【正文】 被認定之日起，減按 15％的稅率征收所得稅。 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 13 （２）開發(fā)區(qū)高技術(shù)企業(yè)出口產(chǎn)品的產(chǎn)值達到當年總產(chǎn)值 70％以上，經(jīng)稅務(wù)機關(guān)核定，減按 10％的稅率征收所得稅。 （３）新辦的高技術(shù)企業(yè)，經(jīng)批準，從投產(chǎn)年度起，二年內(nèi)免征所得稅。 開發(fā)區(qū)管理委員會，對開發(fā)區(qū)實行統(tǒng)一管理， 其下設(shè)的職能機構(gòu)有：經(jīng)濟發(fā)展局、土地管理局、規(guī)劃建設(shè)局、財政局、勞動人事局、社會事業(yè)局和稅務(wù)分局、工商行政管理分局、公安分局等機構(gòu)。 在開發(fā)區(qū)興辦外商投資企業(yè)的審批程序如下： （１）審批項目建議書和可行性研究報告； （２）審批企業(yè)合同、章程、發(fā)放企業(yè)批準證書； （３）進行工商行政登記，發(fā)放營業(yè)執(zhí)照。開發(fā)區(qū)管理委員會為此提供全程服務(wù)。 XX 經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)辦于 1993 年，總體規(guī)劃面積 10 平方公里，其中起步區(qū) 3 平方 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 14 公里。區(qū)內(nèi)規(guī)劃了工業(yè)、倉儲、商貿(mào)、生活服務(wù) 4 個功能區(qū)。 XX 經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū) 位于 XX 市東南隅。距市中心 9 公里，距市區(qū)邊緣 公里；規(guī)劃面積 平方公里。 供水、供電、供暖、通訊采用開發(fā)區(qū)自建和市區(qū)公用基礎(chǔ)設(shè)施解決。 交通網(wǎng)絡(luò) 陸路交通：西距： 107 國道 1 公里 北距： 310 國道（高速公路） 5 公里，隴海鐵路 200 米 南距：市區(qū)至新機場的高速公路 公里 東距：京深高速公路 5 公里 航 空：距 XX 國際航空港 20 公里 優(yōu)惠政策 １、對經(jīng)營期在十年以上的外資企業(yè)減按 15％的稅率征收所得稅，并從獲利年度起免二減三，即前二年免征，后三年減半征收。 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 15 ２、按照國家規(guī)定減免所得稅期滿后，凡當年出口產(chǎn)品產(chǎn)值達到 70％以上的，減按10％的稅率繳納企業(yè)所得稅。 ３、對開發(fā)區(qū)內(nèi)的外資企業(yè)，免征地方所得稅、城市房地產(chǎn)稅、車船牌照稅及利潤匯出所得稅； ４、對在開發(fā)區(qū)興辦的外商投資企業(yè)，免征城市配套費、增容費，經(jīng)批準，可以免繳水資源開發(fā)費； ５、開發(fā)區(qū)內(nèi)管理機構(gòu)和企業(yè)，進口自用的建筑材料、生產(chǎn)設(shè)備、原材料、零配件、元器件、交通工具、辦公用品，免征進口關(guān)稅和工商統(tǒng)一稅； 外商投資企業(yè)生產(chǎn)的出口產(chǎn)品，除原油、成品油和國家有規(guī)定的產(chǎn)品外，免征出口關(guān)稅和工商統(tǒng)一 稅。 投資程序 外商在開發(fā)區(qū)投資的審批程序如下：審批項目建議書和可行性研究報告；審批企業(yè)合同、章程，發(fā)放企業(yè)批準證書；進行工商行政登記，發(fā)放營業(yè)執(zhí)照；簽定國有土地有償出讓合同 ,并辦理有關(guān)手續(xù)。 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 16 開發(fā)區(qū)管理委員會為此提供全程服務(wù)。 服務(wù)宗旨 開發(fā)區(qū)管理委員會，實行“小政府、大社會”的行政管理體制，組織精干、高效的管理機構(gòu)和服務(wù)機構(gòu)，行使“一個機構(gòu)，一個窗口，一個圖章”的工作方法，簡化手續(xù)，提高效率 ,為進入開發(fā)區(qū)的企業(yè)提供一流服務(wù)。 （三）相關(guān)專利 本項目能夠得以實施，要依托專利設(shè)備—— 自動釀醋機進行生 產(chǎn)，因此現(xiàn)將自動釀醋機做以介紹。 自動釀醋機 專利權(quán)人簡介： XXXXX 該專利號 XXXXXXXXXXXXXXX，專利申請日 X 年 X 月 X 日。 該專利目前尚未轉(zhuǎn)讓。 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 17 目前用于食醋生產(chǎn)的釀醋機械以其產(chǎn)量高，自動化程度強而廣泛用于大，中型食醋生產(chǎn)企業(yè)中，但由于該釀醋機械結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本高，對于一些小型釀醋企業(yè)，尤其是對于一些個體企業(yè)，由于設(shè)備投資大而無能力建廠進行生產(chǎn)。于是專利發(fā)明人根據(jù)目前市場的現(xiàn)狀設(shè)計發(fā)明了本專利產(chǎn)品，使其結(jié)構(gòu)簡單、成本低廉，使用 效果優(yōu)越。 本實用新型包括一罐體，在所述罐體的中部自下而上間隔的設(shè)置有一帶有漏料口的隔板和一過濾網(wǎng)；在位于所述隔板和過濾網(wǎng)之間的罐體壁上設(shè)置有多個開口；在罐體的頂壁設(shè)置有排氣口，在罐體的底部設(shè)置有一出料口，該出料口與一泵體的進口相連接，該泵的出口通過一管道與設(shè)置在罐體內(nèi)胺上部的噴淋旋轉(zhuǎn)管相連通。為實現(xiàn)自動控制生產(chǎn)和方便醋的灌裝，在罐體內(nèi)腔中設(shè)置有一溫度傳感器，所述溫度傳感器通過一導(dǎo)線與溫度時間控制裝置相連接，在所迷管道上白下而上設(shè)置有一水龍頭和一閥門。 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 18 （ 1） 通過在罐體的中部自 下而上間隔的設(shè)置有一帶有漏料口的隔扳和一過濾網(wǎng)；在位于所迷隔板和過濾網(wǎng)之間的罐體登上設(shè)置有多個開口，和在罐體的頂壁設(shè)置有排氣口，以及在罐體的底部設(shè)置有一出料口，該出料口與一泵體的進口相連接，該泵的出口通過一管道與設(shè)置在罐體內(nèi)腔上部的噴淋旋轉(zhuǎn)管相連通，從而簡化了設(shè)備結(jié)構(gòu)，降低了成本。 （ 2） 采用該技術(shù)設(shè)備比傳統(tǒng)釀醋經(jīng)濟效益提高 40％以上。傳統(tǒng)工藝需要大量的發(fā)酵池或發(fā)酵缸以及稻糠谷殼作透氣物進行作坊式生產(chǎn) ,需要反復(fù)手工操作 ,勞動強度大 ,生產(chǎn)周期長 ,從制曲到出醋一般需要一個月左右 ,細菌感染機會多 ,并且產(chǎn)量很低。采用該技 術(shù)設(shè)備不需稻糠谷殼 ,一次性育種即可長期生產(chǎn) ,全自動控制發(fā)酵 ,家庭婦女即可操作 ,24 小時即可出產(chǎn)品 ,周期短 ,無細菌感染 ,并且可達如下出醋率：每噸糧食或白酒可產(chǎn)香醋10噸，每噸酒精可產(chǎn)香醋 20噸 ,每噸下角料酒糟水可產(chǎn)香醋或醋酸飲料 1 噸。 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 19 每公斤香醋成本僅合 元 ,且酸度可以增加到 10度。如利用糧食、水果作原料 ,所產(chǎn)醋糟為高蛋白糖化精飼料，可實現(xiàn)無飼料成本搞養(yǎng)殖業(yè)直接喂豬、雞、魚、兔等。 （四）合作方式 本項目涉及的專利產(chǎn)品和系列生產(chǎn)技術(shù)可以以技術(shù)轉(zhuǎn)讓的方式進行轉(zhuǎn)讓，其它形式的轉(zhuǎn)讓、合作，均可面議。 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 20 三、生產(chǎn) 技術(shù)及產(chǎn)品 （一）果醋 果醋（蘋果醋、葡萄醋、山楂醋）是采用現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)，以蘋果、葡萄、山楂（或以蘋果酒、葡萄酒、山楂酒）為原料生產(chǎn)的兼具調(diào)味品和飲料功能的新型健康食品。其中山楂醋中含有豐富人體必需的鉀、鋅等微量元素和維生素，并含有可促使心血管擴張、冠狀動脈血流量增加，產(chǎn)生降壓效果的三萜類和黃酮成分。果汁通過發(fā)酵產(chǎn)生的葡萄糖酸對腸道內(nèi)雙歧桿菌的生存增殖效果顯著。利用水果資源生產(chǎn)果醋是今后調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展方向，同時果醋類飲料目前正日益被市場所接受。 總酸（以醋酸計）：≥ %； 還原糖（以葡萄糖計）：≥ 1%； 不揮發(fā)酸：≥ %； 衛(wèi)生指標：符合 GB2719081 食酸衛(wèi)生 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 21 標準。 可釀造果醋的果實有：蘋果、菠蘿、山楂、梨、葡萄、桔子、棗、桃、草莓、黑加侖、杏、胡蘿卜等。 水果 — 清洗 — 打漿 — 果酶劑處理 — 過濾去渣 — 糖化處理 — 調(diào)整糖度 — 殺菌 — 酒精發(fā)酵 — 醋酸菌種 — 醋酸發(fā)酵 — 精濾 — 調(diào)配 — 水、黃原膠、蜂蜜、甜蜜素 — 均質(zhì) — 裝瓶 — 殺菌 — 冷卻 — 成品 。 （ 1） 果品處理：先剔除蟲果及腐爛部分，然后洗凈放入木制或不銹鋼用具中搗碎或打漿。 （ 2） （拌料：在搗碎的果料中摻入麩皮，用量 以手握原料能從指縫中擠出水為宜。再在拌好的原料中加入總量為 3%的麩曲，攪拌均勻后堆成高 ~頭形。 （ 3） 發(fā)酵：每日倒料 1— 2 次，溫度控制在35℃左右。溫度低時，可用棚膜覆蓋保溫。約經(jīng) 10— 15 天原料發(fā)出醋香味，溫 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 22 度同時下降時，裝入陶瓷缸，加蓋后熟。 （ 4） 淋醋：后熟 1 周后，加入與料同重的水，浸泡 4— 5 小時，然后淋醋。 5. 固態(tài)發(fā)酵果醋技術(shù) 各種低檔果、殘次落果、果品加工后剩下的果皮、果屑、果心等，用固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)果醋。其產(chǎn)品色澤黑褐有光澤、質(zhì)地濃稠、酸味醇厚、鮮美微甜、衛(wèi)生、理化指標均能達到國家規(guī)定標 準。 （ 1） 制苗種：用麩皮 100 公斤，醋用發(fā)酵劑 150 克加水拌和，溫度（ 75%）以手握時指縫有水而不滴水為宜。再用淺盒裝料，放入菌種室。室溫 30℃，品溫保持在 30— 35℃，每兩小時翻拌一次，使物料充分接觸空氣，在物料發(fā)出醋香味，呈黃色塊狀后陰干備用。 （ 2） 配料：在果料內(nèi)加入適量的麩皮，用于吸收多余的水分，使原料 疏松加速醋化過程。麩皮加入量的多少，以手握摻料從指縫間能擠出水分 而不滴水為宜。 （ 3） 接菌發(fā)酵： 100 公斤原料加入 3 公斤醋用菌種和 3 公斤麩曲。（總量按原料重 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 23 量的 6%）。堆入高 米，寬 2 米，長 米（ 可按物料量 多少定池容積），上用塑料薄膜覆蓋，每日翻料 1－ 2 次，料溫控制在 36 度左右，不宜超過 40℃，經(jīng) 3 天糖化， 6 天酒化， 8－ 10天醋化，待原 料發(fā)出醋香味，且無生澀味時，醋坯成熟。 （ 4） 淋醋：淋醋時可用淋醋缸，在缸的下面鉆一個直徑為 2 厘米的孔， 安上長10－ 20 厘米的竹筒，筒口塞以清潔的紗布。缸底懸空，置一竹篩， 篩上鋪 1－2 層潔凈的麻袋片，醋坯倒在麻袋片上，按 1 公斤醋坯加 1 公 斤清潔涼水的比例，倒入涼水，浸泡 4 小時后，取掉塞口的紗布，醋就從 筒口流出。頭次淋的醋為頭醋，二次淋的醋為二醋，三次淋的醋為尾 水醋，將尾水醋倒入醋坯灑頭醋，根據(jù)市場需要調(diào)配成甲醋、乙醋。經(jīng) 100℃高溫滅菌后驗質(zhì)。即成成品醋。 （ 5） 殺菌貯藏 果醋淋出裝瓶后，在 60—70℃下殺菌 10分鐘，即可貯藏。） 以上為傳統(tǒng)工藝發(fā)酵生產(chǎn) ,而利用國家專利 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 24 產(chǎn)品 自動快速高產(chǎn)釀醋機生產(chǎn) ,只需以下工藝即可： 水果 — 清洗 — 打漿 — 果酶劑處理 — 過濾去渣 — 糖化處理 — 調(diào)整糖度 — 殺菌 — 酒精發(fā)酵 — 自動釀醋機 24 小時 醋酸發(fā)酵 — 精濾 — 調(diào)配 — 裝瓶 — 殺菌 — 冷卻 — 成品 。 ? 蘋果醋、山渣醋 蘋果醋、山渣醋兼有食醋和蘋果、山渣的保健功能，由于蘋果、山渣含不揮發(fā)性有機酸多，增加了 食醋中不揮發(fā)性有機酸的比例，使食醋的酸味比較柔和；蘋果、山渣的營養(yǎng)和風味成分進入食醋，增強了食醋的營養(yǎng)，改善了食醋的風味。 工藝流程： 蘋果 → 清洗 → 破碎 → 榨汁 → 接種 → 發(fā)酵 → 粗濾 → 酸化 → 過濾 →陳釀 ↓ （蘋果醋飲料）蘋果醋 ← 滅菌 ←灌裝封口 ← 精過濾 ← 調(diào)配 ← 澄清 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 25 山渣 → 清洗 → 破碎 → 一次浸提 →粗濾 → 二次浸提 → 粗濾 A↓ B↓ C 濾渣加糖酒發(fā)酵 → A B C 組份混合 ↓ 醋酸發(fā)酵 ↓ （山渣醋飲料）山渣醋 ← 滅菌 ←灌裝封口 ← 精過濾 ← 調(diào) 配 ← 澄清過濾 ? 草莓糯米醋 草莓是一種 營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳的水果。 Vc的含量比蘋果高 7倍，而且含有豐富的礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵）。糯米有較高的營養(yǎng)價值，尤其含有賴氨酸和蘇氨酸。用糯米和 草莓制成的草莓糯米醋，不僅增加了食醋的風味，而且提高了營養(yǎng)價值。 工藝流程： 全自動快速高產(chǎn)釀醋機及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項目商業(yè)計劃書 26 糯米 → 浸泡 → 蒸米 → 淋冷 → 糖化→ 酒化 → 醋酸發(fā)酵 ↓ 草莓 → 去雜 → 清洗 → 滅酶 → 榨汁→ 過濾 ↓ 草莓糯米醋 ← 滅菌 ← 灌裝封口 ←精過濾 ← 澄清 ← 配料 ↓ 草莓糯米醋飲料 ← 滅菌 ← 灌裝封口 ? 柿醋 柿子是一種營養(yǎng)豐富的水果，由于其富含 Vc、蘆丁、單寧 、膽堿、黃酮等；所以經(jīng)研究確認柿醋具有降血脂、降膽固醇、軟化血管、抗腫瘤、增加皮膚血液循環(huán)美容護膚等作用，長期以來由于柿子一直沒有很好的常規(guī)加工產(chǎn)品，所以利用率有限。柿子醋的面世，將為柿子的深