【正文】 擬定下月培訓(xùn)計(jì)劃，交由培訓(xùn)經(jīng)理審批并發(fā)給各部門；組織及實(shí)施店內(nèi)基礎(chǔ)培訓(xùn)。（1）新員工入職培訓(xùn)；（2）賓客禮儀培訓(xùn)；（3）規(guī)范服務(wù)與個(gè)性化服務(wù)培訓(xùn)；（4）角色服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)；（5）一線部門崗位服務(wù)英語(yǔ)培訓(xùn)；協(xié)助培訓(xùn)經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估。（1）培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，收集員工意見(jiàn)反饋；（2）與部門經(jīng)理研究所學(xué)知識(shí)在實(shí)際工作中的應(yīng)用；（3）通過(guò)客人意見(jiàn)表及部門經(jīng)理的意見(jiàn)分析技能培訓(xùn)的效果；協(xié)助培訓(xùn)經(jīng)理制訂培訓(xùn)政策及程序。根據(jù)酒店實(shí)際情況制訂培訓(xùn)政策和程序從而達(dá)到監(jiān)督管理的目的；培訓(xùn)資料和檔案管理。（1）收集及編寫培訓(xùn)資料并建立檔案；（2）建立培訓(xùn)書籍和錄像帶檔案；（3）建立培訓(xùn)政策和程序檔案；（4）建立店內(nèi)培訓(xùn)員檔案；（5）建立培訓(xùn)需求分析檔案；（6）建立培訓(xùn)計(jì)劃/培訓(xùn)報(bào)告檔案；培訓(xùn)設(shè)施管理。（1）保持培訓(xùn)教室整潔而有序；（2）確保培訓(xùn)設(shè)備的正常運(yùn)作以備使用；（3）確保培訓(xùn)紙張/文具的正常補(bǔ)給；做好每月培訓(xùn)會(huì)議紀(jì)要。（1）參加每月一次的培訓(xùn)會(huì)議，了解培訓(xùn)員工作進(jìn)展及問(wèn)題，聽(tīng)取各部門經(jīng)理及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)意見(jiàn)，并做好會(huì)議記錄，交由培訓(xùn)經(jīng)理審定并于當(dāng)月底發(fā)到各部門以指導(dǎo)下月培訓(xùn)工作的開(kāi)展；（2）聽(tīng)取各部門當(dāng)月培訓(xùn)總結(jié)及下月培訓(xùn)計(jì)劃；完成每月培訓(xùn)工作統(tǒng)計(jì)報(bào)告。（1）《各部門培訓(xùn)完成情況報(bào)告》；（2）《培訓(xùn)追蹤檢查情況報(bào)告》；（3）《員工培訓(xùn)缺勤統(tǒng)計(jì)報(bào)告》；組織并參加店內(nèi)外活動(dòng)及做好培訓(xùn)宣傳工作。（1）組織員工年度體檢及健康證的辦理；（2）組織餐飲部員工食品衛(wèi)生知識(shí)和管家部員工環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及換證；（3）負(fù)責(zé)員工告示欄有關(guān)培訓(xùn)方面的宣傳工作；（4）配合人事部完成人力資源部組織實(shí)施的各項(xiàng)員工活動(dòng)；1認(rèn)真完成人力資源總監(jiān)和培訓(xùn)經(jīng)理布置的其它工作。九、醫(yī)務(wù)室醫(yī)生（一）工作概述：運(yùn)用醫(yī)學(xué)知識(shí)和臨床經(jīng)驗(yàn)為員工提供醫(yī)療服務(wù)。（二）工作職責(zé)：具體負(fù)責(zé)日常門診、急診、出診等醫(yī)療工作，完成病史記錄，正確處方，合理用藥。由于醫(yī)務(wù)室條件所限，醫(yī)師應(yīng)掌握好診治的尺度，對(duì)疑難病癥建議患者到相應(yīng)醫(yī)院或指定社康中心就診。根據(jù)衛(wèi)生部門的年度檢查，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。負(fù)責(zé)發(fā)放部門保健藥箱的藥品，并指導(dǎo)使用。不定期地對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，做好防病保健宣傳工作。負(fù)責(zé)藥品質(zhì)量的管理，做好藥價(jià)調(diào)整。指導(dǎo)護(hù)士工作，定期檢查急救藥品和器械。根據(jù)急重病員情況，做好前期緊急搶救和入院就醫(yī)的安排。根據(jù)安排做好員工健康檢查工作。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，落實(shí)員工健康檢查，保證上崗人員符合衛(wèi)生管理規(guī)定。1根據(jù)年度市計(jì)劃生育文件精神，做好計(jì)劃生育工作。1完成人事部交辦的其他工作。十、護(hù)士（一）工作概述：協(xié)助醫(yī)生對(duì)員工進(jìn)行醫(yī)療診治、防病、保健等工作。（二）工作職責(zé)：在醫(yī)師領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)對(duì)患者取藥、注射、小外傷的包扎換藥和簡(jiǎn)單護(hù)理；協(xié)助醫(yī)生進(jìn)行急診、急救及培訓(xùn)工作。避免差錯(cuò)的發(fā)生，注意患者用藥后的反應(yīng)，觀察病人有否反應(yīng)及病情變化。做好醫(yī)療器械消毒工作，執(zhí)行消毒制度。填寫購(gòu)藥單、藥品建卡入庫(kù)，出庫(kù)每次核消、妥善保管藥品，月末由成本部盤點(diǎn)一次。負(fù)責(zé)管理員工醫(yī)療檔案并做好每日用藥量統(tǒng)計(jì)，計(jì)算藥價(jià)。每月二十五日統(tǒng)計(jì)本月各部門的生病人數(shù)、費(fèi)用和病假日，并上報(bào)人事部。準(zhǔn)備急救藥品、氧氣和器械，每周三檢查一次。提供員工活動(dòng)中的醫(yī)護(hù)保障。完成人事部交辦的其他工作。十一、員工宿舍管理員（一）工作概述：執(zhí)行酒店員工宿舍福利政策及員工宿舍管理規(guī)定，按標(biāo)準(zhǔn)合理安排員工入住并提供住宿服務(wù)。確保住宿設(shè)施完好和住宿狀況安全、衛(wèi)生、有序。（二）工作職責(zé)：監(jiān)督并確保宿舍規(guī)章制度的正確執(zhí)行。負(fù)責(zé)檢查各樓層消防設(shè)施，負(fù)責(zé)組織火警等社會(huì)性事件的撲救工作和現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作。負(fù)責(zé)社區(qū)物業(yè)管理處、街道居委會(huì)、派出所和鄰居的聯(lián)系溝通工作。嚴(yán)格執(zhí)行宿舍管理制度，及時(shí)處理住宿員工投訴。根據(jù)人事部的住宿通知，負(fù)責(zé)分配和調(diào)整員工房間。負(fù)責(zé)制定宿舍的采購(gòu)計(jì)劃。負(fù)責(zé)組織檢查宿舍消防水電等設(shè)施的維修、保養(yǎng)和室內(nèi)外清潔衛(wèi)生工作，保證水電供應(yīng)，給員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。負(fù)責(zé)開(kāi)放圖書室和電視房，健全圖書室和電視房的管理制度，新購(gòu)圖書、借出圖書均需登記在冊(cè)，維護(hù)書本質(zhì)量，對(duì)于破損舊書每半年定期報(bào)損處理一次；負(fù)責(zé)宿舍的宣傳教育，組織查房（查安全、查衛(wèi)生、查違紀(jì)），對(duì)違反宿舍規(guī)定的員工提出處理意見(jiàn)監(jiān)督并確保宿舍規(guī)章制度的正確執(zhí)行。完成每天例行巡樓工作，發(fā)現(xiàn)可疑情況或安全隱患應(yīng)沉著冷靜處理，必要時(shí)及時(shí)與上級(jí)及物業(yè)管理處聯(lián)系。負(fù)責(zé)每季度員工宿舍評(píng)比事宜。1完成每月水電費(fèi)抄表、制表工作，并與管理處水電繳費(fèi)通知單核對(duì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更正，對(duì)于各房間超定額用水電部門列出明細(xì)表交人事部扣款。1按期填寫房租、水電報(bào)銷單并及時(shí)催收相關(guān)發(fā)票交財(cái)務(wù)部。1寫好每天當(dāng)班記錄，做好每日交接班工作，各項(xiàng)未完成事項(xiàng)需在交接班時(shí)詳細(xì)說(shuō)明。1建立并按月完整保存宿舍住宿、房租、水電等檔案資料。1完成人事部指派的其它工作任務(wù)。十二、員工宿舍管理員兼維修工（一）工作概述：做好宿舍設(shè)施保養(yǎng)、維修工作。（二）工作職責(zé)：做好宿舍維修工作，保證水電供應(yīng)，提出節(jié)約用水用電計(jì)劃和措施。堅(jiān)守崗位，隨叫隨到，做好日常故障的處理，安全操作，登高作業(yè)時(shí)要注意安全，必要時(shí)申請(qǐng)人員協(xié)助，在維修過(guò)程中如有必要需向員工解釋或貼便條說(shuō)明，以免誤會(huì)或發(fā)生意外；系統(tǒng)或復(fù)雜的維修工作與物業(yè)管理處或酒店工程部聯(lián)系，尋求協(xié)助。做好宿舍各項(xiàng)設(shè)備、門窗、水電、消防器材等設(shè)施的日常管理和維修保養(yǎng)工作。及時(shí)完成宿舍各設(shè)施的《維修單》工作。根據(jù)計(jì)劃定期檢查管道、線路，注意節(jié)約材料和費(fèi)用，提高維修質(zhì)量。做好線路防火工作，嚴(yán)格檢查線路負(fù)荷，發(fā)現(xiàn)不正常狀態(tài)找出原因，必要時(shí)，聯(lián)系酒店工程部協(xié)助處理。做好宿舍水電抄表計(jì)費(fèi)工作，填好月報(bào)表，按月上報(bào)。嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，制定工具管理制度，妥善保養(yǎng)保管和正確使用各種工具，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整修理。需在下班前完成所登記的維修工作，對(duì)當(dāng)天不能完成的工作必須向上級(jí)匯報(bào)合理原因，并要有計(jì)劃地盡快完成。完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。十三、員工餐廳主管（一）工作概述：對(duì)員工餐廳的餐飲成本、食品質(zhì)量進(jìn)行有效、合理的控制和管理。（二）工作職責(zé)：根據(jù)季節(jié)的變化，每周五制定出下周食譜。制訂每日所需主副食品，原、輔料進(jìn)購(gòu)計(jì)劃并監(jiān)督到貨、驗(yàn)貨。提出食品改善方案并組織實(shí)施。對(duì)餐飲成本進(jìn)行核算，并同財(cái)務(wù)部成本辦公室和采購(gòu)部協(xié)調(diào)，分析解決餐飲成本方面存在的問(wèn)題。檢查監(jiān)督食品加工制作過(guò)程的質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。解決員工關(guān)于食品出品質(zhì)量方面的投訴及建議。負(fù)責(zé)員工餐廳廚師班組的人員配置及領(lǐng)班、廚師人員的安排、任免、考核、獎(jiǎng)懲。負(fù)責(zé)廚師班組的班次安排，并檢查考勤和紀(jì)律執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)廚師技術(shù)等級(jí)的培訓(xùn)、考核及確認(rèn)。負(fù)責(zé)各種廚房設(shè)備、用具的補(bǔ)充、維修及更新改造計(jì)劃的制定及申請(qǐng)工作。1掌握工作區(qū)域及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。1合理安排員工班次，制定員工崗位職責(zé)，劃分工作區(qū)域。1監(jiān)督檢查所屬下級(jí)工作質(zhì)量、工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)態(tài)度等完成情況。1對(duì)員工出勤、紀(jì)律、工作效率、責(zé)任心等進(jìn)行日?？己?、評(píng)估、獎(jiǎng)懲。1協(xié)助員工廚房進(jìn)行各項(xiàng)準(zhǔn)備和準(zhǔn)確記錄就餐人數(shù)。1協(xié)調(diào)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，處理工作中發(fā)生的緊急情況。1檢查員工餐廳就餐秩序及規(guī)章的執(zhí)行情況。1有效控制衛(wèi)生用品、潔具的使用數(shù)量，確保安全使用、安全操作。1制訂并組織完成定期大清掃計(jì)劃。完成上級(jí)指派的其他工作。第三章?人力資源部制度與程序人事部人員編制（一）執(zhí)行職位：人力資源總監(jiān)/人事經(jīng)理（二）目的：制定人員編制是為酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)時(shí)，根據(jù)酒店的實(shí)際需要設(shè)置不同的崗位，并作為具體的工作任務(wù)所參照的依據(jù)。（三）執(zhí)行程序：編制的制定（1）部門經(jīng)理根據(jù)該部門的工作性質(zhì)、工作任務(wù)、工作量及行規(guī)來(lái)擬出本部門人員編制初稿。（2）人力資源部根據(jù)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力素質(zhì)、整個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)、管理模式來(lái)考慮部門所提建議的合理與否，并給予修改意見(jiàn)。（3）部門、人力資源部共同磋商，制定出方案報(bào)酒店行政管理委員會(huì)批準(zhǔn)。（4）酒店行政管理委員會(huì)研究并批準(zhǔn)人員編制的定稿。酒店行政管理委員會(huì)有權(quán)修改該編制方案中的任何部分。編制的執(zhí)行及調(diào)整（1）人力資源部和各經(jīng)營(yíng)、管理部門需結(jié)合不同時(shí)期具體情況，有控制地執(zhí)行該方案。（2）該編制方案一旦制定并批準(zhǔn)，即具有很強(qiáng)的政策嚴(yán)肅性。一般非酒店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目調(diào)整或勞動(dòng)政策變化及一些不可預(yù)計(jì)的特殊情況發(fā)生，不得隨意改動(dòng)。（3）部門確因經(jīng)營(yíng)管理工作需要變更本部門編制的，需用書面報(bào)告形式陳述理由，送人力資源部。人力資源部提出意見(jiàn)轉(zhuǎn)呈總經(jīng)理做最后決定。（4）人力資源部將依據(jù)以上有效申請(qǐng)更改該部門總編制，并按更改后的編制控制執(zhí)行。（5）需要壓縮編制的，部門和人力資源部均有權(quán)做出建議，呈總經(jīng)理批準(zhǔn)。執(zhí)行程序同上。（6）在制定人員編制的同時(shí)，一并制定出人員結(jié)構(gòu)圖，以顯示酒店各層級(jí)的隸屬關(guān)系。二、任職要求（一）執(zhí)行職位：人事經(jīng)理（二）目的：用以作為招聘員工的條件和標(biāo)準(zhǔn)，以確保員工隊(duì)伍的質(zhì)量。（三）執(zhí)行程序：部門根據(jù)各崗位的工作性質(zhì)及技術(shù)經(jīng)驗(yàn)要求，擬出分管崗位的任職要求并送總經(jīng)理批準(zhǔn)。（1）年齡：根據(jù)各部門實(shí)際需要制定。（2）身高：—?！?可適當(dāng)放寬)。（3）具有普通話會(huì)話和中文書寫能力，特殊崗位英語(yǔ)要精通，并具備相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)、學(xué)識(shí)和業(yè)務(wù)水平。（4）現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)無(wú)劣跡。品德優(yōu)良、五官端正，身體健康，氣質(zhì)較好。（5）認(rèn)真做好背景調(diào)查并核查有無(wú)不良紀(jì)錄。人力資源部和有關(guān)部門嚴(yán)格按任職要求招聘各職級(jí)人員。當(dāng)勞動(dòng)力難以達(dá)到任職要求的，可適當(dāng)放寬標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)聘者若有某方面達(dá)不到要求，但別的方面的優(yōu)勢(shì)明顯存在，且有很好的培養(yǎng)前途，可適當(dāng)靈活掌握。三、申請(qǐng)招聘（一）執(zhí)行職位：人事經(jīng)理（二）目的：有效控制人力，避免造成人力資源的浪費(fèi)。（三）執(zhí)行規(guī)章與程序：部門根據(jù)本部人員流動(dòng)情況、經(jīng)營(yíng)及工作需要補(bǔ)充人員時(shí)，需按要求填寫《用工申請(qǐng)表》，交人力資源部。人力資源部進(jìn)行審核：（1）對(duì)照編制表查看是否有空缺編制。（2）部門陳述的理由是否合理。（3）審核后人力資源部簽署意見(jiàn)。人力資源部憑批準(zhǔn)的《用工申請(qǐng)表》開(kāi)始為該部門物色及推薦人員。四、人員招聘（一）執(zhí)行職位：人力資源總監(jiān)/人事經(jīng)理（二）目的：明確日常人員招聘程序，保證員工質(zhì)量。（三）執(zhí)行規(guī)章與程序：酒店在日常工作中，常因職位空缺、內(nèi)部調(diào)整等原因需補(bǔ)員，其招聘程序如下：明確招聘條件（1）因需設(shè)職，因才擇人（2）先店內(nèi)，后店外（3）公開(kāi)招聘，平等競(jìng)爭(zhēng)，擇優(yōu)錄用員工來(lái)源（1）人才招聘市場(chǎng)（招聘）（2）聯(lián)系學(xué)校實(shí)習(xí)生（3）從網(wǎng)絡(luò)招聘、信件的個(gè)人資料中擇優(yōu)錄用招聘方式：（1）登廣告（2）人才市場(chǎng)（3）學(xué)校畢業(yè)生（4）登門自薦（5）實(shí)習(xí)生（6）國(guó)內(nèi)外酒店杰出人才（7）利用網(wǎng)絡(luò)（8）利用獵頭公司（必要時(shí)）（9）內(nèi)部調(diào)動(dòng)（10）員工推薦、員工自薦填表（1）所有應(yīng)聘者到人力資源部按規(guī)定、用端正字體填寫《求職申請(qǐng)表》。（2）人事助理仔細(xì)檢查表內(nèi)各項(xiàng)內(nèi)容有否漏填或錯(cuò)填。（3）所有表格均不得在人力資源部以外之地方填寫。面試（1）第一次面試：人力資源部面試應(yīng)聘者。（2）第二次面試：經(jīng)人力資源部面試合格者，推薦至對(duì)口部門面試。（3）部門副經(jīng)理級(jí)以上管理人員直接由人力資源總監(jiān)、總經(jīng)理面試。（4）員工如第一選擇職位不合適，但比較適合第二選擇的，由人力資源部推薦到第二選擇部門作第三次面試。（5）人力資源部對(duì)面試人員進(jìn)行外調(diào)工作。人事助理用電話調(diào)查核擔(dān)保人身份是否屬實(shí)，并由經(jīng)手人在擔(dān)保書上簽上調(diào)查時(shí)間、對(duì)方姓名、調(diào)查結(jié)果并簽字。面試權(quán)限：部門副經(jīng)理以上級(jí)別主管級(jí)及以下級(jí)別人力資源部人力資源部部門部門總經(jīng)理報(bào)批（1）人力資源部在《求職申請(qǐng)表》上填寫意見(jiàn)后，交部門填寫意見(jiàn)。（2）部門在《求職申請(qǐng)表》上填寫意見(jiàn)（包括建議聘用一欄）后，將表返回人力資源部，由人事經(jīng)理、人力資源總監(jiān)審查各項(xiàng)無(wú)誤后簽字。錄用通知經(jīng)批準(zhǔn)后的《求職申請(qǐng)表》為有效文件，人力資源部據(jù)此通知部門并予錄用人員發(fā)放《上任通知書》或電話通知。人力資源部將獲錄用的人員資料輸入電腦建立個(gè)人檔案。未獲錄用人員的個(gè)人資料存檔。五、辦理入職手續(xù)（一）執(zhí)行職位：人事經(jīng)理/人事助理/秘書（二）目的：明確工作步驟，提高工作效率。（三）執(zhí)行程序：人事部負(fù)責(zé)辦理入職手續(xù)：驗(yàn)收：（查驗(yàn)原件，收復(fù)印件）（1）身份證、畢業(yè)證（2）流動(dòng)人口計(jì)劃生育證（女員工需交）（3）彩色照片10張（4）健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證（5）特殊崗位人員擔(dān)保書（需打電話對(duì)擔(dān)保人的身份進(jìn)行核實(shí)并由核實(shí)者在擔(dān)保書上簽名和記錄調(diào)查時(shí)間、內(nèi)容）（6）各種獎(jiǎng)勵(lì)、培訓(xùn)證書、職稱資格證書（7）勞動(dòng)保障卡（有/否）（8）中國(guó)銀行存折（9）結(jié)婚證發(fā)放：（1）員工更衣柜鑰匙（2）員工考勤卡 （3）報(bào)到單（4）磁卡（5）襟章 （6）員工證 （7）徽章（限前廳部除總機(jī)外的員工以及部門副經(jīng)理以上人員）（8）上任通知書簽署：（1）勞動(dòng)合同書（2）新同事上任備忘錄入：人事助理替員工辦理好入職手續(xù)后，將員工個(gè)人資料填寫在《CHEC