《食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)例》ppt課件-文庫(kù)吧
2024-12-21 21:42 本頁(yè)面
【正文】 影響做出評(píng)估 準(zhǔn)備工作 169。 FSANZ 2022 食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析框架 – 世界衛(wèi)生組織 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 風(fēng)險(xiǎn)管理 風(fēng)險(xiǎn)情況交流 以科學(xué)為依據(jù) 以政策為指導(dǎo) 有關(guān)食品風(fēng)險(xiǎn)信息和 觀點(diǎn)的相互交流 169。 FSANZ 2022 準(zhǔn)備工作 ?澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局建立了一個(gè)由風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估人員（毒理學(xué)專業(yè)人員），飲食暴露專業(yè)人員，風(fēng)險(xiǎn)管理人員和風(fēng)險(xiǎn)情況交流人員組成的風(fēng)險(xiǎn)分析小組 ?該風(fēng)險(xiǎn)分析小組通過(guò)討論決定了各方的任務(wù)，確認(rèn)了和外界交流的方式，即，誰(shuí)負(fù)責(zé)和傳媒的對(duì)話，誰(shuí)負(fù)責(zé)向有關(guān)政府部門(mén)的部長(zhǎng)和公眾作及時(shí)的報(bào)告， 誰(shuí)是主要對(duì)外發(fā)言人。 169。 FSANZ 2022 準(zhǔn)備工作 ?該風(fēng)險(xiǎn)分析小組考慮了所給于的評(píng)估報(bào)告的準(zhǔn)備時(shí)間，就評(píng)估的范圍，深度作了討論和決定 ?對(duì)現(xiàn)有信息作了細(xì)致的搜索，包括期刊，有關(guān)部門(mén)在這方面的信息，世界衛(wèi)生組織的食品添加劑專家聯(lián)席會(huì)和癌癥研究機(jī)構(gòu)的信息，互聯(lián)網(wǎng)上的信息，以及同行對(duì)這方面的了解 ?對(duì)以上信息作了總結(jié)，即，準(zhǔn)備了硝基呋喃的毒理簡(jiǎn)介 169。 FSANZ 2022 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 ? 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的目的 是為風(fēng)險(xiǎn)管理人員提供足夠的信息，從而決定： ? 風(fēng)險(xiǎn)的本質(zhì)和程度 以及 ? 是否要采取風(fēng)險(xiǎn)管理的措施 169。 FSANZ 2022 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估目的 明蝦中的硝基呋喃 ?建立明蝦中的硝基呋喃殘留量對(duì)消費(fèi)
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