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餐廳廚房管理制度-文庫吧

2025-09-03 11:20 本頁面


【正文】 監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。 廚房員工管理制度 為了對公司駐各工廠員工的規(guī)范管理,根據(jù)公司規(guī)章制度相關(guān)條款,特制 訂以下制度: 上班時儀容儀表不整潔每次罰款 20 元。 廚房員工遲到早退曠工等按《考勤管理制度》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 上班時間無佩戴工號牌者,接觸熟食不戴口罩、手套、圍裙等,每次罰款 20 元。 上班時大聲嬉笑、喧嘩或追逐打鬧每次罰款 10 元。 上班時擅離工作崗位每次罰款 50 元。 工作未完成或故意拖延、未交接清楚離崗者罰款 200 元。 工作時間內(nèi)沒在指定吸煙區(qū)吸煙者每次罰款 50 元。 工作時間內(nèi)喝酒或非工作時間喝酒影響到后續(xù)工作者處以 200 元罰款。 不服從 上司安排,頂撞上司者罰款 50 元,情節(jié)惡劣者解雇或開除。 對賓客不禮貌導致客人投訴,給公司造成不良影響者每次罰款 100 元,情節(jié)嚴重者勸退或解雇。 1在餐廳設備、服務設施等公共區(qū)域亂涂、刻者每次罰款 100 元,并照價賠償。 1事假需提前一天申請,病假醫(yī)院證明,否則以曠工論處。 1不參加例會、大掃除及培訓課程者每次罰款 50 元。 1隨地吐痰、亂扔雜物者每次罰款 30 元。 1工作失誤造成公司經(jīng)濟損失,按價賠償;如:損壞廚房設備、廚具者。 1工作態(tài)度不端正罰款 100 元,情節(jié)惡劣者開除。 1搞小圈子,挑撥離間及謊報消息或編造有損公司及他人利益者罰款 300 元,情節(jié)惡劣者開除。 1偷竊公司物品者開除,嚴重者送司法部門處理。 1拾到他人遺失物不報者罰款 200 元,并追回物品。 利用工作之便損工肥私,私自扣留公司物品或故意浪費公司資源的,罰款 500 元并開除,情節(jié)嚴重者送司法機關(guān)處理。 2沒有經(jīng)過相關(guān)主管批準隨意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者,每次處以 200元罰款。 2駐廠期間公司所有駐廠人員沒經(jīng)過廠方許可進入工廠不允許進入的區(qū)域 玩?;蛘咴诠S內(nèi)撿垃圾者,每次處以 200 元罰款。 2駐廠期間違反工廠相關(guān)規(guī)定,給公司造成的經(jīng)濟損失由個人員工個人承擔,另處以300 元罰款。對于給企業(yè)形象造成重大影響者,予以開除。 2員工駐廠期間,須遵守工廠的作息時間,且不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩,以免影響工他人休息,如有違反處以每次 100 元罰款。 2員工駐廠期間,不僅要愛護食堂衛(wèi)生,同時也要維護廠區(qū)衛(wèi)生,不得隨地扔垃圾,不得從得上往樓下扔任何物品。如有違反,給予每次 200 元經(jīng)濟處罰。給公司造成重大損失和影響的,除了承擔相應經(jīng)濟責任外另作開 除處理。 說明: 類似以上行為視情節(jié)處理。 以上或類似以上行為屢教不改者勸退或開除。 罰款在每月工資中扣除,并于員工公告欄公布。 扣罰金額用于獎勵表現(xiàn)優(yōu)秀之員工。 以上《廚房員工管理制度》于 202085 開始暫行執(zhí)行。 考勤管理制度 為加強考勤管理,維護工作秩序,提高工作效率,特制定本制度。 一、公司員工必須自覺遵守勞動紀律,按時上下班,不遲到,不早退,工作時間不得擅自離開工作崗位,外出辦理業(yè)務前,須經(jīng)本部門負責人同意。未經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導同意而擅離崗位的,則按遲 到或早退論處。遲到或早退 5 分鐘至 30 分鐘內(nèi),按 10 元 /次處以罰款。 二、遲到或早退 30 分鐘以上,按曠工半天處理。 三、未經(jīng)批準私自調(diào)班、調(diào)休者記過一次。代他人簽到或委托他人簽到打卡者每次按曠工一天論處。 四、周一至周六為工作日,周日為休息日。公司周日和夜間值班由辦公室統(tǒng)一安排,市場營銷部、廚務部、采購部、物流中心周日和夜間值班由各部門自行安排,報分管領(lǐng)導批準后執(zhí)行。節(jié)日值班由公司統(tǒng)一安排。 五、嚴格請、銷假制度。員工因私事請假 1 天以內(nèi)的(含 1 天),由部門負責人批準; 1天以上 3 天以下(含 3 天) ,由副總經(jīng)理批準; 3 天以上的,報總經(jīng)理批準。副總經(jīng)理和部門負責人請假,一律由總經(jīng)理批準。請假員工事畢向批準人銷假,并在事畢后將請假手續(xù)交相關(guān)考勤部門備案。未經(jīng)批準而擅離工作崗位的按曠工處理。 六、 1 個月內(nèi)遲到、早退累計達 3 次者,扣發(fā) 5 天的基本工資;累計達 3 次以上 5 次以下者,扣發(fā) 10 天的基本工資;累計達 5 次以上 10 次以下者,扣發(fā)當 月 15 天的基本工資;累計達 10 次以上者,扣發(fā)當月的基本工資。 七、曠工半天者,扣發(fā)當天的基本工資、績效工資和獎金;每月累計曠工 1 天者,扣發(fā)5 天的基本工資、績效工資和獎 金,并給予 1 次警告處分;每月累計曠工 2 天者,扣發(fā) 10天的基本工資、績效工資和獎金,并給予記過 1 次處分;每月累計曠工 3 天者,扣發(fā) 15 天的基本工資、績效工資和獎金,并給予記大過 1 次處分;每月累計曠工 3 天以上者,扣發(fā)當月的基本工資、績效工資和獎金,并予以辭退。 八、工作時間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無關(guān)的事情。如有違反者當天按曠工 1 天處理;當月累計 2 次的,按曠工 2 天處理;當月累計 3 次的,按曠工 3 天處理。 九、參加公司組織的會議、培訓、學習、考試或其他團隊活動,如有事請假的, 必須提前向組織者或 帶隊者請假。在規(guī)定時間內(nèi)未到或早退的,按本規(guī)定 第一、二條處理。未經(jīng)批準擅自不參加的,視為曠工,按照本制度第五條 規(guī)定處理。 十、員工的考勤情況,由各部門負責人進行監(jiān)督、檢查,部門負責人對本部門 的考勤要秉公辦事,認真負責。如有弄虛作假、包庇袒護遲到、早退、曠 工員工的,一經(jīng)查實,按處罰員工的雙倍予以處罰。凡是受到本制度第五 條、第六條、第七條規(guī)定處理的員工,取消本年度年假資格。 十一、事假 1 天(含)以上, 3 天以下,扣除其假期內(nèi)基本工資, 3 天(含)以 上,扣除其假期內(nèi)基本工資 、績效工資和獎金。病假需憑縣級(含)以上 醫(yī)院證明,請假 3 天以上者發(fā)放其假期一半基本薪資。 (備注:警告 1 次罰款人民幣 10 元,記過 1 次罰款人民幣 30 元,記大過 1 次罰款人民幣 90 元;警告 3 次折合記過 1 次,記過 3 次折合記大過 1 次,全年累計記大過 3 次者予以辭退??哿P金額當月獎給表現(xiàn)較為優(yōu)秀之員工。) 獎勵制度 為鼓勵員積極向上、多做貢獻及獎勵先進、選拔賢能,特制定本制度。 本制度所指的晉升,是指公司對符合晉升條件的員工給予工資的晉級或 職務的升遷。 公司員工工作努力、業(yè)績突出者 ,均可成為被晉升的對象。對員工的晉 升應當嚴格要求,公平對待。 晉升名單各部門提出,經(jīng)總經(jīng)理和行政人事部核實后,由總經(jīng)理發(fā)布,公開表彰,并于員工公告欄內(nèi)公布。 晉升手續(xù)由人事部負責辦理。 對下列表現(xiàn)之一的員工,視情節(jié)給予獎金金獎勵、工資提級或職務晉級: 1)遵紀守法,執(zhí)行公司規(guī)章制度,思想進步,文明禮貌,團結(jié)互助,事跡突出者。 2)一貫忠于職守、積極負責,廉潔奉公,全年無出現(xiàn)事故者。 3)積極向公司提出合理化建議,為公司采納者。 4)全年無缺勤,積極做好本職工作者 。 5)維護公司利益,為公司爭得榮譽,防止或挽救事故及經(jīng)濟損失者。 6)維護財經(jīng)紀律,抵制歪風邪氣,事跡突出者。 7)節(jié)約資源,節(jié)儉費用,事跡突出者以下是附加文檔,不需要 的朋友下載后刪除,謝謝 班主任工作總結(jié)專題 8篇 第一篇 :班主任工作總結(jié) 小學班主任特別是一年級的班主任,是一個復合性角色。當孩子們需要關(guān)心愛護時,班主任應該是一位慈母,給予他們細心的體貼和溫暖;當孩子們有了缺點,班主任又該是一位嚴師,嚴肅地指出他的不足,并幫助他改正。于是,我認為班主任工作是一項既艱巨而又辛苦的工作。說其艱巨 ,是指學生的成長,發(fā)展以至能否成為合格人才,班主任起著關(guān)鍵性的作用,說其辛苦,是指每天除了對學生的學習負責以外,還要關(guān)心他們的身體、紀律、衛(wèi)生、安全以及心理健康等情況。盡管這樣,下面我就談幾點做法和體會。 一、常規(guī)習慣,常抓不懈 學生良好的行為習慣的養(yǎng)成不是一節(jié)課、一兩天說說就行的,它必須貫穿在整個管理過程中。于是我制定出詳細的班規(guī),要求學生對照執(zhí)行,使學生做到有規(guī)可循,有章可依。由于低年級學生自覺性和自控力都比較差,避免不了會出現(xiàn)這樣或那樣的錯誤,因此這就需要班主任做耐心細致的思想工作、不能操之過急。于是 ,我經(jīng)常利用班會對學生中出現(xiàn)的問題進行曉之以理、動之以情、導之以行的及時教育,給他們講明道理及危害性,從而使學生做到自覺遵守紀律。 二、細處關(guān)愛,親近學生 愛,是教師職業(yè)道德的核心,一個班主任要做好本職工作,首先要做到愛學生?!案腥诵恼撸群跚?。”工作中,我努力做到于細微處見真情,真誠的關(guān)心孩子,熱心的幫助孩子。我深信,愛是一種傳遞,當教師真誠的付出愛時,收獲的必定是孩子更多的愛!感受孩子們的心靈之語,便是我最快樂的一件事!” 三、具體要求,指導到位 心理學研究表明,兒童對事物的認知是整體性的,能熟知輪廓 ,但不注重細節(jié)。 我認為,首先要蹲下來,以孩子的視角觀察事物,用孩子能聽懂的話和他們交流。其次,要注重細節(jié)教育,把該做的事指導到位,因為他們很想按照老師的要求去做,很想把事情做好。 四、示范帶頭,直觀引導 大教育家烏申斯基曾有過這樣一段話:“教師個人的范例,對于學生的心靈是任何東西都不能代替的最有用的陽光。”低年級的學生對自己的班主任是一個怎樣的老師,他們會留心觀察班主任的每一個動作、每一個眼神、每一種表情,會細心傾聽班主任的每一句話,他們對班主任有著一種特殊的信任和依賴情感。班主任的自身素質(zhì),道德修養(yǎng),班 主任的一言一行,一舉一動,無形之中會成為全班幾十個孩子的榜樣。因此,在班級工作中我時刻注意自身形象,事事從我做起,以良好的形象率先垂范,潛移默化的影響著我的學生。凡要求學生做到的,教師首先自己做到,而且做得更好。要求學生講衛(wèi)生,不隨便亂扔垃圾,自己就做到隨手撿拾垃圾。要求學生不遲到,在我的帶動下,我們班的大多數(shù)學生都能做到講衛(wèi)生不遲到,個個講文明守紀律。 五、及時表揚,延遲批評 德國美學家黑格爾說:“不應該使孩子們的注意力長久地集中在一些過失上,對此,盡可能委婉地提醒一下就夠了。最重要的是要在學生身上激發(fā)出 對自身力量和自身榮譽的信念。”教過低年級的老師都知道:孩子小,事兒多,一上課就“告狀”。當老師的又不能不公平處理,這樣耽誤的時間太多,而且學生因為受了批評,注意力長時間集中在自己的過失上,情緒受影響,低落的情緒體驗使智力活動水平明顯下降,課堂吸收效率變低。針對這一情況,我采取延遲批評,這樣既培養(yǎng)學生愉快的情緒體驗,又給予其改正和返回的機會,之后老師只要加以指導,就能很好的解決問題 ...... 本文來自公務員之家,查看正文請使用公務員之家站內(nèi)搜索查看正文。 第二篇 :四年級班主任工作總結(jié) 學生是涌動著無限活力的 生命體,是教育的起點和歸宿。面對學生,祖國的未來,我們要做一個真正有意義的班主任,素質(zhì)教育要求我們要面向全體學生,為學生服好務,使學生的思想道德、文化科學、勞動技能、身體心理素質(zhì)得到全面和諧地發(fā)展,我們的班級管理究竟該如何閱讀學生個體,提升學生學習生活及生命的質(zhì)量呢 ?在過去的一學期里,我們班在學校的統(tǒng)一組織、領(lǐng)導和同學們的共同努力下及任課老師的大力支持和配合下,各項工作順利開展,安全、學習、工作等方面都取得較突出的成績,現(xiàn)將我所做的一些工作總結(jié)如下: 一、做好學生的思想工作,培養(yǎng)學生良好的道德品質(zhì),凈化學生的心靈,努力培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的人才 做好學生的思想工作從兩方面入手,一是重視每周的班會課,開好班會課;二是重視與學生的思想交流,多與學生談心。重視班會,開好班會,為的是在班中形成正確的輿論導向,形成良好的班風、學風,為學生提供一個好的大環(huán)境,重視的是學生的共性。為配合學校各項工作的落實,我們班積極開展了許多有益于學生身心健康發(fā)展的活動,讓學生在活動中明事理、長見識。學生自尊心也很強,直接的批評換回來的可能是思想的叛逆,利用班會課對學生進行思想教育的好處,就是避免單調(diào)重復的批評說教而引起學生的反感,容易為學 生接受,能切實幫助學生澄清思想上的模糊認識,提高學生的思想境界。但開班會課不一定都要等到每周二下午第四節(jié),可利用一些零碎的又不影響學科學習的時間開短小精悍的班會也能取得良好的效果。不必長篇大論,班主任把及時發(fā)現(xiàn)的不良思想的苗頭一針見血地指出來,對事不對人,進行警示性的引導教育,往往能把一些影響班風、學風的不良思想消滅在萌芽階段。而重視與學生的思想交流,多與學生談心,注重的是學生的
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