生物：第8章第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收課件北師大版七年級下-文庫吧
2025-01-01 19:27 本頁面
【正文】 胞質(zhì)） 消化管中的食物 ? 食物中的淀粉 、 蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)雜的大分子有機(jī)物，必須分解為小分子物質(zhì)后，才能被消化管壁上皮細(xì)胞吸收。 結(jié)論 ? 食物的營養(yǎng)成分在消化管內(nèi)被水解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程 一、活動：探究唾液對淀粉的消化作用 【 探究問題 】 饅頭的主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼饅頭變甜，說明饅頭中淀粉成分發(fā)生什么變化？這種變化與什么條件有關(guān)？ 【 小資料 】 淀粉是一種大分子的糖類，無甜味。 麥芽糖是一種小分子的糖類，有甜味。 設(shè)計方案 （ 1）為了測定唾液對淀粉的消化作用，你的實(shí)驗(yàn)分為 ______組。各組實(shí)驗(yàn)所用的淀粉液量應(yīng)該 _______，給予的適宜溫度應(yīng)該是 __________。 （ 2）口腔溫度與實(shí)驗(yàn)條件有什么必然聯(lián)系嗎？如何選擇實(shí)驗(yàn)的溫度條件？ 2 相同 37℃ 左右 有，實(shí)驗(yàn)溫度應(yīng)控制在 37℃ ，模擬人體口腔的溫度。 放入清水 放入唾液 在淀粉溶液中加入等量的清水或唾液 使試管內(nèi)溫度維持在37℃ 左右，如何保證溫度恒定？代替水浴加熱的方法？ ? ⑵ 淀粉液經(jīng)過上述處理檢測淀粉的變化，具體措施是在經(jīng)過不同處理的淀粉溶液中加入______________，觀察 ____________的變化。 ? 設(shè)計一張簡明的表格，既能展示實(shí)驗(yàn)方案又能記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù) 。 碘液 顏色 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 現(xiàn)象 材料 淀粉檢驗(yàn)（滴加碘液） 結(jié)論 實(shí)驗(yàn)前 預(yù)期結(jié)果 實(shí)驗(yàn)后 實(shí)驗(yàn)組 淀粉液 +唾液 淀粉液顏色 不變藍(lán) 不變藍(lán) 淀粉被唾液中的唾液淀粉酶水解成麥芽糖
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