ah百貨商場營運流程-文庫吧
2025-03-23 05:06 本頁面
【正文】 場外，后場也必須進行管理巡視； 收銀高峰期，經(jīng)理、值班主管須調(diào)派人手至收銀臺協(xié)助。 常規(guī)營業(yè)管理營業(yè)期常規(guī)管理內(nèi)容 檢查賣場內(nèi)商品展示、陳列、商標、POP牌、價格標簽、變價物品堆放、條碼等； 檢查賣場燈光、溫度、設備運轉(zhuǎn)狀況、背景音樂等； 客流情況，客單價，大宗購物情況； 跟蹤各柜組、專柜商品補、退貨情況，確保銷售的需要； 對銷量或營業(yè)額下降的柜組，專柜及時了解原因并進行分析，提出可行性建議； 注意季節(jié)性商品的更換； 商品價格是否偏高市場標準； 商品質(zhì)量、包裝質(zhì)量； 款式、顏色、功能、材料是否符合市場要求；10．宣傳、促銷力度是否足夠；11．供貨是否及時，倉庫退換貨狀況；12．檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀行為以及一些規(guī)章制度的執(zhí)行情況；13．檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀行為以及一些規(guī)章的執(zhí)行情況；14．是否有貨不對路，商品欺詐及合同規(guī)定以外的內(nèi)容；15．假冒偽劣商品；16．對各級、各部門反映的情況作答復，協(xié)調(diào)或向級匯報處理；17．突出事件及不良行為的處理。晚班員工上班、工作交接、早班員工下班14：30晚班員工上班，早班同晚班開始全面補貨及工作交接，16：00早班員工下班保安嚴格檢查 需交接數(shù)量的商品進行數(shù)量清點并登記； 組織兩班員工進行全面補貨或堆頭，貨架調(diào)整，迎接銷售高峰的到來； 填寫交接班本，柜組完成工作交接； 經(jīng)理、值班主管、各部主管全面檢查，督促工作落實情況； 檢查晚班員工的儀容儀表及工作面貌； 主管、柜組長充分利用交接班期間人多的優(yōu)勢進行較大調(diào)整。15：30—16：00收銀主管提前十分鐘到財務室與出納作好點鈔準備工作 按點鈔流程配合收銀員點鈔，并做好記錄； 嚴格點鈔程序； 作好保密和保管工作； 作好儲蓄工作。12. 員工晚餐17：30—18：30員工分兩批到飯?zhí)镁筒?第一批打卡就餐時間17：30—18：00，第二批打卡就餐時間18：00—18：30； 第一批員工未返回崗位，第二批員工不得隨意脫崗； 對就餐時崗位空虛的事件必須嚴肅處理； 防損、保安在員工就餐時加強巡視； 值班主管、必須第一批就餐，其他主管第二批就餐。1經(jīng)理定時巡視對前一日的銷售排名前五名和最后五名進行銷售分析 分析、了解排名前后五名的專柜、柜組的根本原因； 與各部主管、柜組長一起總結(jié)經(jīng)驗，尋找差距； 督促各部門的銷售意識和服務水準。1值班經(jīng)理到倉庫巡視對倉庫收退貨情況逐一了解 了解當日的收貨情況，庫存商品存量及分類安全、清潔等； 條形碼工作的完善、粘貼、規(guī)范； 退換商品的存放、處理； 收貨異常及缺貨、催貨、加強管理。1值班經(jīng)理值班主管填寫當班日記記錄全天賣場、后場情況 員工情況記錄； 賣場正常運轉(zhuǎn)情況記錄； 后場運轉(zhuǎn)情況記錄； 異常情況記錄及處理經(jīng)過。1晚班收班前巡場在下班前進行一次全面檢查 了解場內(nèi)顧客情況； 傾聽廣播是否在預定時間播送預告內(nèi)容； 觀察員工服務狀態(tài)，保證服務質(zhì)量； 詢問當日專柜、柜組銷售情況； 指示營業(yè)員、收銀員必須堅守崗位，直到送走最后一批顧客。1營業(yè)進入結(jié)束狀態(tài)收到前再次工作檢查 關(guān)閉上行電動梯（關(guān)門前十分鐘）； 防損部在送走最后一名顧客后關(guān)閉大門； 場內(nèi)開始清潔整理； 專柜清理商品，擺放整齊，核對銷售小票與商品數(shù)量； 電腦部銷售匯總； 組織晚會； 組織收銀員報表； 防損部做好貨款保衛(wèi)、護送工作。三、營業(yè)后工作結(jié)束當天營業(yè)進入收班工作狀態(tài)，關(guān)閉所有電梯空調(diào) 結(jié)束當天營業(yè)時間，防損部按程序鎖好大門； 營業(yè)員例會后只準走員工通道下班； 夜班保安進入值守夜班狀態(tài)； 防損員進行營業(yè)員下班例行檢查；員工離場員工離場打卡，接受檢查保安人員到打卡鐘前監(jiān)督員工打卡，進行例行檢查，防止商品被非法帶出商場。清場防損主管、防損員、值班經(jīng)理或值班主管一起進行從四樓至一樓的清場工作 清場時檢查各個角落是否有未離場人員漬留； 消防隱患檢查； 照明設備由里向外、由上至下程序關(guān)閉； 確認無誤后由上而下清理賣場； 檢查電源、水閥、煤氣等有否關(guān)閉； 檢查收銀機是否切斷電源；關(guān)閉后門防損部和持鑰匙人鎖好后通道門 由上至下分層鎖門； 值班經(jīng)理或值班主管同防損主管一起檢查鎖門情況； 值班經(jīng)理、值班主管下班。夜班保安、防損員交接班交接班時由主管監(jiān)交，并帶領隊員上崗檢查后方可下班 上一班保安員必須待接班人員了解情況后方能在主管的帶領下下班； 進行深夜班檢查。附1:營運部崗位職責一、 經(jīng)理職責據(jù)公司
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