質(zhì)量保證組教材之二-----潔凈區(qū)員工行為規(guī)范-文庫吧
2025-04-20 22:59 本頁面
【正文】 可以自主繁殖，可以抑制其生長，可以過濾除去，可以滅菌。 ? 原生生物 大?。阂话?1mm 生產(chǎn)基地培訓(xùn)體系 質(zhì)量保證組之二 11 細(xì)菌 ? 來源 空氣 工作人員：手 100~1000個 /cm2。頭皮 10萬個 /cm2。鼻分泌物 1百萬個 /g。唾液 1百萬個 /g。 物料及設(shè)備 ? 格蘭氏菌染色： G+， G G+細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)交聯(lián)緊密； G細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)交聯(lián)較少，糖蛋白較多。 ? 細(xì)菌生長影響因素 濕度、溫度、營養(yǎng)素、氧氣、 PH值 ? 細(xì)菌的繁殖 一般每 20分鐘繁殖一代 生產(chǎn)基地培訓(xùn)體系 質(zhì)量保證組之二 12 細(xì)菌 ? 細(xì)菌的生長曲線 潛伏期 指數(shù)生長期 穩(wěn)定期 下降期 時間 h Log細(xì)菌數(shù) 4個階段 生產(chǎn)基地培訓(xùn)體系 質(zhì)量保證組之二 13 滅菌 ? 常見滅菌方法 濕熱滅菌、干熱滅菌、濾過滅菌、輻射滅菌、環(huán)氧乙烷滅菌 ? 過濾滅菌 ? 10um 反滲透 超濾 微過濾 過濾 分子 病毒 細(xì)菌 單細(xì)胞生物 ? 射線的穿透性 uv 表面 χ 5cm γ 15cm 生產(chǎn)基地培訓(xùn)體系 質(zhì)量保證組之二 14 蒸汽滅菌 ? 熱力滅菌的對數(shù)規(guī)則 將活的微生物看做反應(yīng)物，并將殺滅后的微生物看做生成物，孢子的死亡基本符合質(zhì)量作用定律。 (阿倫尼烏斯一級反應(yīng)式 ) dN/dt=K(N0Nk) lgNt=lgN0(k/)t t lgN 生產(chǎn)基地培訓(xùn)體系 質(zhì)量保證組之二 15 蒸汽滅菌 (續(xù) ) ? 滅菌工藝有關(guān)參數(shù)及其相關(guān)性 ? D值 微生物耐熱參數(shù) 系指一定溫度下將微生物殺滅 90%或使之下降一個對數(shù)單位所需的時間 (分 )。 當(dāng) t=D時： lgNt=lgN0(k/)D 當(dāng) Nt=1/10N0時： D=(lgN0 lgNt) = ? D是直線方程式斜率的負(fù)倒數(shù)。 D值越大，該溫度下微生物的耐熱性就越強(qiáng)。 t lgN D值定義 生產(chǎn)基地培訓(xùn)體系 質(zhì)量保證組之二 16 蒸汽滅菌 (續(xù) ) ? D值與滅菌溫度的關(guān)系 t lgN 115℃ 121℃ 125℃ D1 D2 D3 0 1 生產(chǎn)基地培訓(xùn)體系 質(zhì)量保證組之二 17 蒸汽滅菌 (續(xù) ) ? Z值 滅菌溫度系數(shù) 系指使某一種微生物的 D值變化一個對數(shù)單位，滅菌溫度應(yīng)升高或下降的度數(shù)。 Z=(T1T2)/(lgD2lgD1) 不同的微生物孢子，在不同的溶液中有各不相同的 Z值。 同種孢子的 Z值在
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