《有機農(nóng)業(yè)基本知識》ppt課件-文庫吧
2024-12-29 12:45 本頁面
【正文】 機構(gòu)認證 的一切 農(nóng)副產(chǎn)品 ，包括糧食、 蔬菜 、 水果 、奶制品 、畜禽產(chǎn)品、 蜂蜜 、 水產(chǎn)品 等。 有機食品的判斷標準 ? 有機食品需要符合以下標準： ? ①原料來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品； ? ②產(chǎn)品在整個生產(chǎn)加工過程中必須嚴格遵守有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸要求； ? ③必須通過獨立的有機食品認證機構(gòu)的認證。 有機食品的判斷標準 ? ④ 生產(chǎn)者在有機食品的生產(chǎn)、流通過程中有完善的追蹤體系和完整的生產(chǎn)、銷售的檔案。 ※ 有機食品的生產(chǎn)、加工、流通過程中有一套完整的 溯源體系，包括種植歷史記載、收獲過程記錄、加工記錄、銷售記錄等。對每個環(huán)節(jié)又有一套管理規(guī)范如農(nóng)藥、肥料、種子種苗等的管理規(guī)范。 國際有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 ※ 有機農(nóng)業(yè)最早提出的國家 法國 瑞士 ※ 有機農(nóng)業(yè)在歐盟、美國、日本以及部分發(fā)展中國家得到快速發(fā)展。目前世界上約有 120個國家進行有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易規(guī)模約占整個食物系統(tǒng)的 1％左右。 國際有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 ※ 2022年的統(tǒng)計表明，目前全球有近 3100萬 hm2（公頃）有機農(nóng)田， 其中澳大利亞位居第一 (近 1200萬 hm2)， 其次為阿根廷 (約 310萬 hm2)， 居第三位的是中國 (230萬 hm2)， 美國位居第四 (160萬 hm2)。 目前全球至少有 62萬個有機農(nóng)場 (多數(shù)為小農(nóng)戶農(nóng)場，比如日本：農(nóng)場數(shù)量很多，但都面積很小，從半畝到十幾畝的居多 )，擁有有機農(nóng)場數(shù)目最多的前 3位是墨西哥 (個 )、意大利 ( )和烏干達 ( )。 國際有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 有機蔬菜主產(chǎn)國和地區(qū) ※ 美國是全球有機蔬菜生產(chǎn)面積最大的國家。 2022年美國玉米、大豆和小麥的有機生產(chǎn)面積分別約占種植總面積的 ％、 ％和 ％，而有機生菜的生產(chǎn)面積則占到 5％，藥用植物和小宗蔬菜類作物的有機生產(chǎn)面積達到了其種植總面積的 1／ 3以上。 國際有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 美國有機蔬菜的種植總面積連年增長，但占有機土地總面積的比例卻有所下降， 1997年美國有機蔬菜種植面是 21287hm2，約占有機總面積的 ％，而 2022年美國有機蔬菜種植面積達到 39631hm2，約占有機總面積的 ％。 國際有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 ※ 歐盟擁有農(nóng)場數(shù)目和有機作物種植面積最多的是意大利，幾乎歐盟 1／ 5的有機面積和 1／ 4的有機農(nóng)場都在意大利。 由于有著生產(chǎn)有機蔬菜適宜的氣候條件和較先進的農(nóng)耕技術(shù)，以及與有機蔬菜主要消費市場 (歐洲 )的地緣關(guān)系，有機蔬菜成為意大利的主要有機產(chǎn)品之一， 2022年其種植面積為 15825hm2，位居歐盟第一，世界第三。意大利的有機生產(chǎn)量年增長率達 48％，其生產(chǎn)的有機產(chǎn)品有 43％出口到歐洲、美國和日本等發(fā)達國家和地區(qū)。 國際有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 ※ 墨西哥的有機作物種植面積居世界第 15位，有機作物有 20多種，主要為熱帶作物 (如咖啡 )和勞動密集型作物 (如芝麻 )等。 2022
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1