nèi)。 將垃圾袋拿出并系緊，丟入工作車(chē)?yán)皟?nèi)。將新的垃圾袋平整地套在垃圾桶內(nèi)， 翻邊5厘米，并將口收緊。 撤下臟床單、被套，撤后逐條抖一下，以免裹入客人衣物。 更不可放在地上。 將撤下的臟布草放入工作車(chē)上布草袋內(nèi)。 檢查所有布件無(wú)破損、污跡。 整理床墊、床裙，床裙四周長(zhǎng)短一致，整潔。 按鋪床程序操作。 抹灰前關(guān)閉窗戶。用干、濕抹布按順時(shí)針或逆時(shí)針由內(nèi)向外抹浮塵。 房門(mén)從上到下，正反面，包括窺鏡、房號(hào)、防火疏散圖、防盜扣、鑰匙牌插孔。 壁櫥內(nèi)衣架、橫桿等。 組合柜上迷你吧、茶盤(pán)、冰箱柜等。 行李柜面、檔板。 梳妝臺(tái)抽屜、臺(tái)面、鏡面、燈罩、燈泡、服務(wù)指南等。 電視機(jī)外殼及熒光屏、臺(tái)面。 地?zé)魲U架、燈罩、燈泡。 窗框、窗臺(tái)、窗玻璃。 厚、薄窗簾輕輕啟動(dòng)一遍，檢查是否靈活，有無(wú)脫鉤。 茶幾面、腿。 床頭板、控制板、電話主機(jī)及聽(tīng)筒、遙控器、床頭燈桿、燈罩、燈泡。 抹凈空調(diào)調(diào)節(jié)器。 穿衣鏡。 按物品規(guī)定數(shù)量、定位標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充相應(yīng)物品。 從里到外吸塵，注意邊角處、窗簾后、沙發(fā)下、床之間。 吸床底時(shí)，一人將床抬起，一人吸塵。 、裝飾、物品，自行檢查有無(wú)遺漏和不到位的項(xiàng)目。 將客人不使用的揀出（扔在棉織品籃或浴缸內(nèi)的），注意不能將客人的物品混入。 清理煙缸內(nèi)煙頭，發(fā)現(xiàn)未熄的煙頭要熄滅，并將煙缸放在面盆內(nèi)備洗。 將臺(tái)面、地上垃圾拾起放入垃圾桶。 將垃圾袋拿出系緊并丟入工作車(chē)?yán)皟?nèi)。 清潔垃圾桶內(nèi)外。 將新垃圾袋平整地套在垃圾桶內(nèi)，翻邊約5厘米，并將袋口收緊。 、將清潔桶、抹布帶入衛(wèi)生間。在衛(wèi)生間門(mén)口地毯上加鋪墊布。 洗凈、擦干煙缸并歸位。 先抽一次恭桶，倒入適量清潔劑。 再將清潔劑分別倒于清潔刷上。 依次分別清洗臉盆、浴缸、淋浴間、恭桶。 將浴簾的下部放
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