檢測(cè)生物中的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類-文庫(kù)吧
2025-12-08 15:13 本頁(yè)面
【正文】 糖 （葡萄糖、麥芽糖、果糖） 、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪。 √ ╳ 有色素 ,會(huì)掩蓋顏色反應(yīng)的結(jié)果 ╳ 蔗糖不是還原糖 ● 請(qǐng)檢查并熟悉材料用具 1．實(shí)驗(yàn)材料：（梨勻漿，馬鈴薯勻漿，花生種子勻漿，豆?jié){） —— 4個(gè)小燒杯 ，花生種子。 2．儀器：雙面刀片，試管，試管架，試管夾，大燒杯 2個(gè)，溫度計(jì)，載玻片，蓋玻片，毛筆，吸水紙，顯微鏡。 3．試劑： 斐林試劑 (甲液 ：質(zhì)量濃度為 g／mL的 Na0H溶液， 乙液 ：質(zhì)量濃度為 g／ mL的 CuSO4溶液 )，蘇丹 Ⅲ 染液， 雙縮脲試劑 (A液 ：質(zhì)量濃度為 g／ mL的 NaOH溶液， B液 ：質(zhì)量濃度為 g／ mL的 CuSO4溶液 )，體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，碘液，蒸餾水。 共 7瓶 梨勻漿 花生種子勻漿 鑒定物質(zhì) 材料 還原性糖 脂肪 蛋白質(zhì) 淀粉 ● 請(qǐng)確定具體的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)材料 豆?jié){ 馬鈴薯勻漿 ● 請(qǐng)熟悉檢測(cè)步驟（注： 1滴管是 1 mL） 一、淀粉的檢測(cè)和觀察 (注：淀粉易沉淀，使用前請(qǐng)先混勻） 第一步：向試管內(nèi)注入 2 mL待測(cè)組織樣液 —— 馬鈴薯勻漿。 第二步：向試管內(nèi)滴加 2滴碘液，觀察顏色變化。 二、還原糖的檢測(cè)和觀察 第一步：向試管內(nèi)注入 2 mL待測(cè)組織樣液 —— 梨勻漿。 第二步 : 向試管內(nèi)注入 1 ml斐林試劑 (甲乙液等量混合均勻后再注入 )。 第三步： 將試管放入盛有 50～ 65℃ 溫水 的大燒杯中加熱約 2 min。 第四步： 觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。 三、蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察 第一步：向試管內(nèi)注入 2 mL待測(cè)組織樣液 —— 豆?jié){。 第二步：向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑 A液 1 mL，搖勻。 第三步：向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑 B
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