《有機(jī)物的代謝》ppt課件-文庫吧
2024-12-30 20:42 本頁面
【正文】 CA 丙二酰 COA 甘油 + 脂肪酸 脂肪 酚類、萜類化合物 酒精 乳酸 天冬氨酸族 煙堿 AMP、GMP 谷氨酸族 蛋白質(zhì) 卟啉 (chl, Cyt) 第二節(jié) 植物體內(nèi)的次級(jí)產(chǎn)物 ? 次級(jí)產(chǎn)物： 是植物體內(nèi)由 糖類等有機(jī)物代謝衍生 而來的物質(zhì)。貯存在液泡或細(xì)胞壁中，是代謝的中產(chǎn)物， 不再參與代謝 。 ? 次級(jí)產(chǎn)物具有重要作用： ⑴是植物生命活動(dòng)所必需的，如 IAA、 GA； 葉綠素和類葫蘿卜素及花色素；木質(zhì)素等， ⑵是植物組織色、香、味的主要構(gòu)成成分， ⑶是藥業(yè)或工業(yè)的重要原料。 ? 植物的次級(jí)產(chǎn)物可分 3類： 萜類、酚類、含氮次級(jí)化合物 第二節(jié) 萜類 Terpene 萜類化合物就是指存在自然界中、分子式為異戊二烯單位的倍數(shù) (C5H8)n的烴類及其含氧衍生物。這些含氧衍生物可以是醇、醛、酮、羧酸、酯等。萜類化合物廣泛存在于自然界，是構(gòu)成某些植物的香精、樹脂、色素等的主要成分。如玫瑰油、桉葉油、松脂等都含有多種萜類化合物。另外，某些動(dòng)物的激素、維生素等也屬于萜類化合物。 種類 單萜 Monoterpenes (C10) 倍半萜 Monoterpenes (C15) 三萜 Triterpenes(C30) 四萜 Tetraterpenes (C 40) 多萜 Polyterpenes(C40) 雙萜 Diterpenes (C20) 定義：由 2個(gè)異戊二烯單位構(gòu)成，含有 10個(gè) 碳原子的化合物類群。 存在：單萜類化合物廣泛存在于高等植物中的分泌組織里，多數(shù)是揮發(fā)油中沸點(diǎn)較低部分的主要組成部分，多數(shù)具有較強(qiáng)的香氣和生理活性，是醫(yī)藥、儀器和化妝品工業(yè)的重要原料。 單萜 Monoterpenes (C10) 單萜 Monoterpenes (C10) ? 擬除蟲菊酯 ? 松脂 ? 精油 存在于腺細(xì)胞和表皮中 薰衣草表面腺細(xì)胞 Essential oil 松香 松脂 倍半萜 Sesquiterpenes (C15) 定義：由 3個(gè)異戊二烯單位構(gòu)成，含有 15個(gè) 碳原子的化合物類群。 存在：廣泛分布于植物、微生物、海洋生物 及某些昆蟲中，在木蘭目、蕓香目、菊目及 山茱萸目植物中最豐富。 對(duì)食草動(dòng)物有毒 苦味， 如棉酚。 定義：由 4個(gè)異戊二烯單位構(gòu)成，含有 20個(gè)碳原子的化合物類群。 存在：廣泛分布于植物界，植物分泌的 乳汁、樹脂等均以二萜類衍生物為主。 主要骨架類型：如貝殼杉烷、赤霉烷、 阿替烷、烏頭烷及其對(duì)映體的骨架等。如 紫杉醇 （紅豆杉醇） 。 二萜 Diterpenes (C20) 紅豆杉 Taxus mairei Croton Fruit （ Diterpene ） 三萜 Triterpenes (C30) 代表 *強(qiáng)心苷 脊椎動(dòng)物心臟毒素 *皂角苷 – 去垢劑 * 三萜類是導(dǎo)致靈芝具有苦味的主要物質(zhì)。目前已發(fā)現(xiàn)大約有二百多種三萜類存在于靈芝中。其他植物中也含有三萜類，但是靈芝所含有的特殊三萜類（或稱 靈芝酸 ），為其他植物所沒有。三萜類靈芝酸為保護(hù)肝功能的主要成分，具有強(qiáng)烈的藥理活性 , 有護(hù)肝、解毒和止痛等功能。 四萜 Tetraterpenes (C40) ?一些光合色素 :胡蘿卜素 葉黃素 多萜 Plolyterpenes (C40) 橡膠 : 由 150015000個(gè)異戊二烯單位構(gòu)成。 ? 植物體內(nèi)重要的萜類物質(zhì)： 揮發(fā)油 ：是單萜和倍半萜，樟樹莖、柑橘果皮、薄荷植株等 棉 酚 ：倍半萜，是重要的抗蟲侵襲、抗真菌和細(xì)菌的物質(zhì) 固 醇 ：三萜的衍生物，質(zhì)膜成分，植物蛻皮激素的成分 類胡蘿卜素 ：四萜衍生物，有葉黃素、胡蘿卜素蕃茄紅素等， 橡 膠 ：多萜化合物 萜 類 酚 (phenol)，通式為 ArOH， 是芳香烴環(huán)上的氫被羥基 (— OH)取代的一類芳香族化合物。最簡單的酚為苯酚。酚類化合物是指芳香烴中苯環(huán)上的氫原子被羥基取代所生成的化合物 ,根據(jù)其分子所含的羥基數(shù)目可分為一元酚和多元酚 第三節(jié) 酚類 Phenol 分類： * 簡單酚類 : 反 桂皮酸、咖啡酸、 香豆素、水楊酸 *鞣質(zhì)類： 縮合鞣質(zhì)、可水解鞣質(zhì) * 類黃酮類： 花色素苷、黃酮、
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