【正文】 選擇經(jīng)三年休閑的地塊。 葫蘆科蔬菜根系較淺，根群吸收力較弱，栽培宜選擇土質(zhì)肥沃、有機質(zhì)含量高、土壤保肥蓄水能力強、土壤通透性好、能排能灌地塊，土壤 PH 值在 的地塊。 避免重、迎茬。 前作以有機蔥蒜類、豆瓜類、甘藍類蔬菜為好。一般不選擇有機番茄、茄子等茄果類為前茬。 2 選擇品種 按本地區(qū)地理環(huán)境、積溫、生育期的條件，因地制宜選擇生育期適宜的品種。 應選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗性強、商品性好的品種。 有機農(nóng)業(yè)提倡使用有機種子，因此我們以購買有機種子為宗旨，如果市場上沒有，我們選擇常規(guī)種子，但在本 基地進行育苗。 3 整地施肥 整地 整地要求：整平耙細，田間無大土塊和暗坷拉，每平方米耕層內(nèi)直徑大于 5cm 的土塊應少于 5 個；無較大的殘株、殘茬；耕翻 20～ 25cm；耙茬深度 12～ 15cm；深松深度 25cm 以上。 整地時間：能伏、秋翻的地塊則伏、秋翻；早春整地應以保墑、不誤農(nóng)時為準，頂漿整地。 施足底肥：按照有機生產(chǎn)操作規(guī)程，本基地使用符合有機標準的漚制肥，每畝在翻地前撒施充分腐熟農(nóng)肥 5000 千克。 4 種植要求： 育苗：茄科蔬菜適宜在溫室大棚內(nèi)栽培。地 溫穩(wěn)定通過 10℃ 時進行播種。過早播種時，地溫低，種子在土壤滯留時間長，可誘發(fā)幼苗罹病。在保證熟期的情況下，可以適當晚播。適當晚播，幼苗出土快，不易感染病害，植株健壯；冬季育苗齡為 2030 天 定植 地溫在 12℃ 以上、氣溫達到 25 一 30℃ 可開始定植，做 50 厘米壟株距 25― 40厘米，每畝栽苗 3500 株左右； 5 田間管理： 生長調(diào)控：支架，植株甩蔓后，應理順瓜蔓，避免交叉亂長，植株 68片葉，蔓長 25 厘米左右時搭架。打叉摘心，第一雌花開放前，該花所在節(jié)位以下各節(jié)出現(xiàn)的側(cè)枝一律摘去，以后各節(jié)出現(xiàn)的 側(cè)枝可留一片葉摘心。摘心實際上是留一葉一瓜。如果側(cè)枝留葉太多，不但葉片生長消耗營養(yǎng)多，而且容易造成下層郁閉，通風透光不良。 溫度濕度調(diào)控： 坐果后最低溫度 15℃ ，最適溫度為 25一 30℃ ，最高 30℃ 。 6 病蟲害防治： 溫湯浸種：種子用 55 攝氏度的溫水浸泡十分鐘后，攪拌降溫到常溫再浸泡適當?shù)臅r間。種子也可利用清水和淡鹽水浸種，防止種子污染以及攜帶病菌； 病害防治：加強中后期通風，防止枯萎病、霜霉病、灰霉病和葉霉病的發(fā)生。第一、二果穗易發(fā)生根腐病，病果白綠或紅綠相間，病部滯長，果形不正 ，降低商品性，影響經(jīng)濟效益。防治方法是增施農(nóng)肥，控制秧苗長勢，苗期不能長期低于 10℃ 低溫。育苗方法改集中播種小苗分栽為育苗碗內(nèi)單粒直播，不傷根，減少病毒由根部傷口侵染機會。生產(chǎn)實踐證明，采用以上措施是控制根腐病的有效措施。另外也可運用井岡霉素、農(nóng)抗菌素 1鏈霉素、木霉等微生物殺菌劑防治病害。還可用石灰、波爾多液、氫氧化銅防治病害。 蟲害的預防與防治：生長期常見發(fā)生的害蟲有斜紋夜蛾、棉鈴蟲和白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅、薊馬等。 少量害蟲可以采用人工捕捉，及時通風、摘除蟲葉等措施進行控制； 當害蟲發(fā)生較為嚴重時，采用有機農(nóng)藥進行防治，如采用清源保防治甜菜夜蛾或者棉鈴蟲，用除蟲菊防治白粉虱。另還有白僵菌、綠僵菌、 BT 等微生物殺蟲劑。 7 收獲以及質(zhì)量要求： 選擇晴好天氣采摘，防止泥水污染瓜果，并且有利于采摘的傷口愈合； 輕拿輕放，用專用的籃筐盛放采摘的瓜果，并注意墊草，防止互相磕碰損傷； 單品種收脫、單品種運輸、堆放貯存，有標牌，不混雜； 其它要求 : 種植戶在生產(chǎn)過程中，要接受專業(yè)技術人員指導。對生產(chǎn)全過程進行記錄，建立生產(chǎn)技術實施檔案，全面記載，保存?zhèn)?查。 三、 豆科蔬菜操作規(guī)程： （本規(guī)程適合扁豆、豇豆、刀豆、甜豆、荷蘭豆等蔬菜） 按照 OFDC 有機認證標準，結(jié)合品種特性、本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中的經(jīng)驗教訓，制定本規(guī)程如下： 1 選地選茬 選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊。首選通過有機認證及完成有機認證轉(zhuǎn)換期的地塊；次之選擇新開荒的地塊；再次選擇經(jīng)三年休閑的地塊。 選擇土質(zhì)肥沃、有機質(zhì)含量高、土壤保肥蓄水能力強、土壤通透性好、能排能灌、土壤 PH ― 的地塊。 避免重、迎茬。 前作以有機小麥、有機玉米 、有機油菜為好；一般不選擇有機葵花、有機甜菜、有機蕎麥為前茬。 2 選擇品種 按當?shù)氐乩憝h(huán)境、積溫、生育期的條件，因地制宜選擇生育期適宜的品種。 . 應選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗性強、商品性好的品種。 有機農(nóng)業(yè)禁止使用轉(zhuǎn)基因類型的品種，所以不得選用轉(zhuǎn)基因類型的大豆品種。應選用通過有機認證的種子。 3 整地施肥 整地 整地要求：整平耙細，田間無大土塊和暗坷拉，每平方米耕層內(nèi)直徑大于 5cm 的土塊應少于 5 個；無較大的殘株、殘茬；耕翻 20～ 25cm；耙茬深度 12～ 15cm；深松深 度 25cm 以上。 整地時間：能伏、秋翻的地塊則伏、秋翻；早春整地應以保墑、不誤農(nóng)時為準，頂漿整地。 4 播種 播期： 理論播期：地溫穩(wěn)定通過 7℃ ～ 8℃ 時進行播種。過早播種時，地溫低，種子在土壤滯留時間長，可誘發(fā)幼苗罹病。在保證熟期的情況下，可以適當晚播。適當晚播，幼苗出土快，不易感染病害，植株健壯；一般豆類為短日照作物。幼苗適當晚出土，遇到長日照，可以適當延長營養(yǎng)生長階段。一般而言，營養(yǎng)生長時間長，營養(yǎng)體茂盛，可為生殖生長、豐產(chǎn)奠定良好的基礎。但要避免過晚播種，造成貪青晚熟。