【正文】 語(yǔ) 組長(zhǎng)簽字： 成績(jī) 日期 2021 年 1 月 8 日 沈陽(yáng)理工大學(xué)課程設(shè)計(jì)專用 紙 № 1 機(jī)械系統(tǒng)課程設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū) 機(jī)械工程 學(xué)院 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 專業(yè) 設(shè)計(jì) (論文 )題目 ： 打漿機(jī)設(shè)計(jì) 內(nèi) 容 及 要 求 ： 一、設(shè)計(jì)要求： 生產(chǎn)能力為 7 噸 /小時(shí)； 工作部件應(yīng)便于拆洗； 機(jī)器應(yīng)耐腐蝕，且符合食品機(jī)械加工標(biāo)準(zhǔn)。 二、設(shè)計(jì)內(nèi)容： 選擇并設(shè)計(jì)動(dòng)力裝置； 設(shè)計(jì)傳動(dòng)裝置、進(jìn)料斗及出料斗； 撰寫有關(guān)內(nèi)容的設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)。 進(jìn)度安排 ： 第一周：根據(jù)設(shè)計(jì)題目要求，搜集資料，分析具體內(nèi)容，論證方案并進(jìn)行方案比較； 第二周：完成所設(shè)計(jì)裝置的裝配圖繪制； 第三～四周：完成所設(shè)計(jì)裝置的零件圖繪制； 第五周：撰寫設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)，答辯。 沈陽(yáng)理工大學(xué)課程設(shè)計(jì)專用 紙 № 2 緒論 在食品生產(chǎn)中，并不是把所有的原料全部加工成最終產(chǎn)品，在加工時(shí)必須去掉不合適的部分。在生產(chǎn)工藝過(guò)程中，也要根據(jù)具體的感官、理化指標(biāo)的不同的要求，對(duì)半成品中的組成部分予以分離。水果打漿機(jī)適用于多種新鮮水果和蔬菜打漿分離之作用，隨著人們的生活水平提高，打漿機(jī)在人們的生活中扮演的角色越 來(lái)越重要。 目前，世界上的水果產(chǎn)量和制品貿(mào)易增長(zhǎng)迅速，我國(guó)的制品貿(mào)易在世界上的地位越來(lái)越重要，對(duì)世界的貿(mào)易產(chǎn)生了重要的影響。尤其是我國(guó)的番茄，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)全國(guó)每年新鮮番茄的消費(fèi)量達(dá)到二千六百萬(wàn)噸，可見(jiàn)中國(guó)的水果打漿機(jī)的未來(lái)發(fā)展的道路任重而道遠(yuǎn)，沈陽(yáng)理工大學(xué)課程設(shè)計(jì)專用 紙 3 № 第 1 章 打漿機(jī)的基本結(jié)構(gòu) 如下圖 所示打漿機(jī)的結(jié)構(gòu)原理圖，打漿機(jī)的基本結(jié)構(gòu)主要包括圓筒篩、破碎漿片、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)以及機(jī)架。 圖 打漿機(jī)的結(jié)構(gòu)原理圖 圓筒 圓筒的設(shè)計(jì)首先考慮的問(wèn)題是能夠滿足正常的生產(chǎn)需求，它由不銹鋼半圓筒上下焊接而成，采用不銹鋼的原因是因?yàn)樗龅募庸槭称芳庸?，必須能夠耐腐蝕和防銹，不能因?yàn)椴牧媳旧矶鴮?duì)食品造成污染，它的食品衛(wèi)生條件好，且具有一定的耐沖擊性和耐磨性故選用 45 鋼作為圓筒設(shè)計(jì)的原材料；在靠近滾筒內(nèi)壁處焊接有帶有篩孔的鋼制金 屬 網(wǎng)；圓筒的外壁上方有一開(kāi)口，在發(fā)生問(wèn)題時(shí)通過(guò)它能夠觀察滾筒里面的情況。出料口和進(jìn)料口、出口渣的設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)具體的收集裝置位置和實(shí)際條件 來(lái)確定。 沈陽(yáng)理工大學(xué)課程設(shè)計(jì)專用 紙 4 № 破碎漿葉 碎漿葉在整個(gè)工作過(guò)程起著初步粉碎的作用，當(dāng)料由進(jìn)料口進(jìn)入，經(jīng)螺旋傳輸進(jìn)入滾筒，首先要通過(guò)破碎漿葉的破碎作用在進(jìn)入滾筒打漿，破碎槳葉通過(guò)軸套焊接安裝在轉(zhuǎn)軸上，一端通過(guò)軸間固定，因?yàn)榇驖{機(jī)的設(shè)計(jì)并不要求十分精確，故另一端可通過(guò)開(kāi)口銷固定。如圖 所示 圖 破碎漿 傳動(dòng)方案 傳統(tǒng)的打漿機(jī)有兩種傳動(dòng)設(shè)計(jì)方案，如圖 所示，一種是帶輪傳動(dòng)，另一種為采用齒輪減速器與聯(lián)軸器傳動(dòng)。根據(jù)傳動(dòng)方案選擇的 原則，綜合考慮傳動(dòng)比、傳動(dòng)效率、經(jīng)濟(jì)等個(gè)個(gè)方面最后選擇帶傳動(dòng)帶動(dòng)打漿機(jī)的方案。 圖 傳動(dòng)方案 沈陽(yáng)理工大學(xué)課程設(shè)計(jì)專用 紙 5 № 機(jī)架 機(jī)架的設(shè)計(jì)應(yīng)該能夠較好的使機(jī)器穩(wěn)定工作，不發(fā)生強(qiáng)烈震動(dòng)，整架采用 HT150鑄造而成。 其它 滾筒的右端設(shè)有廢品出料口，下端有產(chǎn)品出料口，左上部有進(jìn)料口 。 沈陽(yáng)理工大學(xué)課程設(shè)計(jì)專用 紙 6 № 第 2 章 打漿機(jī)的參數(shù)確定 滾 動(dòng)的設(shè)計(jì) 根據(jù)生產(chǎn)能力和實(shí)際要求情況，初定篩筒內(nèi)經(jīng) R= 。 初選篩孔的工作系數(shù)為 ，導(dǎo)程角 ? = 度。 滾筒長(zhǎng)度 ⑴ 由實(shí)驗(yàn)公式 G＝ （ ） 得滾筒長(zhǎng)度； 由公式 得 G ﹦ ﹦ ﹦ 式中 G——— 打漿機(jī)生產(chǎn)能力（公斤 /時(shí)） D——— 篩筒內(nèi)徑（米） L——— 篩筒長(zhǎng)度（米） N——— 刮板轉(zhuǎn)速（轉(zhuǎn) /分） 216?！?— 篩孔有效截面（％）即篩孔正真的工作系數(shù)，占篩孔總數(shù)的 左右，而篩孔占全部篩筒全部表面積的 50％，故一般 216。﹦ 50％﹦ 25％ ? ——— 導(dǎo)程角（度） ????? nD. tanG07025097061070 81700 0 ... .tan ??? ??21? ? 2nDL沈陽(yáng)理工大學(xué)課程設(shè)計(jì)專用 紙 7 № 物料在滾筒內(nèi)的時(shí)間 物料在滾筒內(nèi)沿棍棒運(yùn)動(dòng)的時(shí)間為 τ﹦ ﹦ （ ） 由公式 得 τ﹦ ﹦ 式中 V——— 物料沿棍棒運(yùn)動(dòng)的線速度（米 /秒） 棍棒與篩筒之間的間隙 中心截面與篩壁間隙最大為 h﹦ 6 ㎜ 兩端處到篩壁間隙最?。? h＇﹦ （ ） 由公式 得 h＇ ﹦ ? ?2 0060404816380 222 ...s i n.. ????? ? ﹦ 由于導(dǎo)程角的存在，間隙之差為 6－ =(毫米 ) 式中 h＇ ——— 棍棒最遠(yuǎn)點(diǎn)截面至篩筒的間隙（米） R——— 篩筒內(nèi)半徑（米） L——— 棍棒長(zhǎng)度（米） α——— 導(dǎo)程角（度） h——— 截面處棍棒至篩筒間隙（米） Vl ??DntanL60?ta n1 .8.. . ??? ?97 080143 6160? ?2 42 222 hRs i nLR ??? ?沈陽(yáng)理工大學(xué)課程設(shè)計(jì)專用 紙 8 № 圓筒篩消耗功率的計(jì)算 由于單機(jī)工作，所以取 W﹦ 4000（牛 ?米 /公斤） 傳動(dòng)效率 η﹦ N﹦ （ ） 由公式 得 N﹦ ﹦ ≈ 式中 G——— 生產(chǎn)能力 (公斤 /時(shí) ) W——— 打漿機(jī)操作的能量消耗比率（牛 ?米 /公斤）其值決定于原料種類、溫度、棍棒轉(zhuǎn)速以及篩筒的有效截面等。 〖若概略計(jì)算，單機(jī)時(shí)可取值 W﹦ 3920～ 4410（牛 ?米 /公斤），聯(lián)動(dòng)時(shí)取 W﹦ 4900～ 5800（牛 ?米 /公斤）〗 η ——— 傳動(dòng)效率 (～ ） 電動(dòng)機(jī)的選擇 該打漿機(jī)的生產(chǎn)能力 7 噸 /時(shí)，每天兩班制，每班八小時(shí)，工作壽命為 5 年，軸的轉(zhuǎn)速為 970 轉(zhuǎn) /分。 查機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)和考慮實(shí)際生產(chǎn)條件，取帶傳動(dòng)效率為 。則所需的電動(dòng)機(jī)的功率為： P﹦ ≈ 考慮電動(dòng)機(jī)的效率問(wèn)題和意外情況，初選電動(dòng)機(jī)為 Y160L ―4 電動(dòng)機(jī)的參數(shù)如下 額定功率： 15kw 電流