【正文】 方面的質(zhì)量管理。主要是對加工廠的購、產(chǎn)、銷過程中的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行客觀地調(diào)查，在實際中收集研究所需要的數(shù)據(jù)與文字資料，分析和研究，從企業(yè)的運作流程中尋找分析其存在的問題，分析問題存在的原因，提出解決問題的建議 性 措施。 相關(guān)的文獻(xiàn)綜述 在生產(chǎn)運作管理中， 生產(chǎn) 是指創(chuàng)造產(chǎn)品的活動 。運作是提供服務(wù)的活動。生產(chǎn)與運作則是指， 將各種資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品和服務(wù)的活動。所以生產(chǎn)與運作管理是對各種資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品和服務(wù)的活動進(jìn)行的管理。生產(chǎn)與運作質(zhì)量管理則是對各種資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品和服務(wù)的活動中的質(zhì)量問題進(jìn)行的管理。 第 2 頁 共 16 頁 生產(chǎn)運作管理，有狹義和廣義之分。廣義的生產(chǎn)運作管理是生產(chǎn)全過程的管理。包括了原材料的采購，產(chǎn)品的加工生產(chǎn)，產(chǎn)品的庫存和產(chǎn)品的銷售的整個過程的管理。而從狹義的角度來說，生產(chǎn)運作管理是指產(chǎn)品的加工過程的管理。具體指產(chǎn)品從設(shè)計，加工到新產(chǎn)品的產(chǎn)出的全過程中的每個環(huán)節(jié)的管理。 目前，我國私營木材加工單位，規(guī)模小而不規(guī)范，基本上都是家庭為單位 進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營。在管理上只是憑個人的經(jīng)驗，沒有科學(xué)的管理理論知識進(jìn)行指導(dǎo)。在面對影響性大的經(jīng)濟(jì)危機時，就失去了繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營的能力。因此，必須加強加工廠的生產(chǎn)運作的質(zhì)量管理，改善落后的管理制度與方法。第一，領(lǐng)導(dǎo)的重視；第二，以人為本，注重提高員工的生產(chǎn)積極性。以科學(xué)的管理知識，再結(jié)合實際的情況，使管理實現(xiàn)藝術(shù)性和科學(xué)性相結(jié)合。 第 3 頁 共 16 頁 2 松榮木材加工廠生產(chǎn)運作管理現(xiàn)狀 生產(chǎn)運作的管理是加工廠的日常工作之一。生產(chǎn)運作流程的各環(huán)節(jié)包括了：采購、生 產(chǎn)、庫存、銷售這些重要環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)運作的過程中，管理是對整個生產(chǎn)運作流程的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行有目的的計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。 松榮木材加工廠的基本情況 松榮木材加工廠屬于樂昌市龍山林場 [2]附屬加工廠。全名為龍山林場松榮木材加工廠。加工廠主要經(jīng)營木材的加工 和原木材的訂購及買賣。采購部根據(jù)客戶的訂單，制定采購的數(shù)量，以 批量訂購的方式向林場申請采購。其加工范圍有原杉樹 和原 松樹的加工，產(chǎn)品屬于加工產(chǎn)品。品種有方料，拼板。產(chǎn)品 一般用于樓房裝修，相框的制作材料，木地板的原板。有些是以原杉木或 原松木的形態(tài)發(fā)送往外地其 他木材市場。對于方料和拼板是屬于加工產(chǎn)品，加工部門按照客戶的規(guī)格而進(jìn)行訂單式生產(chǎn)，產(chǎn)品一出廠，通過火車 或者卡車 運輸，直接運往訂單客戶。當(dāng)?shù)氐挠唵紊a(chǎn)一般以零售為主。訂單量少，而次數(shù)頻繁，規(guī)格多樣。 木材采購運作過程的管理現(xiàn)狀 木材的采購趨勢 木材的采購是生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，沒有原材料資源的輸入，生產(chǎn)就要被迫停止。據(jù)松榮木材加工廠的原材料供應(yīng)地龍山林場的專家預(yù)測，在未來的時間里，從事木材行業(yè)的企業(yè)，能在同一時間采購到合理價格的木材，該企業(yè)就能承受在未來市場上的危機。可見，木材的數(shù)量在一 定程度上在相應(yīng)的減少，而根據(jù)市場需求的價值規(guī)律，價格隨價值上下波動，從林場專家的預(yù)測數(shù)據(jù)顯示，價格趨于穩(wěn)定中上升的趨勢。從采購角度來看，木材市場價格的上漲，也意味著采購價格的上漲。加工產(chǎn)品的成本就相應(yīng)的增加。面對這種高成本的采購，未來理想的采購類型將由現(xiàn)在的投標(biāo)式采購向投資式采購轉(zhuǎn)變。 木材采購的類型 木材資源的采購來源主要包括兩個方面：投資性采購和投標(biāo)性采購。投資性采購可以分為小型的投資性采購和大型的投資性采購。小型的投資性采購是以批量購買龍山林場的木材，現(xiàn)在實行年限制訂購方式。既先訂 購木材的數(shù) 量，在每個季度或者是一次性的將相應(yīng)的全部 貨款匯入林場的相關(guān)部門賬戶 ，林場將定期的輸送木材到加工廠。而大型的投資性采購，是以投資的形式，向相關(guān)的林場種植者購買整個林場。購買的投入資金可以實行分期付款的形式進(jìn)行。以交付首期，接著以雙方都可以接受的條款，在規(guī)定的時間內(nèi)，交清投資的貨款。期間所發(fā)生的管理費用和其他的費用都?xì)w屬投資方負(fù)責(zé)；第二是參加山林的承包投標(biāo)，購買一片活木林的商用木材。這種是以投標(biāo)的方式，其林場主辦方向社會招標(biāo)，并邀請相關(guān)的企業(yè)單位參加這些投標(biāo)活動，被邀請的單位或個體將可以選擇性的參加投標(biāo)活動，并根據(jù)自身的需求來投標(biāo)，最終以價高者得的方式進(jìn)行買賣 [3]。 加工廠木材采購的現(xiàn)狀 目前，松榮加工廠的木材資源 采購是以小型的投資型采購，主要是從龍山林場購入。采購的方式是年度性訂購，季節(jié)性的采購方法。季節(jié)性的采購可以適當(dāng)?shù)慕档蛶齑娉杀?，降低因木材的堆放不科學(xué)造成的木材腐爛現(xiàn)象。采購的原木主要以杉木和松木為主。其次是購買了整片的人工種植商用林。對于人工種植林的購買的首期投入成本高，在砍伐過程中發(fā)生的一切費用，都是由買方承擔(dān)的。去年 9月份購入 的商用林 ，直至今年 3 月份完成了對該片林木的 砍伐及木材的銷售工作。近期正在籌辦其他地區(qū)商用林的投資項目。 對于高成本的木材采購的質(zhì)量管理，一般以分期付款的方式進(jìn)行償還貨款。對于上次商用林的采購，實施合伙制的方式來籌集資金，進(jìn)行投資經(jīng)營。進(jìn)行籌資投資可以提高自有資金的時間價值，在一定程度擴大了投資規(guī)模，加強了資金的流動性 [4]。 木材加工過程的管理現(xiàn)狀 松榮加工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是以方料和木地板這兩類為主。產(chǎn)品“方料” 的加工是按照客戶的訂單生產(chǎn)的， 也有是零售的，不過數(shù)量較少。零售市場是指當(dāng)?shù)匮b修公司短期性的訂單生產(chǎn)，其產(chǎn)品 第 4 頁 共 16 頁 一般用于樓房的 裝修?！澳镜匕濉钡纳a(chǎn)則主要以估計市場需求為主生產(chǎn)。松榮加工廠在加工運作方面的管理是對產(chǎn)品的質(zhì)量管理和產(chǎn)品加工過程中有關(guān)事項的管理。 方料加工過程的管理 對按顧客訂貨要求的管理：方料是加工廠的主要加工產(chǎn)品之一。它主要 是用于樓房的裝修，相框的制作，有的用來作為制作家具的原板，而且制版的規(guī)格是按 客戶的要求制定 的。特別是用于制作相框和家具原板的加工產(chǎn)品的規(guī)格都是屬于來樣加工。而用于樓房裝修用的方料是大部分屬于訂單式的批量生產(chǎn)，訂購者都是有貿(mào)易關(guān)系的老客戶 。零售的方料主要是用于當(dāng)?shù)氐臉欠垦b修。 對方料的加工過程的管理是：將杉木去皮，存放在露天的廠房中自然蒸干。接著是對杉木的挑選。進(jìn)行加工的杉木直徑在 6cm16cm之間最為適宜，這樣的木材體積和重量適中，方便裁鋸。產(chǎn)出的方料按不同的規(guī)格進(jìn)行打包裝。包裝的規(guī)格主要有 2*8和 3*6（即一捆由兩層八條的方料 組成的，以此類推）。打好包裝的方料要存放在干燥的廠房，不宜淋雨， 否則方料的形狀會發(fā)生 變化。人工將方料按規(guī)定的格式搬到火車上，再進(jìn)行發(fā)送。相框和家具的生產(chǎn) 過程類似方料的生產(chǎn)。其過程中少了打包裝這一環(huán)節(jié)，因為都是屬于當(dāng)?shù)劁N售，運輸路程不遠(yuǎn)，不存在安全問題。 在加工的過稱中，除 了對 方料的管理外，也要對加工現(xiàn)場的環(huán)境、從事加工工作的人員以及加工的機器 設(shè)備 進(jìn)行一系列的管理。 由于方料的加工過程中有很多的木糠生成，木糠是一種易燃的物質(zhì)。所以在加工的廠房內(nèi)嚴(yán)禁煙火，以免發(fā)生安全事故。而且規(guī)定每個加工小組的負(fù)責(zé)人每天對廠房進(jìn)行檢查，以防在隱蔽的地方存在安全隱患，確保生產(chǎn)場所的安全。 在生產(chǎn)的過程中，人是最重要的因素。一般在正常的情況下，產(chǎn)品的質(zhì)量取決于加工人員在生產(chǎn)過程中的工作態(tài)度。而且對方料的裁鋸要求精確到 ，所以在方料的加工過程中，進(jìn)行裁鋸工作的人員，都要 按照已制定的規(guī)格進(jìn)行加工方料，在進(jìn)入裁鋸工作時都要穿著統(tǒng)一的工作服和戴上安全生產(chǎn)的手套，以確保生產(chǎn)的安全性。 對于加工機器的管理，一般采用日常保養(yǎng)和定期維修的管理 方法 。裁鋸師傅每天都要對方料加工機械進(jìn)行日常的清潔和潤滑，而且以 30天為一個周期對加工機器做定期的維修。在一定程度上保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行。 木地板加工過程的管理 木地板的加工過程質(zhì)量也是有要求的。首先是選擇木材。用于生產(chǎn)木地板的木材是濕地松木，而且其含水 量是相對較高的。其次是對所選擇的松木進(jìn)行去皮。去了皮的松木要 存放在廠房中，按照不同的規(guī) 格堆放好。第三是對裁鋸好的木地板進(jìn)行堆放。 其堆放格式規(guī)定： 第一層的堆放要按照 1:1:1的規(guī)格堆放。既兩塊木地板之間的距離長度是一塊木地板的橫截面的寬度，堆放的面積 呈正方形。第二層的堆放是相對于第一層的橫向堆放的。木板之間的間距與第一層的間距是 一樣 的 。這樣的存放方式有利于裁 鋸后的木地板的自然蒸發(fā)水分。以這種規(guī)格直接存放在干燥的廠房中 。第四是木地板的質(zhì)量檢測是各個生產(chǎn)組檢查，再由以質(zhì)量總監(jiān)在每個組中選定的六個人組成的質(zhì)檢組進(jìn)行定期檢查，最后由客戶方的質(zhì)檢人員對貨物進(jìn)行抽樣檢查。 此外，木地板加工過程中對人員的管 理、加工現(xiàn)場的管理以及加工機械的管理過程與方料的加工管理大致是一樣的。 庫存管理現(xiàn)狀 加工廠的庫存管理包括原木的庫存管理和加工產(chǎn)品的庫存管理。 原木的庫存管理 原木的庫存包括原杉木和原松木的庫存這兩種。一般把去皮的杉木存放在露天的廠房，有利于木材中水分的自然蒸發(fā)，減輕樹木本身的重量，避免運輸過程中出現(xiàn)超 重超載的現(xiàn)象。為保證松木的質(zhì)量不受影響，松木的存放要根據(jù)不同品種 進(jìn)行 歸類 。目前有濕地松木和本地松木。濕地松木的存放要求就比較多，存放的場地不可以潮濕，要求干燥通風(fēng)的同時，存 放的時間也不可以太長，時間長了，會發(fā)生腐爛的現(xiàn)象。這也是選擇濕地松木用于制作木地板的原因。而本地松木的存放條件就比較簡單，只要求存放在干燥通風(fēng)的露天廠房就行了 [5]。 第 5 頁 共 16 頁 目前松榮加工廠是在將原木采購回來之后，工人將木 材分好類就直接堆放在露天的廠房中。并沒有規(guī)定固定的位置堆放杉木或者 松木。特別是遇到采購時期，整個場地到處都是原木。雖然對于本廠的員工來說是可以分清杉木和松木，但是很多來訪的客戶都要向廠家詢問廠房中原木的種類。 方料和木地板的庫存管理 對于方料和木地板一般實行零庫存的管理方法。零庫存并不 是說把所生產(chǎn)的產(chǎn)品全部的銷售光。零庫存是指在一定程度上，按照訂單生產(chǎn)，盡量減少產(chǎn)品的庫存量，從而降低庫存成本的一種庫存管理方法。 方料和木地板一般以訂單式生產(chǎn)為主?？蛻粝掠唵危缓筮M(jìn)行加工生產(chǎn)， 并按時交貨。 在生產(chǎn)期間，打好包裝的方料就存放在加工廠房中，而木地板則按照規(guī)定的格式存放在同一間廠房中，避免受到雨水淋濕，造成產(chǎn)品的變形。雖然把兩種產(chǎn)品放在同一地方可以方便管理，但是在一定程度上造成了對產(chǎn)品 庫存 管理不專業(yè)化。 產(chǎn)品銷售管理現(xiàn)狀 產(chǎn)品銷售管理主要包括原木的檢驗和加工產(chǎn)品的數(shù)量統(tǒng)計工作管 理。同時還包括了在產(chǎn)品加工過程中產(chǎn)生的附屬品的銷售管理。 原木的銷售管理 原杉木和原松木的銷售管理包括了木材買入和賣出的檢驗管理。買入和賣出的質(zhì)量管理都是由檢驗人員對原木材方數(shù)總量的檢驗。（方數(shù)是木材行業(yè)中對木