金黃色葡萄球菌檢測-文庫吧
2025-04-22 21:51 本頁面
【正文】 色葡萄球菌產(chǎn)生的脫氧核糖核酸酶能耐受高溫，可用來作為依據(jù)鑒定金黃色葡萄球菌； ：金黃色葡萄球菌能產(chǎn)生數(shù)種引起急性胃腸炎的蛋白質(zhì)性腸毒素，分為 A、 B、 C、 D、 E五種。 致病性 金黃色葡萄球菌 是人類 化膿感染 中最常見的病原菌，臨床表現(xiàn)多種多樣，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。 致病性 ?葡萄球菌性 食物中毒 是葡萄球菌腸毒素所引起的疾病，可引發(fā)不同程度的急性胃腸炎癥狀，惡心、嘔吐最為突出而且普遍，腹痛、腹瀉次之。 ?當金黃色葡萄球菌污染了含淀粉及水分較多的食品，如牛奶和奶制品、肉、蛋等，在溫度條件適宜時，經(jīng) 810小時即可相當數(shù)量的腸毒素。 分布 ? 在自然界中廣泛存在，空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。 ? 作為人和動物的常見病原菌，其主要存在于人和動物的鼻腔、咽喉、頭發(fā)上， 50%以上健康人的皮膚上都有金黃色葡萄球菌存在。因而，食品受其污染的機會很多。 ? 傳播媒介為被該菌污染的食品，主要為淀粉類 (如剩飯、米面、粥等 )、牛乳及乳制品，以及魚、肉、蛋類等。被污染的食物在室溫 20℃ 22℃ 放置 5小時以上時，病菌大量繁殖，并產(chǎn)生腸毒素。 葡萄球菌皮膚感染 流行病學(xué) ?季節(jié)分布，多見于春夏季； ?中毒食品種類多，如奶、肉、蛋、魚及其制品。此外，剩飯、油煎蛋、糯米糕及涼粉等引起的中毒事件也有報道。上呼吸道感染患者鼻腔帶菌率 83%，所以人畜化膿性感染部位常成為污染源。 流行病學(xué) 金黃色葡萄球菌腸毒素 是個世界性衛(wèi)生問題，在美國由金黃色葡萄球菌腸毒素引起的食
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