高三-降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶-文庫吧
2024-12-23 12:19 本頁面
【正文】 催化 有機(jī)物 ⑴ 化學(xué)本質(zhì) ：絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，極少數(shù) 是 RNA ⑵ 產(chǎn)生部 位： 活細(xì)胞 （ 主要是核糖體 ） ⑶ 功能 ： 催化作用 ⑶ ：①不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)，只改變反應(yīng)速度 ⑶ ：②反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)不發(fā)生改變 一 酶的作用和本質(zhì) 例 2：有一種催化反應(yīng) P+Q → R ，如圖實(shí)線表 示沒有酶時此反應(yīng)進(jìn)程， t1時，將催化反應(yīng)的 酶加入反應(yīng)混合物中，圖中哪條曲線表示此反 應(yīng)的真實(shí)進(jìn)程（ ） t1 Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ t R P Q Ⅲ 閱讀 《 步步高 》 P46“考點(diǎn)一” 例 ．正確的是 A 高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性 B 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì) C 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解的酶 D 細(xì)胞質(zhì)中沒有作用于 DNA的解旋酶 C 例 5： 《 步步高 》 P46“對位訓(xùn)練” 例 A．酶和激素都是蛋白質(zhì) B．酶和激素都與物質(zhì)和能量代謝有關(guān) C．酶和激素都由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌 D．酶和激素都要釋放到血液中才能發(fā)揮作用 B 二 酶的特性 實(shí)驗(yàn)：探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用 1 1號試管 2號試管 注入 3%的可溶性淀粉溶液 2ml 注入 3%的蔗糖溶液 2ml 注入新鮮淀粉酶溶液 2ml 2ml 2 振蕩， 50℃ 溫水保溫 5min 5min 3 注入斐林試劑，并振蕩 2ml 2ml 4 60℃ 水浴加熱 2min 2min 5 現(xiàn)象記錄 生成磚紅 色沉淀 無磚紅 色沉淀 二 酶的特性 1. 高效性： 2. 專一性： 一種酶只能催化一種化合物或一類化合物 的化學(xué)反應(yīng) 3. 酶的作用條件溫和： 三 影響酶活性的條件 1. 溫度對酶活性的影響 操作序號 項(xiàng)目 1號試管 2號試管 3號試管 1 注入 3%的淀粉溶液 2ml 2ml 2ml 2 溫度（保溫 5min） 60℃ 100℃ 0℃ 3 注入新
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