【正文】 象特別深刻。就是在田地的，一個類似于炮樓這樣的東西，一進炮樓之后你發(fā)現(xiàn)他有各種圖片。牛奶的整個從這個牛奶生產一直到這個，從田頭到餐桌的一個過程，各種各樣的圖片。另外一個在田地里有很多小孩玩的這些，滑滑梯、蕩秋天這些。我就問他為什么搞這個東西，他說專門的這些設施都是政府補貼的，補貼放到農田就沖著城里這些中小學的學校到農村來搞學農活動，整個了解這個食物的生產過程。所以他這個教育功能也是一個很大，另外實際上現(xiàn)在大家都知道有一個新的體驗性經濟。就是體驗性農業(yè)也很重要。比如這個蘋果讓小孩自己把它摘下來，黃瓜自己把它摘下來，自己把它烹飪過來。它這一套過程增加中小學生的實感，包括成年人也是這樣一種感覺。比如你自己從河里釣出來的魚比你自己到超市里買的那個魚，可能吃著味香一點，他有時候提供這樣一種體驗功能。第五個功能就是環(huán)保功能，就是到農村看到這些自然的景色，可能你就不希望把這些景色給破壞了，然后有一個環(huán)保的概念。當然還有一些醫(yī)療的功能，醫(yī)療的功能也是我到意大利有一個最直接的印象，發(fā)現(xiàn)這意大利城市周邊有不少的養(yǎng)豬場、養(yǎng)雞場、養(yǎng)馬場。我就問他怎么有這些東西呢，他說城里人老是在一塊，實際上最嚴重的一個問題是什么呢，抑郁了，腦子出問題了。城市工作壓力很大競爭很激烈，人與人之間發(fā)生了各種矛盾沖突，所以有一部分人腦子就混亂了。這樣人的比例還真不低，有時候可能達到10%、20%。所以這樣一個，怎么來治這些精神出了問題的人，當然現(xiàn)在的說是把他送到精神病院去。送到精神病院一方面有一些有病的人不愿意讓別人知道自己有精神病，另外一到精神病院都是很嚴重的人了，精神都出問題的人在一塊有時候可能不但沒治好，反倒是更嚴重了。所以這個意大利的他有一個很好的內容，就是讓這些精神有問題的人去養(yǎng)養(yǎng)豬、養(yǎng)養(yǎng)雞、騎騎馬，就跟動物在一塊，別讓他跟人在一塊。尤其是跟豬在一塊，豬我們知道是沒有任何心眼的，吃了睡、睡了吃，你踢它就亨亨幾句。所以有時候人的精神，腦子出問題的人跟這個豬在一塊待了半年幾月之后反倒就好了，就是放松了。所以他實際上這種醫(yī)療功能就通過農業(yè)的一種自然環(huán)境，通過養(yǎng)殖這些動物，使人陶冶你的情操。所以你看有些人到這些旅游渡假的地方，都是提供一些，你旅游渡假天天睡覺是不行的。你可以養(yǎng)養(yǎng)鳥、種種花、種種樹等等。我最近看有一個新聞說廣西有一個地方是長壽之鄉(xiāng)，這些地方的人特別長壽?，F(xiàn)在全國各個地方的人都去這個地方，老人都想去這個地方想老。結果一發(fā)現(xiàn)，實際上這個地方的人之所以長壽第一個是他的環(huán)境很好，但是他還有各種各樣的一些自然的東西，也是挺值得大家去學習的。所以醫(yī)療功能隨著未來老齡化社會的到來，城里居民他可能，因為尤其是這些大都市的房價很貴，他們可能有時候把這些大城市的房子租出去、賣出去，有了錢之后就可以到這些山清水秀風光好的地方。一方面養(yǎng)老，另外一方面也可以防止老生病。因為我印象最深刻的是江西的婺源，他這個地方環(huán)境特別好，我等一會兒給大家放一些圖片。這個地方就在打造，希望打造以后養(yǎng)老之都。就是說你北京、上海這些老人家里一般都有房子，到時候你的房子就可以讓我們給你打理，出租出去，你在這可以住我們的老年公寓。我們的老年公寓有什么好處，首先我這個地方環(huán)境特別好，那么空氣很新鮮，富氧率特別高。另外我這個服務也比北京要便宜很多，所以你在這個環(huán)境下生病的概率小多了，另外你的健康可能可以達到很大的改進。所以我覺得這樣一種做法，我們國家未來有很多老人家里就一個孩子，孩子也要工作，他不可能天天在那照顧你。所以從這來看呢，實際上是一個很好的路子。包括北京好一點的公立養(yǎng)老醫(yī)院，據報告講排隊都排到100年之后了。就是你要想在這些好一點，這些山邊空氣比較好的這些養(yǎng)老院。私立的太貴，公立的排隊排好幾十年之后。所以農村有一些環(huán)境好的地方就可以把這些老人吸收過去，因為反正老人也不用工作了，也有比較好的退休金，家里也可以有一些資產可以出租出去。所以從這來看，未來的這個醫(yī)療、休閑這樣一種功能會越來越周到。最后一個也是我剛才講的，就是文化的功能。文化的功能就是跟一些民俗這些各種各樣的故事能結合起來，為這個游客能夠提供一些特別好的感覺。所以整體我再來總結一下，在第一部分我對整個什么叫做休閑農業(yè)，休閑農業(yè)有什么樣的功能，休閑農業(yè)一般分幾大類，進行了一些簡單的介紹。核心也只有一點，就是休閑農業(yè)是在傳統(tǒng)農業(yè)的基礎上，又增加了一些他的旅游渡假觀光這樣一種職能。也許過去的農業(yè)可能主要是提供讓大家吃飽，現(xiàn)在的休閑農業(yè)在它基礎上又提供了多樣性、多功能性，就是你可以去那呼吸新鮮空氣，看看農民的生產過程，然后也能夠體驗一下自己的一些感覺。所以這是整個休閑農業(yè)，是在傳統(tǒng)的農業(yè)基礎上升級、附加，能夠提供更好的。既不浪費資源，又能夠給農民提供更多收入的一種好的方式。這是整個第一部分內容。二、國外休閑農業(yè)案例 第二部分內容我就想對國外的做得比較休閑、農業(yè)做得比較好的進行一些簡單介紹。咱們大學老師有一點好處就是有不少的時間能夠去國外很多地方去，開會的時候到周圍去考察一下、看一下。國內也去了很多地方。所以我想國外的我重點介紹三個國家我印象很深刻的內容。一個就是意大利的休閑旅游觀光農業(yè)，第二個就是荷蘭的花卉旅游觀光農業(yè)，第三個就是美國加州的葡萄酒旅游觀光渡假農業(yè)。我覺得這三個農業(yè)我印象特別深刻，我給大家介紹一下。（一）意大利的安全農業(yè)與多樣化農業(yè)我給大家放一些圖片，第一個圖片就是我剛才講的，你看他有很多這樣一種小炮樓，實際上小炮樓里都是各種各樣的農業(yè)展覽。這是原來幾十年前的農具，這是過去農民擠奶的地方，你看這一個圖片就是在擠奶的圖片。讓這些現(xiàn)在的小孩去看看過去那個時候的擠奶。這是一個騎馬的照片，就是我剛才講的，不是真正的煉馬術，而是成立這些有意義的或者精神出問題的人到農村去在這些地方騎騎馬，然后喂喂小動物，然后過半年一年可能病就好了。這個圖片就是意大利的特色橄欖油。這個橄欖油它是有機的，很多城里居民到農村去專門來看看這些各種各樣的橄欖油怎么生長的。雖然農村的橄欖油行業(yè)就是它一個多元化的行業(yè)。意大利更有名氣的一個地方就是他各種小鎮(zhèn)，小鎮(zhèn)很有特色。就是有點類似于我們國家講的一村一品，一鎮(zhèn)一業(yè)。這個小鎮(zhèn)比如專門生產皮鞋箱包，這個專門生產領帶等等。那么這些小鎮(zhèn)一方面有一些工業(yè)，小鎮(zhèn)周圍的環(huán)境也很漂亮，所以每個小鎮(zhèn)都有自己很獨特的一些內容，我們大家可以看看他一些圖片。意大利我剛才講了就是，因為我去羅馬的郊區(qū)去看了，他跟咱們國家也一樣，農村基本上也是有點類似于中國的“空心村”，就是我們一到農村去發(fā)現(xiàn)農村沒有多少人。但是一到旅游觀光的時候，這季節(jié)的時候發(fā)現(xiàn)很多城里人開著車就到農村去了。所以第一個我在意大利就發(fā)現(xiàn)就發(fā)現(xiàn)有一個城里老人，他曾經來過中國工作，他在羅馬的郊區(qū)買的一個農民的房子。買農民的房子干嗎？他有兩個作用。第一個他在夏天的時候，秋天的時候來這生活。第二個就是他把他家開成一個旅館，他發(fā)現(xiàn)很多歐洲人，自己反正有車，在城市呆的時間長了之后都想到農村去看一看。到農村去看了之后他可能就不用再返回城里來，直接在農村住下了。反正現(xiàn)在都有網，互聯(lián)網。在互聯(lián)網我就可以一搜尋，我今天要去的地方剛好這個村能夠住宿，我這個一登記之后就能來你這住宿了。所以這個老人一方面買這個院子自己來生活，另外每天還有一些，就是這些在農村觀光渡假的人到他這個地方生活。我覺得這是一個蠻好的地方，我在那住一段時間之后覺得挺好的，他完全可以體會到農村這樣的自然環(huán)境很好，然后我又很安靜，讓你感覺生活得很幸福。但是這個老人冬天的時候再返回羅馬。為什么？冬天一方面游客也少了。另外冰雪都封門了之后也比較冷，所以老人又返回到城里去生活了。這是我在意大利第一個感覺的。第二個發(fā)現(xiàn)歐洲的食品跟中國也是一樣，他這個整個過去出現(xiàn)了各種食品安全的丑聞，所以大家對吃的，尤其從國外進口的這些便宜的食品不放心。跟我們國家相反，我們國家可能是覺得從國外進口的安全了，那意大利認為從國外進口的來自于發(fā)展中國家的食品特別便宜，他認為這些東西都不安全的。那么他們新起了一種新型的東西是什么呢，城里人到農村去包地，包了地之后。我認識一對夫婦，他是醫(yī)生。你想在歐美這些國家醫(yī)生是收入很高的，結果每到禮拜六、禮拜天這兩口子帶著兩個女兒在他的郊區(qū)買了一大片地，也雇了一些人給他生產，這些地生產的所有東西不施任何化肥農藥，都是有機食品。既養(yǎng)了豬，又搞了有西紅柿，也有橄欖油。這一大片他雇了幾個工人，然后來幫他生產。而他到禮拜六、禮拜天干嗎了，就到他承包的地去做飯，因為我剛才講了也有一大批人禮拜六、禮拜天到農村去旅游觀光之后要吃飯，所以他那里類似于一個農家樂，很多人到他那去吃，這對夫婦很忙。我說你這醫(yī)生的收入很高，你為什么還跑到這農村來。他說就是追求一種文化，我白天在羅馬市太累了，我禮拜六、禮拜天來這種種地，帶著兩個孩子。一方面我自己能吃上我自己種的水果蔬菜，另外我搞的這些旅游觀光渡假有很多人來我這吃。我當天去的時候是一個禮拜天，來了很多人，這兩口子忙的很，有時候忙不過來的時候再請一些人幫著來做。所以平常他這個農場就雇三四人幫他打理，禮拜六、禮拜天兩口子親自動手。我說這樣一種生活就是完全在農村生活可能也受不了，完全在城市生活也受不了，人可能希望什么都能體會一下。這兩口子就把這個農村和城市，這樣一種生活都體會了。所以這是意大利感覺的，就是相當于北京郊區(qū)的農家樂似的，特別發(fā)達。因為我去的是羅馬的郊區(qū)，羅馬是意大利的首都嗎，也是一個古都。他的很多建設都不能破壞，都是有很長時間的歷史了。但是你要到農村去的，所以很人可能都到農村去，我能夠享受到一些農村的自然風光，美麗的環(huán)境，這樣一種生活。這是意大利。（二）荷蘭的花卉旅游集聚第二個我想簡單講一講荷蘭，大家看一看這些圖片。荷蘭大家都知道什么最名氣，就是花卉。荷蘭的花就是郁金香，郁金香這個行業(yè)不單為荷蘭賺得了巨大的外匯。過去我記得10年前，他光這個花卉行業(yè)出口就達到200億美元了。再加上一條龍，就旅游、觀光、渡假一條龍，大家不僅僅說來這買花，還有什么呢，因為荷蘭的花有名氣，整個國家就像一個花的海洋，吸引了大量的人來看看這個荷蘭的花是怎么生產出來的，怎么這樣一種過程。所以我們大家看一看荷蘭花的一些圖片。這是一個荷蘭的地圖，就是荷蘭是在一個海邊，大家一直說是一個海平面以下的國家，都是建了一些珠海的大梯。這是荷蘭在整個歐洲的一個位置，地圖上A就是他的一個位置。荷蘭的花卉他有很多這樣一種所謂的設施農業(yè)，因為荷蘭的氣溫既不熱也不冷，所以有時候不適合種植花卉，他所有花卉都要種在玻璃房子的。玻璃房子之后溫度、營養(yǎng)都可以進行調控。這是它各種花的種植過程，因為荷蘭最有名氣的是郁金香，郁金香有很多種，不是我們想象中只有一種郁金香，各種各樣的郁金香。你看這都是像花的海洋，這是露天生產的花。露天生產的花放眼一看整個是姹紫嫣紅的，荷蘭這個花卉吸引了很多國家的人來荷蘭旅游觀光，他是一個中和性的產業(yè)，既能夠使花農種花賣錢。但是實際上他吸引了全球很多地方的人，因為這個花來到的荷蘭，去看看他各種各樣的，在別的國家看不到的一些景色。這是各種花的市場，這整個花的拍賣市場，拍賣市場就是荷蘭一條龍，農民不直接自己買種子種花，就是他有專門的做花卉的種子公司，世界上最牛的種子公司都是一條街上。這些花卉種子公司管育種，就是育出各樣各樣的不同的花里，然后專門有種苗公司把這些花的種子給弄成幼苗，因為這些種子有一些尤其是企奇花異果很貴，你像你要把他這個種子弄壞了之后，有時候真是可能一粒種子比一粒黃金還貴。所以專門有種苗公司把這些種子弄成發(fā)芽，然后農民買這些種苗開始種。種了之后立馬就進入到這個拍賣中心，拍賣中心拍賣之后順著地下暗道直接就國際機場了，這個國際機場直