《生物膜和運輸》ppt課件-文庫吧
2024-12-31 04:02 本頁面
【正文】 n)： 蛋白質以 非共價 附于膜脂或貫穿性膜蛋白上。? 附脂性膜蛋白（拋錨蛋白 ） (lipidanchored proteins): 蛋白質以 共價 鍵連于膜脂質的 fatty acid 或 prenyl group上。外周蛋白和內(nèi)在蛋白外周蛋白和內(nèi)在蛋白外周蛋白質脂雙層表面： 靜電力、范德華引力 結合易分離，溶于水內(nèi)在蛋白質靠 疏水效應 與膜脂結合 蛋白質分子上非極性基團的 AA側鏈與脂雙層的疏水部分與水疏遠疏水相互作用 這些非極性基團之間存在一種相互趨近的作用。分布：埋與脂雙層疏水區(qū)（水不溶性）、部分嵌在脂雙層中、橫跨全膜。不同功能的膜含有不同的蛋白質不同功能的膜含有不同的蛋白質? 不同來源膜的 蛋白質組成 比其脂質組成的 變化更大 ，反映在 膜功能的特化 上。如視網(wǎng)膜桿狀細胞對于接受光為高度特化， 90%以上的膜蛋白是光吸收蛋白 — 視紫紅質 ；特化較低的紅細胞質膜約含 20種顯著的蛋白及十幾種較少的蛋白，多數(shù)的蛋白為運輸載體，每一種蛋白運輸一種跨膜的溶質。? 有些膜蛋白還與一個或多個 脂共價結合 ，后者可能形成一種疏水的穩(wěn)定體系以保證蛋白質存在于膜上。 糖 殘基細胞質?螺旋細胞外細胞膜血型糖蛋白跨膜嗜鹽菌視紫質蛋白 ： 光能 → 化學能， M 26000， 235個 AA組成，每個跨膜分布的視紫質分子含有 7條平行的柱形多肽α 螺旋垂直于膜平面。血型糖蛋白： 跨膜蛋白， 131個 AA殘基， N C端較長的親水片段， N 100個糖殘基糖糖 類類與膜蛋白結合，分布不對稱。糖脂和糖蛋白的寡糖分布在非細胞質的一側，在內(nèi)膜上的糖側向膜系內(nèi)腔。分布于質膜表面的糖殘基形成一層多糖 蛋白質復合物（又稱：細胞外殼）生物膜組成中 常見的單糖 ：半乳糖、甘露糖、巖藻糖（葡萄糖 ， 唾液酸）、半乳糖胺。功能：不清楚， 推測與細胞表面行為有關 。多糖 細胞表面的天線，在接受外界信息以及細胞間相互識別方面有重要作用。 細胞外殼（糖萼）示意圖細胞質吸附糖蛋白跨膜糖蛋白雙層脂細胞外殼（糖萼）糖 殘基糖脂膜的超分子結構膜的超分子結構所有生物膜擁有共同的基本特征： 對多數(shù)極性分子或帶電分子不通透 ，允許 非極性分子通透 ；約58 nm厚，橫切電鏡照片近似 三層結構 。生物膜分子間作用力的類型生物膜分子間作用力的類型? 靜電力：存在于一切極性的和帶電荷基團之間的吸引或排斥。? 疏水力：維持膜結構的主要作用力? 范德華引力：使膜中分子盡可能彼此靠近與疏水力相互補充 。生物膜分子結構的模型生物膜分子結構的模型（一） 脂 雙層模型（ a） 紅細胞的 全部脂質都分布在膜上 ；（ b） 丙酮將 所有的脂質分子都從膜中抽出 ；（ c） 紅細胞的 平均表面積估標準確 ；（二） Danielli與 Davson三夾板模型 ，在脂雙層的基礎上提出，解釋蛋白質定位的問題。 ① 兩層磷脂分子的脂肪酸烴鏈伸向膜中心，極性端面向膜兩側水相。② 蛋白質分子以單層覆蓋兩側，形成蛋白質 脂質 蛋白質的 “ 三明治 ” 或 三夾板 的結構。 DaniellDanielliDavson模型模型球蛋白磷脂脂流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型 [Fluid Mosaic Model] 生物膜中兼性的 膜脂 形成一個 脂質雙分子層 ，非極性部分相對構成雙分子層的核心，極性的頭部朝外；脂質雙分子層結構中，球狀蛋白以非正規(guī)間隔 埋于其中 ；另一些蛋白則 伸出（突出） 膜的一面或另一面；還有一些蛋白 跨越整個膜 。蛋白質在脂雙分子層中的方向是 不對稱 的，表現(xiàn)為膜蛋白功能的不對稱。脂質與蛋白質之間構成一個 流動的鑲嵌結構 。流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型 [Fluid Mosaic Model]脂雙分子層是基本的結構脂雙分子層是基本的結構? 脂類與水相共存時會迅速形成一種脂雙分子層結構而避開水的作用，生物膜的厚度（電鏡測定為 58 nm） 是由 3 nm的脂雙分子層和蛋白的厚度決定的，所有證據(jù)都支持 生物膜由脂雙分子層構成 。? 膜脂對于脂雙分子層兩面是 不對稱 的，但盡管不對稱，也不象蛋白質，膜脂的 不對稱不是絕對的 。兩性脂在水中形成的聚集體兩性脂在水中形成的聚集體(Amphipathic Lipid Aggregates)膜脂在不斷地流動膜脂在不斷地流動? 雖然脂雙層結構的本身是穩(wěn)定的，但 磷脂和固醇分子可在脂質平面內(nèi)運動 ，它們的 橫向運動很快 ，幾秒之內(nèi)就可環(huán)繞紅細胞的一周。雙分子層的 內(nèi)部也是流動的 ，脂肪酸的碳氫鏈可通過碳碳旋轉而不斷地運動。另外一種運動就是跨雙分子層運動，即 flipflop。? 膜流動的程度依賴于 膜脂的組成及溫度 ，低溫下的運動相對較少，脂雙分子層幾乎呈晶態(tài) [類晶體、半晶體 ]排列；溫度升到一定高度時，運動增加，膜由 晶態(tài)向液態(tài) 轉變。膜的 運動 性：膜脂、膜蛋白。磷脂 :液晶態(tài) → 類晶態(tài) 的凝膠狀態(tài) → 液晶態(tài) （生理條件）相變溫度 “ 溶解 ” 。 烴鏈圍繞 CC鍵旋轉 而導致異構化運動； 膜平面相垂直的軸左右擺動 ,極性部分 快；甘油骨架 慢脂肪酸烴鏈 較快3．磷脂分子圍繞與 膜平面相垂直的軸作旋轉運動 ；4．磷脂分子在 膜內(nèi)作側向擴散或側向移動 翻轉（ flipflop） 運動 .膜脂的相變磷脂分子運動的幾種形式全反式 (trans
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