【正文】 一、包裝材料的采購管理 采購的產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)過國家具有相應(yīng)檢測資質(zhì)的檢驗(yàn)部門檢測并合格。 所采購的產(chǎn)品應(yīng)符合有關(guān)食品衛(wèi)生包裝材料標(biāo)準(zhǔn)的要求。 采購人員應(yīng)和供貨方簽訂采購合同，合同中應(yīng)詳細(xì)規(guī)定對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求，供方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的承諾以及產(chǎn)品質(zhì)量的違約責(zé)任。 二、主要原材料的采購管理 嚴(yán)禁采購非定點(diǎn)、非合同單位產(chǎn)品。 采購后的鮮葉應(yīng)及時(shí)投入生產(chǎn)。 采購人員應(yīng)向?qū)Ψ剿魅“l(fā)票。 三、銷售及售后服務(wù)： 負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售，了解明確顧客的要求，負(fù)責(zé)與顧客的溝通和聯(lián)絡(luò)。 準(zhǔn)確向本廠相關(guān)部門傳達(dá)顧客的要求。 為產(chǎn)品代銷商、顧客及時(shí)提供售后服務(wù)，其中包括對(duì)產(chǎn)品特點(diǎn)的介紹、產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件要求、及時(shí)解答代銷商和顧客提出的問題。 負(fù)責(zé)處理顧客投訴，并對(duì)投訴原因進(jìn)行鑒定分析，做出被投訴產(chǎn)品的分析報(bào)告。 從事市場調(diào)研，對(duì)顧客的滿意程度進(jìn)行測量和分析，掌握市場動(dòng)向，配合本廠按市場規(guī)律運(yùn)行。 人員崗位職責(zé) 經(jīng)理崗位職責(zé) 貫徹黨和國家的方針政策，并依照國家法律法規(guī)制定出相關(guān)的公司規(guī)章制度。主 持企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營工作、資金運(yùn)作和對(duì)外事務(wù)的處理。 定期召開辦公會(huì)議，協(xié)調(diào)好各部門工作，對(duì)外開拓市場，對(duì)內(nèi)挖潛增效，不斷提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。 確保產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生，保證安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)、文明經(jīng)營。 關(guān)心員工生活，改善勞動(dòng)條件，提高員工福利，對(duì)優(yōu)秀員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。 質(zhì)量負(fù)責(zé)人職責(zé) 認(rèn)真貫徹執(zhí)行《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)，確保質(zhì)量管理體系過程得到建立和保持，并及時(shí)向廠長報(bào)告質(zhì)量管理體系的運(yùn)行情況和改進(jìn)需求； 負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)的組織和領(lǐng)導(dǎo)工作，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)茶場的重大技術(shù)質(zhì)量問題的解決。 掌握企業(yè)產(chǎn) 品質(zhì)量信息，處理好質(zhì)量與產(chǎn)量的關(guān)系，遇到重大質(zhì)量問題，應(yīng)組織有關(guān)部門分析原因，制定對(duì)策，落實(shí)措施。 檢查和考核各部門質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量責(zé)任制、質(zhì)量管理制度及質(zhì)量獎(jiǎng)懲制度的執(zhí)行情況，確保茶場質(zhì)量方針目標(biāo)的實(shí)施。 全面負(fù)責(zé)本廠的產(chǎn)品質(zhì)量工作。 生產(chǎn)主任崗位職責(zé) 認(rèn)真執(zhí)行廠長制定的質(zhì)量目標(biāo)和生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，保質(zhì)、保量，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。 負(fù)責(zé)生產(chǎn)的具體事務(wù)，建立健全以質(zhì)量管理和衛(wèi)生管理為重點(diǎn)的各基管理制度，并使之具體化和實(shí)施。 負(fù)責(zé)指導(dǎo)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的質(zhì)量監(jiān)督和控制，協(xié)助廠長對(duì)不合格產(chǎn)品的 糾正和預(yù)防，保證工廠生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。 協(xié)助生產(chǎn)設(shè)備的管理，計(jì)量器具的定期檢驗(yàn)和鑒定。 完成廠長下達(dá)的質(zhì)量任務(wù)和生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃并對(duì)生產(chǎn)過程的質(zhì)量和衛(wèi)生進(jìn)行檢查和監(jiān)督。 負(fù)責(zé)工藝的執(zhí)行和質(zhì)量要求的貫徹，宣傳和監(jiān)督。 負(fù)責(zé)原輔料庫的管理和原輔料申購計(jì)劃。 會(huì)計(jì)人員工作職責(zé) 會(huì)計(jì)人員首先必須嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，以《會(huì)計(jì)法》作為會(huì)計(jì)工作的基本法；以（會(huì)計(jì)準(zhǔn)則）約束會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)，對(duì)違法亂紀(jì)行為堅(jiān)決予以抵制，使會(huì)計(jì)工作在單位經(jīng)營管理中發(fā)揮越來越大的作用。 嚴(yán)格把好單位資金流向第一關(guān)，對(duì)于報(bào)銷的原始憑證必 須做到有批準(zhǔn)人、證明人、經(jīng)辦人、手續(xù)齊備后方可予以報(bào)銷。 按時(shí)填制現(xiàn)金收、付憑證；現(xiàn)金做到日清月結(jié)；銀行存款月底帳面余額與銀行對(duì)帳單月底余額加以核對(duì)，作出“銀行末達(dá)帳調(diào)節(jié)表”；現(xiàn)金、銀行兩帳月底余額必須與總帳余額相核對(duì)。 妥善保管銀行空白現(xiàn)金及轉(zhuǎn)帳支票，每日下班前需放入保險(xiǎn)箱，并建立轉(zhuǎn)帳支票領(lǐng)用人簽字制度，避免后患。 辦公室主任崗位責(zé)任 在廠長的領(lǐng)導(dǎo)下組織產(chǎn)品送客戶的日常工作。做好信息反饋工作，保證業(yè)務(wù)正常有序地開展。 遵守企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步建立健全業(yè)務(wù)及客戶資料檔案。 虛心聽取客戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的意見，及時(shí)反饋。 教育業(yè)務(wù)內(nèi)勤人員要協(xié)助經(jīng)理搞好和生產(chǎn)部門的溝通，了解好貨源的供應(yīng)情況，做好電話記錄，安排及時(shí)送貨，遇到特殊情況可以向廠長匯報(bào)，統(tǒng)籌解決。 建立健全發(fā)貨與退貨手續(xù)，保管好銷售原始憑證。 審評(píng)員崗位職責(zé) 熟悉產(chǎn)品質(zhì)量要求，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及工藝，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)原輔材料、半成品、成品進(jìn)行檢驗(yàn)和處置，及時(shí)出具檢驗(yàn)結(jié)果，認(rèn)真做好檢驗(yàn)記錄，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。 負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)過程各道工序之間質(zhì)量的檢查和抽查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)處理及時(shí)報(bào)告并為領(lǐng)導(dǎo) 采取糾正。預(yù)防措施提供依據(jù)。 做好產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的記錄，參加相關(guān)的質(zhì)量分析活動(dòng)。 認(rèn)真做好產(chǎn)品化驗(yàn)工作，嚴(yán)格遵守化驗(yàn)室管理制度。 熟悉各類化驗(yàn)設(shè)備，儀器的性能、使用及保養(yǎng)方法。 對(duì)檢測儀器設(shè)備建卡，定期通知設(shè)備管理人員定期鑒定。 熟悉食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生檢查，認(rèn)真執(zhí)行企業(yè)“衛(wèi)生管理制度”對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督和檢查。 不合格品處理制度 本制度適用于原材料（鮮葉、包裝物）、半成品、成品及交付后的產(chǎn)品發(fā)生的不合格的控制。 進(jìn)貨（原輔料）不合格品的識(shí)別和處理。 不合格品的識(shí)別按產(chǎn)品規(guī)范并進(jìn)行判斷（ 指包裝物、鮮葉原料），處理方式可采用揀用、退貨拒收等方法。 檢驗(yàn)人員在物料上貼“不合格”標(biāo)識(shí)及處置決定，對(duì)嚴(yán)重不合格應(yīng)填寫“不合格品報(bào)告”，報(bào)廠長批準(zhǔn)后作出退貨決定，由供銷相關(guān)人員辦理退貨手續(xù)。 對(duì)于檢驗(yàn)員或車間主任能判定立即返工的少量一般不合格品，可要求加工者，立即返工或揀用，并將檢驗(yàn)情況記錄在工序檢驗(yàn)記錄中。返工后的產(chǎn)品必須重新檢驗(yàn)，仍不合格或不適用者由質(zhì)檢員在相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄上作出處理決定做出相應(yīng)處理。 報(bào)廢產(chǎn)品由生技科標(biāo)識(shí)并統(tǒng)一放置，統(tǒng)一處理。 不合格品 的糾正和預(yù)防措施 一、不 合格品糾正措施 相關(guān)人員接到投訴或抱怨通知后，應(yīng)會(huì)同其他人員認(rèn)真分析研究，調(diào)查并采取糾正措施，制訂糾正措施，由廠長負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門配合實(shí)施。 在平時(shí)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的不符合產(chǎn)品，審核員把不符合報(bào)告交給廠長，由廠長進(jìn)行分析并確定責(zé)任部門，填寫“糾正措施要求處理單”交給責(zé)任部門。 所采取的糾正措施及實(shí)施情況應(yīng)提交廠長評(píng)審。 二、不合格品的預(yù)防 每季度辦公室主任對(duì)客戶意見及其反饋信息應(yīng)收集整理，經(jīng)分析后發(fā)現(xiàn)存在（潛在）的不合格隱患。 數(shù)據(jù)分析的輸出，歷次顧客滿意程序調(diào)查的結(jié)果。 過程狀態(tài)分析與趨 勢，過程不合格隱患。 經(jīng)驗(yàn)證，效果不明顯的預(yù)防措施要重新組織分析，并提出相應(yīng)措施。 產(chǎn)品工藝文件 一、殺青工序操作規(guī)程 使用 6CAT60 型殺青機(jī)前，應(yīng)認(rèn)真檢查電源電壓與機(jī)器選用電壓是否一致，并接受地線和觸電保護(hù)器，保證人身和設(shè)備安全。 每個(gè)茶季作業(yè)開始前，應(yīng)重視下列事項(xiàng)： （ 1）應(yīng)檢查所有緊固件是否緊固可靠，傳運(yùn)零部件運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，并應(yīng)清理滾筒內(nèi)壁灰塵和雜物，保持清潔。 （ 2）接通電源，使機(jī)器不少于 1小時(shí)空運(yùn)轉(zhuǎn)，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)運(yùn)行應(yīng)平穩(wěn)，正常，無卡阻和異常聲響，待一切正常后 方可使用。 （ 3）殺青時(shí)間確定：將鮮葉或類似其它物料，由進(jìn)料口投入滾筒至排出滾筒的時(shí)間，可使用調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)改變滾筒傾斜角度，