藥劑學(xué) 第十三章 流變學(xué)基礎(chǔ)-文庫吧
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【正文】 2021/11/12 藥劑學(xué) 12 ?主要因素有：相的體積比、內(nèi)相固有的粘度、粒度分布等。 ?如分散相（內(nèi)相）體積比較低時（ 以下），其系統(tǒng)表現(xiàn)為牛頓流動；隨著體積比增加，系統(tǒng)的流動性下降，表現(xiàn)為假塑性流動。而體積比高的時候，轉(zhuǎn)變?yōu)樗苄粤鲃?。?dāng)體積比接近 ，產(chǎn)生相的轉(zhuǎn)移，粘度顯著增大。 ?在同樣的平均粒徑條件下，粒度分布范圍廣的系統(tǒng)比粒度分布狹的系統(tǒng)粘度低。 ?另外，乳化劑也是影響乳劑粘度的一個主要因素。 2021/11/12 藥劑學(xué) 13 （ 三 ） 流變學(xué)在半固體制劑中的應(yīng)用 在制備軟膏劑和化妝品時，必須控制好非牛頓流體材料的濃度（稠度）。圖 134表示的是乳劑性基質(zhì)，親水性凡士林或含有水分的親水性凡士林溶液的流動曲線 [2]。當(dāng)親水性凡士林中加入水時，致流值由 520g下降到 320g， 同時，親水凡士林的塑性粘度和觸變性隨著水的加入而增大 。 2021/11/12 藥劑學(xué) 14 ? 溫度對該軟膏基質(zhì)稠度的影響，可以利用經(jīng)過改進(jìn)的旋轉(zhuǎn)粘度計進(jìn)行測定，并對其現(xiàn)象加以解釋。 ? 從圖 135中可以看出，溫度對兩種基質(zhì)的影響是一樣的，而且，降伏點的溫度變化曲線也表現(xiàn)為同樣的性質(zhì)。 2021/11/12 藥劑學(xué) 15 ? 而對其觸變性而言，從圖 136中可以看出溫度對兩種基質(zhì)的變化特性完全不同 . ? 其原因主要是隨著溫度的升高凡士林的蠟狀骨架基質(zhì)產(chǎn)生崩解，另一方面，液體石蠟聚乙烯復(fù)合型軟膏基質(zhì)，通常在溫度發(fā)生變化的條件下能夠維持樹脂狀結(jié)構(gòu)。 2021/11/12 藥劑學(xué) 16 國家教委 “ 面向 21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容 與課程體系改革 ” 教材 —— 《藥劑學(xué)》 第十三章 流變學(xué)基礎(chǔ) (第二節(jié) ) 2021/11/12 藥劑學(xué) 17 第二節(jié) 流變性質(zhì) 一 、 牛頓流動 ? 我們已經(jīng)知道：液體流動時， 在液體內(nèi)形成速度梯度 ， 故而產(chǎn)生流動阻力 。 切變應(yīng)力 S反映了此阻力大小 ， 它與切變速度 D有關(guān) 。 實驗證明 : 純液體和多數(shù)低分子溶液在層流條件下的切變應(yīng)力 S與切變速度 D成正比 。 2021/11/12 藥劑學(xué) 18 ? 上式即為著名的牛頓粘度定律 ， 遵循該定律的液體即為牛頓流體 。 這種流體的流動現(xiàn)象稱為牛頓流動 。 ? 式中 :F——A面積上施加的力； η ——粘度或稱粘度系數(shù) ,是表示流體粘性的物理常數(shù)。粘度單位用泊 （ Poise）來表示， 20℃ 水的粘度約為 (p)=1厘泊（ cp)。 S1DDAFS????? 或（ 131） 2021/11/12 藥劑學(xué) 19 ? 表 131中表示制劑研究中常用的各種液體在 20℃ 條件下的粘度 。 2021/11/12 藥劑學(xué) 20 ? 根據(jù)式 131可知：牛頓液體的切變速度 D與切變應(yīng)力 S之間呈直線關(guān)系 ， 且直線經(jīng)過原點 ， 如圖 137（ a） 所示 。 圖 137 各種類型的液體流體流動曲線 (a)牛頓流動曲線 （斜率 k=1/η ） S增大時 ， 斜率保持不變 ， 即粘度 η 保持不變 。 2021/11/12 藥劑學(xué) 21 二 ． 非牛頓流動 ? 實際上，大多數(shù)液體不符合牛頓粘度定律，如高分子溶液、膠體溶液、乳劑、混懸劑、軟膏等不均勻體系的流動均不遵循牛頓定律。我們把這種不遵循牛頓定律的液體稱為 非牛頓流體 ， 這種流體的流動現(xiàn)象稱為 非牛頓流動 。 ? 按非牛頓液體的流動曲線類型的不同 ， 可以把非牛頓液體分為塑性流動 、假塑性流動 、 脹形流動 、 觸變流動 。 2021/11/12 藥劑學(xué) 22 （ 一 ） 塑性流動 (plastic flow) ? 如圖 137(b)所示， 塑性流動的流動曲線不經(jīng)過原點 ,將曲線的直線部分外延至橫軸時 ,可與橫軸有一交點，在這個交點的切變應(yīng)力值稱為屈伏值或 致流值 （ 記為 S0 ）。 (b)塑性流動（ S0 ——致流值） （ c） 假塑性流動 S增大時 ， 斜率 k不斷增大 ，粘度 η 不斷下降 。 SS0時 ， 液體開始流動； S0實質(zhì)上是引起塑性液體流動的最低切變應(yīng)力 。 2021/11/12 藥劑學(xué) 23 ? 當(dāng) S? S0時 ， 即 切變應(yīng)力 S達(dá)不到屈伏值 （ 致流值 ） 時 ， 液體將不發(fā)生流動 ， 此時該物質(zhì)表現(xiàn)為彈性物質(zhì)的性質(zhì) 。 ? 當(dāng) SS0時 ， 即 切變應(yīng)力 S增大到屈伏值 （ 致流值 ） 時 ， 液體將開始流動 ， 切變速度 D和切變應(yīng)力 S呈直線關(guān)系 (此時以后 ,粘度 η 保持不變 )。 液體的這種性質(zhì)稱為塑性 。 2021/11/12 藥劑學(xué) 24 ? 塑性流體的流動公式可以用下式（ 132） 表示： （ 132） 式中： η——塑性粘度（ p
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