餐廚垃圾處理系統(tǒng)調(diào)研策劃書-文庫吧
2025-01-04 06:58 本頁面
【正文】 阻礙，了解處理系統(tǒng)的具體工藝流程，并現(xiàn)場體察和監(jiān)督餐廚垃圾處理系統(tǒng)的運作情況，探討此系統(tǒng)中可能存在的問題和解決方法及對此系統(tǒng)未來發(fā)展的構(gòu)想。四、調(diào)研內(nèi)容：餐廚垃圾，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒。 餐廚垃圾具有廢物與資源的雙重特性，可以說是典型的“放錯了地方的資源”。 餐廚垃圾的不當(dāng)處理會產(chǎn)生很多危害，主要危害包括：污染環(huán)境、影響市容，危害人體健康，傳播疾病等。對此，我們此次調(diào)研主要針對餐廚垃圾的處理問題。調(diào)研內(nèi)容分為三部分,一部分為文獻(xiàn)調(diào)研，一部分為抽樣調(diào)研，另一部分為實地的個例調(diào)研。文獻(xiàn)調(diào)研：（一）方式①：通過圖書館，查閱圖書、期刊；②：通過網(wǎng)絡(luò)資源，搜索相關(guān)信息；③：查閱與餐廚垃圾處理相關(guān)的法律文獻(xiàn)。 （二）內(nèi)容①：了解相關(guān)的餐廚垃圾處理方式,如：物理分選處理、粉碎直排法、填埋法、厭氧處理、微生物處理、堆肥法。②：了解現(xiàn)代先進(jìn)的餐廚垃圾處理辦法，餐廚垃圾內(nèi)含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，主要成分是油脂和蛋白質(zhì),可替代玉米、魚粉、豆粕等加工成高能蛋白優(yōu)質(zhì)飼料，也是制取生物柴油的適合原料。③：了解相關(guān)法律條令，如《長沙市餐廚垃圾管理辦法》等，同時在接下來的調(diào)研活動中加以宣傳。抽樣調(diào)研（1） 方式 ①：在河西大學(xué)城通過調(diào)查問卷實行調(diào)研；②：在河西大學(xué)城的學(xué)校食堂以及餐飲企業(yè)的工作人員通過調(diào)查問卷實行調(diào)研。 （二）內(nèi)容①：設(shè)計全面的調(diào)查問卷，需涉及餐廚垃圾所存在的問題以及大學(xué)生和食堂工作人員對于餐廚垃圾處理的了解和所持態(tài)度；①：咨詢在校大學(xué)生對于餐廚垃圾去處與處理方式的了解程度，同時獲得一些對于餐廚垃圾處理的寶貴建議和更加合理的餐廚垃圾處理方案；②：詢問食堂工作人員與對于餐廚垃圾的處理的了解，以及是否支持餐廚垃圾的處理問題，如果不支持，需要說明自己所擔(dān)心的問題所在。實地的個例調(diào)研（1） 方式①：去參觀湖南聯(lián)合餐廚垃圾處理有限公司以及張家港餐廚垃圾處理廠；②：對于學(xué)校食堂以及部分餐飲企業(yè)進(jìn)行走訪詢問；③：跟蹤餐廚垃圾變廢為寶的整個過程。 （二）內(nèi)容①：參觀餐廚垃圾處理的流水線工作；②：咨詢餐廚垃圾處理過程中遇到的困難和解決方案；③：調(diào)研食堂以及部分餐飲企業(yè)是否與
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