【正文】 aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesTSelectionParbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbagraphFoLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointse11111111111111111111111111111111lectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra 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（八）驗(yàn)收、保管工作規(guī)范……………………………………………… 41 （九）年度預(yù)算編制工作規(guī)范…………………………………………… 42 （十 ）會計(jì)核算流程……………………………………………………… 43 收入核算流程 ………………………………………………… 43 支出核算流程 ………………………………………………… 44 （十一）成本控制核算流程……………………………………………… 46 （十二）驗(yàn)收、保管核算流程…………………………………………… 47 （十二）電腦中心工作規(guī)范……………………………………………… 48 五、財(cái)務(wù)部服務(wù)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （一）結(jié)賬收款部工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ………………………………………… 49 （二）外幣兌換工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………… 49 （三）收入審計(jì)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………… 49 （四）信用催收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)………………………………………………… 49 （五）資金管理工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………… 49 （六）會計(jì)核算工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………… 50 （七）綜合計(jì)劃分析工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)……………………………………… 50 （八）成本控制工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………… 50 （九）財(cái)產(chǎn)管 理工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………… 50 （十）采購工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)………………………………………………… 50 （十一）安全保衛(wèi)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)………………………………………… 51 （十二）電腦中心工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)………………………………………… 51 六、財(cái)務(wù)部管理制度 （一）預(yù)算管理制度……………………………………………………… 52 （二）統(tǒng)計(jì)工作制度……………………………………………………… 58 （三）經(jīng)濟(jì)活動分析制度………………………………………………… 59 （四）酒店物價(jià)管理制度………………………… ……………………… 61 （五）內(nèi)部控制制度……………………………………………………… 63 （六）資金管理制度……………………………………………………… 65 （七）固定資產(chǎn)管理制度 ………………………………………………… 67 （八）以部門為中心的成本管理制度…………………………………… 73 （九）物資管理制度 ……………………………………………………… 78 SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesTSelectionParbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbagraphFoLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointse11111111111111111111111111111111lectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra 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…………………………………………………… 92 （十五）會計(jì)電算化管理制度 …………………………………………… 95 （十六）酒店計(jì)量管理制度 ……………………………………………… 97 （十七）酒店零星費(fèi)用現(xiàn)金報(bào)銷制度…………………………………… 98 （十八）辦公室和物料倉庫安全管理制度……………………………… 99 （十九）人事管理制度………………………………………………… … 100 （二十）電腦中心管理制度……………………………………………… 101 （二十一）其他有關(guān)制度及規(guī)定 ……………………………………… 102 七、財(cái)務(wù)部工作溝通與協(xié)作 （一）部門內(nèi)部溝通與協(xié)作 …………………………………………… 103 （二）與酒店其它部室溝通協(xié)作 ……………………………………… 103 八、酒店財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果的考評 ………………………………… 107 九、附錄：業(yè)務(wù)報(bào)表 餐飲成本、毛利率測算表 ………………………………………… 110 收銀員繳 款登記表 ………………………………………………… 111 客賬日報(bào)……………………………………………………………… 112 外幣兌換明細(xì)表……………………………………………………… 113 外匯兌換日、月報(bào)表………………………………………………… 114 送件回單……………………………………………………………… 115 代客支款通知單……………………………………………………… 116 庫存現(xiàn)金、銀行存款、出納報(bào)告單…………………………… …… 117 財(cái)產(chǎn)繳回單…………………………………………………………… 118 支票領(lǐng)用單 ………………………………………………………… 119 1借款單 ……………………………………………………………… 120 1沖賬單………………………………………………………………… 121 1采購用款申請單 …………………………………………………… 122 1工程材料用料清單 ………………………………………………… 123 1存貨盤 點(diǎn)明細(xì)表…………………………………………………… 124 1食品原料進(jìn)貨報(bào)告單……………………………………………… 125 1食品原料進(jìn)貨單…………………………………………………… 126 1物資驗(yàn)收入庫單…………………………………………………… 127 SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa