生化工程laticacidproduction-文庫吧
2025-08-25 17:57 本頁面
【正文】 49640907 陳詩涵 指導老師：毛慶豐 報告日期： 2020年 4月 9號 乳酸介紹 乳酸 (學名為 2hydroxy propionic acid,2羥基丙酸 )為一種有機酸 ， 分子式為 CH3CH(OH)COOH， 其為一個含有羥基的羧酸 ， 乳酸有兩個旋光異構物 ， 即 L(+)乳酸或被稱為 (S)乳酸 ， 以及 D()乳酸或被稱為(R)乳酸 ， 其中 L型 (左旋型 )乳酸乃生物學上重要之異構體 ， 在食品 、 飲料 、 醫(yī)藥 、 塑膠工業(yè)等有相當廣泛的用途 ， 近 年 來 更 由 於 環(huán) 保 議 題 備 受 矚 目 ， 而聚 L型乳酸具生物可分解性質 ， 本身亦無毒性而深受重視 ， 成為生產新一代的生物可分解材料塑膠的重要起始原料 。 乳酸製程 糖化 ？
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