有機(jī)農(nóng)業(yè)基本知識ppt課件(已修改)
2025-01-25 12:45 本頁面
【正文】 有機(jī)農(nóng)業(yè)基本知識 主講 :宋福榮 內(nèi)容綱要 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)的比較 ? 有機(jī)食品的概念 ? 有機(jī)食品的判斷標(biāo)準(zhǔn) ? 國際有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 ? 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景 ? 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展途徑 ? 有機(jī)產(chǎn)品市場分析 ? 有機(jī)產(chǎn)品銷售渠道 有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè) 是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用 基因工程 獲得的 生物 及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的 農(nóng)藥 、 化肥 、生長調(diào)節(jié)劑、 飼料添加劑 等物質(zhì)，遵循 自然規(guī)律 和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào) 種植業(yè) 和 養(yǎng)殖業(yè) 的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的 農(nóng)業(yè)技術(shù) 以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式 。 有機(jī)農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)的比較 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)可向社會提供安全、健康的有機(jī)食品，有利于消費(fèi)者身體健康，減少疾病發(fā)生。 ? 常規(guī)農(nóng)業(yè)提供的食品存在嚴(yán)重的不安全因素 . 常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的不安全因素有哪些？ ? 農(nóng)藥獸藥的使用因素 ? ※ 農(nóng)藥在防治病蟲害，去除雜草 ，控制人畜傳染病 ，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量等方面起著積極作用，農(nóng)藥的發(fā)明和使用無疑提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量 ，但隨著農(nóng)藥的大量及不合理地使用，食品中的農(nóng)藥殘留對人 類健康造的負(fù)面影響也日益顯露出來。 不易 ※ 農(nóng)藥獸藥使用量及品種的不斷增加 ，加之有些 農(nóng)藥分解 ，使農(nóng)作物、畜禽 ，水產(chǎn)等動植物體內(nèi)受到不同程度的污染 ，通過食物鏈 ，富集作用，危害人體的生命健康與食品安全。同時在使用的過程中也殺死了有益生物，也破壞了生態(tài)平衡。 ※ 現(xiàn)代 醫(yī)學(xué)研究證明，在致癌因素中，環(huán)境因素約 占 8 0 ％；在環(huán)境因素中，有毒化學(xué)物質(zhì)污染約占 8 0 ％；而在有 毒化學(xué)物質(zhì)中，有毒有機(jī)物 ( 主要為農(nóng)藥 ) 約占 9 5 ％ 以上 。 ? 化學(xué)肥料的使用因素 ※ 根據(jù)科學(xué)調(diào)查 ,在肥料的施用過程中氮肥的施用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于磷肥和鉀肥 ,由于氮肥的無節(jié)制施用 ,造成土壤內(nèi)的重金屬和硝酸鹽含量嚴(yán)重積累 ,硝酸鹽在動物體內(nèi)還原成的亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì) ,同時肥料在土壤中經(jīng)過化學(xué)作用 ,還會產(chǎn)生大量的二氧化碳 ,增強(qiáng)溫室效應(yīng)。同時葉面、果面施用氮肥：如硫銨、尿素早成葉片的鹽積累，使人們直接食用有害鹽造成危害。 有機(jī)農(nóng)業(yè)比較與常規(guī)農(nóng)業(yè)的比較 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)可以減輕 環(huán)境污染 ， 有利恢復(fù)生態(tài)平衡 。 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)有利提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際上的競爭力，增加 外匯 收入。 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)有利于增加農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)能夠維持并改善生態(tài)環(huán)境。 有機(jī)食品的概念 ? 有機(jī)食品是按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系下生產(chǎn)出來的動物或植物產(chǎn)品。 ※ 隨著人們環(huán)境意識的逐步提高，有機(jī)食品所涵蓋的范圍逐漸擴(kuò)大，它還包括紡織品、皮革、化妝品、家具等有機(jī)產(chǎn)品。 有機(jī)食品的概念 ※ 有機(jī)食品是目前國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過獨(dú)立的 有機(jī)食品認(rèn)證
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