餐廚垃圾處理系統調研策劃書-文庫吧
2025-01-04 06:58 本頁面
【正文】 阻礙，了解處理系統的具體工藝流程，并現場體察和監(jiān)督餐廚垃圾處理系統的運作情況，探討此系統中可能存在的問題和解決方法及對此系統未來發(fā)展的構想。四、調研內容：餐廚垃圾，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發(fā)惡臭，傳播細菌和病毒。 餐廚垃圾具有廢物與資源的雙重特性，可以說是典型的“放錯了地方的資源”。 餐廚垃圾的不當處理會產生很多危害，主要危害包括：污染環(huán)境、影響市容，危害人體健康，傳播疾病等。對此，我們此次調研主要針對餐廚垃圾的處理問題。調研內容分為三部分,一部分為文獻調研，一部分為抽樣調研，另一部分為實地的個例調研。文獻調研：（一）方式①：通過圖書館，查閱圖書、期刊；②：通過網絡資源，搜索相關信息；③：查閱與餐廚垃圾處理相關的法律文獻。 （二）內容①：了解相關的餐廚垃圾處理方式,如：物理分選處理、粉碎直排法、填埋法、厭氧處理、微生物處理、堆肥法。②：了解現代先進的餐廚垃圾處理辦法，餐廚垃圾內含大量的營養(yǎng)物質，主要成分是油脂和蛋白質,可替代玉米、魚粉、豆粕等加工成高能蛋白優(yōu)質飼料，也是制取生物柴油的適合原料。③：了解相關法律條令，如《長沙市餐廚垃圾管理辦法》等，同時在接下來的調研活動中加以宣傳。抽樣調研（1） 方式 ①：在河西大學城通過調查問卷實行調研；②：在河西大學城的學校食堂以及餐飲企業(yè)的工作人員通過調查問卷實行調研。 （二）內容①：設計全面的調查問卷，需涉及餐廚垃圾所存在的問題以及大學生和食堂工作人員對于餐廚垃圾處理的了解和所持態(tài)度；①：咨詢在校大學生對于餐廚垃圾去處與處理方式的了解程度，同時獲得一些對于餐廚垃圾處理的寶貴建議和更加合理的餐廚垃圾處理方案；②：詢問食堂工作人員與對于餐廚垃圾的處理的了解，以及是否支持餐廚垃圾的處理問題，如果不支持，需要說明自己所擔心的問題所在。實地的個例調研（1） 方式①：去參觀湖南聯合餐廚垃圾處理有限公司以及張家港餐廚垃圾處理廠；②：對于學校食堂以及部分餐飲企業(yè)進行走訪詢問；③：跟蹤餐廚垃圾變廢為寶的整個過程。 （二）內容①：參觀餐廚垃圾處理的流水線工作；②：咨詢餐廚垃圾處理過程中遇到的困難和解決方案；③：調研食堂以及部分餐飲企業(yè)是否與
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