【正文】 水后應(yīng)適應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，以降低空氣濕度。 （ 5） 采收：當(dāng)香椿苗高 12 厘米，色濃綠有光澤，整齊，子葉充分展開(kāi)，肥大，真葉尚未長(zhǎng)出，下胚軸未木質(zhì)化，無(wú)爛根爛種時(shí)，就應(yīng)及時(shí)采收或整盤(pán)上市出售。 五 松柳苗栽培技術(shù) 1．選種 要選當(dāng)年采收的新鮮種，凈 度 100%，發(fā)芽率 98%以上，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)而整齊。首先要剔除發(fā)霉，破損及癟了。 2．浸種催芽 （ 1）浸種 先用清水將種子淘洗兩遍，然后用種子重量 23 倍的清水浸種，冬春季用 35 度 65 度的溫水浸 2024 小時(shí)，夏秋用冷水浸 412 小時(shí)。種子泡脹后，清洗干凈，瀝干水。 （ 2）播種時(shí)在盤(pán)中墊上一層舊報(bào)紙，報(bào)紙略小于底盤(pán)，使余水能從四周流出。每盤(pán)播干種 250300 克。同時(shí)，注意剔除霉?fàn)€種子，種子分布均勻，以不留空白也不重疊為宜。（播種前可用綠亨 2 號(hào)拌種， 1 包可拌 1020 斤干種） （ 3）疊盤(pán)崔芽 將播了種的育苗盤(pán) 1020 個(gè)摞疊起來(lái)，上，下，加墊保濕盤(pán)。疊盤(pán)催芽期間，上下各放一個(gè)鋪了報(bào)紙的空盤(pán)子，保溫，保濕，遮光。每天倒盤(pán)一次，邊倒盤(pán)，邊噴水，打濕報(bào)紙和種子即可，千萬(wàn)不可有積水，水太多易造成爛種，爛根。如發(fā)現(xiàn)爛種要及時(shí)除去防止傳染。 （ 4）當(dāng)苗高 2 厘米時(shí)，即可上架。當(dāng)苗高 35 厘米時(shí)，（可加增粗劑，每天早晚一次，連續(xù) 2 天，增粗劑用法： 1 支增粗劑（ 2ml）兌 23 斤水，可噴 1020盤(pán)。） 3．上架后的管理 （ 1）澆水 根據(jù)天氣情況，每天澆水 23 次，以盤(pán)內(nèi)不積水，且不滴水為宜，后期應(yīng)該多澆水。 （ 2）溫度 松柳苗生長(zhǎng) 適溫 20 度左右，超過(guò) 30 度時(shí)生長(zhǎng)受阻，低于 14 度時(shí)生長(zhǎng)十分緩慢，可用暖氣或煤炭爐等方法增溫，效果比較理想。 （ 3）光照 在強(qiáng)光下可長(zhǎng)成綠色的大葉苗，在無(wú)光的條件下長(zhǎng)成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長(zhǎng)成嫩綠苗。 （ 4）溫度 空氣相對(duì)溫度保持在 70%80%，過(guò)濕容易爛根，爛苗，爛種。因此，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，在保證生長(zhǎng)適溫的前提下都要注意通風(fēng)換氣除濕。 （ 5）采收 當(dāng)苗長(zhǎng) 10 厘米左右，頂部真葉剛展開(kāi)，即可采收，從根部 12 厘米處剪下裝保鮮袋或盆內(nèi)，也可整備用運(yùn)到銷(xiāo)售點(diǎn)活體銷(xiāo)售。 4．注意事項(xiàng) （ 1）收獲后及時(shí)清洗育 苗盤(pán)，剔去黏附的雜質(zhì)，并晾干收藏好，以備下茬使用。 （ 2）每生產(chǎn) 12 批芽苗菜后，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地及用品要用漂白粉或碳酸鈣噴霧消毒。 （ 3）整個(gè)生產(chǎn)中要保持水源，場(chǎng)地的清潔。 大公開(kāi)之 芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)大全三（簡(jiǎn)要編） 六 豌豆苗高產(chǎn)栽培法 室內(nèi)育苗盤(pán)栽培豌豆芽苗菜，產(chǎn)量高，操作簡(jiǎn)單，效益好。用豌豆種子生產(chǎn)的豌豆苗，葉肉厚，纖維少，品質(zhì)嫩滑，清香宜人，被譽(yù)為菜中珍品。我國(guó)各大城市已普遍栽培，全年供應(yīng)，是為各種宴會(huì)及火鍋的必備佳肴，也是尋常百姓的保健蔬菜。 （ 1）場(chǎng)地，大棚 或房舍 （ 2）育苗盤(pán) 外徑長(zhǎng) 60 厘米，寬 24 厘米，高度 46 厘米，平底有孔的黑色塑料硬盤(pán)。 （ 3）潔凈水 自來(lái)水最好，河水，井水也可以用。 （ 4）多層栽培 架高 1。 51。 8 米，長(zhǎng) 1。 5 米，寬 50 厘米，層間距 3040 厘米。 以青豌豆或麻豌豆為好。夏天最好先擇抗高溫，抗病毒的麻豌豆為好。 （ 1）首先要剔除發(fā)霉，破損及癟子，然后用種子重量的 23 倍的清水浸種，夏天浸種 1016 個(gè)小時(shí)，冬天用 65 度的溫水浸泡， 2024 小時(shí)，浸脹后用清水清洗干凈，瀝干水，即可播種。 （ 2）播種 育苗盤(pán)內(nèi)墊一張舊報(bào)紙，每盤(pán) 300350 克（干種）同時(shí)，注意剔除霉?fàn)€破皮的種子，種子分布均勻，以不留空白也不重疊為宜。夏天可用綠亨 2 號(hào)拌種，一包 20 克的綠亨 2 號(hào)可拌 20 公斤干種，防止?fàn)€根 爛苗 爛種。 （ 3）疊盤(pán)催芽 將播了種的育苗盤(pán) 1020 個(gè)疊起來(lái)，上，下加墊保濕盤(pán)（即墊有二層舊報(bào)紙的空盤(pán)）催芽期間，每日需噴 12 次清水，并將苗盤(pán)上，下倒換。如發(fā)現(xiàn)爛種要及時(shí)挑除。當(dāng)苗高 2 厘米左右時(shí)即可上架。夏天溫度較高，種子在發(fā)芽過(guò)程中產(chǎn)生的積溫容易造成爛種，可早一點(diǎn)上架減少爛種，冬天溫度低，種子在發(fā)芽過(guò) 程中產(chǎn)生的積溫有利于生長(zhǎng)，可晚一點(diǎn)上架，只要長(zhǎng)的苗不頂上面的盤(pán)，都可疊盤(pán)催芽。 4 上架后的管理 （ 1）澆水 根據(jù)天氣情況，陰雨天少澆水，干燥天多澆水， 5 厘米之前少澆水，打濕種子和報(bào)紙即可， 5 厘米以后多澆水，每天澆水 23 次，以盤(pán)內(nèi)不積水，且不滴水為宜。溫度 豌豆苗生長(zhǎng)適溫 20 度左右，超過(guò) 30 度時(shí)生長(zhǎng)受阻，底于14 度時(shí)生長(zhǎng)十分緩慢。可用暖氣或煤炭爐等方法增溫，效果比較理想。 (2)光照 在強(qiáng)光下可長(zhǎng)成綠色的大葉苗，在無(wú)光的條件下可長(zhǎng)成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長(zhǎng)成嫩綠苗。 （ 3）濕度 空氣相對(duì)濕度保持 70%80%,過(guò)濕容易發(fā)病。因此，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，在保證生長(zhǎng)適溫的前提下都要注意通風(fēng)換氣除濕。 （ 4）采收 當(dāng)苗長(zhǎng) 10 厘米左右，頂部真葉剛展開(kāi)，即可采收，從根部 23 厘米 處剪下，裝保鮮袋或盆內(nèi)，也可整盤(pán)運(yùn)到銷(xiāo)售點(diǎn)活體銷(xiāo)售。 5 注意事項(xiàng) （ 1）收獲后及時(shí)清洗育苗盤(pán)，剔去黏附的雜質(zhì)，并晾干收藏好，以備下茬使用。 （ 2）每生產(chǎn) 12 批芽苗菜后，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地及用品要用漂白粉粉或碳酸鈣噴霧消毒。 （ 3）整個(gè)生產(chǎn)中要保持水源，場(chǎng)地的清潔。 七 相思豆苗高產(chǎn)栽培法 相思豆芽苗菜，是用紅小豆種子培育出來(lái)的一種特色蔬菜。 相思豆芽苗菜除富含鈣，鎂，鐵，磷，鉀等微量元素外，還含有多種維生素。其中，維生素B1 的含量是綠豆芽的 5 倍還多。經(jīng)常食用，可預(yù)防腳氣病發(fā)生，并保持人體血的酸堿平穩(wěn)，有益于身體，民間驗(yàn)方認(rèn)為經(jīng)常食用想思豆芽苗菜可增強(qiáng)消化能力，抑制腸道疾病發(fā)生。 1． 生產(chǎn)場(chǎng)地及設(shè)備 （ 1） 生產(chǎn)場(chǎng)地，大棚或房舍及地下室等。 （ 2） 育苗盤(pán) 外徑長(zhǎng) 60 厘米，寬 24 厘米，高 46 厘米的平低有孔黑塑料盤(pán)。 （ 3） 栽培架 通常架高 ，長(zhǎng) 米，寬 50 厘米，層間距 4050 厘米。農(nóng)家使用的栽培架可用卒木搭建，以節(jié)約生產(chǎn)成 本。 2． 浸種催芽 浸種 發(fā)芽率 95%以上紅小豆種子，剔除殘缺，癟籽及雜質(zhì)。夏天用冷水浸泡 1016小時(shí)，冬天用 65 度的溫水泡種 2024 小時(shí)，泡脹后清洗干凈，瀝干水，可用綠亨 2 號(hào)拌種，防止?fàn)€種，爛苗，爛根。一包 20 克的綠亨 2 號(hào)可拌 1020 斤干種。 3． 播種及管理 （ 1） 播種 育苗盤(pán)內(nèi)墊一層報(bào)紙，將拌完藥的紅小豆種子播于盤(pán)內(nèi)，每盤(pán)播干種 250 克左右，使種子均勻分布，既不留白也不重疊。同時(shí)剔除變色，殘破及霉?fàn)€的種子。 （ 2） 播種后進(jìn)行疊盤(pán)催芽，上下加墊保濕盤(pán)（即墊有一張濕報(bào)紙的育苗盤(pán)）保持溫度 20 度 左右，使幼芽快速長(zhǎng)出。當(dāng)芽長(zhǎng) 2 厘米左右時(shí)即可上架管理，期間每日倒盤(pán) 1 次，噴水一次，噴水是打濕種子和報(bào)紙即可。 4． 上架后的管理 （ 1） 澆水 根據(jù)天氣情況，每日澆水 23 次，陰雨天少澆水，干燥天多澆水， 5厘米之前的苗少澆水， 5 厘米之后的苗多澆水。以盤(pán)內(nèi)不積水且不滴水為宜。 （ 2） 溫度 保持室內(nèi)溫度 2025 度之間，晚上溫度不能低于 15 度。 （ 3） 光照 在強(qiáng)光下可長(zhǎng)成綠色的大葉苗，叫相思苗，在無(wú)光的條件下可長(zhǎng)成嫩黃色的苗，叫魚(yú)尾紅豆苗。 （ 4） 注意通風(fēng) 一般控制空氣相對(duì)濕度 7580 度。 （ 5） 采收 當(dāng)苗高 1012 厘米，真葉沿未展開(kāi)，即可采割。 八 蠶豆芽生產(chǎn)技術(shù) 蠶豆又名羅漢果，胡豆等，各地品種較多，就顏色分有肉紅色，灰白色，褐色，紫色，乳白色等；就種粒千粒大小分，有大粒種，中粒種，小粒種三種，大粒種千粒重 800 克以上，中粒種千粒生 700 克左右，小粒種千粒重 600 克以下，各種品種均可用于蠶豆芽生產(chǎn)。隨著新興芽苗菜的興起，蠶豆芽也被列為較有開(kāi)發(fā)潛力的新項(xiàng)目，因味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格高，產(chǎn)品綠色無(wú)公害，纖維含量少，是一種新型保健芽苗菜，倍受各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。 蠶豆芽沙生方法 1． 選豆 選個(gè)粒均勻，成熟度高 ，發(fā)芽率好，籽粒飽滿無(wú)病害，保存期不超過(guò)1220 個(gè)月的新種，用前用手選除蟲(chóng)柱，破殘及其它劣質(zhì)豆。 2． 浸種 夏天用冷水浸種 2024 小時(shí)，冬天用 65 度的溫水浸泡 3036 小時(shí)。 3． 播種 浸泡好后，清洗干凈，瀝干水，用綠亨 2 號(hào)拌種，防止?fàn)€根，爛苗，爛種。每包拌 1020 斤干種子。 4． 疊盤(pán)催芽 播種后疊盤(pán)催芽，疊盤(pán)催芽期間，每天倒盤(pán)一次，噴水一次，打濕種子和報(bào)紙即可。如發(fā)現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)的種子要及時(shí)挑出來(lái)，以免傳染，當(dāng)苗長(zhǎng)到兩厘米的時(shí)候即可上架。 5． 上架后的管理 每天澆 23 次水，干燥天多澆水，陰雨天 少澆水， 5 厘米前少澆水， 5 厘米后多澆水。 6． 光照 在強(qiáng)光下可長(zhǎng)成綠色的大葉苗，在無(wú)光的條件下長(zhǎng)成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長(zhǎng)成嫩綠苗。 7． 采收 大葉苗一般長(zhǎng)到 10 厘米，即可采收，龍須苗一般長(zhǎng)到 15 厘米左右采收。 大公開(kāi)之 芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)大全四（簡(jiǎn)要編） 九 花生芽苗菜高產(chǎn)栽培技術(shù) 花生芽，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，甜脆適宜，風(fēng)味獨(dú)特，因此，農(nóng)家采用特定的方法制作的花生芽菜，含有人體所需和容易消化吸收的多種維生素和各種微量元素，具有促進(jìn)人體健康和防病，治病的作用。 1． 選種及種子處理： 首先從花生 仁中篩選出帶皮完整的花生種，然后，放置在紅外燈下輻照或陽(yáng)光下曬 3 小時(shí)左右，催醒胚種。 2． 浸種：用 1 支兩毫升的無(wú)根豆芽劑和 1 支兩毫升的阻長(zhǎng)劑可浸泡 5 斤干種子。夏天浸泡 16 小時(shí)，冬天浸泡 612 小時(shí)。 3． 催芽：將浸泡好的種子清洗干凈，瀝干水，放在干凈的籃子里催芽，每天清洗種子 34 次，當(dāng)芽長(zhǎng)到 1 厘米左右即可播種。 4． 播種：將崔完芽的種子再用無(wú)根豆芽劑和阻長(zhǎng)劑浸泡 12 個(gè)小時(shí)，用法同上。選用泡沫箱里平鋪一層報(bào)紙，然后鋪上 5 厘米厚的河沙，將種子芽部朝下并排插在沙土上，間隔 1 厘米左右。插完后，在上面鋪一 層 6 厘米厚的河沙，（可以直接把沙子打濕） 5． 管理：播種后，三天內(nèi)不澆水。第四天少量澆水，用手一抓成團(tuán)，又沒(méi)有水滴下來(lái)為好，不要太濕，太濕易爛種。當(dāng)花生苗長(zhǎng)到第六天時(shí)，苗即萌出土，即可采收，苗長(zhǎng)大約 810 厘米。 6． 采收：將成品花生芽菜裝筐或包裝后即可出售或存放或食用。按照此法制成的花生芽菜，可煮燙吃，也可炒熟后吃。其生產(chǎn)成本低，產(chǎn)量高，生產(chǎn)效益高，具有很大市場(chǎng)潛力。 7． 注意事項(xiàng) 生產(chǎn)花生芽苗菜的種子，必須是帶殼的，因?yàn)榛ㄉN子在剝殼兩個(gè)月之后，就會(huì)部分喪失發(fā)芽率。在花生芽崔芽過(guò)程中，每天必須清種 子 34 次，對(duì)產(chǎn)生熱量大的要及時(shí)淘洗和噴淋清水，防止?fàn)€種爛芽；嚴(yán)格控制光照，防止芽苗綠化，生產(chǎn)中中要見(jiàn)光，芽苗變綠，就會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量；生產(chǎn)花芽的容器禁止使用鐵制品，否則，種皮易出現(xiàn)銹色而使品質(zhì)下降。用水必須是清潔無(wú)菌無(wú)鐵質(zhì)的自來(lái)水或井水。 附： 育苗盤(pán)播種：將浸泡好的花生種，直接播入育苗盤(pán)內(nèi)，每盤(pán)播種 250 克，做到不重疊不露白，育苗盤(pán)內(nèi)不用鋪報(bào)紙，每天用大水沖淋四至五次，最好是在無(wú)光的條件下生產(chǎn)，當(dāng)苗長(zhǎng)到五至六厘米時(shí)，種皮未脫落，子葉末打開(kāi)即可上市。 十 蘿卜苗高產(chǎn)栽培法 蘿卜芽苗，又稱 “ 蘿卜苗，娃娃纓 ” ， 是用種子 生產(chǎn)肥嫩的幼苗，該菜不僅含豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且是一種防癌的 “ 良藥 ” 。據(jù)測(cè)定， 0。 1 公斤蘿卜苗含維生素 A 高達(dá) 14000 國(guó)際單位，相當(dāng)于白菜的 10 倍，食用蘿卜芽有爽口，順氣，助消化的作用。蘿卜種子，發(fā)芽率高，種子壽命長(zhǎng)，價(jià)格低，因此栽培蘿卜芽苗菜，經(jīng)濟(jì)效益高。 1． 生產(chǎn)場(chǎng)地及設(shè)備 （ 1） 場(chǎng)地 大棚及房舍（光照要求高） （ 2） 育苗盤(pán) 外徑長(zhǎng) 60 厘米，寬 24CM，高 46CM 的平低有孔黑塑料盤(pán)。 （ 3） 潔凈的水源，如自來(lái)水或河水，井水。 2． 品種選擇 浙大長(zhǎng)蘿卜，南畔洲蘿卜，短葉 13 蘿 卜，信豐蘿卜，貝割大根，邢優(yōu) 1 號(hào)，大紅袍等及其它地方蘿卜品種，種子要發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)而整齊，發(fā)芽率 98%以上，種子飽滿，價(jià)格便宜。 3． 浸種與催芽 （ 1） 浸種 清水浸種，夏季 16 小時(shí)左右，冬春浸 612 小時(shí)，水面高出種子1015CM 左右。浸泡好后淘洗種子 12 遍即可播種。 （ 2） 播種催芽 在盤(pán)中墊上一層舊報(bào)紙，將浸好的蘿卜籽播在盤(pán)內(nèi)，每盤(pán)用干種 50 克，然后 1020 盤(pán)摞起疊盤(pán)催芽，上，下各墊一個(gè)保濕盤(pán)（即只墊一張濕報(bào)紙的空盤(pán)），放在 2025 度環(huán)境中催芽，催芽期間每天倒盤(pán)一次，噴水一次，噴水打濕種子和報(bào)紙 ，因蘿卜籽細(xì)，催芽期間噴水只能用噴霧器噴，持芽苗高 12 厘米時(shí)即可上架管理了，兩厘米的時(shí)候放在弱光區(qū)呆一天，讓它適應(yīng)光照，第二天就要見(jiàn)強(qiáng)光。 4． 管理 （ 1） 溫度 蘿卜種子發(fā)芽溫度一般為 225 度，而以 2025 度最適宜，幼苗能耐23 度低溫和 35 度高溫，但以