學(xué)生食堂基本管理條例-文庫吧
2025-03-28 06:17 本頁面
【正文】 崗位責(zé)任制度飲食服務(wù)中心崗位職責(zé)一、 研究探索伙食工作不斷深化改革的途徑、推行食堂科學(xué)化管理，充分發(fā)揮組織、領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)、控制、反饋等管理功能，合理利用人、財、物，提高管理效益、辦好各類學(xué)生食堂。二、 加強炊管人員的思想政治工作，樹立為教學(xué)、科研和師生生活服務(wù)的思想，在經(jīng)濟承包責(zé)任制的基礎(chǔ)上，以辦好大眾化伙食為主，采取多渠道、多形式辦灶，為師生提供滿意的膳食服務(wù)，確保就餐者吃的營養(yǎng)合理、吃的可口、吃的衛(wèi)生。三、 開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)。經(jīng)常對職工進行職業(yè)道德、服務(wù)育人及自尊自信自愛教育，搞好職工技術(shù)練兵和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高炊管人員的素質(zhì)。四、 制定伙食發(fā)展計劃，確定階段工作目標(biāo)，監(jiān)督檢查各類崗位責(zé)任落實情況，有的放矢開展工作，運用科學(xué)管理手段，分析、總結(jié)工作經(jīng)驗，實現(xiàn)目標(biāo)管理。五、 加強與學(xué)生聯(lián)系，協(xié)助伙委會開展工作，增強學(xué)生與炊事員的友誼，抓好民主管理。師生共建文明食堂。辦公室主任崗位職責(zé)一、 管理、使用辦公室有關(guān)計算機、考勤機的全部工作。二、 負(fù)責(zé)中心的考勤及節(jié)假日的值班安排。三、 負(fù)責(zé)文件的收發(fā)、傳閱、保管工作。四、 負(fù)責(zé)辦公室報刊、雜志的征訂及收發(fā)工作。五、 及時做好中心職工月工資建表、軟盤傳遞等工作。六、 負(fù)責(zé)中心的固定資產(chǎn)建帳、清查、統(tǒng)計等工作。七、 作好來賓、來訪人員的接待工作。八、 完成好上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。九、 熟悉國家、學(xué)校、后勤處有關(guān)固定資產(chǎn)管理方面的制度及程序。熟悉本部門資產(chǎn)的狀況、分布及使用情況。十、 每季度進行一次自查、核對帳物，每年底進行全面復(fù)查固定資產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并提出處理意見。十一、負(fù)責(zé)本中心大宗物資及新購設(shè)備的驗收工作飲食服務(wù)中心副主任崗位職責(zé)協(xié)助主任實施食堂科學(xué)化管理，合理使用人、財物，實行責(zé)、權(quán)相結(jié)合的責(zé)任管理。一、 協(xié)助主任開展飲食中心日常行政工作，組織安排全中心人員的職業(yè)道德、遵紀(jì)守法教育，監(jiān)督檢查各食堂崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，重大問題要集體決策，分工負(fù)責(zé)的工作要敢于處理。二、 掌握學(xué)生就餐規(guī)律和生活變化要求，協(xié)助主任制定和修改伙食發(fā)展規(guī)劃，確定各階段的工作目標(biāo)，落實目標(biāo)責(zé)任制的管理步驟以及各食堂崗位的職責(zé)，少講空話多辦實事，切實抓好伙食管理。三、 抓好師生共建“文明食堂”和“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，協(xié)助伙委會開展工作，組織職工勞動競賽，有計劃的進行技術(shù)培訓(xùn)，提高隊伍素質(zhì)。四、 抓好安全生產(chǎn)和飲食衛(wèi)生工作，督促幫助各食堂建立健全安全生產(chǎn)及衛(wèi)生責(zé)任制。杜絕人身安全事故和設(shè)備事故。采取各種措施，切實抓好飲食衛(wèi)生，防止事物中毒。五、 抓好伙食改革的實踐、總結(jié)、分析和理論研究，適應(yīng)時代特點，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化生活要求，不斷改革伙食管理、有所創(chuàng)新。食堂主任崗位職責(zé)一、 食堂主任在飲食中心的領(lǐng)導(dǎo)下，搞好食堂的經(jīng)濟責(zé)任制。組織生產(chǎn)，抓好職工的思想教育。二、 認(rèn)真實施食堂規(guī)范化管理制度，按照中心的發(fā)展規(guī)劃和規(guī)定的任務(wù)，幫助班組長合理安排勞力，組織生產(chǎn)。監(jiān)督檢查本食堂人員認(rèn)真執(zhí)行目標(biāo)管理制度，傾聽用餐者的意見，及時改進工作。三、 完成經(jīng)濟目標(biāo)責(zé)任制，執(zhí)行黨的政策，在分配中要顧全大局，對超越政策的不合理要求，有責(zé)任協(xié)助中心做好政策宣傳和對職工進行思想教育工作。四、 抓好隊伍素質(zhì)的培養(yǎng)、訓(xùn)練和提高，開展技術(shù)練兵和勞動競賽，組織食堂的“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”和師生共建文明食堂活動。五、 經(jīng)常召開民主生活會，開展批評與自我批評，防止和糾正不正之風(fēng)。要以身作則，大公無私，對違反紀(jì)律者要依靠群眾，大膽管理，進行嚴(yán)格批評教育或經(jīng)濟處罰，做到獎罰分明。六、 準(zhǔn)確掌握伙食收支情況，注意節(jié)約，防止浪費，幫助核算員搞好成本核算工作，及時通知班組以平衡盈虧。督促保管員做好食具、炊具、物資的保管出入庫手續(xù)，及時掌握每天的營業(yè)額。七、 教育和檢查職工嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。切實做好個人、炊具、食品、飯廳和環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)防病從口入和食物中毒。嚴(yán)格
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