湖南丘陵野兔生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)-文庫(kù)吧
2024-12-24 09:24 本頁(yè)面
【正文】 方法： 農(nóng)村農(nóng)作物秸桿是上等的草料之一，成熟季節(jié)即可以直接喂，同時(shí)也可 曬干冬天喂或來(lái)年喂； 種植苜蓿草、黑麥草等是兔子最喜歡吃的草，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，兔子長(zhǎng)的快； 如果規(guī)模散養(yǎng)，就在兔場(chǎng)地里撒上種子，經(jīng)過 1 場(chǎng)雨后就會(huì)發(fā)芽，只要控制好雜交野兔的密度，它就永遠(yuǎn)不會(huì)吃光；也可專門在場(chǎng)地圈一小塊種草，草長(zhǎng)成后放進(jìn)去吃； 如果圈養(yǎng)和高密度散養(yǎng)，可以把草種撒在路邊、溝邊、樹林里、別人不種的荒地里，自家房前屋后；如果吃不完過剩的草料也可存起來(lái)冬天備用； 崽兔注意事項(xiàng)： 從開始吃草到 3 斤多時(shí)要定時(shí)防病，藥很便易（幾塊錢夠用幾個(gè)月） 場(chǎng)地里要投放樹枝供雜交野兔磨牙 注意養(yǎng)殖密度，做到通風(fēng)、干 燥、陽(yáng)光充足 兔瘟防疫： 種兔一年兩次防疫， 1 次 毫升以上；小兔 30 天左右開始防疫， 1 次 1毫升以上；如果需要留種， 60 天左右必須加強(qiáng)防疫 1 次 毫升以上；（疫苗一盒 35左右，最多可打 200 只） 銷售回收： 生態(tài)散 養(yǎng) 1012 元 /斤 10 畝規(guī)模 15 元以上 /斤。兔子在 4 斤左右出售最合算， 4 斤以后吃的多長(zhǎng)的少，如果長(zhǎng)的太大（不像野兔），一般酒店不認(rèn)可，同時(shí)肉也不夠嫩；在每年 7 月到 9 月之間一般為兔肉的銷售淡季，春節(jié)前后價(jià)格最高； 養(yǎng)殖規(guī)模： 農(nóng)村種地兼職以 1050 只以上繁殖母兔為宜；專職養(yǎng)殖以 50200 只以 上繁殖母兔為宜； 養(yǎng)殖常備藥物： 疫苗、土霉素、球蟲藥、中草藥配方等 兔子的宰殺方法 宰殺、放血： 常用的方法有棒擊法、頭頸移位法和割頸放血法等三種。棒擊法是一手抓住后肢或腰部將兔倒提起來(lái)，另一手用木棒或手掌猛擊兩耳根延腦部位。要求一次擊暈或致死。移位法是一手抓住兔的后腳，另一手抓住兔的頭，讓兔身盡量伸長(zhǎng)，然后突然用力一拉，同時(shí)迅速將頭一方扭動(dòng)，使頭與頸的關(guān)節(jié)脫位致死。兔昏死后應(yīng)立即割斷頸部血管放血。 剝皮： 將致死后的兔子，用鐵鉤或繩子于后肢跗關(guān)節(jié)處把其倒掛起來(lái)，然后環(huán)狀切開兩后腳跗關(guān)節(jié)的皮膚，再沿大 腿內(nèi)側(cè)經(jīng)尾根劃開皮膚，剝離兩后肢皮膚至尾根，切斷尾巴，將皮小心翻轉(zhuǎn)用力拉下至前肢腕關(guān)節(jié)和下根處，切斷皮膚。剝皮的工具最好用剪刀，應(yīng)注意避免劃傷皮板而降低質(zhì)量。如果要吃帶皮兔，就不剝皮而采取脫毛的方法，可用 3000克開水加 400 克生石灰，將宰殺好的兔子放入，翻動(dòng)幾下取出，用手搓擦，兔毛即可除盡。 開膛： 剝皮后的兔子，先手腕、跗關(guān)節(jié)處去掉前、后腳，從耳根頸部切掉頭，沿腹正中線切開腹壁，注意不要損傷內(nèi)臟，檢查有無(wú)病變，并迅速作出判斷能否食用。然后取出內(nèi)臟，去掉血污和可能引起異味的腺體，最后將內(nèi)臟分離處理。 兔 肉的冷藏 技術(shù) 冷藏是將已經(jīng)凍結(jié)的兔肉，為保持肉溫不上升，需在冷藏間貯存待運(yùn)。合理的冷藏條件是，冷庫(kù)溫度應(yīng)保持在 19～ 17℃之間，相對(duì)濕度為 90%。冷庫(kù)內(nèi)溫度升降幅度一般不得超過 1℃，在大批量進(jìn)出貨過程中，一晝夜升溫不得超過 4℃，空氣流動(dòng)以自流、對(duì)流為好。如溫度忽高忽低，易造成肉質(zhì)干枯和脂肪發(fā)黃而影響質(zhì)量。 冷藏堆放的方法是，長(zhǎng)期冷藏的凍兔肉應(yīng)堆成方形堆，地面應(yīng)用不通風(fēng)的木板襯墊，襯墊高約 30 厘米，堆高 ～ 3 米，在冷庫(kù)容積和地坪負(fù)荷允許的條件下，堆放的體積和密度越大越好，冷庫(kù)的堆裝量越多越能提高冷 庫(kù)的利用率。 肉堆與周圍墻壁、天花板之間，應(yīng)保持 30～ 40 厘米的距離，距冷卻排管 40～ 50 厘米，肉堆與肉堆之間保持 15 厘米的間距，冷庫(kù)中間應(yīng)有運(yùn)送小車的通道，一般不少于 2米。 凍兔肉的冷藏期限，主要取決于冷藏溫度和原料類型等。實(shí)踐證明，冷庫(kù)溫度愈低，保藏期愈長(zhǎng)。在 4℃冷庫(kù)中，保藏期僅 35 天；在 5℃條件下，保藏期為 42 天；在 12℃條件下，保藏期可達(dá) 100 天左右。出口凍兔肉如能保藏在 17℃～ 19℃條件下，則能保藏 6～12 個(gè)月。 初生仔兔的護(hù)理 仔兔護(hù)理在家兔養(yǎng)殖中的意義 仔兔成活率是家兔養(yǎng)殖中最重要 的一個(gè)生產(chǎn)指標(biāo)。只有仔兔大批的成活，兔場(chǎng)才有可能獲得利益。因此，千方百計(jì)的提高仔兔成活率，是所有養(yǎng)兔者始終不渝追求的目標(biāo)。 仔兔出生后從母體來(lái)到了外界，生活環(huán)境發(fā)生了急劇的變化，而此時(shí)仔兔的器官發(fā)育尚不完善，調(diào)節(jié)機(jī)能差，適應(yīng)能力弱，如果護(hù)理稍有不當(dāng)，便會(huì)造成死亡。所以，仔兔如何護(hù)理，才能確保成活，也就成了整個(gè)樣圖過程的關(guān)鍵。據(jù)法國(guó)專家研究證明，家兔遺傳性能能否得到顯現(xiàn)，關(guān)鍵在前兩個(gè)月齡，如果這一時(shí)期營(yíng)養(yǎng)上不去，再好的品種也達(dá)不到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。所以，仔兔護(hù)理不僅關(guān)系到仔兔的成活數(shù)量，還關(guān)系仔兔育成的質(zhì)量。 仔 兔階段容易發(fā)生的問題及其后果 從筆者走訪與服務(wù)過的眾多兔場(chǎng)來(lái)看，造成仔兔大批死亡的原因主要有一下幾種： 1) 由于兔舍室內(nèi)溫度過低，造成仔兔發(fā)生尿濕性腸炎而死亡的，占 30%左右； 2) 由于腸炎黃尿病導(dǎo)致死亡約占 15%； 3)仔兔因弱小而吃不飽奶（每窩都有 1~2 只，俗稱 “蹲窩 ”）最后因營(yíng)養(yǎng)不良而死亡的約占 10%； 4) 球蟲病、巴氏桿菌病、寄生蟲病導(dǎo)致死亡的約占 27%； 5) 仔兔斷奶應(yīng)急死亡的約占 10%； 6) 意外傷害，如鼠害、貓害及鉆出來(lái)回不了窩死亡的約占 8%。 正確的護(hù)理方法 怎樣做好孕兔的護(hù)理 （一）孕兔護(hù)理在家兔養(yǎng)殖中的意義 優(yōu)種優(yōu)配之后，下一步就是優(yōu)種優(yōu)育。 無(wú)數(shù)事實(shí)證明，仔兔出生以后體質(zhì)壯不壯，成活率高與不高，均與孕兔孕期能不能得到優(yōu)質(zhì)的護(hù)理有著直接的關(guān)系。所以，有經(jīng)驗(yàn)的兔場(chǎng)都十分重視孕兔的護(hù)理工作，把每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都提前想到，都提前安排好。 （二）母兔妊娠期容易發(fā)生的問題 第一，給孕兔亂服藥、亂打針造成死胎。筆者曾到過幾家兔場(chǎng)了解分析死胎的原因，大部分與亂服藥物、亂打針有關(guān)。 第二，隨意捕捉摸胎造成流產(chǎn)。有的兔場(chǎng)飼養(yǎng)人員動(dòng)不動(dòng)就把母 兔捉出來(lái)摸一摸，檢查胎兒有多大了。這種做法十分不妥當(dāng)。 第三，意外驚嚇造成流產(chǎn)。如有一兔場(chǎng)過節(jié)時(shí)放鞭炮，嚇?biāo)涝型?100 余只，還有 70多只流產(chǎn)。損失相當(dāng)慘重。 第四，飼養(yǎng)方法不對(duì)。營(yíng)養(yǎng)過低或過高，造成胎兒發(fā)育不良。 第五，針對(duì)孕兔不同情況，區(qū)別護(hù)理做得不夠，使部分母兔出現(xiàn)弱胎。 （三）孕兔護(hù)理的正確方法 怎樣才能給兔子配制出最棒最好的飼料 在養(yǎng)兔的整個(gè)過程中有四個(gè)重要環(huán)節(jié)，那是一點(diǎn)也不能馬虎的。哪四個(gè)環(huán)節(jié)呢？ 一是優(yōu)良的品種，二是配種繁殖，三是周密防疫，四是科學(xué)配料。其中科學(xué)配 料在這四個(gè)環(huán)節(jié)中顯得更為重要。為什么這么說呢？ 假如你有了優(yōu)良的品種，但沒有好的飼料。再好的品種其優(yōu)良性能也不可能充分體現(xiàn)出來(lái)。優(yōu)良的飼料是優(yōu)種延續(xù)的前提。 從配種繁殖角度來(lái)說，沒有好的飼料就不可能有旺盛的繁殖力。防疫固然十分重要，但給家兔喂?fàn)I養(yǎng)最充足、最全面、最平衡的飼料使其長(zhǎng)的又快又壯，抵抗力強(qiáng)，不得病。這才是最有效最重要的防疫。 所以說，飼料在養(yǎng)殖中是最重要的環(huán)節(jié)。它的重要性主要體現(xiàn)在一
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