【正文】 對照營業(yè)報表，審核各收銀員交款報告表，編制大廈營業(yè)收入報表。積極參加培訓、遵守大廈規(guī)章制度完成上級分配的其他工作。（六）采購部經(jīng)理崗位職責合理安排各環(huán)節(jié)、各工種的具體工作，使各工種職責分明、分工明確、落實月度、季度采購計劃，確保大廈正常運轉。根據(jù)大廈下達的采購計劃，編制實施具體細則。根據(jù)使用部門及計財部倉庫的實際需要，研究確定合理的庫存采購量，并安排采購員日常采購工作。協(xié)助財務總監(jiān)與各供貨商簽訂供貨合同。全面負責大廈采購工作，承擔有關工作問題上的領導責任審核各部門的申購單，并負責聯(lián)系采購。負責檢查、培訓、考核采購員的工作表現(xiàn)，提出有關任免、調動和獎勵意見。寫好工作日志，完成上級交辦的其他任務。（七）采購員崗位職責對部門經(jīng)理負責并向其匯報工作。負責大廈各種物資，包括日用百貨，勞保用品，制服、印刷品、維修工具、五金工具和能源等的采購。熟悉市場物資供應情況及價格行情，掌握大廈各部門對物資需用要求和倉庫存貨情況。對各部門所需物資按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位經(jīng)常取得聯(lián)系，溝通物資供貨渠道。物資采購以申購單為依據(jù)，對計劃外的急需物品應嚴格按零星申購有關規(guī)定手續(xù)齊全后方可進行采購。堅持貨比三家的規(guī)定，經(jīng)常進行市場調研，盡量降低物品采購成本。大宗訂制物品，必須簽訂購貨合同，嚴審合同條款，報領導審批后方可實施訂貨。采購的物資既要保證質量可靠，又要確保價格合理。把好質量關，對不符合采購要求的物品負責退貨或更換。積極與倉庫聯(lián)系，及時了解庫存情況，防止物品積壓現(xiàn)象，采取有效措施，加快物品周轉。采購完畢，要聯(lián)合倉庫做好物資入庫的驗收工作。及時將發(fā)票、入庫單交計財部報賬，不得隨意拖帳和掛帳。遵守大廈各項規(guī)章制度，保質保量完成部門經(jīng)理交辦的各項采購任務。（八）前臺收銀領班崗位職責負責前臺結賬收銀管理工作，檢查督導大廈夜審工作。審核大廈營業(yè)收入和客賬的信譽，及時檢查應收款的催收和收回各類拖欠款事項。保證本崗位的各項工作的完成，確保優(yōu)質、高效。負責督導前臺結賬收款規(guī)章制度和工作程序的執(zhí)行。負責前臺記賬收款人員的培訓、考核工作，并根據(jù)他們的表現(xiàn)，提出獎懲意見。負責審核各種營業(yè)收入，信用限額和應收賬款等有關單據(jù)和報表。組織員工認真做好應收賬款的催收工作，及時處理各種逃賬和疑難問題，并負責與各營業(yè)部門業(yè)務的協(xié)調。負責編制客賬分析表，每月向總經(jīng)理、計財部、營銷部提供大廈應收賬款、客賬余額報告。督促本部門員工做好安全保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生工作，嚴格執(zhí)行外事紀律，注意禮節(jié)禮貌、儀容儀表。負責檢查和控制有關現(xiàn)金和旅客費用的折讓、沖賬、調整等賬務處理。督促本部門員工嚴格執(zhí)行備用金和外匯管理規(guī)定以及營業(yè)收入的按時解交。1負責處理各種賬務、現(xiàn)金的差錯追收和更正，并及時提出請示報告。1負責本部門員工的培訓工作，檢查員工紀律、關心員工思想和工作情況，完成上級分配的其他工作。（九）總臺收銀員崗位職責對照預期離店客人報表，整理好客人的客帳資料，確保客人簽單與客賬記錄相符。簽收核對餐廳掛賬賬單。簽收其他營業(yè)部門的營業(yè)賬單并予以過賬，及時收取非住店客人的消費賬款。準確、迅速為客人辦理離店結賬事宜，并負責旅游團體及長住戶、公司、單位賬單結轉。按規(guī)定做好客用保險箱服務工作，保管好未租用保險箱的鑰匙。按規(guī)定做好外幣兌換工作。將新到客人住宿登記單的各項內容輸入電腦，開戶入賬。對照當天入住客人報表，查驗當天入住客人的預收定金等情況，并予以過賬，查驗已壓印的信用卡簽字、有效日期、單據(jù)種類等。將已過賬的營業(yè)賬單，按日期順序整理后放入客人賬套里。每天檢查電腦內客人的消費情況，發(fā)現(xiàn)超過信用限額要及時催討，因工作失職造成的逃賬、漏賬、錯賬要負責賠償。1客人最后離店結賬時，應有禮貌地主動向客人收回房門鑰匙和房號卡。客人結賬后及時做好記錄，并通知房務中心及電話總機。1負責填制有關報表，整理營業(yè)單據(jù)，移交夜審員審核。1做好電腦保養(yǎng)、報修工作。1準確掌握當日外幣牌價，嚴格按照中國銀行有關規(guī)定辦理，水單上填清姓名、房號、日期、幣種、金額。1堅持一人開單，一人收付錢款，兩人共同計算，互相復核的工作制度。1熟悉掌握各種外幣票面額，支票和信用卡面值。暗記識別信用卡、支票、現(xiàn)鈔真?zhèn)蔚姆椒?，如有疑問立即向中國銀行有關部門聯(lián)系。1妥善保管自己負責的各種貨幣、憑證，按時復核憑證，每天做好兌換日報。（十）餐廳收銀員崗位職責做好開市前的準備工作，備注必要的賬單與用品熟悉掌握餐廳收銀機操作技能和收款的基本知識。準確做好收款工作；（1）客人簽房號賬，核對房號，并盡快交給前臺收款員。（2）客人掛賬簽單，須經(jīng)餐廳當值經(jīng)理簽字。（3）大廈部門用餐、宴請應由當事人先辦理簽單手續(xù)。（4）客人付信用卡、核對黑名單，壓抑簽購單，填寫客人身份證號碼，核對簽名。（5）貴賓卡給予折扣，須經(jīng)餐廳經(jīng)理簽名。（6）客人現(xiàn)金付款、應正確找零。（7）保留取消、作廢單據(jù)，如有遺失應向上級匯報。（8）將收銀機的營業(yè)記錄帶登記在營業(yè)收入報表上。（9）嚴格遵守支票管理規(guī)定和大廈制定的其它有關收付款制度。做好交接班工作，清點備用金，并保證下一班有足夠的找零錢。做好收銀機的保養(yǎng)、報修工作。積極參加培訓，遵守大廈規(guī)章制度，完成上級分配的其他工作。（十一）倉庫保管員崗位職責向部門經(jīng)理匯報工作，接受指令。入庫物資到貨后，要根據(jù)到貨物資的發(fā)票及入庫單認真進行驗收，驗證物資的品名、數(shù)量、產品質量是否符合要求。負責大廈物資的保管，發(fā)放工作，合理利用倉庫，分門別類保管好各類物品，保持庫房整潔、倉庫物品要做到先進、先出，防止損耗變質，要勤檢查、防止霉變。嚴格執(zhí)行領發(fā)單制度，發(fā)放物資一定要憑領料單，必須有指定人員簽字后方可發(fā)放。根據(jù)業(yè)務需要，制訂各種物資庫存量的最高限額和最低限額，視限額情況分別督促進貨補充庫存。建立貨卡和物資數(shù)量細賬，根據(jù)收發(fā)料單登記貨卡和明細金額賬、實物帳，經(jīng)常核對，保持賬、卡、物相符，月底編制收、發(fā)、存報表。明細帳做到日清、旬對、月盤，一物一卡，連續(xù)盤存、卡、物、帳相符，結算報表清楚。清倉盤點工作中如發(fā)現(xiàn)差錯缺損應及時查明原因，上報處理。認真做好各種采購物資的復核過磅，驗質、驗量。發(fā)現(xiàn)問題簽署意見，有權拒收入庫，直至通知計財部停止付款。核對發(fā)票，開具入庫單，及時將單據(jù)移交有關人員或計財部。1核對數(shù)量、質量不符合標準的物品，退貨食品除拒絕驗收外，應填寫好貨物退貨單，交采購部負責退換。1積極參加培訓，遵守大廈規(guī)章制度，完成上級交給的其他工作。三、計財部工作人員素質要求計財部工作人員必須具有強烈的工作責任心和敬業(yè)奉獻精神，遒守國家財政法規(guī)和酒店規(guī)定的管理制度、規(guī)范。忠于職守、堅持原則。嚴于律己、團結互助、努力學習。身體健康、外貌端正。職業(yè)道德良好，行為準則符合酒店要求。崗位的知識、能力、經(jīng)歷等。要求如下：崗位知識要求能力要求經(jīng)歷要求財務總監(jiān)大學本科或財經(jīng)類專業(yè)以上學歷，會計師以上職稱。熟悉酒店經(jīng)營管理、經(jīng)濟發(fā)、稅法和財經(jīng)制度、紀律等專業(yè)知識。具有較高的政策理論水平。具有較強的法制觀念，原則性強，忠于職守，通過加強財務管理，提高酒店的管理水平和經(jīng)濟效益的能力。五年以上財會工作經(jīng)歷，擔任過三年以上財務部門經(jīng)理經(jīng)歷。財務經(jīng)理大專以上財經(jīng)類專業(yè)畢業(yè)，會計師職稱。熟悉有關財稅法規(guī)、政策。掌握財務管理基礎理念。具有業(yè)務實施、組織、管理、協(xié)調公關、語言文字表達和理解判斷能力。通過行業(yè)外語Ｂ級考核，取得電腦證書。五年以上酒店財務工作經(jīng)歷，擔任過三年以上會計主管經(jīng)歷。助理會計大專財經(jīng)類專業(yè)畢業(yè)或同等學歷，會計初級職稱。具有一定的財務管理基礎理論知識，熟悉有關財稅政策和制度掌握酒店會計核算流程，有一定管理能力。通過行業(yè)外語Ｂ級考核，取得電腦證書。三年以上酒店財務會計核算工作經(jīng)歷。成本會計大專以上財經(jīng)類專業(yè)畢業(yè)，會計初級以上職稱。掌握會計理論知識，熟悉酒店成本核算等業(yè)務知識。掌握有關財經(jīng)政策法規(guī)和物價政策。熟悉酒店成本核算流程。具有一定的組織管理能力。通過行業(yè)外語Ｂ級考核，取得電腦證書。二年以上酒店財務工作經(jīng)歷，擔任過二年以上成本費用管理工作經(jīng)歷出納員中專以上財經(jīng)類專業(yè)畢業(yè)，會計員以上職稱。掌握會計核算基礎知識，熟悉有關政策規(guī)定。有按工作規(guī)范做好出納工作的能力。語言文字表達清晰。通過行業(yè)外語Ｂ級考核，取得電腦證書。一年以上酒店會計或會計核算工作經(jīng)歷。日審員中專畢業(yè)。具有一定的財務知識。具有稽核實施能力。通過行業(yè)外語Ｂ級考核，取得電腦證書。從事酒店財務工作1~2年或擔任收銀員兩年以上經(jīng)歷。前臺收銀領班中專畢業(yè)。掌握前臺收銀員專業(yè)知識。具有業(yè)務實施和組織、管理能力。外語流利，通過行業(yè)外語B級考核，取得電腦證書。二年以上酒店收銀工作經(jīng)歷。各營業(yè)點收銀員中專畢業(yè)。掌握前臺收銀員專業(yè)知識。具有一定的業(yè)務實施能力。通過行業(yè)外語Ｂ級考核，取得電腦證書。一年以上酒店工作經(jīng)歷。采購部經(jīng)理大專或以上學歷，助理經(jīng)濟師以上職稱。熟悉經(jīng)濟法規(guī)和酒店采購業(yè)務。具有業(yè)務實施、組織管理、協(xié)調公關的能力。通過行業(yè)外語C級考核，取得電腦證書。五年以上酒店采購工作經(jīng)歷，擔任過三年以上采購主管經(jīng)歷。采購員中專畢業(yè)或同等學歷。掌握市場情況和商品知識和酒店采購管理制度。具有實施酒店物品采購能力。通過行業(yè)外語才級考核。一年以上酒店采購工作經(jīng)歷倉庫保管員高中畢業(yè)或同等學歷。熟悉本崗位財產物資管理基本知識。掌握倉庫管理知識，帳務處理技能。通過行業(yè)外語Ｃ級考核，取得電腦證書。一年以上酒店工作經(jīng)歷。一年以上酒店倉管工作經(jīng)歷四、計劃財務部工作規(guī)范（一）總臺結賬收款工作規(guī)范散客結賬收款工作流程項目規(guī)范內容與要求入住登記核查總臺傳來的訂房委托書是否有接待員及輸單員的簽名后，找開電腦核對客人姓名、房號、抵離日期、房價、付款方式等資料是否與訂房委托書相符。收取預付金（1）對上門客人，因沒有委托單位或信用擔保人，應在客人辦理入住手續(xù)時，收取預付金，預付金原則上按住店期間的全部房費等計算。（2）現(xiàn)金結算：根據(jù)接待員開出的房價、入住天數(shù)等收取預付金，并開出預付款收據(jù)。（3）信用卡結算：應檢查信用卡的真?zhèn)?、收受范圍有效性，核對銀行公布的止付名單，并把信用卡壓印在簽購單上，同時開出預收款收據(jù)，并寫明信用卡種類、號碼。（4）支票結算：應檢查支票的收受范圍及有效性，并請客人出示身份證或有效證件，查對后作好記錄，同時開出預收款收據(jù)，寫明支票種類及號碼。（5）轉賬結算：應核對轉賬結算名冊中有否客人姓名，并檢查訂房委托書中接待單位的認可簽字及同意轉賬的項目，超出轉賬項目范圍的也要收取預付金。（6）預收款收據(jù)一式四聯(lián)，一聯(lián)交客人作離店結賬憑證，二聯(lián)隨現(xiàn)金、支票交計財部入賬，一聯(lián)留總臺作存根備查。歸集、核對客人消費賬目（1）客人在大廈酒店餐廳等營業(yè)場所的消費賬目，除設有與總臺結賬電腦聯(lián)機的以外，需用手工輸入，要做到：A、收到收銀機聯(lián)機的賬單后，應認真核對賬單上的簽字、房號與賬卡內住宿登記單上的房號、簽字是否相符，與賬單登記單上的金額是否一致，再打開電腦，核實賬單上的內容是否已全部輸入客人的賬戶后，將賬單插入客人的房間賬卡內。B、收到末聯(lián)機的賬單后，也應按上述要求認真核對賬單和登記單，再打開電腦，將賬單內容輸入客人賬戶，并將賬單插入客人的房間賬卡內。（2）賬單登記單一式二聯(lián)，簽字核對后，一聯(lián)留總臺結賬處，一聯(lián)退有關收銀點。結賬（1）客人結賬時，應主動禮貌問好，當問清客人確是離店結賬后，應立即通知樓層服務員（或房務中心）檢查該客人房間的小酒吧等其它項目消費情況，開消費單據(jù)，或用電話報賬。（2）將客人房間賬卡內的入住登記單、賬單等資料全部取出，工作流程如下：A/檢查客人鑰匙上房號與入住登記單、賬單上的房號是否一致。B/檢查取出的賬卡資料內有無附件，有否賓客同意專賬單。C/檢查客人剛剛發(fā)生的其它費用是否已入賬。D/打開電腦核對客人的全部賬單是否已輸入賬戶，特別要檢查那些未能與總臺結賬聯(lián)機的費用發(fā)生點。E/賬單內容確定無誤后，將客人離店的時間輸入電腦并打印賬單，賬單打印出后，應復核一遍，確實無誤后遞交給客人確認簽字，客人如對賬單中的某些項目提出爭議，應報告結賬主管處理。F/向客人收回預收款收據(jù)，并核對，如客人的預收款收據(jù)遺失，而查核確有預收款的，請客人在預收款收據(jù)遺失單上簽字。G/根據(jù)客人在訂房委托書上選擇的付款方式收取款項，如用信用卡付款的，應查看是否超過預拉信用卡限額，超過限額是否已有授權，如無授權應馬上與信用卡公司取得聯(lián)系授權，并請客人在簽購單上簽名；用現(xiàn)金結算的，如預收的預付金額小于或大于實際費用數(shù)，應請客人補付差額或把余額退給客人，并請客人在現(xiàn)金指出單上簽字，同時核對該單上的簽字與入住登記表上的簽字是否相符；用轉賬方式結算的，應檢查轉賬結算名冊里印鑒樣本與該客人在賬單上的簽字是否一致，轉賬項目、標準是否與訂房委托書一致，如有超出委托書范圍以外部分，應收取費用，并將轉賬付費與自理費用分別打印賬單。（3）結賬后在客人入住登記單蓋上“已結賬”章，并在電腦做“CHECKOUT”，關閉國內外長途電話，防止漏賬。交款編表（1）清點當班取得的現(xiàn)金、支票、信用卡等，按款項類別