《食品安全法培訓》ppt課件-文庫吧
2024-12-24 05:43 本頁面
【正文】 標簽、標志、說明書的要求； （五）食品生產經營過程的衛(wèi)生要求； （六）與食品安全有關的質量要求； （七）與食品安全有關的食品檢驗方法與規(guī)程； （八）其他需要制定為食品安全標準的內容。 2022年新食品安全法培訓 新食品安全法第三章第三十條： 國家鼓勵 食品生產企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。 新食品安全法第三章第三十一條： 省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當在 其網站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準 ，供公眾免費查閱、下載。 新食品安全法第三章第三十二條： 食品生產經營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當立即向衛(wèi)生行政部門報告。 2022年新食品安全法培訓 第四章 食品生產經營 第三十三條 食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求： （一）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離； （物流、生產、包裝、瓶坯車間等） （二）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施； （生產、包裝、品控、綜合） （三）有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度； （食品安全專員及體系文件的要求） （四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物； （產品防護及儲存） （五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔； （綜合部） （六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸； （物流部） 2022年新食品安全法培訓 第四章 食品生產經營 第三十三條 食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求： （七）直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器； （瓶坯、小包裝
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