《零售企業(yè)管理》ppt課件-文庫(kù)吧
2024-12-26 04:14 本頁(yè)面
【正文】 商品采購(gòu)的原則 商品采購(gòu)的控制方法 銷(xiāo)售業(yè)務(wù)管理的環(huán)節(jié) 商品銷(xiāo)售的控制方法 (1)保利銷(xiāo)售額控制法 (2)保本銷(xiāo)售額控制法 商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t （ 1）及時(shí) （ 2）準(zhǔn)確 （ 3）安全 （ 4）經(jīng)濟(jì) 儲(chǔ)存業(yè)務(wù)管理的內(nèi)容 （ 1）確定合理儲(chǔ)存量 （ 2）確定合理的儲(chǔ)存時(shí)間 （ 3）確定合理的儲(chǔ)存結(jié)構(gòu) 五、百貨商店業(yè)務(wù)管理的制度和規(guī)范 第二節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)管理 超級(jí)市場(chǎng)的核心定義是：實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷(xiāo)售方式，以銷(xiāo)售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足消費(fèi)者對(duì)基本生活用品一次性購(gòu)足需要的零售業(yè)態(tài)。 一、超級(jí)市場(chǎng)的定義和設(shè)立條件 根據(jù)國(guó)家規(guī)定，我國(guó)設(shè)立連鎖超級(jí)市場(chǎng)，其門(mén)店應(yīng)當(dāng)具備下列條件： (1)選址在居民區(qū)、交通要道、商業(yè)區(qū)。 (2)以居民為主要銷(xiāo)售對(duì)象， 10分鐘左右可到達(dá)。 (3)商店?duì)I業(yè)面積在 1000平方米左右 。 (4)商品構(gòu)成以購(gòu)買(mǎi)頻率高的商品為主 。 (5)采取自選銷(xiāo)售方式 ， 出入口分設(shè) ， 結(jié)算由設(shè)在出口處的收銀機(jī)統(tǒng)一進(jìn)行 。 (6)營(yíng)業(yè)時(shí)間每天不少于 11小時(shí) 。 (7)有一定面積的停車(chē)場(chǎng)地 。 二、超級(jí)市場(chǎng)的業(yè)態(tài)特征 家庭主婦 雙職工小家庭 對(duì)商品知識(shí)或料理方法不太了解的消費(fèi)者 追求食品安全和新鮮、衛(wèi)生的消費(fèi)者 喜歡嘗試各地新、奇、特色商品的消費(fèi)者
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