微生物學(xué)第三章真核微生物-文庫吧
2024-12-29 23:42 本頁面
【正文】 ，細(xì)如發(fā)絲，蛋白質(zhì)。 與酵母凝聚性有關(guān) （ 7）線粒體 酵母：一般緊靠細(xì)胞四周，紅酵母除外 厭氧條件下，回分解形成嵴很差的前線粒體 霉菌：低等管狀嵴；高等板狀嵴 第一節(jié) 絲狀真菌 （ filamentous fungi） ——霉菌 絕大多數(shù)真菌的營養(yǎng)體是菌絲體，因此，絲狀真菌是真菌的最主要成員。霉菌是絲狀真菌的一個(gè)通俗名稱，這是因?yàn)檫@類真菌通常會在生長基質(zhì)表面呈現(xiàn)為發(fā)霉的特征。它們往往在潮濕的氣候下大量生長繁殖，長出肉眼可見的絲狀、絨狀或蛛網(wǎng)狀的菌絲體（霉?fàn)钗铮?，有較強(qiáng)的陸生性，在自然條件下，常引起食物、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的霉變和植物的真菌病害。 在地球上，幾乎到處都有絲狀真菌的蹤跡，種類多、數(shù)量大。 一、營養(yǎng)體 （ vegetative body） （一）菌絲 （ hyphae）：是真菌營養(yǎng)體的基本單位，為分枝管狀，有或無隔膜。它的直徑一般為 3～10μm，與酵母細(xì)胞類似，比細(xì)菌或放線菌的細(xì)胞約粗 10倍。 真菌菌絲細(xì)胞的構(gòu)造 ：其外由厚實(shí)、堅(jiān)韌的細(xì)胞壁所包裹，其內(nèi)有細(xì)胞膜，再內(nèi)就是充滿著細(xì)胞質(zhì)的細(xì)胞腔。細(xì)胞核也由雙層的核膜包裹，其上有許多膜孔，核內(nèi)有一核仁。在細(xì)胞質(zhì)中存在著液泡、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、泡囊和膜邊體（ lomasome）等。膜邊體是一種特殊的膜結(jié)構(gòu)，位于細(xì)胞壁和細(xì)胞膜之間，由單層膜包圍而成，形狀變化很大，有管狀、囊狀、球狀、卵圓狀或?yàn)槎鄬诱郫B狀等存在于細(xì)胞周圍，有點(diǎn)類似于細(xì)菌中的間體。其功能還不夠清楚，可能與壁形成有關(guān)。 引自周茂繁著 《 真菌屬分類圖索 》 （ 1983） 引自周茂繁著 《 真菌屬分類圖索 》 （ 1983） lomasome 引自邢來君、李明春著 《 普通真菌學(xué) 》 （ 1999） 菌絲頂端的構(gòu)造： 包括延伸區(qū)、硬化區(qū)、次生壁形成區(qū)、成熟區(qū)、隔膜區(qū)。 菌絲頂端延伸區(qū)和硬化區(qū)的內(nèi)層是幾丁質(zhì)層，外層為蛋白質(zhì)層；次生壁形成區(qū)就是亞頂端部位，其由內(nèi)至外是幾丁質(zhì)層、蛋白質(zhì)層和葡聚糖蛋白網(wǎng)層；再下面就是成熟區(qū)，其由內(nèi)至外相應(yīng)地為幾丁質(zhì)層、蛋白質(zhì)層、葡聚糖蛋白質(zhì)層和葡聚糖層；最后就是隔膜區(qū)。 真菌細(xì)胞壁特征性地含有幾丁質(zhì)，使細(xì)胞壁堅(jiān)韌；也含有蛋白質(zhì)、甘露聚糖和葡聚糖等無定型物質(zhì)，它們混在上述纖維狀物質(zhì)構(gòu)成的網(wǎng)內(nèi)或網(wǎng)外，充實(shí)了細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)。 引自周德慶著 《 微生物學(xué)教程 》 (1993) 菌絲結(jié)構(gòu) 頂端（延伸區(qū)和硬化區(qū)）、 成熟區(qū)、隔膜區(qū)等 （二）菌絲組織和菌絲組織體 菌絲組織：在真菌生活史的某些階段，菌絲體進(jìn)一步結(jié)合、組織化，形成疏松的或緊密地交織的組織。 （ 1）疏絲組織：比較疏松，菌絲體是長形的、多少互相平行排列的細(xì)胞。 （ 2）擬薄壁組織：有緊密排列的多角形或卵圓形的菌絲細(xì)胞組成，類似于維管束植物的薄壁細(xì)胞。 引自周茂繁著 《 真菌屬分類圖索 》 （ 1983） 菌絲組織體： （ 1）菌核（ sclerotium）：是一種休眠結(jié)構(gòu)、表面顏色黑或暗，顆粒狀，由皮層、擬薄壁組織和疏絲組織組成，貯藏養(yǎng)料，并可抵抗逆境、渡過不良環(huán)境，條件合適時(shí)，可恢復(fù)生長，長出菌絲，或者產(chǎn)生子實(shí)體。 （ 2）子座（ stroma）：結(jié)構(gòu)、功能基本上與菌和相同，但形態(tài)上為墊狀。 （ 3）菌索（ rhizomorph）：形態(tài)上為索狀，由皮層和髓部組成，具有延伸和生長能力，能夠吸收營養(yǎng)，穿透性強(qiáng)，并可形成子實(shí)體。 菌絲組織體
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